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95歳をおもてなし!?

7月にお会いした母のお友達で96歳のおばあさん
母にお線香をあげたいということで送迎付きのご招待。
当日は道路が混んでいて、片道予定より40分増し。

おばあさんに事前に好き嫌いを確認したら”ない”という答え。
でもね、急に入れ歯が合わないくなったと。
ちょっとだけ食べ、たこ飯のたこ、春菊はお残し。Σ(・艸・○)ェ!!

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秋鮭の煮浸し


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牛肉の当座煮

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                   たこ飯、春菊の胡麻和え、豆腐・お麩・三つ葉の味噌汁

兄は鮭がたべられないので、牛肉の当座煮をつくることに。
ぱっと見わかりませんが、山椒の実の佃煮がはいり、
かなり良い仕事をしています。


おばあさんの住む高層マンションの近くからあと5分で
着きますと電話すると、1Fで待ち受けていたおばあさんは
エプロンして杖、携帯と鍵だけの姿。
ソーニャんちに来ることになっていたのに、
おばあさん、約束を自分の中でちょっと変更
しちゃったようです。

到着してから、おばあさんにソーニャのベッドで
料理ができるので休んでもらい、
リビングに通すと仏壇の前でひとこと、
「置いてかれちゃった」とつぶやいていました。

おばあさんちは娘ばかり3人。
長女は72歳。孫も女の子ばかり6人だそうで、
学校も女子ばかりだったそうです。
当時だとお嬢様?
そんなだから、兄にスゴい警戒心があるのが
よく分かるので、( #●´艸`)プププ∮+゚

母とのこと、母の靴下のことおばあさんの
お家のことと沢山聞かせてもらいました。
そして帰る間際にまたお線香と般若心経を
唱えてくれました。


トヨさんありがとうこざいました。





そして余った材料で

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たこの柔らか煮


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鮭のホイル焼き



日曜日からソーニャのMacからログインできませんヾ(。>﹏<。)ノ゙
スマホ、職場のPCは問題ないのに。
今月で4歳は使いすぎ??




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by petapeta_adeliae | 2018-09-27 15:10 | Trackback | Comments(10)

酒の肴なおかず

退社後にバッグの新作を見にいつものパック屋さんへ。
"午後の退社後に行くね"とメールすると

"今日はダメ"

"今日がダメだとずっと行けない"と返事するソーニャ。

すると、「今日は仕事の集まりで天ぷらに行くから一緒に食べられないの」

いつも、お腹が空いたから一緒に行こうというのはそっちなのに。

と、へそを曲げたソーニャ。

ひとりでおねぇさん行きつけの和食のお店へ。

湿度が高く、喉が渇いたので、

「お飲み物は?」

「おかずが届いたらビールお願いします!」

「ではビールに合うおかずにしましょうか」

ということで、

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右上のもずく酢ですが、ブドウが入ってた。
このアイディアもらった!!
その隣は蓮のきんぴら。
下左は忘れました。数の子のわさび漬け、落花生の醤油煮?
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秋刀魚の塩焼き?


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モツ煮

お客さんのリクエストで初モツ煮だそうです。
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海老しんじょう

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栗ご飯、お新香、味噌汁

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見たまんま


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これから秋の新作がでてくるので、これをキープ。
後日、結局この子をお買い上げ〜。


話はコロっと変わって。
引きこもりソーニャの帰宅後の行動は録画番組のオープニング、
CMは飛ばしてこんなのを見ています。

・オスマン帝国外伝
・月に咲く花の如く
・三国志 Three Kingdoms
・昭王〜大秦帝国の夜明け〜
・年下のオトコ(木・金曜日)
・琅椰榜(月・火・水)
・三国志〜司馬懿軍師連盟〜(土曜2回分)

録画して後で見ればいいんだけど、気になって眠れないので
見てしまう。

月に咲く花の如くの主人公は大好きなスン・リー。
この亡くなったご主人の呉聘役は、Three Kingdomsの呂布役ピーター・ホー。
末の叔父、どこかで見たような??
あっ瑯琊傍で太監役の保身に一生懸命だったたぬきオヤジでした。
そして、4回めぐらいに殺された沈家長男は、武則天での唯一まともな
李格役ではないですか。
武則天のバカ皇太子李承乾が年下のオトコで、とって〜も良い人になってた。

三国志は並行して見ると話がごちゃ混ぜになるので、
先に始まったThree Kingdomsを見ていますが、
面白かったのは呂布と貂蝉のところまで。
三国志はアニメも見たけど、曹操の嫁、側室が全く出てこないので、
相関関係も理解しづらい。
琅椰榜で誉王役、開封府では実在の名裁判官・包拯のビクター・ホァンが
出てました。
あまりにつまんないので、三国志〜司馬懿・・も見始めました。
見るきっかけは、ミーユエー王朝を照らす月ーのリウ・タオが
司馬懿の妻役で出ているから。
それにー琅椰榜で梁帝の皇后の兄言けつ役ワン・ジンソンが
曹操の謀臣で出ていました。
チョッとのつもりが結構見てしまった。

月に一度ぐらい、M実ちゃんの大好きなX JAPANのライブが
あるので、録画してM実ちゃんを拉致し、招待し、ひとりだと
作りづらい料理を召し上がっていただく作戦。
まずは元X JAPANの亡くなったhideのドキュメンタリー、
アメリカ公演、今月末の幕張メッセもあるし、ふふっミニオンもね。
M実ちゃん、日帰り可能だろうか?









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by petapeta_adeliae | 2018-09-23 16:44 | Trackback | Comments(8)

直帰で5時呑みの幸せ

何年振りだろう直帰。
4時までに企業さんへ行くことに。
昼から雨が降り出し、クチャい目黒川ぞいを歩くこと5分。
できるだけ息を止めてました。
サッサと用を済ませると4時前です。
そしてチエちゃんのお店にGo!

開店とともに入り、席に着こうとすると、70代後半のおばさまが一人。
入るなりチエちゃんに話しているので、チエちゃんのホームポジョンの
横の席を譲りました。
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おつかれさんのクエン酸サワーというネーミング

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上ハラミ焼き

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レバーたれ

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あん肝

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鯛・鮃・鱸・鰈?

生ビール小、クエン酸サワー、350mlの日本酒と↑の
料理で〆て¥5,200って良心的です。

隣のおばさま、フランクフルトにお嬢さん夫婦がいて、
何年か前に、優雅な空の旅になるよう娘夫婦がビ
ジネスクラスをプレゼントしてくれたそうです。
成田から立つまではラウンジで待ち、そこまでは良かった。
機内でシートをベッドにしたいけど操作がわからない。
そんな時に通りかかった日本人ビジネスマンに
教えてもらいった。おばさまに日本発だと日本人CAがいる
ものではないの?と聞くと、ちっとも来なかったそうです。

乗り換えでは高齢なので車椅子に乗せられたのはいいけど、
日本語が通じない、ビジネスクラスなのにラウンジではなく
、エコノミーの方達と同じところだったとか。
車椅子に乗って"ビジネスクラス"と連呼してたと。
おかげで食べるものも食べられず、お手洗いすら
行けなかったとか。目的地について娘夫婦にその話を
すると後日、航空会社からおばさまと娘夫婦に謝罪の
メールが届いたそうです。
車椅子まで用意させている年配のお客様、
それもビジネスクラスを使っているのに
そんな不手際をすることにびっくり。
それもこの航空会社は長いないだ人気の航空会社ランキングの
ベスト3常連だった記憶です。

この後はエミレーツを使い、とっても良かったので
エミレーツ専門になったそう。

このおばさまは「お酒を呑むようになったのはこの10年ほど、
小瓶350mlの日本酒を飲んだというだけで
大酒飲みのように言われるのが不愉快なのよね」
同感でございます。

Dさんはお店の予約時に「ずこく呑む子と行くから」と誰彼構わず
言っていることを知りました。
食事中にそう聞かされた人が5人もいたんです。
一番気持ち良い量はこなから(2合半)です。
沢山飲んだとしてもDさんの前、Dさんの知り合いの
前で3号以上呑んだことも、酔ったところを見せた
ことがないになんでそんなことを言うのか?




ソーニャんちの卓袱台

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美形な肩ロース塊を発見。
むか〜し、石油ストープの上で、父が叉焼の入った鍋をかけていました。

みんなに牛より豚を食べなさいと言われていたので丁度いい出会い。
父は醤油と同量のみりんにニンニクと生姜を入れていたのは覚えています。
ストープの時は火が遠かったけど、台所だから30分煮ましたが、
切ってみるとちょっぴり赤いのが。
再度+30分煮直ししましたが、なんか美味しそうにはほど遠い。





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by petapeta_adeliae | 2018-09-18 01:12 | Trackback | Comments(10)

食べ慣れた美味しさ

ここのところ好みの味から遠くなるばかり。
珍しく用事が早めに終えたので、
お気に入りの鰻屋へ。
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なんと昼の部はソーニャが一番乗りでした。
次のオジサンらは上の階に行ったので
このフロアーは貸切です。
奥にししおどしがあり、カウンター席の間を鯉が泳いでいます。
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鰻が来るまで、ランチ酒。
これお通しなんです。豪華でしょ。
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蒲焼き、お酒とお通しで〆て¥5,940です。

この鰻、天ぷら、寿司、おでん・・・元はよっちゃんの行きつけ。
バブル当時、銀座の5丁目に障子のある小上がりのあるお店が
あり、85歳の女将はお三味線でどどいつを。
席に着くと手作りのしじみ汁がお猪口で出てます。
ここのクリームコロッケの美味しさが忘れられません。
女将さんが亡くなったら板前さんに譲るとよく言ってました。
一度移転し、場所を忘れてしまったのです。
お店を譲ったら店名変えてますよね。
よっちゃんにメールしてみよっと。
よっちゃんは現在寝たきりの奥様の介護で行けないので、
ソーニャは行くと写メをよっちゃんに送っています。
よく、よっちゃんの自宅に呼ばれ、娘と現在夫の彼と手料理を
いただきました。



ソーニャんちの卓袱台
市販のずんだを見つけ、夏の料理をしたくない時にでもと
買ってありました。お餅を買いに行くのが面倒で
白玉ずんだにしました。

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冷蔵庫の余り物でちゃんぽん。
なぜかちゃんぽん用のかまぼこは冷凍室に常備してます。


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お友達の孫に。
女の子の髪飾りを選ぶのも楽しいですね。
店頭に50種以上はあると思います。
それに色違いもあるし。
ここ最近の売れ筋は一番上の真ん中にある一角獣で
色は紫だそうです。
この中で一番ソーニャの好みは紫の花と左上の
クリアなボールの中にいろんな色のツブツブの
入ったもの。
これもいい気分転換です。


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by petapeta_adeliae | 2018-09-14 00:08 | Trackback | Comments(12)

何をどうしたいの?

「近頃、来ないね」と言われ、
春に残業後に行きつけのおでん屋へ。
この時、7時半ごろなので満席だろうから
お土産を置いて、そのまま帰ろうと企んでいました。

カウンターは二人ずつ座るようにしています。
それがカウンターのコーナーに3人座っているので
一人分の席が空いていました。

ソーニャから一番遠い席にはソーニャより若いであろう
箱根湯本の温泉宿の女将、その隣には大阪から出張で来た男性、
ソーニャの隣には酔っ払った女性がいました。
その彼女から「これも何かの縁」と座ることを
促されてしまう。


お店の主人らがソーニャの下の名前で
呼ぶのが気になったからと、話に入って来ました。
主人の前で「どうしたらこんなに親しくできるのですか?」
主人は「30年以上のお付き合いだから」と答えると、

「今度二人で会いたい」と。
ソーニャは決算期でもあるし、ずっと先まで土日すら
出勤していると軽くお断りしたのに
元気いっぱいに言われ、断れる状態にありませんでした。


初対面でもあるので、彼女には彼女で予約してもらい
お店で会うことにしました。
彼女は椅子から立ち明ると座り込んでしまい、
主人が帳場を任せている男性に「どれだけ呑んだ?」
なんと8合。

翌日、お店にお土産持参で謝りに来たという。

再会で一つ気になることがありました。
それは彼女が「次回は割り勘で」
8合も呑む人と・・・私が奢ることになりそう。
お店に伝票を分けてくださいと言うかどうか
頭をよぎる。

よそ様の前で会ってと言われて断れる状況になかったのが
悔やまれます。

前回、私がいくつもの料理教室に行った話は
一切していないのに
「良いイタリア料理教室があり、元が取れます」
速攻で、「お料理教室はもう結構です」とお断りしました。

自分自身が中医学を教えていると言う。
中医学は全く興味ない。
彼女は何を望んでいるのか??
今回の再会は全くもって気がすすまない。



また誘われた時の断りもいくつか用意しました。
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「私はいつも日本酒を2合とこのペースです」とやんわり。

秋刀魚は半分こ、銀杏1本差しあげました。

最初に予約した日は母の亡くなった5日後でした。
お店で彼女の携帯番号を聞いて一度断っているで
私の携帯番号を知られているのが不安。





崎陽軒が期間限定で13日まで
海老シュウマイ弁当を販売しています。
シュウマイ弁当の黄色い包みはエピに合わせてピンクです。
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中身はシュウマイがエビシュウマイに変わっただけだけけど¥920です。





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ミニオンのバナナホイップを見つけたからといただきました。

「チョコとピーナッツもあったけどいる?」と聞かれたので「うん!」
二日後に商品を手渡され、代金を請求されました。なかなかのしっかり者。

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ウィンナー本体にはミニオンが刺青のように書かれていました。

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by petapeta_adeliae | 2018-09-12 00:29 | Trackback

好みは人それぞれだけど

山手線・京浜東北線のドアの上に2つの液晶画面があり、右はJR東日本の
運行状況などで、左は天気予報、広告で、毎朝サッポロビールの広告に
出会います。サッポロビールの広告の"繁盛店の逸品"で一週間の放映です。
それで気になったお店は神田のもつ焼つみき瓦のはらみ1本焼き。

お店にはe君同伴です。
前日になってもつ焼つみき瓦のHPを覗いてみると
ソーニャが食べられるのはハラミとレバーのみ。
そのことをe君に伝えると「ハラミのたれと塩、レバーのたれと塩を
注文することができます」だって。

そして当日、18時に神田東口で集合。
早く着いてしまったので界隈を散策。
神田は寿司屋、焼き鳥、スペイン、イタリアと
あるので外しても食べ直しOK。

e君の注文オヤジ〜!
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これが気になったはらみ一本焼き

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焼き加減がソーニャにとってはレアーに近い。
ステーキなら良いんだけど、モツだからね。

隣の席と近すぎだし、何しろ五月蝿くて
会話ができない。
珍しく、e君があまりの五月蝿さにゲンナリ。
イワシ専門店に移ろうと出ると、
なんとまぁー。
新八がお店が目の前にあるではないですか!

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これお通し

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各2杯づつ呑んで終了です。
牛の串焼きが食べたかったけど。
もうポンポンいっぱいで食べられましぇん。
e君「姐さんが通うのわかる!次回はここだけに来よう」と
いうことになりました。


話は変わり、
8月末にNHKの23時55分に4回だけの放送「みんなの筋肉体操」が
あり後輩の受験生の娘から教えられたものの4回だけ
だったので見損いました。
一週間後に一挙放送がありましたが、それも見損なう。

しかし、娘よ息抜きに見てたのか?





お立ち台は、タレントの武田真治
庭師・村雨辰剛さん、弁護士・小林航太さんの3人で、
シュールな仕上がり。村雨さんはスウェーデン人だけど
帰化してるのかな?




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by petapeta_adeliae | 2018-09-08 17:04 | Trackback | Comments(10)

チョリソーを作る

料理教室の単発は行っててる日に予告されて、
その場で申し込みされるのでほとんどが満席です。
なのでキャンセル狙いとなります。


マンション住まいの先生宅に伺うと大抵はオートロックです。
なのにルームナンバーがわからなくて、
その場で先生に電話してルームナンバーを
聞いているそんな光景をよく目にします。
ソーニャも同じことをしたことがあるし、
暫く行ってないとは忘れるのでメモしてます。
この日も。


こちらの先生が料理教室をはじめてた頃、
友達5人をかき集め、ひとクラスにしてもらつてました。

それが単発だからなのか、10人は大所帯です。



お教室開始。
中身作り、コネコネし、天然豚腸にグを詰めるわけですが、

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まずは絞り出し袋で。


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生徒さんから簡単な楽ちんなソーセージメーカー
の存在を知らされて購入したそうです。
ガンタイプでスルスルとできますが、
本体の容量が少ないのでグを何度も入れることになるけど。

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真ん中でしぼり、次に2本一緒に絞り、できた輪に1本通していきます。


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出来上がり。


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付け合わせのスペインのシシトウ。


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ミニトマトのサラダ


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作ったのはチョリーとオレガノ風味ピリ辛ソーセージ。
ソースはモホ・ベルデとアルゼンチン風サルサ。
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この時のお供ワインはこの子でした。


友達宅のお土産に喜ばれると語っていたけど、
持ち寄りというとソーニャにはチーム関東のオフ会です。
メインは近江牛A5のすき焼き。
チョリソーの賞味期限は4日。
出番ないじゃん!




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by petapeta_adeliae | 2018-09-02 14:14 | Trackback | Comments(12)