ソーニャの食べればご機嫌

見かけない立山を土産に

富山出張前にチエちゃんに日本酒をお土産にすると

約束をしていました。

それもチエちゃんは赤ワインとチューハイしか飲まないのにです。

それはマスター(花板さん)がソーニャに試作品、新しく出す料理の

味見をさせてくれるので、そのお返しです。

チエちゃんに渡すとおもむろにスマホで値段検索。

チェちゃんたら「わっ高っ」

750mlを一升に計算していました。

こんなこともあろうかと、見慣れないのを探してきたのさ。

純米吟醸です。

あのマスターなら国内の日本酒のみつくしてるだろと中の上にしました。

チエちゃんまさか一升に換算してたとは。笑ろうた。

さすがシャチョーです。

もう一人板前さんがいますが、彼は退院してすぐだったので禁酒中。

チエちゃんは「いくらなんでも、呑む相手がいないとね!

ソーニャちゃんマスターのお酒の相手してあげて」ということで

二人で冷や酒です。

うっお通し覚えてない。。。

鯨の竜田揚げ

貝刺し(つぶ貝、赤貝、サザエ)
仕上げの握り(金目鯛、ヒラメ?)

残業疲れで体調があまり良くなかったので

いつもより注文が少ないでしょ。と言いなが貝食べてるし。

この日の話題は駅ビルにあった持ち帰りのお好み焼き屋さん

2mほどの鉄板に小麦粉をひきつめ、キャベツを乗せて

その上に卵を一つずつ割り、半分に畳んで、アルミと紙を

重ねたものに包んでくれました。

友達と駅を使う時、図書館、映画に行くと必ず各々買って

帰宅したものです。

チエちゃんの娘がお好み焼き入りたい焼きを見つけて

買ってきてくれる話を聞き、翌日ソーニャもお買い上げ。

あのどろっとしたソースがにゃい。やっぱり別物です。

WOWOWのオリジナル番組に”極上のチーズ!チーズ!チーズ!”と

”The Wine Show-極上のワインに魅せられて-”があります。

撮り溜めしてて、ワインの方を見ていると

飲みかけのシャンパンボトルにスプーンを立てておけば

泡が抜けないという都市伝説があるそうです。

ソーニャですらフルボトル半分は飲んでしまう。

実験するにもシャンパンを残しておくフランス人なんているのかなぁ。

そっちの方がよっぽど疑問です。

菖蒲が咲いてないのに

GWに藤の花を見に行くことになっていましたが、当日になって中止。いつもソーニャが日程調節をしていましたが、自分の都合ばかり主張するHくんにちょっとムッ。ソーニャがいかに大変なのかを思い知らせてやるとばかりに、ラインのグループで「講演と年度末の仕事でできないからHくん仕切って」で送りました。
すると18日に菖蒲を見に行くとHくんから連絡が入りました。
当日はひとり欠席で、15歳上のOGとソーニャが現在の職場に就いた時に企業から修行に来ていた同い年のHくんの3人で堀切菖蒲園に現地集合。
ソーニャだけお初でした。高速の近くになって公園が見えて来て、公園の割に大きな事務所が見えます。入り口まで来て、なんで公園に入るのか?なんとまぁーここが堀切菖蒲園なのかぁー。小学校の校庭より小さい。
見ての通り、菖蒲は1割どころか、10本も咲いていません。まるで田植えの済んだ田圃のようでした。スマホで検索すると菖蒲まつりは5/27〜でした。早すぎじゃない。調べもせすして実行しちゃうなんて。ネットで開花状況がわかるのに。何だかなぁー?

堤防まで歩くとスカイツリーが全身見えました。

この後、お花茶屋まで歩いて立石までは電車で移動。

この辺りはお惣菜屋がやたらと多い。

奥様〜、アジフライが140円、焼き鳥1本50円、とんかつ1枚300円。

どの店も長蛇の列でした。

OGが「ご飯と味噌汁だけ作れば良いわねぇ」

立石はHくんが学生だった時の麻雀友達が住んでいて、

通い込んだところでした。

商店街を物色し、駅の反対側に。

暖簾に一文字"酒"とだけあり、提灯には"昼のみ"

ここに決定。

女性3人組。

6人の中に1人若い女性。

女性2人に男性一人、

男性2人に女性1人。

どの女性も20代でした。

女性率たかっ。

それって料理がおいしいからだろうと期待。

4時の時点で焼鳥はこれを残すのみで売れ切れ。

それなら夜の分まで用意すれば良いのに。

内臓系はカット。

ソーニャの注文わかりますか?

コマイの下のあさり入りコロッケと

その下のシナモンの利いたアップルパイ?

3人で10,000円でお釣りがきました。

お店の外観ですが、なんと名前が出てないんです。

看板が手直し中みたいで書かれていません。

ただし、目の前が串八珍だったのは間違いなし。

呑んだ時間が早かったので、6時前に解散。

帰りに芍薬をかって帰宅しました。

今までなんども三国志の話を持ち出されて、会話に入れなかったことがあり、

中国ドラマで三国志に関わっているとわかると

いくつ見たか。

理解できずというか興味が持てませんでした。

アニメもダメ、漫画のは画がアウト。

wowowで三国志〜司馬懿　軍師連合に

リュウ・タオが出るとわかりひとつの番組のために契約。

土曜日に2話ずつの放送で86話でした。

それも終わってしまった。

残るは瓔珞、海上牧雲紀。

そしてオスマントルコ外伝3はいつ始まるの?

富山2日目

前日はとっととお風呂を済ませ、ベッドでマッサージ器、加湿器、スチーム器とあるものすべて可動させボーッとし11時にはねんね。だって衛星放送有料なんだもん。ホテルの朝食はバイキング。種類の多いこと。それ酒盗だよ〜まで並んでいました。右上はミネストローネ、その下はもずく雑炊、中央はイカ刺し。

これでもかってぐらいごっそり盛り付ける人いません?

隣に60代のご婦人がお二人。

トレイの面が見えないぐらい乗せてました。

健胃!!! 残すなよー。

9時集合なのでゆっくりと20分歩いて国際会議場へ。

路面電車はこれと白とモダンな車輌、昭和40年ぐらいの車輌も健在です。
天守閣の網はカラス除けだそうです。

用意されていたお弁当。

上段左から

・白海老のかき揚げ

・幻魚（げんげ）の唐揚げ 大根 人参 干し椎茸の酢のもの

・だし炊き御飯 蛍烏賊含め煮

中段左から

・ぶり大根　ぶりの昆布巻き

・紅ずわい蟹のちらしすし

・桜海老と竹の子の真丈　パセリ

下段左から

・富山県産米 南高梅

・ばい貝うま煮　わらび餅

・鱒寿司

この源の富山湾弁当は駅で1,100円で買えます。

用事を終え、以前ご子息とともに食事をした

誰もが知っている企業の元常務と6時半に待ち合わせです。

ちなみに写真は撮っていません。

一軒目はだし巻き卵と黒作りの美味しいお店。

二軒目は氷見うどんの美味しいお店です。

まさか注文はこれだけではありません。

日本酒は銀盤、満寿泉、幻の瀧はいただくので、

羽根屋、勝駒、風の盆、立山を冷やで注文。

定年後に海外の大学から招かれましたが、

体調を崩し2年で帰国した時のこと。

また小学生のソーニャに社会主義を

教えて、崩壊前に行かせたうちの父に興味が

あるようで、色々と質問されました。

話が弾み? 自宅に乗り込んできた女性の話。

それも3、4歳の記憶。

そのシュチュエーションを話すと、おじさまは

それもらった! と言い出した。

原稿依頼されているのに、まだ書く気?

チエちゃんのところでリラックス

先月チエちゃんのところにお邪魔してました。

升酒の中身はこちら

山菜の天ぷら

甘鯛の松笠揚げ

味見で頂いた塩辛

ソーニャは貧血を頻繁に起こすので、月に一度の義務のレバー。

バャリースがまだあるんですね。

CMにチンパンジーが出てませんでしたか?

おっと野菜が足りないのでサラダで〆。

こちらはもちろん別の日です。

狛江のロータリー寄りのインド料理店はこれで¥1100。

カレーはキーマとダル。

食べてから休日出勤なのでビール飲めず残念。

ニュー新橋ビルに入っているBBQカレーのお店。

4度行きましたが、2度目、3度目と行くたびに首を捻る。

駅までの途中で、他は入りづらいので選択肢ほぼなしの上、

退社後の用がいつもより＋20分かかったので、こちらで

オリジナルビーフカレー¥1350を注文。

なんと、苦い、食べれば食べるほど苦味が口に残る。

帰りに口直しの苺を買って帰りました。

無駄遣いになったやん!

これは東京フォーラムのランチだけど、

ローストビーフとナシゴレン¥800か¥850です。

お弁当の後ろは交通会館の"むらからまちから館"で

見つけた金柑ごん太と和歌山三宝柑1つ¥106。

三宝柑は曲者です。

味見しているので、家で二日放置し、食べたらパッサパサ。

調べてみると、味見していてもすぐに食べないと水分が

無くなってパサパサになると書いてありました。

んっまぁ〜どうりで安いはずよね。

日本橋ついでに

母が亡くなって10ヶ月が過ぎ、母の従姉妹から

お花代をいただき、お返しに日本橋に行きました。

丁度、職場に資産家のおぼっちゃまが来たので、

「どこのお茶がいい?」お店を聞いたつもりでした。

すると「玉露はダメですよ。入れ方を知らないとあんな不味くなる

ものはない。それに玉露専用の急須を持っているいないと」

玉露は60度で入れるとは聞いていますが、専用の急須なんてあるの?

知らなかった。

おぼっちゃまの祖母は「三越本店の・・・」と指名したそうです。

よく、上司から「どこそこの先生にいくらのモノを送っておいて」

「三越本店か日本橋高島屋にして」

「最中は日本橋うさぎ屋か銀座の空也にして」

「年配の人、地方の人は包み紙を気にするから」

贈り物の時となると思い出します。

結果、山本山本店に決定。

山本山本店は銀座通りにありましたが、今は高島屋のビルになり、

その1Fに入っています。元山本山本店のブロックにあった

鰻の三國は何処へ?

休日出勤の土曜となるとことでランチをご馳走になってました。

日本橋に行ったついでに国分本社1Fのセレクトショップで

国分1Fのセレクトショップでこんなもん買って、

その隣のニホンバシイチノイチノイチに。

↑この変なネーミングは、住所が日本橋1-1-1だから。

国分本社の1Fにあるセレクトショップで缶つまと松屋で買っていた日本全国

ゆかりの具沢山シリーズを購入。ちょっとお高めの汁だけど美味しい。

これも国分の商品だったんですね。

いぶり鴨¥820

いか明太の和風アヒージョ¥750

牛ハラミ肉のほう葉味噌焼き¥1922

ちょっと反則。

日本酒の勘兵衛、紗理、富乃宝山、各グラスを注文。

来て驚いた。

グラスとありましたが、ぐい呑でした。

ところどころに写ってます。

全てが缶つまというわけではありません。

缶つまの料理は半分以下です。

料理は普通にあります。

ソーニャの不満は待たせすぎ。

料理が届く頃にはぐい呑だから無くなってる。

支払い¥5,085は高いなぁ。

場所代??

缶つまシリーズを使って、風呂吹き大根の上に大葉、その上に燻製の牡蠣。



後ろの席の後輩が二番目に喜ぶユーラクのシリーズ。


東京フォーラムのネオ屋台村のランチ月曜日、いつもは＋Spiceですが、長蛇の列なので、四季食堂のビーフシチュー¥850

火曜日はパパガヤデリ¥750

グリルトーキョーのビーフステーキ¥850


これは銀座三越のサラダ屋さん

春の筍弁当¥864

次回は夜の部?

お疲れモードです

近頃、意欲がわかない。

なので、チエちゃんのところへ。

アルコールは奄美大島開運酒造、黒糖焼酎の"れんと"

開運というだけで選択。

貝づくし刺し

貧血予防にレバー

ぎんだら西京焼き

ハラミ焼き


eくんが午前中の外会議が早く終わり、午後からの外会議まで時間が余ったからと鹿児島アンテナショップいちにぃさんで一緒にランチ。

ソーニャは野菜蒸しセットで本来は豚汁のところを赤だしに変更。

メニューには書いていません。

ソーニャは豚汁、芋煮汁、三平汁、カジカ汁がアウト。

三平汁とカジカ汁って47都道府県で一番人気の北海道。

　

帰社すると再来年の出張先が北海道と聞かされました。

正直、出張での北海道はいいこと無し。

3つ前の北海道出張は後輩と地下鉄に乗って・・・と計画を

立てていましたが、ある研究室で二泊のところを

一泊ずつ違うホテルになってしまい、

懇親会後の各自二次会で問われることを

確信し、私らを入れて保身したのです。

その前の北海道は携帯電話が普及し始める前で、

後輩からホテルに伝言で呼び出されました。

その時のメンバーがまた良かったんです。

それなのに途中の公園通りで見たことのある顔に

声をかけられました。というより助けてぇ〜状態。

迷子になった某大院生3人組。

その子らを希望の地に連れて行き40分遅刻。

ソーニャが着いた時には１２→5人。

一番新しいところで、ホテル内で5人で食事していると

その企業の社長がこっそりと、お支払いしてくれていました。

そのあと違う企業の人たちが何人もテーブルに

付き、支払いをしないで部屋に戻って行ったのです。

出張から帰って、乱入してきた企業3社、20人以上も

いたので、各社ベテランおねぇさまらに言いつけて

回収したことがあります。

毎回こんなことがあると二の足踏みますよね。

後輩をご立腹させたお子ちゃまらの上が

謝罪にカモメの玉子をお土産に。

仙台なのになぜか岩手のお土産。

かもめの玉子はどこでも売ってる。

仙台であれば、萩の月かかまぼこにしてくれればいいのに。

こちらも謝罪土産です。

富山の反魂胆好きですが、間魂胆もグー。

萩の月が好きなら絶対好きなはず。だってパクリでは?

富山土産で嬉しいのは、ホタルイカの珍味、白えび、大門蕎麦、氷見うどん、

蒲鉾、鱒寿司なら高岡の高田屋。富山市にも高田屋があるけど別物です。

でも月世界、長野と同じお菓子で名前が違う雷鳥、江出の月は結構です。

美味しい時はしっかりと意思表示をしています。^^

お餅と初呑み

年末にAnnepaさんから和菓子と丸もちをいただき、和菓子はすぐに食べ、三が日が過ぎてから作ったお雑煮。
一関近辺のお雑煮で、基本大根、人参、干し椎茸の千切りで、富山の赤巻をいただいたのであしらってみました。

お餅文化の一関。

冠婚葬祭の定番のお餅はあんこ、きなこ、納豆、ずんだ・・・

その中でもソーニャのお気に入りは生姜餅です。

椎茸、おろし生姜でとろみをつけています。

Annepaごちそうさま。ぺこり

麩菓子相変わらず美味しい〜。

仕事が始まって一週間後にはチエちゃんのところへ。めずらしくぬる燗で。上ハラミ焼き
〆さば、つぶ貝、牛、雲丹の握り
手作りいんげんのさつま揚げ
この日、新年会やらで小上がりまで満席。カウンターにどうにか座れました。そんな状況なので、1時間ちょっとでササっと呑んで、食べて撤退。

別の日

通勤電車の乗り継ぎ駅の駅ナカにある成城石井で

こんなどデカイプリンを発見。

すでに残業していて疲れてたので後輩の分も購入。

あまりの重さに職場に着いてから重さを測って大笑い。

今まで知らなかった昆布の使い方

年末最後の"呑み"はチエちゃんのところ。呑んだの何だったっけ?


マテ貝

貝好きとしては関東で食べることができるなんて思いもよりませんでした。

普段市場で見ることないそうです。

中洲ではステーキでしたが、今回は和風煮でした。

今度メニューに見つけたらいろんな調理法で食べさせてもらうつもり。

白子焼き

お座布団は昆布を焼いたもの。

ソーニャはあっちこっちで白子焼きを注文してるけど

昆布座布団は初めて。

マスターが言うには一般的だと。

これ、日本酒の肴には相性ぴったり。

2つめの呑みは八海山。

数多い日本酒で客寄せするところが多いけど、つまみがシンプルすぎたり

意外性をもたたりするけど、小学生の頃から父の晩酌に付き合っていた

少数派ソーニャには日本酒にチーズはありえん!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　銀ダラの西京焼き

脱力するほど美味しかった。

マスター旨すぎです。

烏賊入りさつま揚げ
さつま揚げは手作りと既製だと他人ではないぐらい味が違いますよね。
この日はソーニャが入店して30分後に小上がりが満席。ソーニャは比較的手のかかる料理を注文するので〆はパスしお腹はいつもの8割かな。
そうそう、チエちゃんとマスターにキムチの味見してもらうために行ったのでした。マスター曰く、「お酒を呑む自分としてはこれいいなぁ」嬉しい。実は御徒町キムチ横丁のオジさんからオモニのペチュキムチを
教えてもらい、どっちがいいか味見してもらうためでした。



別の話、目新しいミニオンを見つけたぷっちょって粘着力があって処置済みの右奥歯の覆いが取れたぁー。長〜い年おつきあいの歯医者さんの年内最後にどうにか間に合いました。




リニューアル!

ウエハースチョコのジャケット?がリニューアル。

11月中旬発売だったのに見当たらず、友だちにまで手配依頼。

それが30日に隣駅で発見し、客注で大晦日に入手しました。

ひと箱買えば今までのシールと被らないもん。

それにこのウエハースなかなか美味しいのです。

健康診断のあとは

午後から健康診断。いつもは朝8時までに診療所に行かなくてはならず、10時半に終了してもファミレスしか開いていないので、仕方なく11時には職場に行ってました。
後輩から午後だと1時半開始で3時半に終わるからそのまま直帰できると聞き、しめしめと終了後にチエちゃんのところへ。

貝差し盛り合わせ

揚げ餅と揚げ茄子

マスターがお誕生日にいただいた日本酒をソーニャがいただく。

モツ煮の味見役。これはチエちゃんが作ってます。

下処理が丁寧にされているのでソーニャでも

美味しくいただけます。

マスターからホタテ饅頭の味見。

チエちゃんたら「いつもほど食べないし、飲まないわね」って

健康診断の帰りで昨夜8時以降食べてないのよー。

急に食べたら胃が驚いちゃうじゃないの。

年末年始の練り切り。

以前、三島食品の三姉妹のあかりちゃんがどこにもないと書いたところ、お散歩アルパム・・・冬本番の白玉団子さんが送ってくださいました。ありがとうございます。ぺこり

後ろの席の後輩が心に傷を持つ学友のために

4人で鳥取旅行。そのお土産です。



今月になって自由が丘に行くことが何度かあり、午後半休を取って、若者の街でランチ。一番安いのがパスタで¥800(税抜き)、これは¥1500(税抜き)3時ということもありスカスカなのに、ど真ん中の厨房の入り口丸見えテーブルに通されました。ムッときたのでお店のお嬢さんに「私しかいないのにゴミ箱見て食事するの?」とお嬢さんに伝えたら「好きなところに」と笑顔で変更してくれました。お嬢さんは休憩なのかコートを着て外出。調理人&オーナーらしき40代食べ終わる側から下げて行く。料理が出て30分もいられなかった。これから自由が丘に行く用があるときは1時間は早く行こう!


月1度のフェィシャルの日、狛江駅外の北インド料理のお店で。駅に近い方はアウト。カレーはシーフードとひよこ豆。これで¥1111だわ美味しいはかなり優秀。


年末年始は研究協力でいくつかの精密機器の説明を受けに行き、その帰りに上野界隈でお買い物。夕飯の材料を買うもが面倒になり、駅ナカのマンゴーツリーでひとりご飯。丸ビルのマンゴーツリーに比べれば3ランク以上違うかも。全部乗せって感じ。駅の食堂だと思えばいいんだろうけど。




精密機器が使いこなせずに別の日に再度説明を受けた帰りの東京駅でハラミカレーの文字に足が勝手に動いてしまった。ハラミってなんて魅力的な単語なの♡



仕事納めの昨日のデパ地下は仕事納め用のオードブルばかりでお弁当はほぼ壊滅状態。歌舞伎座の前の銀河プラザで"SL銀河弁当"¥1200を。

ご飯の上に雲丹と印籠漬け?小さい頃、ご飯が余るとこの真ん中にある牛蒡の漬物を具に母が父の夜食におにぎり作ってました。

年末・年始は喪中なのでおせち料理なしだし、

秋に個人部屋と台所以外はハウスクリーニングし、

先々週には台所も入っているのでなーんもしない年越しです。

食料のお店は元旦だけお休みなので買い込む必要もないしね。

午後からは沿線でミニ白菜探しです。

代休はのんびりと一杯

二度寝をしてしまい、気づけば７時半。
職場に「午後から出ます」と電話しておきながら、
天気予報で洗濯日和と分かると、気持ちは休んじゃえ。
そこで代休を取っていなかったことに気づきました。

まずは洗濯。
後ろ脚にヒアルロン酸注射しなくちゃ。
でも１０時半を過ぎているので何時に終わるのやら。
あっそういえば映画のレディースディだったことを
思い出しました。
映画は１３時半から始まる。整形外科が何時に
終わるかで午後の予定を決めようと決心。

あー間に合わない。
充実した1日に成らないじゃん！！
そこで、録画していた昭王~大秦帝国の夜明け~を
見ながら考える。
うぅ~ん
今月、チエちゃんのところに行ってないぞ！

５時の開店とともに暖簾をくぐろうとしてら
暖簾が出ていません。ドアを開けて
こんにちは。と元気いっぱいに声を掛けると
奥にもある調理場から板前２がでて来ました。
暖簾出すのを忘れてたそうです。
ありがちよね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣のポン酢

食べ終え、脇にそーっとはじくと、チエちゃんに「柿は食べないの？」と、
柿を縦にいくつも切って、食べ易くしてくれました。
ポン酢が沁みてて良いお味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　甘鯛の松笠揚げ

チエちゃんのオススメです。
あえて鱗を残して揚げると松ぼっくりのように鱗が
逆立つので松笠揚げというらしい。
関西ではポピュラーだそう。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鯨の竜田揚げ

御徒町の学校給食では鯨の竜田揚げが一番人気だったと
云うとチエちゃん驚いていた。
私はソフト麺のあの柔らかさが気色悪かった。
小・中学校と同じ環境の中で育っているので
話題が広がり楽しいですよね。

チエちゃんと中３で隣の席だったＩくんが妻と現れた。
土曜・日曜に夫婦してチエちゃんのお店にお手伝い？
バイト？に来てるのに、仕事帰りの平日まで来てました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茶碗蒸し



チエちゃん、ソーニャが食べることに対してはマメであることに気づいた。
そこで、チエちゃんは以前に業者からもらい、一度使ってみた
豆乳・スープシェフを帰ろうとしているときに渡されました。
チエちゃん以外と面倒くさがり屋。( #´艸`)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

ほうれん草を刻んで、レンジでチンし、ポットの中にある
ブレンダーケースにほうれん草+コンソメの素+水+牛乳を
投入してスイッチオン！
１５分で出来上がり。



エキナカの成城石井でロッカーの
小包装を見つけました。
１つ￥１２０だからミニオンよりお得。
意外にもレモンが美味しかった。
小腹が空いたときのお友だち。