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日常に戻って冷蔵庫掃除

喪に服していたソーニャんちは普段と変わらない食材を用意していたのですが、
ソーニャ体調不良で手抜きというより三食食べていない日があったので
痛む前に使い切らないと勿体ないので、年始早々冷蔵庫掃除でした。

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                 ・納豆と山芋の春巻 ・生厚揚げの黒煮
     ・ほうれん草と林檎のくるみ和え
                  ・柚子大根
・百合根のご飯       ・里芋の白味噌仕立て


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スペアリブ




一週間で集まったお菓子たち
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いつも二週目になると伊勢丹の袋に入ったデカイチョコ・クッキーの
詰め合わせと食べてしまってから撮ったのでないけれど、
富山のつれづれがおいでになります。←不人気。
3つ縦にあるのは富山の反魂担、それと赤い風船とかお初のチョコ系を
いただきました。これは良し!
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みかんといえば愛媛。
39歳の人生ずっと松山だったという面白い方がいらっしゃった。
なんでも小学2年生の娘に「東京は地下に町がある」
「じゃあ東京の1階には何があるの?」と言われたそうです。


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翌日、佐賀出身の記者さんからはどら焼き


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その翌日は徳之島の若から渡されてギョ。
ネズミだと思ったらうさぎでした。
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中身は黒糖とアオサ入りのクッキー。



引き出しの中がお菓子だらけ
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バターかお腹にどっしりするかのどちらか。
歌舞伎座の上にある寿月堂にお昼のサンドイッチと
ソーニャ用の日本茶を買いに行ったついでに
口直しにおせんべいを買ってきました。

お中元の草加煎餅も不人気なんです。特にざらめが。

by petapeta_adeliae | 2019-01-17 00:07 | Trackback | Comments(2)

今まで知らなかった昆布の使い方

年末最後の"呑み"はチエちゃんのところ。
呑んだの何だったっけ?


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マテ貝

貝好きとしては関東で食べることができるなんて思いもよりませんでした。
普段市場で見ることないそうです。
中洲ではステーキでしたが、今回は和風煮でした。
今度メニューに見つけたらいろんな調理法で食べさせてもらうつもり。


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白子焼き

お座布団は昆布を焼いたもの。
ソーニャはあっちこっちで白子焼きを注文してるけど
昆布座布団は初めて。
マスターが言うには一般的だと。
これ、日本酒の肴には相性ぴったり。

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2つめの呑みは八海山。
数多い日本酒で客寄せするところが多いけど、つまみがシンプルすぎたり
意外性をもたたりするけど、小学生の頃から父の晩酌に付き合っていた
少数派ソーニャには日本酒にチーズはありえん!

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                       銀ダラの西京焼き

脱力するほど美味しかった。
マスター旨すぎです。
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烏賊入りさつま揚げ

さつま揚げは手作りと既製だと他人ではないぐらい味が違いますよね。

この日はソーニャが入店して30分後に小上がりが満席。
ソーニャは比較的手のかかる料理を注文するので
〆はパスしお腹はいつもの8割かな。

そうそう、チエちゃんとマスターにキムチの味見してもらうために
行ったのでした。
マスター曰く、「お酒を呑む自分としてはこれいいなぁ」嬉しい。
実は御徒町キムチ横丁のオジさんからオモニのペチュキムチを
教えてもらい、どっちがいいか味見してもらうためでした。




別の話、目新しいミニオンを見つけた
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ぷっちょって粘着力があって処置済みの右奥歯の覆いが取れたぁー。
長〜い年おつきあいの歯医者さんの年内最後にどうにか間に合いました。





リニューアル!
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ウエハースチョコのジャケット?がリニューアル。
11月中旬発売だったのに見当たらず、友だちにまで手配依頼。
それが30日に隣駅で発見し、客注で大晦日に入手しました。
ひと箱買えば今までのシールと被らないもん。
それにこのウエハースなかなか美味しいのです。


by petapeta_adeliae | 2019-01-12 12:30 | Trackback | Comments(4)

ふたりっきりのランチ

お子ちゃまも手を離れ、転勤族の旦那さんも定年を迎え充実しているお姉様。
そんなお姉様とふたりきりのランチ。
一昨年からこちらのお店で美味しい料理に出会うと後日お料理教室を
ソーニャとお姉様だけの為に開いてもらっていました。
最後に行って9ヶ月後になるので、
ご主人から「久々だねぇ。どうしてたの?」
「5月に母が亡くなって・・・」

母の味見用にと一口サイズに持ち帰っていました。
それに母が食べた最後のお節料理もここでした。
ご主人は福島出身、うちの父も福島だったし、
母は岩手だから、食の好みもほぼ一緒。
友だちに”えのはな”のご飯をたべさせてあげたいけど、
今年は不作で手に入らなかったと話すと棚からえのはなが
出てきました。そんなことで縁を感じました。



さて、話はかわって、こちらのお料理は名無しだらけ。

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魚型のお皿は鯵を千枚漬けで挟んだもの
       刺身はシマアジと平目、平目に巻かれているのは雲丹。
手前は数の子、イクラ、昆布の沖漬け?

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煮た大根に長葱・ラディッュ・あん肝が鎮座

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鰹出汁の鰻


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百合根と山芋の饅頭





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おねえさまのだんなさんの実家にいる干し柿名人の干し柿をソーニャと
ご主人に下さいました。その干し柿と千枚漬けでなますを作るご主人。



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                      鯛そぼろご飯と塩らっきょ

いつもBGMはエリック・クラプトン。
ミシェル・ポルナレフの新アルバムを持参し
ご主人とともに聞き入りながら、おしゃべりしながらの食事です。
小4の時にポルナレフの「愛の休日」と「黒猫のタンゴ」を
一緒に買ったことを話したらこのギャップがご主人の
ツボに入ったようでした。



by petapeta_adeliae | 2019-01-07 12:47 | Trackback | Comments(8)

年末年始の胃袋事情

喪中ということでこの年末年始はおせちの心配もなく、
引きこもりの予定だったのに、仕事納めの日から
研究協力という名のモルモットの約束をしたのが
失敗の元。
精密機器を借り、そのデータを飛ばす専用スマホが不調。
せっかく早めに帰れるはずが、病院で再度説明を受けることに。
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これは朝食。
サラート スタリーチヌイとベーコンエッグ、
ハーフサイズのパンにはミニオンのツナマヨ。

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ひき肉が余っていたことを思い出しハンバーグ、
これも忘れられていた牡蠣キムチとカリフラワー。
鮭おにぎりも。

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五十番の五目まんの半分とチリソース。
五目まんでお腹が膨れ、チリソースは翌日のお昼に。

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ミニ白菜を電車に乗って探しに行ったが6カ所の八百屋全滅で
焼きそばだけで5種類あった中国料理のお店に行くと、
今は上海焼きそばと海鮮焼きそばしかなく、ランチは苦手なものばかり。
それよりも、他人が食事をしているのにブーブーと鼻をかむのは切に
やめていただきたい。

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仕事納めに銀河プラザに行くと"一関らーめん"とやらがあったので
とりあえず買って見ました。
叔母に写メをすると味を聞かれ、可もなく不可もなくとしか
言いようがない代物。




年末はパンばかりだったのでご飯を炊いて。
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元旦の朝は焼き鮭、納豆、柚子大根、河豚の吸い物






30日と2日はお腹を壊してお布団の中で半日前の
迷宮グルメ異郷の駅前食堂8時間を見て過ごす。
牡蠣の賞味期限が1日だったので母の好物の牡蠣グラタンに。
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2日の夜も母の好物の鴨鍋、チビ鮑の煮貝、富山の焼きかまぼこ、
キムチ夕張メロンチューハイ。


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正月過ぎになるとお歳暮解体で安くなったかに缶を母の要望で去年
買ってありました。
やせっぽちソプラノのキッチンのMchappykunさんのクラブケーキ
蟹肉、マヨネーズ、パン粉なので味がしっかりしています。
なのでカリフラワーとインゲンは茹でただけです。
イタリアンパセリは崩れてしまった箇所の救急処置です。^^;



仕事納めに叙勲受章者から送られて来た菊の御紋入りどら焼き。
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いつも日本酒をお送りしてくださるお方からは
富山の蒲鉾詰め合わせ。
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野沢菜わさび漬で頂くのが好きです。




Fleur de sel 塩の花のEmiさん宅にお邪魔した時に
麦茶のごとくガブカブと飲んだケフィァ・グレイン
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念願叶って手に入れました。50グラムに黒糖30グラム、ミネラルウォーターを
600ccからはじめました。


明日からはしごとはじめです。
今年も宜しくお願いします。ぺこり

by petapeta_adeliae | 2019-01-04 00:58 | Trackback | Comments(12)