人気ブログランキング |

タグ:創作料理 ( 1 ) タグの人気記事

今話題の発酵食堂"豆種菌"

暖かい一日でしたね。
10時半まで爆睡していたので、晴れているのが分かって慌てて
洗濯とお掃除に勤しんでいました。
先ほど、移動の灯油を買ったら、18ℓ¥1700でした。
最後に買った3月は¥1450だったのに。。。

Rieちゃんからご主人がお留守でどこかに食べに行こうと誘われ、
Rieちゃんkimamachaさんの記事で祐天寺の発酵食堂の
豆種菌(マメタンキン)が気になるということでここに決定。
最近知り合ったH子ちゃん(またも料理の先生)には
美味しいお酒があると騙して連行。お刺身盛りをどこかで見た様な??
由紀さんのところでも。

ソーニャは仕事後に合流したのですが、このふたりは2時に待ち合せして
パンのティグレ、ジャム等の量り売りのメゾン ロミ・ユニ、チーズの
ユーロ アール待ち合せ場所に行って驚き、
ふたりとも両手一杯のお買い物ですよ。

予約の際にお店の方から分かりづらいと言われて、Rieちゃんが引率。
区画整理がきちんとされていないので、番地で探すのが大変で
聞いても分からないばかりでしたが、どうにか到達。
建物の特徴を教えてくれていたらもっと早く着けたかも。
d0158582_1617242.jpg

懐かしい昭和の民家そのもの
d0158582_1618980.jpg

店内はこんな感じ
d0158582_16222221.jpg

大きな黒板に日本酒のメニューがあるのに品切れ続出で1合足りずの
モノはサービスして頂きました。
d0158582_1753481.jpg

消化酵素野菜盛り
13種ありました。見てわかるかな??
d0158582_1773595.jpg

活魚の麹漬盛り
d0158582_1785925.jpg

2種類目
d0158582_1794078.jpg

麹漬け鱸の土瓶蒸し
d0158582_17105181.jpg

納豆揚げ
d0158582_17111824.jpg

銀ダラの米麹漬け炭火焼魚、土鍋炊き銀しゃり
d0158582_17131954.jpg

甘酒デザート盛り リンゴ、南瓜、メモ無くしました。
日本酒はお初なモノばかりだっので、3人でちょっとずつ味見してみました。
日本酒を注文する度に品切れだったのが残念。
納豆、銀ダラと銀シャリがとっても美味しかったな。

只今、塩麹が流行っていますよね。
食べていて、デトックス効果を感じました。
そうそう、ホールの柔道やってた?感のお兄さんがとっても楽しい人でした。
ただ、デザートの甘酒は胃袋にズシッときました。←ソーニャは要らない
ヘルシー志向、マクロビに興味のある人だったら是非に。
お客さんは若い女性のグループがほとんどで、デートにはハテ?

d0158582_1741920.jpg

Rieちゃんから朝ご飯にとロミ・ユニのバンでなく、ケーク?を
頂きました。ごっとうさま〜
by petapeta_adeliae | 2011-11-20 17:46 | 食べ歩き | Trackback | Comments(40)