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Prix Fixe lunch

昔、都ホテルと呼ばれていたところは
現在シェラトン都ホテル東京と変わっていました。
そこのカフェカリフォルニアで友だちとブリフィックスランチ。

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ホワイトアスパラガスのブラマンジェ


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子羊肉のラケ アリッサとクミン風味のクスクス添え


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焼きたてパン


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マンゴーとココナッツのムース パッションフルーツのソース




友だちのチョイスは
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ズワイ蟹のクネルと冬瓜のコンソメ煮 フェンネルと三つ葉を添えて


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イサキのポワレ 蛤とあおさのスープと共に

デザートは私と一緒です。
メインは4つあり、あと

・カジキと野菜のオイルコンフィ ミルフィーユ仕立て
・牛もも肉のコンフィ ディジョンマスタードのパン粉焼き

悩んでいる友だちにカジキよりイサキの方が高いじゃない? に即決定(笑)
GW前に見つけるとすでに2時からの1組しかありませんでした。
見事な満席。

美味しくて、話も盛り上がって楽しい休日でした。


by petapeta_adeliae | 2018-05-19 07:02 | Trackback | Comments(18)

木の芽づくし弁当

GW中は休日出勤に残業で母を構ってあげることが
できなかった上に、母は医者から食事制限を
受けていたので、せめて昼だけでも最後であろう山菜を
作りました。


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・鰆の木の焼き
・烏賊と筍の木の芽和え
・筍の芥子マヨ&木の芽焼き
・蕗の信田巻き

蕗の信太巻が猿の顔みたい。
鰆の木の芽焼きは木の芽の消費にもってこい!
最後に飾りの木の芽を乗せるつもりでしたが、
まわりが木の芽だらけなので止めました。

母にどれが良かったか聞くと、鰆の木の芽。
私としては烏賊と筍の木の芽和え。
ピースご飯を作るつもりでしたが、前日売って
いなくて作れなかったのが残念。
去年もだったけど、グリンピースの販売期間って
短くありませんか?

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筍のグラタン
中身は筍、生椎茸、玉ねぎ、そら豆。
ソースは木の芽入りです。
去年、奈良の飛鳥汁をつくり、牛乳+出汁も美味しかった事を
思い出しました。

今月の4週まで定時で退社できないのが不満。あー

by petapeta_adeliae | 2018-05-11 06:39 | Trackback | Comments(10)

GWと休日出勤のお昼

今年の戌の日は30日あります。
それに大安が重なるのは4/26,5/6の2日だけ。
なので3月から水天宮を予定に入れていました。

ひと月前から自宅Macのメールが不調です。
Macの師匠は大阪にいるのですが、上京の予定がありません。

会議で午後から来るPCの師匠に早めに来てもらい修復作業。
その時にこれから水天宮に絵馬をもらいに行く事を話し、
戌の日、その上大安吉日が重なるというありがた〜い絵馬を
頂きに行くと話すし、「いる?」
普段から落ち着き払っている師匠が「うちも!」「いくら?」と
笑っちゃう反応でした。
PCでなんどお世話になっているんだけろう?
これでお返しが出来た。

いつでもいただける絵馬は水色の犬で、戌の日用と戌の日+大安は
同じ絵馬です。
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戌の日+大安ということで雨が降ってるのに並んでます。
写真では分かりづらいけど、左にはお参りの列。
右側には祈祷の列がずっとあります。
因に祈祷のお値段は¥4000だそう。

もちろんソーニャの並んだ絵馬の列も長く、代表者以外はならばぬよう
アナウンスしていました。
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その前に日本橋にブツを取りに行き、そのついでに炭焼き俵ハンバーグで
ランチとしました。これ¥930でした。
右の小鉢はとろろです。
汁がぁ・・・豚汁だったので損した気分。もちろん手つかず。
チキンハンバーグは美味しかった。

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GWと呼ばれる時期はランチ難民になることも予想出来るので
おやつを持参。
右のアイスバーはトップスのチョコでナッツ入り。
これに癖になりました。
一週間に2つまでと決めています。
まん中は成城石井のうに煎餅といろいろ。
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別の日はリンガーハットの浅蜊入り春のチャンポン?&餃子


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同じ日に遅い昼に購入して残業のご飯です。


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これは30日のお昼で岡山・鳥取アンテナショッブのズワイガニ重で¥1,680



3日のお昼はハゲ天。
ランチ難民にならぬ様11時半に出ようとしたらスマホが振動。
相手はDさんです。
私がお昼に出ようとしたことを話しているのに10分以上話し出した。
おかけで予定していたお店は入れませんでした。

ここのオバちゃんは蓋付きの味噌汁碗を
鷲掴みで碗の足が壊れたんじゃないかと思うほどの音を
立てて置いてくれました。

               
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爽やかランチ¥1543

天ぷらは青木が一番好き。その次は山の上ホテル。
Dさんはは天一本店がごひいき。


次の更新は早いぞ!

by petapeta_adeliae | 2018-05-08 22:59 | Trackback | Comments(8)

蓴菜の冷麺は心安らぐ美味しさ

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杭州龍井茶



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コラーゲン入り蓴菜の冷麺



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コラーゲン入り杏仁豆腐の苺ソースかけ

銀座アスターってあっちこっちにあるけど、
味、盛りつけが他店と明らかに違う。
レジのお嬢さんに「ここは他の店舗と格が違う?」
メニューとお値段が違うそう。
中国料理店は沢山あるけど(友だちのお店は別)、
久しく美味しいのに出会っていません。
これからはお茶の水にしよう!

そしてお土産に屈原粽を。

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屈原粽


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屈原粽
中身は餅米、豚肉、乾し蝦、腸詰め、貝柱です。
注文時に「お土産に粽はいかがですか?」
ソーニャ、力強く「要りません」

暫く経ち、屈原にえっ??
ミーユエー宮廷を照らす月ーでミーユエの師であり、
実在の詩人・政治家です。
お店の人に「屈原って戦国時代の楚の国の政治家?」
ただの粽なら反応しなかったはず。

屈原は川に入水自殺しています。
屈原の命日になると人々は川に粽を流していました。
でも、何で日本では子供の日なの??


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味噌餡の柏餅
柏餅は粒餡か味噌餡が好きだです。

by petapeta_adeliae | 2018-05-05 21:47 | Trackback | Comments(10)