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韓国家庭料理で鑑賞会

M実ちゃんソーニャんち初訪問。
まずは仏壇の両親にごあいさつ。

すぐに昼ご飯です。

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きゃべつの塩こぶ和え、茄子のナムル、豆もやしご飯、
白木耳の紫キャベツマリネ

ずっと食べたかった大豆もやしご飯。
豆もやしを茹でて、茹で汁でごはんを炊きます。
長葱のみじんぎりと牛ひき肉を胡麻油、醤油、砂糖、
おろし大蒜で炒め、ご飯が炊き上がったら豆もやしを
入れてちょっとおく。
ご飯に先に炒めた牛ひき肉を入れ、ヤンニョムカンジャンも
入れてまぜまぜ。
熱々でいただくのはとっても美味しいけど、
冷める、冷凍となると。。。ヤダ



13時半より以前から録画していた

・元X JAPAN のhide 50th anniversary FILM 「JUNK STORY」

・X JAPAN アメリカフェス前 復活10周年記念

・安室奈美恵 Final Tour 2018〜Finally〜福岡公演

世代が違うから?普通に暮らしているつもりでしたが、
1曲も聞き覚えなし。

・次回見せるミニオンズをちょっぴり

そして、夕ご飯は
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たらこクッパ、ユッケジャン、ニンニクの茎とベーコンの炒め物






M実ちゃんからお土産は
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2019年ミニオンズのカレンダー、辻が花のお吸い物最中(右上の3つ)と
お茶漬け(左中央の5つ)、韓国のスナック菓子。
いつもながら彼女はチョィスがうまい!




翌日の昼は昨日のユッケジャンにご飯と溶き卵を足して
ユッケジャンクッパ。
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9月末に幕張メッセであったX JAPANの〜紅に染まった夜〜が
11/10にあるので録画して、来月もご訪問!
来月は何作ろうかな?



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by petapeta_adeliae | 2018-10-12 00:07 | Trackback | Comments(8)

クリスマスは洋食以外で

Dさんに「ソーニャちゃんに食べさせたい中国料理があるから」

そのお言葉に中国料理と云っても上海・広東・四川・北京だろう。
まさか山東・福建・浙江・・・はあり得ないよね。
ソーニャは断然上海、次は広東。
北京と四川だったらいやだなぁ。

なので、中国料理で何が好きかと聞かれると
鮑・筍・椎茸と食材で答えてます。
鮑・筍・椎茸って北京・四川では見かけない。

こんなに色々と考えを巡らしていたのに
Dさんたら、3日前に予約電話したら23日〜25日まで
埋まってると云われたそうです。

この日会ってから3カ所電話して、当然どこも×。
Dさん焼肉店を思いつき、私に早足でお店に
確認に行かせ、ソーニャはカウンターに
通されました。
あとからDさんが一緒でと分かると
特等席に移動。チッ←心の中で舌打ち


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炙りレバー


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ユッケ
ユッケが運ばれてきたら「混ぜて!」がちょっと命令口調で
癇に障った。
生肉だけなら目を閉じて食べるけど、生卵はねぇー。
ユッケの苦手な女性って多いと思う。

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タテバラ


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カルビ


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サガリ


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キムチ盛り合わせ


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もやしと落花生のナムル


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ペチュサラダ


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天使の海老


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揚げ大蒜


あっお肉焼いてるところがありませんね。
それより2品足りない。
Dさん、いつものように「注文たりなかったら・・・」
ソーニャが間髪入れずに「粒貝と天使の海老」というと
「天使の海老?」説明してたら注文の時に粒貝を
忘れられてしまった。ここでも心の中でチッ。

〆にご飯か麺は?と聞かれ、要らないと答えてるのに
それでも聞いてくるので、「冷麺が美味しくないんだもん」
あっ気に触ったかな?
「ここは何ても美味しいけど冷麺だけは」と言い直し。


いつも頭をよぎるのは母からの
「年とると同じことを何度もいうし、短気に、
落ち込むし、自分のことばかりだけど、
散々お世話になったんだからお返しはちゃんと
しなさい」と耳タコ状態。





そんなこななで、いつものロイヤルスコッツに
注文だけはクリスマス限定のカクテルにしました。
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ストロベリー%シャンパン


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グリーンなんたら?
キウイカクテルのフローズンスタイルでした
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フルーツ盛り合わせ


ロビーでゴスベルのクリスマスコンサートが開かれ皆さん立ち止まって
いる中、Dさんの手を引きサッサとロイヤルスコッツに。
バーはクリスマスの間、閑古鳥だそうです。

お土産は風月堂のゴーフレットでした。


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by petapeta_adeliae | 2017-12-25 14:10 | Trackback | Comments(12)

焼肉で贅沢な悩み?!

Dさん、鰥夫になってから焼肉に行けないと云う。
理由はひとりだといろいろと注文できないからということ。

そんなことを感じ取ってか、メニューにないちょっとずつを
自ら盛りつけていた店長がいたそうです。
そんな気遣いの出来る店長だもの独立しました。
店長が独立してから行ったけど、
融通を利かせてくれなくなり行かなくなったそう。

Dさん、ソーニャにお肉は好き?と何度も聞いて
焼肉に付き合ってくれるか確認されました。


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カルビ、ロース、ハラミ


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タン


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レバー
肉はすべてその中で一番いい極上、上

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白菜のサラダ


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半殺し
物騒なネーミングですが、キムチを漬ける時に白菜の浅漬けをバケツ一杯の
水で洗います。その時にバケツに浮んでいる葉っぱを集めて、ボウルの縁に
付いたヤンニョムを拭き取ってモノと思います。
ツンツンとした味が何とも美味しいんです。


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盛岡冷麺
どれも美味しかったけど、冷麺だけは50点かな。
Dさん「私が注文した他に食べたければ追加しなさい」
3割も食べると「あとはソーニャちゃんが食べてね」

粒貝、小槍いか、天使の海老と食べたいのがあったけど
注文済みの肉を残すなんて。。。
どれもその中で一番高いんだもん。

それにしても心遣いの出来る店長のお店に行ってみたいものです。
因みにDさんはタクシー移動専門。無理かな?





その後はいつものスコッツ

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カウンターに見た事の無いリキュールがあり
聞くとパイナップルです。
ではそのパイナップルリキュールがベースの
オリジナルカクテルを。
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次はメロンリキュールベースのオリジナル。
どちらも優しい気分になる味でした。


月曜日に職場の健康診断がありました。
だれもが嫌がるバリウムで臨床技師に
「レモンとオレンジのフレーバーを用意していますが・・・」
去年は血圧が高くて中止。
その前はただイヤだからと受けなかったけど、
確かに若干の飲み易さはありました。




休日前になると仕入れる品々。
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栗蒸し羊羹は栗
を外して食べていました。
栗無しが食べたくて特注すると¥2700。
成城石井で栗なしの蒸し羊羹を見つけました。
TAKANOのヨーグルトと夕張メロンの
チューハイの3点がソーニャの休日の必需品となりました。







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by petapeta_adeliae | 2017-11-23 13:47 | Trackback | Comments(10)

涼しくなって

8月は第1週目までは熱帯夜が続き、お盆あたりから曇り雨となり
ずっと曇りと雨の繰り返し。気温は低いが湿度は高い。
雨用のワンビ4着ばかりを着ているような。


久々のソーニャんちの卓袱台
急に涼しくなったので、今のうちにアップ

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冷たいボルシチ
ピーツをマリネして、サワークリームを入れ、同量のお水を足し、
胡瓜と玉ねぎ、ゆで卵のみじん切りをトッピング、
ディルでコーティングしたジャガイモを添えました。


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サラード・ビネグレード
ビーツのマリネを作ったついでに、グリーンピース、ジャガイモ、人参、
ピクルス、玉ねぎソフトサラミを入れ、フレンチドレッシングで和えました。


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冷やし中華
グは錦糸卵、椎茸煮、クラゲ、胡瓜、プチトマト、ハム、枝豆



梨って豊水、新高、幸水、20世紀、たまがわといろいろありますが、
ソーニャは硬い長十郎が好きです。
去年の朝のTVで長十郎を作っている果樹園があることを母が
メモしてくれていたので、迷子になりながらも買ってきました。
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長十郎

折角手に入れた長十郎を使って。
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平壌冷麺
平壌冷麺のスープは牛なのでお肉は牛肉叉焼、プチトマト、キムチ、
胡瓜、長十郎。キムチの汁が入りすぎて真っ赤っかっか。




長期にわたって探し物をしていて、この日も探索。
軽く残業をこなしたところで小腹が空いたので、
とりあえずフルミチへ。
休日は女性が多かったのに平日行くと、男性ばかりで隣の男性が
ベビースモーカーだったので30分で退却。
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サワー2杯、牛のタタキ、あと何だったかな?


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希望に叶ったのがありました。
探し物は、お友達のお孫ちゃんの髪飾り。

今の子どもの髪飾りはデーハーで、デザインがしつこく、
どうもかわいらしさが違うと常々思います。


おチビちゃんはクルクルの天パ。
定期的に写真を送ってくれるのですが、どんどんと変わってきて
パパのお顔は知りませんが、おチビちゃんは美人なママ似です。

おチビちゃんには来年のプレゼントがすでに決定してます。(*^_^*)
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by petapeta_adeliae | 2015-09-04 07:14 | Trackback | Comments(24)

夏休み7日目 ご近所さんの助け合い祭

事前におねぇちゃんからご近所さんとのピクニックがあるんだけど行く?
ソーニャは大きな樹の下で芝生上にチェックの敷物が敷かれていると
いうイメージでした。
それが前日になりご主人からサンドイッチではなく、もっと気の利いた
モノをとリクエスト。

おねぇちゃんちの海岸線に沿ったお宅は自然災害時に崖崩れが
あったとしても政府が何をしてくるわけではないと
いうことで、みんなで協力しましょうという趣旨の
集まりです。

おねぇちゃん翌日カルフールの開店9時に合わせてお買い物。
ソーニャはその間お洗濯。
おねぇちゃんが帰宅し、乾物を戻している間キッチンの棚から
ちらし寿司を入れる器をどれにするかとふたりで物色。


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出来上がりの図
ちらし寿司、白身魚の昆布〆のマリネ、ほうれん草の胡麻和え


おねぇちゃん夫婦、スナフキン氏と4人で参加でした。


会長さんちから見える風景
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パーティー始まって歓談中
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市長夫妻も参加しており、お帰りの際にソーニャに手を振ってくれました。
地元ワインのピノも振る舞われていました。
ラロシェルに来てから知ったピノ。美味しくてお代わりしてます。^^


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ソーニャから見て左側のご家族のテリーヌとライスサラダ。
右側のご家族はキッシュ。
各々持参したモノを食べ、よそのが食べたくなったら頂きます。
すでに満足しているのにこのあとBBQです。
ご主人のブロセットからひとつ頂いたら、あまりの味付けの濃さに
漫画のように鼻息が機関車の様です。^^;

スナフキン氏はお昼寝で早めにご帰還。
明日帰るのでということで、ソーニャとおねぇちゃんはその1時間後に
おいとまし、ご主人を人質に置いて参りました。
ご主人のコミュニケーション能力に感服です。
何を話しているかはわからなかったけど、聞き上手だということは
分かりました。
ワタシたちが帰ってから1時間半ぐらいあとに上機嫌で戻った
ご主人の話だとあの後にチーズ、アルコール、デザート、お茶が
振る舞われたそうです。



最後の夜はソーニャの恩返しご飯
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烏賊の甘辛炒め、粒貝のコチュジャン和え、ムール貝のスープ、
ほうれん草の雷サラダ


ただのもやしはアジア食材店で入手できますが、大豆もやしとなると
ありません。
なのでおねぇちゃんちにあったタネを3日かけて栽培しました。
豆が付いているといないとではかなり違う料理になってしまうのです。

夕食に義理妹さんがパリからお帰り。スナフキン氏が駅まで迎えに。
でもまだストで40分ぐらい遅れ?いやもっとだったかも。
すくに食べられるように着く前に調理したら水分が出てしまった^^;
着いてからにすれば良かったと後悔です。

皆が着席してからワインを吞みながら料理の説明。
もちろんおねぇちゃんが通訳してくれ、ムール貝のスープなのに
韓国料理というところがツボに入ったみたい。
しっかりと和だしで作ってます。
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デザートはおねぇちゃんのチョコレートケーキでした。


この日の詳しいことはFleur de sel 塩の華をご覧下さい。


今日はお昼にチーム関西に乱入!?予定です。
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by petapeta_adeliae | 2014-07-25 03:12 | Trackback | Comments(14)

習いごと (春のピピンパプ、冷麺)&修学旅行はどちらに行きました?

引きこもり状態のソーニャです。
1月中旬〜3月中旬のあいだは雪が降るので約束を
しません。なので10数年前のサロンです。

6月
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焼肉、若布の冷やしスーブ、豆腐の冷菜
若布のスープは大量に作って冷蔵庫で冷やします。その時は色が
かわりやすいのでレモン汁を加えてください。


4月
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春のビビムパプ
色とりどりのナムルをご飯にのせたビビビムパプは。ビビムは
混ぜる、パプはご飯を意味し、食べる前に親指に力を入れて
スッカラ(スプーン)てせよく混ぜます。

7月
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キムチと豚肉の炒め物、冷麺




ソーニャんちの卓袱台

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タイ風スープ麺
白い丸い団子はお鍋用の白身団子

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タイ風焼きそば
家にあるタイの調味料を何でもかんでも入れてみたら
美味しくできました。

安かったのでコリアンダーとパセリを買ってみたものの
使いこなせず、寒いのでこんなメニューとなりました。


よそさまを覗いて追加。
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やせっぽちソプラノキッチンのMachappykunさんが作っているを見て食べたい〜♡と真似っこ

以前。キリンラーメンを大人買いするのに懐があまりに寂しい
のでクレジットカードを使おうかとおもいましたが、あまりの額の
少なさにキッチンタイマー2つ、押し寿司の型を買っていたことを
思い出しました。押し寿司初体験なので、ご飯とご飯の間に
さくら田麩と椎茸煮を挟んでいたのですが、端っこにもっと
詰めればよかったのですが、層がキレイにでませんでした。
斜めに切ってあまりにキレイでないのでまたドッキング。


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当日、後輩と食べたおひな様ケーキ、後輩からは桜餅やら和菓子を
頂戴しました。




前々回の時に京都に修学旅行に行くとバスガイドさんが
こちらがジュリーの実家ですと教えてくれると書いたところ
京都出身のブロガーさん、みなさんジュリーの実家を
知らないということで、京都の人の修学旅行先はどこだろうと
疑問が沸き、そこから各都道府県はどこに行ってるんだろう?
ということで、2日間に電話あるいはメールのやり取りのあった
面識のある人にアンケートをしました。

随時追記
[北海道] 道内、滋賀、九州
       札幌、函館、東京&九州
[青 森] 函館、東京&日光、京都
[岩 手] 三陸、宮城、北海道
[山 形] 新潟、東京、京都
[長 野] 東京、京都&奈良、無し
[静 岡] 東京、京都&奈良、日光
[千 葉] 福島、奈良&京都、韓国
[東 京] 八ヶ岳、京都&奈良、京都&岡山
[神奈川] 京都&奈良、南九州
[愛 知] 京都&奈良、東京&日光、岡山
[岐 阜] 東京、東京&鎌倉、萩&京都
       京都&奈良、箱根&東京、広島
[三 重] 京都&奈良、箱根&東京、九州
[京 都] 京都・奈良・大阪、名古屋、九州
       伊勢、東京&箱根、九州
[大 阪] 伊勢志摩、信州、東北
       広島&大久野島、壱岐の島、韓国(上海・南京・鎮江)
[福 井] 県内、滋賀、九州
[兵 庫] 伊勢、東京&箱根、九州
広島&山口、東京、九州
[岡 山] 京都&奈良&大阪、九州、長野
[広 島] 北海道、東京、高校は無し
[愛 媛] 松山、北九州、熱海〜長野
[福 岡] 別府、京都&奈良、大阪〜日光
[鹿児島] 長崎 京都&奈良、キャンプ
(徳之島) 徳之島一周、九州半周、東京

[関 東]はほどんど同じだと思いますが、日光、京都&奈良、九州

※小学校、中学校、高校の順です

福岡と愛媛は高専出身で、共に現地集合で現地解散で、何処に寄ろうと
旅館に泊る者、親戚宅に泊る者と途中経過は好きずきだったそう。
途中でお金が足りなくなって親戚宅に借りに寄ったとか。
4年生ということなので19歳だから自由なのか、信用されてるかですね。
鹿児島県内の高校はどこもキャンプだったというので、ラサール卒に
聞いたところ同じ答えが返ってきました。

ご協力下さったのは40代〜62歳まででした。

ところで、観光地の京都、奈良、大阪・・・の方々はどちらに
いかれたのでしょか?

ご返事お待ちしておりますぅ。


引きこもりで見ていたのは以下
フランケンシュタインvs地底怪獣バラゴン
池波正太郎の江戸料理帳
素浪人花山大吉
告発の行方
マグノリアの花たち
恋愛小説家
レインマン
白い巨塔(田宮二郎主演の白黒)
小さな恋のメロディ(小学生の頃から劇場で4回見てます)

5のつく日はゴジラの日で、今日は第1回目。
1959年の《ゴジラ》を鑑賞中。
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by petapeta_adeliae | 2014-03-05 21:45 | 習いごと | Trackback | Comments(41)

習いごと (チヂム、冷麺)&女性ばかりのR18+

毎日の様に衛星放送を録画し、帰宅すると7時半に夕食、
8時には入浴を済ませ、9時には録画を再生して見ています。
外食もせずよゐこなソーニャです。

なので、むか〜し習った料理をお披露目致します。
月ごとの旬なお料理をアップしたい気持ちはやまやまですが、
写真を月毎に整理する時間もないので、
PCにある順番になります。まずは韓国料理です。
それも写真を撮ってレシピに添付したらそれで終了。
ほとんどを消去していて、それでも残っていた分になります。

6月
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冷麺、にらと浅利のチヂム、キムチと豚肉の炒め物
ソーニャの一番好きなチヂムの組み合わせです。
薄く均等になるように焼くとカリカリで美味しくなります。


7月
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胡瓜のキムチ・挟み漬け、葱のチヂム、牛肉と野菜の激辛スープ
代表的な胡瓜のキムチ、それも浅漬けのキムチです。


4月
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春キャベツのサム、大根の角切りキムチ、魚の煮付け
3つのタレは、生ダレ、牛肉ダレ、煮干しダレで、茹でたキャベツに
各タレを塗ってご飯を巻いて食べます。
キャベツの他にサンチュ。えごまの葉、蕗の葉といろいろあります。

大根のキムチはカットゥギと云う名で、大根をザクザクと
角切りにするという様子を表すカットゥッカットゥッから
付いたそうです。


ソーニャんちの卓袱台

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有楽町で地方から野菜を売りにくる方々がおり、
これでいくらだと思います?

なんと¥2000ぢゃすと。
4つのパックはフキノトウで、1バック¥150だったので4パック
お買い上げ。

夜中にゴソゴソと
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蕗味噌作成。


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ポトフ


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クラムチャウダー



キリンラーメンの姉妹品を大人買いしたので
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ソーニャ、無類のメンマ好き。
子供の頃からラーメンの叉焼&卵とメンマをトレードしていました。
わんこは分かっているので、何も言わなくともメンマをくれます。
どれだけモノ欲しそうな顔になっているんでしょ??
そこでメンマってどれまだけ種類が出ているのかと、
テルトリーで散策。6種類もありました。


今日、会議後に懇親会がありました。14人でお寿司&鍋の予定で、
ソーニャは後片付けをしてからの参加なので、どなたと一緒に
なるか分からないので映画に行くことになっているとお断り。
ひとりでR18+に行って参りました。

タイトルは"17歳"
夏のバカンス先で初体験を終え、17歳の誕生日を迎えた
名門高校生イザベル。
バカンスを終えてパリに戻った彼女は、SNSを通じて
不特定多数の男達と密会を重ねる様になる。
そんなある日馴染みの初老の男が行為の最中に急死。
思わずその場から逃去ったイザベルだったが、
まもなく警察によって彼女の秘密が家族に明かされた。
快楽の為でも、ましてお金の為でもないと語り、
あとは口を閉ざす一体彼女に何が起きたのか?

予告でフランソワ・オゾンの作品でイザベル役のミューズ・
マリーヌ・ヴァクトが魅力的に見えたので興味が湧いたのですが、
相変わらずハッキリとしない映画でした。
亡くなった初老の奥様が最後にだんながどんな相手と
どんな部屋で最後を過ごしたかを知りたくて、
イザベルといつものホテルのいつもの部屋で会う。
ベッドの上でイザベルと奥さんが寝っころがりながら
話し、いつの間にかイザベルは寝てしまい、
気がつく奥様はいなくなっていました。
彼女が男達に何を求めたのか、
ソーニャのオツムでは理解不可能でした。

奥様薬はシャーロット・ランプリングでした。
今回は出ていること知りません。
シャーロット・ランプリングを初めて見たのは、
中学の頃の愛の嵐で上半身裸にサスペンダーでナチ帽を
かぶって踊る姿が衝撃的でした。

その後に"オルカ"、"デボラ・ウィンガーを探して"で、
愛の嵐に出ていた人だと意識。
彼女が出ているから見たと訳ではないけど、"氷の微笑2"、
"エンゼルハート"、"まぼろし"、"スイミングプール"と
見る度にセクシーに見えてきます。

しか〜し、レディースディのせいもあるのですが、
ストーリーのほとんどがベッドシーンなのに8割が3
0代〜60代の女性ばかりでした。
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by petapeta_adeliae | 2014-02-28 23:59 | 習いごと | Trackback(1) | Comments(28)

母、念願の焼肉

翌日、M実ちゃんと池袋の"いけふくろう"で待ち合わせ。
イケフクロウは20年以上昔に友だちと待ち合わせた記憶。
池袋はいくつもフクロウがいるそうで、地下のいけふくろうに
したのに、記憶の場所にいないんです。
15分前と余裕があったので、グルッと回ると
皆さん、いけふくろうの手すり?腰かけていて
キレイにいけふくろうが隠れていたんです。ムッ

ひと月前から企んでいた計画が。。。叶わず。
取りあえず池袋駅に戻り腹ごしらえと回りを見て思い出した。
メトロポリタンのビュッフェが美味しいと聞いたことがある。
並ばなくても入れたのですが、夕食が肉ぅ〜だったことを
思い出し、和食の花むさしでランチ。
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ステーキ重¥2300

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去年、寅ママに頂いたフリッジーズーの京都弁のペンギンを頂いた。

M実ちゃんと池袋散策中にロフトで岩手弁のアザラシを発見。
岩手、京都、鹿児島、沖縄の他に広島、福島も増殖中。
後日、ヘルパーさんが冷蔵庫のお話するアザラシを見つけ
欲しいとアザラシの入っていた箱を借りて、あっちこっちに
問い合わせて購入したそうです。
台詞も多く、頭のてっぺんを押すとくしゃみかゲップを
するんですよ。(笑)
ソーニャの留守の時にアザラシとお話してそう。


その後、母と現地集合。
母のお気に入りの焼肉屋さんがなかなか営業をしてくれなくて
仕方なくよその焼肉店に行くのですが、ここより魅力的なところが
なく、母はワタシの顔を見ては、あそこ営業してないのかな?
あまりに可哀相なので、旦那のいる時間を狙って電話。
副業が忙しくて焼肉の方がおろそかに、、、
事情を話すと母の為にお店を開けてくれるとのこと。
約束の日の4日前に確認の電話してオーダーも済ませました。

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スーパーネギタン塩とナムル

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上カルビ

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ロース

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厚切りハラミ


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若布スープ


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途中、お客さんがドアを開けたら旦那さんが
「営業してません」と帰してしまいました。

帰りに母のことを「このお母さん大好きなんだよな」
母は「ここのが一番口に合うの」
「嬉しいねぇー、食べたくなったらまた電話してきてよ」に
母照れ笑いしていました。

子供の頃、お買い物帰りに近所のオバさんらとお話してると
いつも聞き役の母でした。
うちの母って無口で、必要以上なことは話さないんですよ。




別の日に
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今年最初で最後の冷やし中華
皿肌に4つの黄色い物体はパイナップルです。

この夏お世話になったのは
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今年、あずきバーは3箱、白くまは2箱購入しました。
あずきバーは一人勝ちで、国民ひとり2本食べたそうです。
これから高齢化だから10年は勝ち組かも。
白くまはなかなか売ってなくてあると即買いです。

ソーニャんちの卓袱台
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白木耳
棚の奥から出てきた白木耳。クコの実と砂糖を圧力鍋に入れて90分ぐらい。
これを一日一回食べるとお肌がツルツルになります。
でもね味が苦手なのです。

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ゴーヤのすり流し
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by petapeta_adeliae | 2013-09-17 00:02 | 食べ歩き | Trackback | Comments(32)

23年前の料理教室 その2

続きです。


🍴新春のおもてなし
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鳥松風
青竹ほうれん草
白梅長芋
柚子釜かぶの牡蠣酢和え
蛸の醬油漬け
葛桜

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蟹おこわ

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筑前煮
蛤の吸い物
牛肉のワイン漬け梅ソース添え


🍴韓国の祝い膳
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キムチチゲ
ペチュキムチ
ジャツ・ジック(松の実粥)


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スオーミーユワンツ(紅白餅米団子)
クレープトウッティテルッティ(フレッシュフルーツソース添え)


🍴松花堂弁当
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鯵とアスパラの黄味酢
桜しんじょう
ひさご卵
とくさうど
筍土佐煮
椎茸の海老詰
蕗の青煮
桜ご飯
桜団子



🍴紫陽花と蛇の目傘

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切り干し大根と五色漬け
海老の蛇の目傘
牛肉の柳川仕立て
時雨の里

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紫陽花蕎麦寿司



🍴盛夏のおもてなしわ中華料理で

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茄子と三種の盛り合わせ
牛肉と茸のカキ油炒め

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揚げ蕎麦の五目あんかけ
トマトと青紫蘇の中華サラダ
ヨーグルトトルテ

🍴秋のおもてなしを一汁三菜で
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烏賊の酒盗和え
飛龍頭と秋茄子の炊き合わせ
鳥の南蛮漬け
合わせ味噌仕立て
秋山ご飯
南瓜のプリン


🍴クリスマス
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ブラッディマリー
帆立貝のタルタル山芋のクレープ焼き
ミックスピクルス
鳥のクリームにの壷焼き
マロンムース
イタリアンメレンゲ

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ビューシュ




熱いのはイヤとか、あーでもない、こうでもないとウルトラわがままな母。
いつもの焼肉屋に電話したものの出ない。。。

まだ焼肉、キムチが市民権を得ていない頃から
元カレと家族で通っていた焼肉店に行ってみると
今は予約しないと入れないと云われ、仕方なく
6車線もある通りの反対のお店で妥協。

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〆に注文した平壌冷麺。
ちーとも美味しくなくて、母が小さい声で
「薄いお肉なのにお値段はこっちの方が立派ね」
かなり不満そうな母。
「納得の行く味を見つけるぞ」と息荒く
ひょっとしたらセメント通りを制覇どころではないかもしれない勢いです。
電車とタクシーを使って焼肉食べにいくのもソーニャには小旅行です。
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by petapeta_adeliae | 2013-08-17 00:25 | 習いごと | Trackback | Comments(24)

誕生日ゴチ  その②

母が「今年お肉食べたぁ?」と昼休みに携帯にかけてきました。
それも「誕生日でしょ」ときたもんだ。素直に食べたいと云えばいいのに。

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キムチ盛り合わせ

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厚切りハラミ

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上カルビ

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上ロース

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石焼ビピムパ
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ここまで混ぜればいいで鹿lah〜


カルビとロースは裏メニューです。
それも10日前までには電話注文してます。

ここからは別の話
去年、コンタクトレンズで角膜を傷つけて、それも両目ともで
全盲状態に3度もなり、それ以来眼鏡生活を続けていました。
コンタクトレンズの診察で3人、銀座の目医者でも3人に診てもらって
いたのに原因がわかりませんでした。4月に勤務中に目が痛くなった
ので、そのことを職場で話したところ、以前後輩から一度しか行ったこと
がないけど、上品で丁寧な眼科があると聞きいていて、上司も
同じ眼科医に行ったところ、後輩の云うように、紳士な医者だった
から一度行ってみたらと云われ行ってみました。
二谷英明に似た医者で、言葉づかいがとっても丁寧で、アシスタントの
オジさんもまた執事のような方。
診てもらって原因がわかりました。目まぶたの裏に脂肪が出来て
いて、それがレンズにすれていたのでした。
脂肪はピンセットで簡単に取れ、3回に渡って除去して頂きました。
おかげで、先週コンタクトレンズを装着できるようになりました。
シニア用のレンズで普通の生活には丁度いいのですが、近くを見るには
ちと・・・一度だけ交換ができるので、今日作り直しに行ってきました。

去年はシニア用ということで¥84,000だったのに、今回は中近が出来た
ので、¥34,000で作れました。半額以上安くなってました♡

そして今日のこと
東京駅まで行ったので、ついでに高島屋のファミリー食堂へ。
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冷やし中華ゴマだれ
美味しかったけど、¥1580は高いような。
久々の高島屋のファミリー食堂でしたが、昔はB2F全部が食堂だったのに
満点星、アルポルトとテナントが入っていて、ファミリー食堂は⅓に収縮
されていました。

用が済んだので、3時半ではありますが、近所の銀ダコハイボール酒場にひとり酒
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他にお客さんがふたりしかいなくて、たこ焼きもずっと焼かれていたようで
揚げたこ焼きって感じ。蜂蜜ハイボールはステアされておらず、
蜂蜜が下に集中していて残念! こんな時間に行ったソーニャがおばかさんでしたね。
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by petapeta_adeliae | 2012-06-23 23:51 | 馴染み | Trackback | Comments(44)