うちの卓袱台/ネオ屋台村3連ちゃん

どうにか新居で料理することに慣れてきました。だって備台は狭いし、流しは浅いし。なによりもソーニャの住んでいるあたりは思い通りの食材が手に入らないだもの。特に購買意欲のなくなる肉ぅ～と魚。銀座、日本橋、新宿、上野、川崎、鶴見に行ったついでにデパ地下で調達。瓶のアルコール・調味料は重いから近くで妥協。

お魚、お肉を冷凍するときは使う前日か2日前から冷蔵庫で解凍しているんだけど、時間の都合で料理できないとか、帰りがおそくなったとか、最悪なのは付け合わせの材料が完売?　売っていないとか。。。そんな時の写真はございまへん。
このさわらと鮎は上野松坂屋で買ってもの。蟹味噌豆腐はとっとりおかやまアンテナショップ。蟹味噌だから鳥取のだけど、ショージキ×。さわらの照り焼き、蟹味噌豆腐(鳥取)、オクラの胡麻和え?、いちごかき氷サワー
大阪で買ったきた蓼酢を使い切りました。鮎一尾に1袋の蓼酢がつくのでじゃぶじゃぶ。
ふだんから山菜とお揚げは別々に煮て冷蔵庫におります。
だって6時半に駅近辺で夕食のお買い物をしようにもなーんにもないことがしばしばあるからです。乾麺が店頭からないってことはないものね。<昼呑みでした>鮎の塩焼き、冷やし山菜きつね蕎麦、北海道はちみつ柚子サワー



ここからは出勤日の東京フォーラム　ネオ屋台村です。お昼ごはんの15分前にもどりちょっとだけ仕事。その間にカルビビビンバがスープを吸ってしまってこのありさまです。
水曜日のデリキムチ　カルビクッパ￥900

肉ぅ食べたって気になるカルロス。
木曜日のビストロカルロス　ビーフステーキライス&手作りサワークリーム付　￥980

何を食べるか決めて行かなかったら一ヶ所だけ8人も並んでいるキッチンカーが。スペイン料理でアシスタントがなしの一人で切り盛りしてた。ソーニャの前に男性ふたり。セットでなく、単品を注文していました。ソーニャこころの中で"けちくさいな"この容器深さが意外とあって1/3でいいかも。ここはリピ確実と言いたいが、結構並んでいるのよ。金曜日のTokyo Paella セット￥1100あさりと枝豆のパエリア、キャロットラペ、バーニャカウダ、ミニ北海道コーンクリームスープ