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野菜を摂るには精進料理

残業疲れのソーニャは野菜不足を改善しなくてはならないが、
考る時間がなく、うちにある食材でできそうな料理をレシピ本から
TVを見ながら探します。
◉印が鎌倉の小町通りに出店している"なると屋"のレシピ本から。

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             ◉茗荷と新ジャガイモのポテトサラダ

     フキノトウとアスパラの天ぷら  白和え(ひじき、人参、銀杏、椎茸)

        ◉トマトとひじきのケッパーマリネ

        ◉木の子ご飯    キャベツとえのき茸の味噌汁


トマトとひじきのケッパーマリネ、人さまには出せない。




東京フォーラム、ネオ屋台村でお初のお弁当。
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                     横手焼きそばのオム焼きそば

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スパム丼 ¥750ぐらい

4月になり早い時間からネオ屋台村は長蛇の列。
たまには違うものでもと横手やきそばにしてみると
元々生卵が苦手なソーニャには無理があったようです。再会はなし。
また違う日も長蛇の列に辟易してロコモコのお店に。
これはリビしそう。

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松屋銀座のおにぎりの十石はおにぎり以外に魚弁当があります。
お魚も6種はあったと思います。¥800〜
この日、お店の人がソースを入れた小さなカップをソースカップの
蓋の上からそのままテープでお弁当の蓋にとめていました。
食べようとお弁当箱の蓋にひっついているソースカップを
剥がすと、床の絨毯の上に飛んだので、厚めのウェットティッシュを
濡らして絨毯を拭きました。

しばらくすると臭う。
帰宅した父が自分の脱いだ靴下をソーニャの
目の前でプラプラとさせ喜んでいました。その時の匂いがする。
ソーニャの足って臭った?
犯人はソーニャ?
思わず、靴を脱いで靴のニオイを確認していると
見られてしまった。
事情を話すと、犯人はソースでした。
ソースってケモノ臭だったのね。






BBCニュースでスコットウォーカーが3/22に亡くなったを知りました。
父の友達宅に行くと、すでに成人した息子らから洋楽づけにされ、
その中でも、未就学のソーニャはスコットウォーカーの声に魅了されました。
亡くなってひと月経つのにリフレインしっぱなし。


                 


                     
                 






# by petapeta_adeliae | 2019-04-27 16:30 | Trackback | Comments(4)

インド料理3連ちゃん

後輩が松屋銀座のお弁当売り場にあるチラシを
持って帰ってきました。
そのチラシは4/20日と21日に松屋銀座で開催される
LOVE INDIA 2019です。

後輩は一ヶ月インドをパックパッカーで回っています。
後輩がチラシを熟読し始め、写真を眺め、
これで¥3500は出せないと言う。

そこで、スペイン料理、世界の料理、インド料理で一緒だった
おねぇさまを誘い参加。
12時からということで11時半に傘、帽子売り場で待ちあわせ。
会場の屋上に行くと20人ぐらい並んでいました。

このイベントは日本人のインド料理研究科それも男性ばかりで
すでに何度か催されています。LOVE INDIAのサイトがありましたので
こちらを見ていただければ雰囲気が掴めると思います。こちら



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穴の空いたダンポールのトレイには製作者とお店の名前が書かれています。
サフランライスはお皿で隠れていますが、デリーの田中源吾さん。
チャイとマンゴーラッシーは別料金で、ワンプレート¥3500でした。
前売券200枚、当日券300枚。

真ん中の甲殻バルタラチャはおねぇさんも残していたけど生臭い。
中国食材の乾燥蝦を丁寧に戻さずに使っているかのよう。
大好きなダルはなんと干し大根とひじきでした。
サイトの写真はプロが撮っているからさすがに美味しそう。

2時から"本日のカレー"レシビ徹底解説が一人15分ありましたが、
食べておかえりが何組もいたので、席が足りないということは
避けれたようです。
レシピを聞くまでもなく、おねぇさん行き着けのイタリア料理店の
料理写真を見せてくれ、ここが閉店するので14時から食器やお店の
調理器具やらを格安で譲ってくれるからそちらに行くという、
もちろんソーニャは桃太郎の犬、猿になってついて行くことに。



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毎日のように歩いているMac脇の通りはコブシ?とツツジが満開。



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前日はフェィシャルの後、翌日のLOvE INDIAを忘れて、
狛江のプルワリでランチ。ダルと地元野菜のカレーを選択。
パパドってビールが欲しくなる。ラッシー付これで¥1,111です。



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途中、おねぇさまとこちらで休憩。イタリア料理教室以来のパンケーキ。
ホットケーキとパンケーキって何が違うのだろう??
カップの中は練乳でした。おねぇさまにちょっと手伝っていただき完食。



行き着けのイタリア料理店のご夫婦はとっても感じよく、常連さんがたくさん来ていました。
14時〜を30分ほど遅れて到着。
すでに売却済のテープがいくつもありました。
一人で20枚ものお皿を買った人もいました。
シェフを雇っていましたが、なかなか思いの味が続かなかつたみたい。
良い雰囲気のご夫婦なので、再開されたら行きたいな。
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フランス、イタリア料理教室と同じスープカップがありました。
それも新品で5つも。コーヒースプーンを10本と共に¥800に。
サッと帰って大正解!






月曜日は東京フォーラムの+Spice
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キッチンカーに窯があってナンは焼きたて。カレーはベジミート&ほうれん草。
ラッシー込みで¥800です。
"口直し"してるなんて言ってない?






# by petapeta_adeliae | 2019-04-23 00:50 | Trackback | Comments(14)

メニュー見落とし

4ヶ月に一度のお茶ノ水。
いつもの先生が産休に入り、この日は交代の女医さんの
診察でした。最後に何かありますか?
そこで「年末に目がゴロゴロし始め、正月はメガネで
過ごしましたが、右目が白濁して見えなり、
正月明けに職場近くの眼科に行くと、目の裏の脂肪が破裂して
いました。脂肪ができやすいくピンセットで取ってもらって
いたから、こちらでも取ってもらえませんか?」

ソーニャにすれば職場近くの眼科はとっても親切だけど、
毎回(月が変わると)初診料¥3000を支払うので、同じ眼科に行くのだから
こちらで取ってもらいたいと思ったんです。

それに対しての答えは
「2ヶ月おきの患者さんを4ヶ月後、4ヶ月おきの患者さんは
6ヶ月後にしてもらうほど忙しいから、そのような細々したことは
近所の眼科でしてもらってください」

あっけにとられました。
この日は9時半〜10時半の予約で、9時45分にチェックしていました。
支払いが終わったのが13時です。前の先生より1時間半長い。

不愉快な思いをする前は、お散歩アルバム・・春うららの
白玉団子さんが銀座アスターで桂花ランチを食べていて
あさりとヤリイカとキャベツの蒸し物と意外とさっぱりかも
と気になっていました。
診察待ちで、行きつけの上鰻屋さん、上の階の銀座アスターお茶ノ水賓館、
梅蘭のどちらにするか?としばしお悩みのソーニャでしたが、
眼科の後は、横浜にカットの行くのに、お財布にお金を足すのを
忘れていたことに気づきました。
鰻屋さんはクレジットカードが使えないので、選択肢は眼科の真上の
銀座アスターお茶の水賓館か梅蘭。
でも、あまりに待たされて梅蘭に着くまえに野垂れ死しそう。
銀座アスターお茶の水賓館のHPで桂花ランチを確認。
ねっ¥2300でありますよね。
(コースの詳細を開けないとわからないって不親切)

この値段なら現金で払えると
ひとつ上の階の銀座アスターお茶の水賓館に入り、メニューを
見ると、んっ桂花がない。一番安くて、¥4,000 の胡蝶、
次は¥5,800、その次は¥8,000。

なので胡蝶コース。

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季節の前菜の盛り合わせ

れんげは烏賊、ちつちゃな籠にはそら豆と筍、右上のダイスカットは
そら豆のムース、蒸し鶏、海老です。
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蟹と湯葉と青海苔のスープ

沈んで見えませんが、蟹が意外と多く入ってました。
量が違うだろうけど、単品¥2,700


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牛肉の麺醤炒め マントウ添え

ソーニャ的にはおかわりしたかった。


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白身魚の桜エビXO醬蒸し 青菜添え

海老のだしと乾燥蝦のコロコロした食感がよかった。


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ひすい色のスープ麺 葱の香り

このひすいの麺は上の白身魚と桜海老の残ったスープに絡めて食べたほうが
美味しいんじゃないかと思う。ひとつずつ出てくるから試せなかったのが
残念でした。


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デザート


隣に30代後半から40代の女性と90歳ぐらいのおじいさん。
女性ははっきり言って、'73頃に見たことのあるVVV柄のセーターを
着ていて、髪はたて巻きで、今月で平成が終わることを忘れてしまいそう。

料理が届くと女性が「銀座アスターはアスター麺が売りなの」
銀座アスターって焼きそばじゃないの!?と心の中で囁くソーニャ。

ハワイの話を始め、おじいさんが電車。。。と口にすると
「ハワイは電車じゃない、バスでしょ」この言いがキツい。
おじいさん、ひょっとてどM?

どこそこの何が美味しかったわ。
おじいさんがゴニョゴニョ何か言ってる。
すると「おねぇさんはきっと好きじゃない。
二人で行こう」だって。
この二人血縁関係はないなぁ。おじいさんを先生と呼んでいた。
おねぇさんて、ひょっとしておミズ?


大声で東郷平八郎が・・・・と語るジィ。
なんと10メートル先の席に5人でいる。
おまりに大声なので、最初みんなキョロキョロしてました。
ジィは神田生まれで、最近一人で東京駅に行き、駅構内から
出られなくて、知らない人に教えてもらったと言ってた。
「神田生まれなのに恥ずかしい」と。
10メートルも離れていて、筒抜けって。
次回は個室にしてほしいものです。




天気が良いのでちょっとお散歩。
ニコライ堂って自由に入れるの?
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日大の理工学部、予備校あたりは何十年ぶりだろう。
40年も経ち、高い建物ばかりで記憶と重なりませんでした。



総合病院の娘、妻、そして大学病院を独立した先生他に愚痴ると、
そこに行くのやめた方が良い、その女医さん勤務医だから
そんなこと言えるんだろう。独立したらやっていけないと同意見。
3箇所紹教えていただき、今までかかったことのない大学病院に
紹介状を書いてもらうことになりました。

医者の妻は、うちの病院だとお待たせしてしまうかもしれませんので、
お近くの眼科にかかりつけをお持ちになってこまめな治療を開けた方が
良いかもしれませんと答えるのが普通だと教えてくれました。





# by petapeta_adeliae | 2019-04-21 01:18 | Trackback | Comments(4)

心も満たす精進料理

ひとり分の料理って作り出すまでが長い。
でも、野菜が少ないと指摘されてるしで、
どうにか重い腰をあげた。

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       ・独活とアスパラの揚げ煮       ・わけぎのぬた
   
             ・蛇腹胡瓜のレモン漬け
               
         ・精進舞茸ご飯      ・精進ワンタンスープ

ぬた以外は、永福寺のレシビから。
精進ワンタンスープのワンタンの中身は豆腐、ひじき、人参、
干し椎茸でした。

日曜日は外出するのが面倒で、ほぼ引きこもり状態です。
でも、ワンタンの皮だけが足りずお買い物へ。
一日きっと3000歩以内だったはず。




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母がお菓子を絶っていたので、仏壇には食べられなかった和菓子を供えています。
最後はソーニャのお腹に収まることになるので、日持ちのするお菓子にするように
してて、今回は源吉長庵の羊羹とあんとろり、メロンの果。

職場で、お母様の仏壇に・・・といただくこともあります。
おかげで仏壇はお菓子と果物といつも賑やかです。




東京フォーラムの金曜日のネオ屋台村
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初めての牛ステーキ丼¥850、後ろのカップは試供品のリゾット。
車の前にテーブルを出し、通りゆく人に声をかける宣伝のイケメンが
6人おりました。一口食べてから3種の中から選ばせてくれました。
チーズを試食しておきながら海老もらってるソーニャです。
これ、そこらのお店のリゾットより美味しい。



最寄りのスーパーで見つけました。
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ドーナツもいいけど、カスタードクリームパン、これ気に入りました。
でも、どちらも再会できてません。
もし、見つけたら残業用に買い占めてたかも。




聞いてくだされ
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これも最寄りのスーパーで買ったブルドックソースのドレッシング。
3種類が"現品に限り"というフレーズで、¥108でした。
いつも¥980の胡麻ドレッシングは飽き気味だったので、
ブルドックソースのドレッシングを初めて見たこともあり、
記念に不味いことはないだろうと最初にりんごとシナモンを購入。
食べて見るとなかなか美味しい。
200mlなと小さいので、二日後に購入しようと棚を見ると、
りんごとシナモンだけが完売。それが一週間続きました。
するとりんごとシナモンのみ値段が¥180に戻ってました。チッ


# by petapeta_adeliae | 2019-04-17 00:08 | Trackback | Comments(4)

早朝からミートボールスパゲッティ

やせっぽちソプラノのキッチン2のMchappykunさんの
ところで見つけたミートボールスパゲッティ
材料に牛肉、スパイシーなソーセージ、オートミールと
ちょっと面白そう。帰宅途中下車して生のソーセージを
買い求め、トマトソースは缶詰めのホールにトマトペーストを
足してみました。


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食感が良し!
いつものことですが、5時から作りだし、お弁当にまで
しちゃいました。
ソーニャが作るとミートポールというより、肉団子の方がシックリくる。

スパゲッティでなくても、これからのミートボールはこれでいきます。






土曜日、休日出勤のお昼ごはん

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                  ベトナムアリスのブン・リュウセット¥1500


銀座で美味しいランチは?と聞かれるけど、
一見さん目当て?!だから値段と見合っているところなんて
そうそうにない。
胃袋優先なら最低¥3000は必要。
昔ながらの洋食はテレビでよく出るせいか強気の値段。
その点ベトナムアリスはこの値段で気が利くスタッフで
不愉快な思いをしなくて済む。




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休日出勤のあとに何か忘れている。。。そうだ毎年銀座松屋で
木の芽の植木を買っていた。
帰りに寄ってみると、今年は¥30安かった。
なんで??




残業後のひとり夕飯は交通会館のおかめ。
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ここのお弁当はいつもはご飯のところがお赤飯と焼き蕎麦の
ハーフ&ハーフで¥990。
芸がないので栗お赤飯にして見ました。これも¥990
煮込み過ぎのおでん、漬物が塩っぽい。
でも20時の閉店間際なのですぐに食べられるから仕方なし。




ソーニャの朝は5時40分に起床し、5時50分からの
NHKBSニュースを点けたまま朝ごはんの用意をし、
6時になるとNHKBSの
ワールドニュースを見ながら朝ごはん。
それが、アメリカのゴルフ、野球の放送になると
いつもの生活ペースが取れず朝から1日が台無し。

先月まではアルジャジーラ(カタール)が5分、
ロシアTVが10分、BBC(イギリス)が10分〜15分。10分以上になると
F2(フランス)が7分に短くされます。
BBCを依怙贔屓してるぅ。

今まで、6時になるとニュースを見ながらの朝食。
そして後片付けして自分の部屋F2をゆっくりと鑑賞。
F2のあとはアメリカのブルーム バーグになりますが、
MCが極端にテンションが高くて疲れるから
すぐにテレ朝に移動していました。

それが今月から
7時00分~ F2(フランス)ZDF(ドイツ)、BBC(イギリス)
 7時10分に家を出るので、7時ジャストには用意を済ませてお座り。

ひとつ不満があります。それは食事中の6時10分からテレ朝の
天気予報が始まるあいだの10分は、全局横並びにスポーツなのはなぜ??
食事の途中なので、表面処理もできず、時間が上手に使えない。
朝の10分は無駄にできないもんね。



  








# by petapeta_adeliae | 2019-04-12 18:10 | Trackback(1) | Comments(4)

チエちゃんのところでリラックス

先月チエちゃんのところにお邪魔してました。

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升酒の中身はこちら
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山菜の天ぷら


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甘鯛の松笠揚げ

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味見で頂いた塩辛

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ソーニャは貧血を頻繁に起こすので、月に一度の義務のレバー。

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バャリースがまだあるんですね。
CMにチンパンジーが出てませんでしたか?

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おっと野菜が足りないのでサラダで〆。








こちらはもちろん別の日です。
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狛江のロータリー寄りのインド料理店はこれで¥1100。
カレーはキーマとダル。
食べてから休日出勤なのでビール飲めず残念。







ニュー新橋ビルに入っているBBQカレーのお店。
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4度行きましたが、2度目、3度目と行くたびに首を捻る。
駅までの途中で、他は入りづらいので選択肢ほぼなしの上、
退社後の用がいつもより+20分かかったので、こちらで
オリジナルビーフカレー¥1350を注文。
なんと、苦い、食べれば食べるほど苦味が口に残る。
帰りに口直しの苺を買って帰りました。
無駄遣いになったやん!



これは東京フォーラムのランチだけど、
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ローストビーフとナシゴレン¥800か¥850です。
お弁当の後ろは交通会館の"むらからまちから館"で
見つけた金柑ごん太と和歌山三宝柑1つ¥106。
三宝柑は曲者です。
味見しているので、家で二日放置し、食べたらパッサパサ。
調べてみると、味見していてもすぐに食べないと水分が
無くなってパサパサになると書いてありました。
んっまぁ〜どうりで安いはずよね。



# by petapeta_adeliae | 2019-04-09 07:06 | Trackback | Comments(10)

元気いただきました

Tちゃんは女子(おなご)の会フルメンバー。
アメリカの端から端に引っ越し、いつまで祝ってあげられるかと
母上の誕生日を合わせて急遽帰国で会うことになりました。


        Tちゃん伝説はこちら↓
       



Tちゃんからのリクエストは、
アメリカで絶対に食べることのできない

・安くていいから河豚
・美味しい焼き鳥
・美味しいおでん

この日は祭日でもあったので、焼き鳥、おでんは難しく、
新橋の玄品に決定。
5時に現地集合。
でも、Mさんは九州出張で欠席でした。

Nねぇさんは彼女のお宅に行ったことがあり、
Kちゃんは撮影で彼女の自宅を使わせてもらったそうです。
宿泊ではなく、Tちゃんちで撮影。
それは素敵な豪邸で、Tちゃんのブロ並みの美味しい食事に
スタツフは大喜びだったそう。



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このあとTちゃんとKちゃんと3人で移動して
おしゃべりに講じておりました。


お土産にいただいたショコラティン。

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ショコラティエは日本人の和田理恵子氏。
情熱大陸に出演していました。
ソーニャは番組自体見たことありませんが。

2011年度、オスカー賞、グラミー賞の受賞者のスワッグバッグの
チョコレートに選ばれたことを皮切りにエミー賞、ラテングラミー賞、
MTV賞、ゴールデングローブ賞、カンヌ国際映画祭に選ばれ、
2011年アカデミー賞、全米テニスオープン。。。
16ピースで86ドルだそうです。日本では販売されてまへん。
ピンク、ブルーとどれも包み紙の色ではありません。
チョコ自体の色です。



Tちゃんは困った人を放っておけない性格。
東北の震災の時も帰国してボランティア活動。
手抜きのない心配りに何度感服しただろう。
4人で写真を撮りましたが見せられないのが残念。
ソーニャ以外は美人です。



# by petapeta_adeliae | 2019-04-04 23:52 | Trackback | Comments(4)

西新宿界隈散歩

今日、新宿西口エルタワーからシャトルバスで
リビングセンターOZONE行に乗車し、
終点の東京ガスショールームへ。

ソーニャんちのコンロは24年も働いてくれました。
消費税が上がる前に買い換えないと1年経ってしまった。

ソーニャの予算、かなり甘かった。
不動産と一緒で、最初に良い物件を見せ、2番目、3番目に
それなりの物件を見せれば、最初の物件に飛びつく。
飛びつかなければ、魅力のない物件に。
そのあとは構ってくれなくなる。

予算より¥120,000高い。
まついいか。
大雑把なソーニャ。

ソーニャは換気扇のことを忘れてました。
換気扇最低¥145,000。
出張料、手間賃も含めてら、¥500,000 ギャァ〜
熟考しなくちゃ。
もう一箇所直したいところがありました。それはお風呂のガラン。
取り扱ってないよね〜と心の中で。
キッチン、浴室、トレイ、洗面化粧台、給湯器まではわかる。
エアコン、壁紙、フローリング、畳etc。
そのほかハウスクリーニングとまるで便利屋のよう。


行きのシャトルバスから中央公園の桜が見えたので、
帰りはてくてく元気に歩いてみた。

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お花見のあるところには屋台がつきものだけれど、
BBQ 、タイ料理、シシカバブ。。。80年代の靖国神社には貝焼き、魚の串焼き、
甘酒、熱燗と和が幅を利かせていたのに、なんか寂しい。

そうだ、お昼を食べてない。
新宿駅近辺だと待たされる。
通り道にはハイアット、ヒルトン、京王ブラザがあったけど、
¥3,000はするでしょ。
ひとりだと嫌な席にされることが多い。
例えばお手洗いの前とか。
シャトルバスからロイヤルホストが見えてた。


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黒毛和牛のしぐれ煮とアンガスサーロインステーキ丼¥1976
学食なら¥700 ? ファミレスって決して安くはないですよね。



昨日、休日出勤だったのでお昼ご飯は外食
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マロニエげーとの韓国料理にし、石焼ビビンバと冷麺のセット¥1200
お味噌汁にだしを入れ忘れたようなものでした。
お腹は一杯になったけど、このあと交通事故にあったら成仏できまへん。

# by petapeta_adeliae | 2019-03-31 23:31 | Trackback | Comments(6)

上野界隈散歩

東大本郷キャンパスの竜岡門からの桜並木は満開。
足を止めて、スマホをバッグから取り出して
撮影している人が結構いました。
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12時に待ち合わせ。
13時45分に用を済ませ、キャンパス内のカフェで遅いランチです。
日替わりはミネストローネに野菜ジュースを足して
これで¥780です。

予想をはるかに早く終えたので、バスで上野駅へ。
西郷さんのいる上野山は、外婚人観光客の多いこと。
特に多かったのは中国人です。
敷物敷いて、お料理並べて本格的に花見しているインド人、
中南米らしきグループと私は誰〜ここはどこ状態です。
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上野山から不忍の池に行くと猿回しが休憩中。
中国人観光客が大はしゃぎしていました。
ここまで歩いたのだから、アメ横から御徒町までテクテク。
多慶屋の先のキムチ横丁へ。

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ソーニャが目指すは赤いチャリのあるお店です。
ここの牡蠣キムチが急に食べたくなったから。

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20%引きではなくも、"20%増し"です。
カニの足は食べた後、残った薬念で小鍋仕立てにするんです。


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医者から野菜が少ないと指摘されたので、冷蔵庫にあった野
菜全部入れのサラダと大根あえ、牡蠣とカニのキムチを
バルタン星人の梅酒でいただき、酔っ払って2時間ほど
爆睡していました。
今日の歩数は15,000歩を上回りました。



残業後のひとりご飯は
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大勝軒のつけめん¥800

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ジャポネのナポリタン¥500

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交通会館の遊楽、レバニラ炒め¥900


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新橋のニュー新橋ビル、BBQカレーCampいくらだったか?¥1000ぐらい

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交通会館にできたおにぎり屋さんの定食、アボカトとチーズの肉巻き¥880


おっさんのご飯にしか見えない。。。

# by petapeta_adeliae | 2019-03-28 01:43 | Trackback | Comments(18)

日本橋ついでに

母が亡くなって10ヶ月が過ぎ、母の従姉妹から
お花代をいただき、お返しに日本橋に行きました。

丁度、職場に資産家のおぼっちゃまが来たので、
「どこのお茶がいい?」お店を聞いたつもりでした。
すると「玉露はダメですよ。入れ方を知らないとあんな不味くなる
ものはない。それに玉露専用の急須を持っているいないと」
玉露は60度で入れるとは聞いていますが、専用の急須なんてあるの?
知らなかった。
おぼっちゃまの祖母は「三越本店の・・・」と指名したそうです。



よく、上司から「どこそこの先生にいくらのモノを送っておいて」

「三越本店か日本橋高島屋にして」

「最中は日本橋うさぎ屋か銀座の空也にして」

「年配の人、地方の人は包み紙を気にするから」

贈り物の時となると思い出します。

結果、山本山本店に決定。
山本山本店は銀座通りにありましたが、今は高島屋のビルになり、
その1Fに入っています。元山本山本店のブロックにあった
鰻の三國は何処へ?
休日出勤の土曜となるとことでランチをご馳走になってました。


日本橋に行ったついでに国分本社1Fのセレクトショップで

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国分1Fのセレクトショップでこんなもん買って、
その隣のニホンバシイチノイチノイチに。
↑この変なネーミングは、住所が日本橋1-1-1だから。
国分本社の1Fにあるセレクトショップで缶つまと松屋で買っていた日本全国
ゆかりの具沢山シリーズを購入。ちょっとお高めの汁だけど美味しい。
これも国分の商品だったんですね。

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いぶり鴨¥820


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いか明太の和風アヒージョ¥750


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牛ハラミ肉のほう葉味噌焼き¥1922


ちょっと反則。
日本酒の勘兵衛、紗理、富乃宝山、各グラスを注文。
来て驚いた。
グラスとありましたが、ぐい呑でした。
ところどころに写ってます。

全てが缶つまというわけではありません。
缶つまの料理は半分以下です。
料理は普通にあります。

ソーニャの不満は待たせすぎ。
料理が届く頃にはぐい呑だから無くなってる。
支払い¥5,085は高いなぁ。
場所代??



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缶つまシリーズを使って、
風呂吹き大根の上に大葉、その上に燻製の牡蠣。




後ろの席の後輩が二番目に喜ぶユーラクのシリーズ。
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東京フォーラムのネオ屋台村のランチ
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月曜日、いつもは+Spiceですが、長蛇の列なので、四季食堂のビーフシチュー¥850

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火曜日はパパガヤデリ¥750

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グリルトーキョーのビーフステーキ¥850



これは銀座三越のサラダ屋さん

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春の筍弁当¥864


次回は夜の部?

# by petapeta_adeliae | 2019-03-24 20:56 | Trackback | Comments(8)

友だちの習い事につきあって

35年来のお付き合いのKちゃんから
「東宝ダンスホールが11月末で閉館するんだけど、
土曜日に¥500講習会があって、ソーニャ行かない?」

むかーし、むかし、ソーニャは5年ほど社交ダンスを習っていて、
10年前に止めました。
10年も途絶えているのでもうすることもないだろうと
ダンスシューズをお正月に処分してます。

3月はワルツです。
ワルツならいいかなって快諾。

登録は予約ではなく当日。どんなに少ないのかと
思ったら、とんでもない100人どころではありません。

先生と先生のパートナーの女性。
そしてリボンちゃん。リポンちゃんとは相手がいない、
足りない時に男女どちらでも対応できる資格のあるおばさま。

パートナーチェンジが多くて、近くにKちゃんがいると小声で
「お腹の出ているオジサン、リードが上手いからあの人と
踊ってみて」なんてコソコソ。
はじまってしばらくは女性が多く、ソーニャはリボンちゃん狙い。
リボンちゃんは5人ぐらいいたように思いますが、
しばらく経つとおじちゃまが増殖。
1時間のレッスン中に手のすいた男性スタッフも参加し
受付にいた外国人の男性もいました。
2度お相手していただきましたが、さすがのリーダーです。
Kちゃん曰く、「自分が上手になったように感じさせてくれる」

はじめてのおじさまは壁の花となってて、リボンちゃんから
相手を頼まれ、同じおじ様と5回も踊りましたが、
おじさまはリボンちゃんに「出来てますよ」に
「お嬢さんのリードがいいから」と。
社交ダンスは男性のリードに頼るので、ソーニャが
引き釣り回していたってこと??

ダンスを終え、有楽町線路沿いにある紅鹿舎でランチ。

ここ、元祖ピザトーストのお店でもあり、ピザトーストの
写真を撮ってる人がちらほら。
客層は絶対バブル経験者以上、お店もお客も昭和です。


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ソーニャは9インチピザセット¥1900だったかな?
普段、ひとりでは食べられないのでここぞとばかり頬ばりました。
ここ居心地がよくて住んでしまいそうです。


このあと、時計を見に三越へ。
お気に入りだったオメガのシンディ・クロフォードモデル
1号を修理に出したら買った時の金額だったので、
年内中に時計を探さねばと思っていた矢先に
気になる時計がきたので、Kちゃんに見たててもらことに。
ノベルティグッズのストールと抽選券を頂きました。
抽選4回で
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月末までに使わないと無効です。
お弁当2回にするか、自宅吞みの肴?何かの足し?とお悩み中。
Kちゃんといると楽しくさせてくれるだけでなく、福の神?


それから
Kちゃんは猫好きの猫むすめ。
ベローチェでドリンク2杯で小ぶりで猫のついたクリアファイルが
もらえるから、付き合ってとゴチしてくれました。
前日に鍼灸の先生にベローチェの猫コレを見せられていたんです。
Kちゃんは12種中7つまでためたそうです。
アルミの袋に入っているので、中身が分からないのです。
被ったときにはあげていたそう。彼女らしい。

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Kちゃんは社交ダンスの他に英会話もはじめていました。
生徒2人と先生だそうです。
先生が、ふたりに馬は好きか?体験は?と聞き、乗馬を想像したのに
Kちゃんは馬刺しと競馬に変換してしまったそう。
ご一緒のマダムは子どもの頃から乗馬経験があり、競馬経験はなかったそう。
マダムはKちゃんに合わせてくれ、「馬刺しは美味しいわよね」と
同調してくれたそうです。なんて優しいマダムなんでしょう!

極めつけは先生なのですが、欧米の競馬場は正装していますよね。
この先生は船橋競馬に正装して行ったそうな。
お猿ではないけど、ウッキッキーだわ。


# by petapeta_adeliae | 2019-03-20 12:58 | Trackback | Comments(8)

手作りチョリソー

2度目のチョリソーです。
前回はチョリソ、オレガノ風味ピリ辛ソーセージ
ソースはモホ・ベルデとアルゼンチン風サルサ。

前回はこちら

今回はチョリソー、ハーブ風味のソーセージ、
ソースはチミチュリ。


久しぶりで、先生宅までの時間が読めない。
遅れるよりは、早い方が良い。

定期的に通っているときに最後の晩餐を聞かれ、
ソーニャは山梨の煮貝、先生はというとあんこ、
他の生徒さんでは白米が上がっていました。

先生のお宅の途中に和菓子屋があるので、
立ち寄るとお雛様があって、女の子のお節句だと気づきました。
お雛様と自分用を買って、先生宅に到着すると
予想通り、ソーニャが一番です。




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可愛いお雛様の写真を撮る丸山先生
今日の生徒は8人。ちょうど良い人数です。
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まずはチョリソーを絞り出しで。
ハーブ風味のソーセージはソーセージマシーンで。
今回のメンバーは、前回より上手。

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強者がいて、ペットボトルを半分に切って
ペットボトルの口に腸を装着し、ペットボトルに
肉を入れ、指で押しながら詰めたそうです。

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先生、チョリソーとソーセージを茹でてるの図。


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翌日、やる気満々でソーセージメーカーと豚腸買ってきました。
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習い事に行っていつも思うけど先生と集まる生徒は類友です。
何が類友かというと、心汚い先生のところにはそりなりの生徒が集まるもの。
今まで習った先生は20人はいます。
気持ちよく受講させてくれるお教室は3つ。
先生がよくても生徒がねぇも結構ある。
ただ、いい生徒さんだけど先生がよろしくないってあったことがない。
でも、ここの先生のところに集まる生徒さんは育ちの良い人が多い。
振替、単発に参加し、また会いたいと思える人が何人かいました。


話はちょっとずれて。
どこの料理教室でもですが、先生から離れたところに座ると、
今までどの先生のところに行ったかがその離れの一角では話題になります。
隣の席のひとが、意地悪だったマネージャーと生徒の話を
し終え、ソーニャ思わず「●●先生? 」なんと一発で当たりました。

先月だったか、料理教室マニアのソーニャは恵比寿で声を掛けられました。
どの先生のお教室だったか?、先方は料理教室のお友達とご一種。
お茶をしたのですが、そのお連れのお友達から、ソーニャの受講を13年待たせ、
感想文を提出させたた鎌倉の先生の話まで出てきました。
知り合いのお友達は、またその友達から「あの先生は頭がおかしい」と言われたそう。
鎌倉といっても精進料理ではありません。ソーニャとしては鎌倉のご老体に
精進料理の先生の爪の垢入りお茶を飲ませたいぐらいです。

習い事、事前調査必要ですぞ!


# by petapeta_adeliae | 2019-03-16 21:55 | Trackback | Comments(8)

お疲れモードです

近頃、意欲がわかない。
なので、チエちゃんのところへ。

アルコールは奄美大島開運酒造、黒糖焼酎の"れんと"
開運というだけで選択。


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貝づくし刺し


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貧血予防にレバー


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ぎんだら西京焼き


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ハラミ焼き



eくんが午前中の外会議が早く終わり、午後からの外会議まで
時間が余ったからと鹿児島アンテナショップいちにぃさんで一緒にランチ。
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ソーニャは野菜蒸しセットで本来は豚汁のところを赤だしに変更。
メニューには書いていません。
ソーニャは豚汁、芋煮汁、三平汁、カジカ汁がアウト。

三平汁とカジカ汁って47都道府県で一番人気の北海道。
 
帰社すると再来年の出張先が北海道と聞かされました。
正直、出張での北海道はいいこと無し。

3つ前の北海道出張は後輩と地下鉄に乗って・・・と計画を
立てていましたが、ある研究室で二泊のところを
一泊ずつ違うホテルになってしまい、
懇親会後の各自二次会で問われることを
確信し、私らを入れて保身したのです。

その前の北海道は携帯電話が普及し始める前で、
後輩からホテルに伝言で呼び出されました。
その時のメンバーがまた良かったんです。
それなのに途中の公園通りで見たことのある顔に
声をかけられました。というより助けてぇ〜状態。
迷子になった某大院生3人組。
その子らを希望の地に連れて行き40分遅刻。
ソーニャが着いた時には12→5人。

一番新しいところで、ホテル内で5人で食事していると
その企業の社長がこっそりと、お支払いしてくれていました。
そのあと違う企業の人たちが何人もテーブルに
付き、支払いをしないで部屋に戻って行ったのです。
出張から帰って、乱入してきた企業3社、20人以上も
いたので、各社ベテランおねぇさまらに言いつけて
回収したことがあります。

毎回こんなことがあると二の足踏みますよね。


後輩をご立腹させたお子ちゃまらの上が
謝罪にカモメの玉子をお土産に。
仙台なのになぜか岩手のお土産。
かもめの玉子はどこでも売ってる。
仙台であれば、萩の月かかまぼこにしてくれればいいのに。
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こちらも謝罪土産です。
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富山の反魂胆好きですが、間魂胆もグー。
萩の月が好きなら絶対好きなはず。だってパクリでは?

富山土産で嬉しいのは、ホタルイカの珍味、白えび、大門蕎麦、氷見うどん、
蒲鉾、鱒寿司なら高岡の高田屋。富山市にも高田屋があるけど別物です。
でも月世界、長野と同じお菓子で名前が違う雷鳥、江出の月は結構です。

美味しい時はしっかりと意思表示をしています。^^

# by petapeta_adeliae | 2019-03-13 00:27 | Trackback | Comments(10)

ペニンシュラのワンホールケーキ

大阪からソーニャの胃袋を満たせること楽しみとしているお方が
ひさびさの上京。
ペニンシュラの”クール ド フレーズ”とやらを持参。

なんとこの日の職場は欠席者が多く、いつもの後輩とお隣の美人ママと
4つに分けて食べました。3人で4つ。。。
気が付いたかな? ソーニャはお八つと残業の夕飯がわりで
食べていたので、半分はソーニャが食べたってこと。
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チョコレートとヘーゼルナッツのビスケットをベースに、
程よい甘さのミルクチョコレートムース、
そして爽やかな酸味のストロベリーコンポート、
キルシュの効いた濃厚なカスタードクリームの4種類の層のムースを、
ストロベリーピューレで美しく赤色にコーティング。

フランス語で「ハートの苺」をという名前の通りのビジュアルが目を惹く。
砂糖を極力使用せず作られた4種類の層が織りなす絶妙な味わいを楽しんで。

との説明。
砂糖量が最低限な分、ちょっぴり酸っぱさを感じ
それが清々しいくてまた良し。
こちそうさまでした。





ソーニャンちの卓袱台
K&Kの缶つまひとりあそび
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”つぶ貝”は九条葱のぬたと共に。
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”いかホルモン”チョット考えればわかることですが、
烏賊と内臓それも鶏かと思いました。こちも冷蔵庫に
あったキャベツをザワークラウトにして一緒に。






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鶴見の満州園、友だちから教えられ、ここの餃子が母のお気に入りで
お土産にしていました。
ここは母方の一関の従兄弟が小学校低学年の時に遊びに
来て、中華街に行きたいとリクエストされましたが、
従兄弟等に「中華街でべつに美味しくもない中国料理を雰囲気だけで、
食べるのと、中華街ではないけど、美味しい中国料理どっちがいい?」
そんな質問をするソーニャ。聞かれた方は後者をえらびますよね。

今はなくなってしまった別館。
中華街よりずっと美味しいコースを中華街の
7割の値段で食べられました。
前回、初めて五目焼きそばを注文しました。
味は普通。
でもここにしては納得できない味でした。
今回は五目かた焼きそばにしてみました。
前回よりはずっといい味でした。

レジと厨房が隣り合わせ。
厨房は6~8人は居たと思う。
そういえば、何十年もみていた小柄なおじさんを
半年以上みていないかも。

ここはいつも並んでいます。用のついでに寄っているので
ひとりがほとんど、おじさんの定位置の目の前の
カウンターに通されることもありました。
中華丼とかに入っている豚肉はダシと思っているので
いつも残します。
それに気づいていた小柄なおじさんは、ソーニャが注文主だと
分かると豚肉、それも脂身は完全に外してくれました。
ソーニャが思っていたこのお店の味は、小柄なおじさんの
味だったのかも。



確定申告終わりましたか?
ソーニャは今まで、幼稚園児並みの食欲さんにお願いしていました。
それが、先週に電話があり「今年は忙しくて代わりができないから
今年だけは自分でやってね」
慌てまくるソーニャは、病院、薬局の領収書を日にちごとに並べ、
表に日にち、支払い先、金額、交通費を入れた表を作成。
それから職場の経理に確定申告の書類を
お願いしました。税務署で説明会がありますが、日にちが少なく、
大勢の人が行くので1日がかりだと聞きました。
でも国税局だとワンツーマンで・・・と聞きつけ、
6時半に家を出て、出社と全く違うルートで国税局へ。
HP8時半~と書いてあるのに、まずは番号をもらい、
8時半から呼ぶので、呼ばれたら並んで、9時15分から開始。
8時20分でソーニャは53番でした。

選挙のようなブースが50以上あり、プラに入った説明書3種を
見ながら自分のを書き込む。そしてパソコンコーナーに並んで
9時15分まてでポチ状態。ソーニャのずっと後ろから
けたたましいオジサンの声で、一番に並んだのになんで私の前に
こんなに並んでいるんだーと巻くしたて、責任者出せの大騒ぎ。
オジサンの気持ちは分かるが、それはオジサンが書くのが遅いからだよー。

次のパソコンでは80歳ぐらいのオジサンがパソコンなんて触ったことも
ないのにできるかぁーとご立腹。
触ったこともないひとは集められてました。
ソーニャは運良く、後ろにベテラン職員がいて、ソーニャが「普段Macを
使ってて、どこでかな入力にするの?と聞くと、職員のおじさんが
ソーニャに確定申告のながれやらを説明し、プリントまでしてくれ、
最後の受付ではプリントされているので、あっという間に終了。
確定申告は30分で終わりました。

あとは年度末の仕事を考えればいいだけ。    


# by petapeta_adeliae | 2019-03-08 15:59 | Trackback(1) | Comments(10)

思う存分おしゃべり

年子の女子(おなご)の会は、この2,3年人気があると
いうリゾート・ダイニング・カスケート
知らなかったのはソーニャだけ。
タレントの対談に使ってよかったので
こちらを予約してくれてました。


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ローストビーフ食べ放題宴会コース 
料理7品+3時間+全300種飲み放題とまぁー選ぶのが大変。
ソーニャはシャンパン→コラーゲン桃サワー→お初のフルーツジャーとやら。
これで¥5,000(税込)って安い。
個室なので周りの騒音がなくて、しっかりとおしゃべりができました。

一番つきあいの長い友だちが、「○○さん歌手を目指して
上京したって聞いたわよ。歌を聞かせてぇ~」ということで、
このVIPルームはカラオケも用意されていたので、
早速、歌っていただくことになりました。
リクエストが可笑しい。
そろって"昭和”をリクエスト。
大橋純子の歌だとはわかるけど曲名は??
控えめに歌ってくれたんだけど、
音域もあるけど、何しろのびやか。
今まで聞いたプロに肩を並べてるというよりも
完全に勝っていました。



ここで話はかわり、
先週は月曜日中央線の停電で朝から疲れた。

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朝っぱらからあんみつ
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お昼は銀座三越に出稼ぎに来ていた蟹チラシ


火曜日は退社後に日本橋に行き、東京駅に行くと電車が止まったました。




水曜日は人身事故で、行き先が変更な上に40分遅れ、
朝っぱらからの甘味は、くるみづくしのほうじ茶
ムースの和パルフェ。バルフェってパフェ?

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遅れついでに、品川駅エキナカの百千(ももち)で後輩の分もおにぎり購入。
左からあさりと菜の花、紅鮭、エビ天、ここまでがソーニャの。
続いて、変わったのを喜ぶ後輩には、餃子(栃木)、めざし(千葉)
おにぎりの後ろの2つは
向かいのパン屋に"ひよこ豆のカレーぱん"
後輩はひと月インドにパックパッカーするほどのインド好き。
一度、通り過ぎてから戻って購入。
職場について、おにぎりとパンを渡そうとしたら
お昼の楽しみにしたいからお昼まで隠して
おいて欲しいと言われました。


# by petapeta_adeliae | 2019-03-05 00:19 | Trackback | Comments(12)