貞子さんのそら豆のホワイトソース和

沢村貞子の「365日献立日記」から。テレビでそら豆の白ソース和を見たのがこのレシピ本を買ったきっかけなんです。
牛肉バタ焼き、そら豆白ソース和、小松菜蒲鉾煮浸し、若布の味噌汁
そら豆の白ソース和の白ソースってホワイトソースのことです。あったと思ってたハインツの一回用ホワイトソースがなかった。小松菜と蒲鉾の煮浸しの蒲鉾は貞子さんちのような焼き蒲鉾はソーニャんち方面にはなく、ベタに紀文で。レシピのような牛肉がなく、デパ地下で切ってもらう。最近多い豪と違い、デパ地下だもの美味しかった。今回の貞子さんちの食卓はどれも好みです。


モザンビーク共和国から海老のグリル。頭と殻はそのままで背腸をとり。海老の腹を包丁で開く。(頭をなぜか切り落としてしまいました)ボウルに大蒜、オリーブオイル、レモン果汁、塩を入れ、30分ほど海老を漬け込む。フライパンにバターを入れ海老の腹から焼く。140度の中火で3〜4分焼いて、裏返しにして、溶かしバターを刷毛で塗ってさらに15分ほど焼く。

海老のグリル

銀座松屋に入っている銀座十石。

ソーニャにのなかでははおにぎり屋さん。

海苔が二段で上の段の半分にはおかかと明太子が広がっています。

のり弁　¥972のり弁にこの値段? とおもいましが、でもね、明太子がののり弁に合うよう調節されていてこの値段でもまた食べようかと思わせてくれます。

出勤するといつも残業です。お腹が空いたので観光会館の地下にひょっとこで夕飯。ラーメンはここと一風堂しかリピしていません。
和風柚子柳麺¥730
長い間の高齢ご夫婦から権利を買ったのだろうか? 60代の男性に交代。以前は7人しか座れないカウンターに10人以上の列があったのに空いている席を何回か見たことがある。削いだ柚を見ると包丁を研いであげたい。
帰りに向かいの和歌山アンテナショップこんなの買ってみました。

翌朝、中身に驚いた。

こんなにも上品に粉砕された鮭に

寂しさが込み上げてきました。

めばり寿司と共に貞子さんちのそら豆の白ソースがけで余分にできた

ホワイトソースでグラタン。

中身は新じゃが、鮭、冷蔵庫で成仏できそうにない残りを投入。

ソーニャ小屋に一番小さなストーブを置いています。

在宅勤務がなければ3日ごとに灯油を足していますが、

自動ポンプケースに灯油がちょっとずつ溜まっていく。

蒸発しない。どう処理するんだ?

スタンドで引き取ってくれるらしいけど、200ccもないし。

調べてみると食用油のように新聞紙に吸わせて、燃えるゴミに

出せば良いと分かりました。

新聞はとってないからビニール袋に油を吸わせるスポンジを

いれて破棄すれば良い。