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メニュー見落とし

4ヶ月に一度のお茶ノ水。
いつもの先生が産休に入り、この日は交代の女医さんの
診察でした。最後に何かありますか?
そこで「年末に目がゴロゴロし始め、正月はメガネで
過ごしましたが、右目が白濁して見えなり、
正月明けに職場近くの眼科に行くと、目の裏の脂肪が破裂して
いました。脂肪ができやすいくピンセットで取ってもらって
いたから、こちらでも取ってもらえませんか?」

ソーニャにすれば職場近くの眼科はとっても親切だけど、
毎回(月が変わると)初診料¥3000を支払うので、同じ眼科に行くのだから
こちらで取ってもらいたいと思ったんです。

それに対しての答えは
「2ヶ月おきの患者さんを4ヶ月後、4ヶ月おきの患者さんは
6ヶ月後にしてもらうほど忙しいから、そのような細々したことは
近所の眼科でしてもらってください」

あっけにとられました。
この日は9時半〜10時半の予約で、9時45分にチェックしていました。
支払いが終わったのが13時です。前の先生より1時間半長い。

不愉快な思いをする前は、お散歩アルバム・・春うららの
白玉団子さんが銀座アスターで桂花ランチを食べていて
あさりとヤリイカとキャベツの蒸し物と意外とさっぱりかも
と気になっていました。
診察待ちで、行きつけの上鰻屋さん、上の階の銀座アスターお茶ノ水賓館、
梅蘭のどちらにするか?としばしお悩みのソーニャでしたが、
眼科の後は、横浜にカットの行くのに、お財布にお金を足すのを
忘れていたことに気づきました。
鰻屋さんはクレジットカードが使えないので、選択肢は眼科の真上の
銀座アスターお茶の水賓館か梅蘭。
でも、あまりに待たされて梅蘭に着くまえに野垂れ死しそう。
銀座アスターお茶の水賓館のHPで桂花ランチを確認。
ねっ¥2300でありますよね。
(コースの詳細を開けないとわからないって不親切)

この値段なら現金で払えると
ひとつ上の階の銀座アスターお茶の水賓館に入り、メニューを
見ると、んっ桂花がない。一番安くて、¥4,000 の胡蝶、
次は¥5,800、その次は¥8,000。

なので胡蝶コース。

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季節の前菜の盛り合わせ

れんげは烏賊、ちつちゃな籠にはそら豆と筍、右上のダイスカットは
そら豆のムース、蒸し鶏、海老です。
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蟹と湯葉と青海苔のスープ

沈んで見えませんが、蟹が意外と多く入ってました。
量が違うだろうけど、単品¥2,700


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牛肉の麺醤炒め マントウ添え

ソーニャ的にはおかわりしたかった。


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白身魚の桜エビXO醬蒸し 青菜添え

海老のだしと乾燥蝦のコロコロした食感がよかった。


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ひすい色のスープ麺 葱の香り

このひすいの麺は上の白身魚と桜海老の残ったスープに絡めて食べたほうが
美味しいんじゃないかと思う。ひとつずつ出てくるから試せなかったのが
残念でした。


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デザート


隣に30代後半から40代の女性と90歳ぐらいのおじいさん。
女性ははっきり言って、'73頃に見たことのあるVVV柄のセーターを
着ていて、髪はたて巻きで、今月で平成が終わることを忘れてしまいそう。

料理が届くと女性が「銀座アスターはアスター麺が売りなの」
銀座アスターって焼きそばじゃないの!?と心の中で囁くソーニャ。

ハワイの話を始め、おじいさんが電車。。。と口にすると
「ハワイは電車じゃない、バスでしょ」この言いがキツい。
おじいさん、ひょっとてどM?

どこそこの何が美味しかったわ。
おじいさんがゴニョゴニョ何か言ってる。
すると「おねぇさんはきっと好きじゃない。
二人で行こう」だって。
この二人血縁関係はないなぁ。おじいさんを先生と呼んでいた。
おねぇさんて、ひょっとしておミズ?


大声で東郷平八郎が・・・・と語るジィ。
なんと10メートル先の席に5人でいる。
おまりに大声なので、最初みんなキョロキョロしてました。
ジィは神田生まれで、最近一人で東京駅に行き、駅構内から
出られなくて、知らない人に教えてもらったと言ってた。
「神田生まれなのに恥ずかしい」と。
10メートルも離れていて、筒抜けって。
次回は個室にしてほしいものです。




天気が良いのでちょっとお散歩。
ニコライ堂って自由に入れるの?
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日大の理工学部、予備校あたりは何十年ぶりだろう。
40年も経ち、高い建物ばかりで記憶と重なりませんでした。



総合病院の娘、妻、そして大学病院を独立した先生他に愚痴ると、
そこに行くのやめた方が良い、その女医さん勤務医だから
そんなこと言えるんだろう。独立したらやっていけないと同意見。
3箇所紹教えていただき、今までかかったことのない大学病院に
紹介状を書いてもらうことになりました。

医者の妻は、うちの病院だとお待たせしてしまうかもしれませんので、
お近くの眼科にかかりつけをお持ちになってこまめな治療を開けた方が
良いかもしれませんと答えるのが普通だと教えてくれました。





by petapeta_adeliae | 2019-04-21 01:18 | Trackback | Comments(4)

ペニンシュラのワンホールケーキ

大阪からソーニャの胃袋を満たせること楽しみとしているお方が
ひさびさの上京。
ペニンシュラの”クール ド フレーズ”とやらを持参。

なんとこの日の職場は欠席者が多く、いつもの後輩とお隣の美人ママと
4つに分けて食べました。3人で4つ。。。
気が付いたかな? ソーニャはお八つと残業の夕飯がわりで
食べていたので、半分はソーニャが食べたってこと。
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チョコレートとヘーゼルナッツのビスケットをベースに、
程よい甘さのミルクチョコレートムース、
そして爽やかな酸味のストロベリーコンポート、
キルシュの効いた濃厚なカスタードクリームの4種類の層のムースを、
ストロベリーピューレで美しく赤色にコーティング。

フランス語で「ハートの苺」をという名前の通りのビジュアルが目を惹く。
砂糖を極力使用せず作られた4種類の層が織りなす絶妙な味わいを楽しんで。

との説明。
砂糖量が最低限な分、ちょっぴり酸っぱさを感じ
それが清々しいくてまた良し。
こちそうさまでした。





ソーニャンちの卓袱台
K&Kの缶つまひとりあそび
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”つぶ貝”は九条葱のぬたと共に。
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”いかホルモン”チョット考えればわかることですが、
烏賊と内臓それも鶏かと思いました。こちも冷蔵庫に
あったキャベツをザワークラウトにして一緒に。






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鶴見の満州園、友だちから教えられ、ここの餃子が母のお気に入りで
お土産にしていました。
ここは母方の一関の従兄弟が小学校低学年の時に遊びに
来て、中華街に行きたいとリクエストされましたが、
従兄弟等に「中華街でべつに美味しくもない中国料理を雰囲気だけで、
食べるのと、中華街ではないけど、美味しい中国料理どっちがいい?」
そんな質問をするソーニャ。聞かれた方は後者をえらびますよね。

今はなくなってしまった別館。
中華街よりずっと美味しいコースを中華街の
7割の値段で食べられました。
前回、初めて五目焼きそばを注文しました。
味は普通。
でもここにしては納得できない味でした。
今回は五目かた焼きそばにしてみました。
前回よりはずっといい味でした。

レジと厨房が隣り合わせ。
厨房は6~8人は居たと思う。
そういえば、何十年もみていた小柄なおじさんを
半年以上みていないかも。

ここはいつも並んでいます。用のついでに寄っているので
ひとりがほとんど、おじさんの定位置の目の前の
カウンターに通されることもありました。
中華丼とかに入っている豚肉はダシと思っているので
いつも残します。
それに気づいていた小柄なおじさんは、ソーニャが注文主だと
分かると豚肉、それも脂身は完全に外してくれました。
ソーニャが思っていたこのお店の味は、小柄なおじさんの
味だったのかも。



確定申告終わりましたか?
ソーニャは今まで、幼稚園児並みの食欲さんにお願いしていました。
それが、先週に電話があり「今年は忙しくて代わりができないから
今年だけは自分でやってね」
慌てまくるソーニャは、病院、薬局の領収書を日にちごとに並べ、
表に日にち、支払い先、金額、交通費を入れた表を作成。
それから職場の経理に確定申告の書類を
お願いしました。税務署で説明会がありますが、日にちが少なく、
大勢の人が行くので1日がかりだと聞きました。
でも国税局だとワンツーマンで・・・と聞きつけ、
6時半に家を出て、出社と全く違うルートで国税局へ。
HP8時半~と書いてあるのに、まずは番号をもらい、
8時半から呼ぶので、呼ばれたら並んで、9時15分から開始。
8時20分でソーニャは53番でした。

選挙のようなブースが50以上あり、プラに入った説明書3種を
見ながら自分のを書き込む。そしてパソコンコーナーに並んで
9時15分まてでポチ状態。ソーニャのずっと後ろから
けたたましいオジサンの声で、一番に並んだのになんで私の前に
こんなに並んでいるんだーと巻くしたて、責任者出せの大騒ぎ。
オジサンの気持ちは分かるが、それはオジサンが書くのが遅いからだよー。

次のパソコンでは80歳ぐらいのオジサンがパソコンなんて触ったことも
ないのにできるかぁーとご立腹。
触ったこともないひとは集められてました。
ソーニャは運良く、後ろにベテラン職員がいて、ソーニャが「普段Macを
使ってて、どこでかな入力にするの?と聞くと、職員のおじさんが
ソーニャに確定申告のながれやらを説明し、プリントまでしてくれ、
最後の受付ではプリントされているので、あっという間に終了。
確定申告は30分で終わりました。

あとは年度末の仕事を考えればいいだけ。    


by petapeta_adeliae | 2019-03-08 15:59 | Trackback | Comments(10)

部活の後は中国料理ばっかり

急な用で休日だと言うのに9時に家を出ました。
お昼前後に行くと待たされた上に私に長居されたように
言うので、食事を済ませてから行こうと行きつけの中華料理店へ。

こちらのご主人は西新橋の中国料理店で下積み。
西新橋のオーナーが亡くなり、お店は閉店しました。
5年ぐらい経ち息子は赤坂にお店を開きました。←興味なし

こちらのご主人は西新橋のオーナーにずいぶんと可愛いがられていたとか。
随分と年月が経ち、元同僚から「千駄木にお店を開いたんだって、
今度行くのよ」と話のついでに言われました。
後日、「西新橋のあの味だった」と感想がきました。
あれから30年も食べてるんだ。


ご飯、卵のスープ、ザーサイの他に
メイン2品、サラダ、デザートを牛肉の唐辛子炒め、海老とイカの塩味炒め、
マンゴープリンをチョイスで¥2,300です。
牛肉の唐辛子炒めが美味しくてご飯お代わりしてしまった。
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開店10で入店した時は満員で3Fに通され、ずっとソーニャひとり。
会計の段になって、女性フタッフが、長く勤めているスタッフと
ペチャクチャ話すソーニャを見ていたそうで、
何者か気になってたかも。
ソーニャが就職してすぐに加入していた週一の書道部が
終わると十数人でなぜか毎回中国料理だったことを話し
ランチにも使ってて、懐かしくて千駄木に来ると寄っているお話。

書道の後に行ったお店で覚えているのは、四川飯店、翠園酒家、
新橋亭、王府、重慶飯店、慶楽、香港飯店、中国飯店。




美容院の帰りにいつも立ち寄る満州園。
こちらは37年も通ってた。
野菜不足を感じていたので五目そばを注文。

注文後にテーブルのメニュー立てにブラケースの"おつまみ"なんてーのが
あり、海老団子揚げが目にとまり、一番小さいビールを昼間っから
呑んでしまった。

母はグラタン、ピザも好きでしたが、生涯通しての好物と
なると焼肉、寿司、餃子でした。
なので生の餃子を買って仏壇に供えてあげてます。
寿司と焼肉はちと難しいものね。
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美容院のスタッフペチャクチャと話しながら雑誌に
ながめていると、ふりかけの"ゆかり"が三姉妹だと書いてある。
ゆかり、かおり、あかりだそうです。
自宅近くのお店に寄ってみると"かおり"はありましたがあかりちゃんは
ありません。

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一番下がお茶漬けで、他はふりかけです。
すごい種類。
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ソーニャのおにぎりは山口井上のしそわかめをご飯に混ぜて
グは紅鮭かたらこです。
松茸の味ふりかけは珍しいので買ったけど、もういいかな!?


またミニオンズ見つけちゃった。
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カップが全て違うけど、どれもトマト味のリゾット。
ケビンがないのはたまたま完売だったのかも。
これは残業用に。


by petapeta_adeliae | 2018-10-24 16:48 | Trackback | Comments(10)

蓴菜の冷麺は心安らぐ美味しさ

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杭州龍井茶



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コラーゲン入り蓴菜の冷麺



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コラーゲン入り杏仁豆腐の苺ソースかけ

銀座アスターってあっちこっちにあるけど、
味、盛りつけが他店と明らかに違う。
レジのお嬢さんに「ここは他の店舗と格が違う?」
メニューとお値段が違うそう。
中国料理店は沢山あるけど(友だちのお店は別)、
久しく美味しいのに出会っていません。
これからはお茶の水にしよう!

そしてお土産に屈原粽を。

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屈原粽


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屈原粽
中身は餅米、豚肉、乾し蝦、腸詰め、貝柱です。
注文時に「お土産に粽はいかがですか?」
ソーニャ、力強く「要りません」

暫く経ち、屈原にえっ??
ミーユエー宮廷を照らす月ーでミーユエの師であり、
実在の詩人・政治家です。
お店の人に「屈原って戦国時代の楚の国の政治家?」
ただの粽なら反応しなかったはず。

屈原は川に入水自殺しています。
屈原の命日になると人々は川に粽を流していました。
でも、何で日本では子供の日なの??


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味噌餡の柏餅
柏餅は粒餡か味噌餡が好きだです。

by petapeta_adeliae | 2018-05-05 21:47 | Trackback | Comments(10)

自分のための火鍋が。。。

前回女子(おなご)の会で使った中国茶房8の300種類のメニューに
火鍋がありました。でもその日のメインは北京ダック。
火鍋食べたさに出張のHくんと元同僚4人で火鍋の会としました。

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青島ビール×2、プーアル茶×2、カシスオレンジ×2、マリブミルク、ウーロン茶


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帆立とブロッコリーの炒め物


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ベースは海鮮、タレは全員胡麻だれ。
具材は羊肉、牛肉、鶏肉、烏賊、ソーセージ、レタス、空心菜、青梗菜、大根。

火鍋の定義ってソーニャ的には2色のスープにうねった仕切りのある鍋です。
それなのに。
Hくん中国の工場に何度も出張してて、火鍋は何度も食べていると云ってたのに。
辛いもん苦手だって・・・だから一色になりました。


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Hくんは3年程前に大病をし、生死をさまよっているので
食事には気を使っています。
なので野菜を希望するので今回は野菜メニューが豊富だからと
事前にお知らせ。←なぜ事前に知らせてあるかと云うと
特許のお金でゴチしてくれているからです。

しか〜し、飛んでも無い事態がソーニャを襲いました。
因にソーニャは猫舌です。
野菜は一気に投入され、写真を撮っていることもありますが、
ソーニャがお鍋に箸を向けると野菜が食べられてなくなってます。
ぐやじぃから追加してもまたも同じ事。
何の為の今日なのぉー
私が食べたかったからなのに



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フカヒレ水餃子
これはソーニャのだけど、あとタラコと紫蘇も注文してます。



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上海焼きそば
11年前に退職した先輩は無類の焼きそば好き。
社員旅行、忘年会等々ほぼ中国料理で焼きそばが〆だったので
お腹が一杯という先輩に「大好きな焼きそばとビーフンの
メニューが豊富よ」とおススメ。
ラムと鶏肉の串焼きの写真撮ったんだけど写真がにゃい。




こんな事もあろうかと
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お昼は国際フォーラムのネオ屋台村で肉ぅ〜¥850を食べてきました。


だって、満足できない胃袋で万が一交通事故だの
不慮の事故で亡くなったらソーニャ成仏できないもん!  




by petapeta_adeliae | 2018-03-21 11:27 | Trackback | Comments(8)

女子(おなご)の会

今年はじめての女子(おなご)の会。
中国茶房8に現地待ちあわせ。

久しぶりの赤坂見附です。
変わらずにあったのはコージー・コーナーと新世界ビルぐらい。

新世界ビルの2Fにあったディスコがムゲンだったと思う。
そこにプロレスラーのブッチャーが狭い階段を蟹のように
横歩きしていたのが忘れられない。
TVで見るブッチャーはつま先がクルンとした靴にバルーンな
アラビアンナイトなパンツでいつも額から流血したたけど、
「あっブッチャーだ!」と声に出すと
こちらを振り返りニッコリと手を振ってくれました。

今の赤坂離宮は1983年頃、ミカドというグランドキャパレーで
ホステスが500人も抱えていたそうです。
お客さんから指名がかかるとポケベルが使われていました。

世界の社交場と云われ、ショウタイムにレッドスネイクカモンの
東京コミックショウが出ており、東テレで東京ぼん太とシリアポールの
司会でゴールデンで放送されていたので、いつかは見てみたいと
思っていました。




社会人になって何度も行く機会に恵まれ仕事が楽しみでした。

そうそう、当時スポーツ選手でチームに入るのを拒否して
渡米した人がいました。
その彼がぞっこんだったホステスさんに入れこんで貢いでいた
オジさんがいたのですが、何年か経ちお客さんにお茶を出しに
会議室に行くとなんとそのオジさんはうちの税理士だったのです。




話を元に戻して
年子の4人組でソーニャは末っ子。
ひとり取材で30分遅れなのが分かっていたので先に
¥100のを3品と生ビを注文してグビッと。

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¥100のおかず


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5年モノの紹興酒


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水餃子は貝柱と?


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激辛板春雨サラダ


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北京ダック


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北京ダックの身を料理して持って来てくれました


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杏仁豆腐

今夜の話題はカウンセリングのこととクルーズ船飛鳥でのこと。
世界一周って一生に1回かとおもうけど、
お金持ちは20回とリビーター。1000日滞在すると
プレートを作ってはり出してあるそうです。
客室は違ってもお料理は同じなんですって。
それなら船底の安い部屋でもいいように思いませんか?
リピーターからの情報で住所をクィーンエリザベス号に
している人がいるんだそう。日本では認められてないけど
イギリスはOKだとは!



メニューが300種もあるので何を注文していいのか分からない。
北京ダックと水餃子はおススメというだけあって美味しかった。
日本の中国料理店というより、大陸の中華料理店に近い味でした。

行く前に火鍋、羊の串焼き、中華おこげをチェック。
でも盛りがいいのでお腹一杯でギブアップ。

ひとり¥2200でした。

by petapeta_adeliae | 2018-01-31 02:39 | Trackback | Comments(12)

クリスマスは洋食以外で

Dさんに「ソーニャちゃんに食べさせたい中国料理があるから」

そのお言葉に中国料理と云っても上海・広東・四川・北京だろう。
まさか山東・福建・浙江・・・はあり得ないよね。
ソーニャは断然上海、次は広東。
北京と四川だったらいやだなぁ。

なので、中国料理で何が好きかと聞かれると
鮑・筍・椎茸と食材で答えてます。
鮑・筍・椎茸って北京・四川では見かけない。

こんなに色々と考えを巡らしていたのに
Dさんたら、3日前に予約電話したら23日〜25日まで
埋まってると云われたそうです。

この日会ってから3カ所電話して、当然どこも×。
Dさん焼肉店を思いつき、私に早足でお店に
確認に行かせ、ソーニャはカウンターに
通されました。
あとからDさんが一緒でと分かると
特等席に移動。チッ←心の中で舌打ち


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炙りレバー


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ユッケ
ユッケが運ばれてきたら「混ぜて!」がちょっと命令口調で
癇に障った。
生肉だけなら目を閉じて食べるけど、生卵はねぇー。
ユッケの苦手な女性って多いと思う。

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タテバラ


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カルビ


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サガリ


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キムチ盛り合わせ


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もやしと落花生のナムル


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ペチュサラダ


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天使の海老


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揚げ大蒜


あっお肉焼いてるところがありませんね。
それより2品足りない。
Dさん、いつものように「注文たりなかったら・・・」
ソーニャが間髪入れずに「粒貝と天使の海老」というと
「天使の海老?」説明してたら注文の時に粒貝を
忘れられてしまった。ここでも心の中でチッ。

〆にご飯か麺は?と聞かれ、要らないと答えてるのに
それでも聞いてくるので、「冷麺が美味しくないんだもん」
あっ気に触ったかな?
「ここは何ても美味しいけど冷麺だけは」と言い直し。


いつも頭をよぎるのは母からの
「年とると同じことを何度もいうし、短気に、
落ち込むし、自分のことばかりだけど、
散々お世話になったんだからお返しはちゃんと
しなさい」と耳タコ状態。





そんなこななで、いつものロイヤルスコッツに
注文だけはクリスマス限定のカクテルにしました。
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ストロベリー%シャンパン


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グリーンなんたら?
キウイカクテルのフローズンスタイルでした
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フルーツ盛り合わせ


ロビーでゴスベルのクリスマスコンサートが開かれ皆さん立ち止まって
いる中、Dさんの手を引きサッサとロイヤルスコッツに。
バーはクリスマスの間、閑古鳥だそうです。

お土産は風月堂のゴーフレットでした。


by petapeta_adeliae | 2017-12-25 14:10 | Trackback | Comments(12)

邪道だけど旨いカレー

随分と前のことですが、点心を習っている時に生徒さんが
お米のパンを持って来てくれました。
美味しかったので、作り方を聞くとなんとパンの先生。
通常のお教室の他に生2ヶ月に一度の割合で、
特別教室を開いていると聞きました。
生徒さんのみということでソーニャも通う事にしました。
2年半も通ったのに特別教室は一度も開かれることなし。

そのお教室にふたりの60代の女性がいて、
服作りをしていると云う。

まずは雑誌から形を選び、布のカタログから決める。

出来上がってびっくり。
実寸よりずっと大きい。何で大きく作ったのか聞くと
「これから太るかも・・・」これってあり?
ドイツの布を使い6万円。

ずぐに赤ずきんちゃんバックを作ってくれた彼女のところに
持って行き作り直してもらいました。
かえって高くついてしまった。

そのおばさんちの自宅兼アトリエが経堂で、
おばさんが教えてくれたのがこのお店でした。



小田急線の経堂のガラムマサラ


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まずは通しのパパド


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骨付きタンドリーラム


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パクチーサラダ


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ムール貝のスタミナ


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マスプラ

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梅ベジカレー

友だちが梅好きだと聞き、久々に経堂で下車。
以前に場所から引っ越してました。

ソーニャは梅干しは自主的に手を伸ばしません。

でもね、美味しかったの梅ベジカレー。
でも他の料理も美味しくて、友だちはいつは少食なのに
モリモリと食べています。
なのでメニュー制覇の約束をしたのです。




インド料理に行く前に友だちのお店へ。


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ランチに行ったつもりが、4人でなにやらコンテスト
に出す料理で作戦会議中。
ハッキリ云ってソーニャは放ったらかし。
お店にある材料でこんな感じとでもやっているようです。
オードブルの白い物体のピータンとクリームチーズ、
カラスミの油麺がとっても美味しかった。
デザートは冷蔵庫にあった果物で作ってくれました。
これって得したのかな?


by petapeta_adeliae | 2017-08-25 00:11 | Trackback | Comments(2)

中国料理で昼間っからお酒

4ヶ月に1度の野暮用は3時間も待たされます。
いつもは事前に友だちに連絡してランチです。
しかし、この日は母からのお使いがあるかもしれないので
朝まで予定が立たずで、頭の中はお昼ごはん。

めずらし〜く呑めないビールが呑みたくなり、四川料理のこれまた30年も
通っているお店に行こうとして、
電車に乗ろうとした瞬間に友だちの上海料理のお店を思い出した。



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クラゲ酢、上海風ポテトサラダ、酔っぱらい鶏
ウィグル風黒酢和え、白身魚の小葱ソース、叉焼


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フカヒレ姿の濃厚煮込み



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海老と春野菜の塩炒め


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鮃の辣油のアヒージョ


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北京ダック


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上海ワンタン


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頂き物の片足分のハムを味見


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上海スタイルのボルシチ


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葱油そば


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マンゴープリン
生ビールに白ワインで気持ち良〜く3時間も。
上海スタイルのボルシチは祖母上の料理です。
西洋料理の上海版は、初めてでもなんか懐かしく、
胃袋を包んでくれる優しい味です。
浅草の洋食店の味に近いかも。

ソーニャと味覚があうからと、美味しいお店を見つけては
連れてってくれました。
彼女の実家で2度お正月を迎えています。
その際にお父上が手料理を作って迎えてくれました。
特に蘭州牛肉麺の美味しかったこと。

彼女の祖母上が誕生日になると作ったという長寿麺、
ラーロー麺を思い出し食べたくなります。




雨が降り出し、伊勢丹に寄り道。
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時計をみると4時。
夕飯を作るのも面倒で、買っちゃいました。
多すぎるので2皿にわけました。

タンドリーはやっぱりお店で食べるものですね。
右手前はチキンテッカ、カレーは海老です。

by petapeta_adeliae | 2017-04-29 00:51 | Trackback | Comments(12)

母のおせち積み立て預金2017

あけましておめでとうございます   ぺこり


年末は母の我侭に振り回されていました。
母の年賀状はいつも私が作っています。
毎年のことなので、今年の分を作っておいたところ、
なんと「今年は頼んでいない」ときたもんだ。
「お前の名前の下に入れといて」

自分の年賀状は、鶏が嫌いで作る気なし。
小学生の時には飼育係をトレードしたぐらいです。
小学校の低学年に母の実家で、ひよこにチョッカイを出し
親鶏に追いかけられたのが原因です。
あの鶏冠、足が気持ちわるっ。
そんなことで、市販の鶏なし年賀状で済ませてしまったぐらいです。

その上、おせち料理が決まらず、母から3万円ぐらいで中華にしてと。
云ってくれるのが遅過ぎて第一希望は完売でした。

そんなこんなでちっともやる気なし。

届いたら、届いたで「日本のおせちは?」
母ったら2種類注文するように私に云ったつもりだったようです。

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美虎の中華おせちです。去年の半分のお値段。

壱の重(向こう側)
椎茸のオイスターソース、筍の薫製、鮑のオイスターソース煮、鰆の豆豉煮、
八丁味噌の和牛ローストビーフ、数の子の紹興酒漬け、蛸のスモーク、
アカニシ貝とそら豆の山椒風味、海老のチリソース、焼豚、ビリ辛胡瓜

弐の重(手前)
白味噌風味のきんとん、蟹の湯葉巻、カシューナッツの飴だき、
穴子とオクラのゼリー寄せ、いくらの陳皮醬油漬け、クラゲとザーサイの大根の和えもの、
金柑生姜ソース和え、若桃シロップ漬け、サーモントラウトの花椒マリネ
中華わかめ・パブリカ添え、鶏ビータン・フォアグラ詰め、
帆立貝柱薫製、茄子の山椒風味揚げ、小鯛の酢漬け、紅芯大根の浅漬け


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あじさい雑煮

いつだったか、あじさい椀を見てなんとなく気になる存在でした。
スッカリ忘れかけた仕事納めの日にあられ半片を見つけました。
やるきの無いソーニャに丁度よし!
お餅は毎年恒例のAnnepaさんちの丸餅です。
羊羹、おはぎ、麩饅頭も一緒に。
特に麩饅頭が好きです。Annepaさんいつもありがとうございます。



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彩り

里芋、筍、蕗、人参、椎茸を個別で煮て、蒟蒻、ごぼう、蓮根は一緒に。

この器は父がブルーチップで交換したものですが、35キロの道のりを自転車で
取りに行きました。あとスパゲティー用の大鍋もです。
38年前に自分の足に合うように家族にナイショで自転車を
オーダーするほどの自転車好き。
当時17万円だったので母にナイショだったんでしょうね。

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あんこ餅の白味噌仕立て

香川出身の上司からおそわった餡子餅の白味噌仕立て。
初めて聞いたときは、気持ちわるっていうのが素直な気持ち。
一昨年の29、30日に香川・徳島のアンテナショップで販売されると
聞き、買って作ってみたら餡子と白味噌が合うことを知り
今年も作ってみました。



年越し蕎麦は

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花巻そば

温かいおそばに千切った焼き海苔、その上に小葱に山葵です。
写真を撮ったあとに穴子の天ぷら乗せ。



大晦日は19時〜BS12で市川崑監督の映画「東京オリンピック」1965作を鑑賞。
裸足で走るアベベが見たかったんです。
それとちょうちんブルマの東洋の魔女。
アベベがなかなか出ないと思ったらオオトリでした。



母からの質問。
開会式で飛ばされる鳩のことです。

「あの鳩らは最終的には何処に着くの?」

そこでネット検索しましたが、
キーワードがよろしくないようで検索できません。

検索結果の中で、ソウルオリンピックでは聖火台に点火される前に
鳩を飛ばしたそうです。
その鳩らは聖火台止まってしまい、停まっているいる鳩に気づかず
点火して、その鳩らは丸焼けになってしまったと。

点火前と鳩がなんで逆になったんでしょうかね??

どなたか開会式で放たれた鳩がどこに行くのかご存知の方
お知らせ下さい。


では今年も宜しくお願いします 

by petapeta_adeliae | 2017-01-02 21:56 | Trackback | Comments(18)