捗らない宿題

3月から習いに行くお教室の宿題の感想文がちっとも捗らず、
仕事帰りにひとり"ベロニカとの記憶"を見にいく。
シャーロット・ランプリングが出ている上に、監督が
めぐり逢わせのお弁当のリテーシュ・バトラです。
最後あのふたりは会えなかったのよね。


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その前にDさんと食べに行ったお店で、お年賀でいただいたお茶が
歌舞伎座の4Fにある寿月堂で扱っていることを知り、買いに行くと
ショーケースになんか妙なサンドイッチがありました。
歌舞伎の休憩用?¥900でした。
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築地シーフードサンド
はんぺんと明太子、鮪とアボカト、玉子の3種。
練り物のサンドイッチって以外とあう。



翌週、感想文まだ手つかず。
今度はドイツ映画で”はじめてのおもてなし
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映画が始まるまで1時間以上あったので、
九州とんこつラーメンの一風堂へ。
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白玉元味、ひと口餃子ハーフです。
あいかわらず外国人旅行者が多いけど、特に中国人。
男性だけでなく、女性も喉、鼻を鳴らすので食欲が減退しました。



後ろの席の後輩の雪祭りのお土産で、開拓おかき。
唯一苦手な秋鮭はありません。
おにぎり、お茶漬けの鮭は好きなのですが、加工すると
あの独特の匂いだ苦手です。
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1番好きなのは昆布、2番目は柳だこ!




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母が週に1度行くディサービスでは92才のおばあさんがお菓子を詰め合わせて
コッソリと渡してくれるそうです。おばあさんには3人の娘がいますが別居。
でも季節ごとに衣服をオーダーしてくれ、ひとりなのに沢山の食べ物が
届くそうです。それが消費できなくて何人かのお友達に配っているそう。
バレンタイン前にはいつもよりチョコが多かった。
小学校の遠足で「おやつは¥400以内」なんて約束ごとがあったことを
思い出します。





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お買い物中に見つけた宇都宮野菜餃子カレー。
カレーって何でもあり?



もう何十年もこの時期は忙しくなります。
そしてその残業が始まりました。
でもぉー録画もたまり見たい。
それなのに感想文の宿題があるの。
2度読みました。
遅くても26日には発送したい。
昨日、定時で仕事を止め、一気に書き始め、600文字を
越したので、今日の昼休みには縦書きに直すぞ!!

このやる気はきっと
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F2は土曜日からおさるのジョージに似たトマでしたが
月曜日からジュリアンが戻ってきたからかも!!



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# by petapeta_adeliae | 2018-02-22 07:07 | Trackback | Comments(3)

洋食の後は初アイリッシュコーヒー

Dさんと待ち合わせ。
電車に乗ってからハンカチを忘れたことに気づきました。
ハンカチを忘れるとソワソワします。
待ち合わせに15分着き、通りに面した和のお店があることを思い出し
こんなハンカチを見つけました。
左は天丼です。
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タクシーで石原町へ
一番乗りです。
5時からの開店で、6時半から予約客の為に1時間半テーブルを
空けて、予約なしのお客さんを何組断っていただろう?
1時間半だけならと前置きして入れてあげればいいのにね。

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いんげんのサラダ


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エスカルゴ


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牡蠣のカクテル

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大蒜ステーキ


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オニオングラタンスープ


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魚介入りパスタ(塩味)


ここまではDさんの注文、以下がソーニャの注文になります。
ソーニャが席をハズしている間に大蒜ステーキを注文してました。
それにパスタを注文しろという。
私は食べたくないというのにそれでもしつこく、
仕方なくての注文でした。



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牛肉のサラダ


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タラパ蟹のステーキ

前回タラバ蟹のステーキが塩っぱかったので、
バターが入るので塩・胡椒をしないでもらいました。
Dさんは「自分が注文したんだから食べなさい」と
かならず云うから、ソーニャは解してひとりで
食べてたんです。するとDさん自分の取り皿を寄せてくる。(笑)





場所をロイヤルスコッツに変えて。
Dさん、ウィスキーのあとにストロベリーカクテル2種。

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アイリッシュコーヒー

世界入りにくい居酒屋のサンフランシスコ編でアイリッシュどぽん
なるカクテルが紹介されました。
↑のアイリッシュコーヒーのグラスの中にテキーラを
入れたショットグラスをサッと沈ませて飲み干すカクテル。
すぐに呑まないと美味しさ半減らしい。
中学生頃に父が料理本やら載ってる読み物を見つけると
持ち帰ってて、そのなかでアイリッシュコーヒーの
存在を知ることに。
アイリッシュウィスキー、コーヒー、生クリーム、砂糖の
呑みモノです。ソーニャ好きです♡

メニューでアイリッシュコーヒーを見つけ
バーテンダーにアイリッシュドボンを注文しましたが
ご存知ありませんでした。残念!



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# by petapeta_adeliae | 2018-02-16 09:21 | Trackback | Comments(10)

ムーミンは入浴中

3月から習う料理教室は2つの面倒さくいがあります。
1つ目は自著の感想文800字を今月末までに提出。
もう1つは、当日に2つのカップを用意する事。

十数年前に聞いたカップの話。
初めてお教室に行き、事前にカップを用意するよう
手紙に書かれています。
カップを出すよう促され、まわりの人のカップが
デミタスカップをだし真っ青になったそう。
本人はマグカップを用意していたので、
恥ずかしくてカップが出せず、忘れたことに。

手紙にはカップ2つとしか書いていません。
味見用のカッブを2つと書いてあれば小ぶり、
またはデミタスカップを用意するけどね。


さて、ソーニャは気持ちよく全課程を終了できるだろうか?
揃えて途中挫折だったらしょうもない。
そこで閃いたのが、12月にお邪魔した東京ドームシティ 
ラクーアのムーミンカフェ。その時のことはこちらを。


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ムーミンマシュマロ ロイヤルミルクティ

前回アップし忘れてた写真は入浴中のムーミン。



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ソーニャと同席したくれたのはフローレン。
ソーニャがTVで見ていたことはノンノンで、本ではスノークのお嬢さん。


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おまかせおとなのプレート&マニネラ フルーツビター


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デザート盛り合わせ

暮れは¥600のブリンでひとつにスーベニアカップがひとつ貰えました。
今回は18時に入店したからメニューにプリンがなく、
デザート盛り合わせのみでした。

ここでもの申す!
デザート盛り合わせの正面はどこ?
カップとカトラリーの位置でこうしてみましたけど、
カップの頂上にあるムーミンの絵の書かれたチョコが
あっち向いてる。
大人プレートもしかり、お皿のマークの位置を
無視しての盛りつけ。


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ここで三択です。
前回と被らないようにしなくちゃと思いつつ。

左端はクリスマスツリーが描かれているのでこれはあり得ない。
まん中はミーが沢山書かれてる。いくつもあれば別だけど、
これ選ばないかも。危なかった〜

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ここで皆はスマホで確認すればいいじゃない?と思うだろうげと、
ソーニャはシニアなおメメです。スマホに写った写真の絵までは
ちとキツイ。
帰宅して一番にした事はカップの確認でした。
やばやばでした。前回選んだのはムーミンママとミーでした。
今回はムーミンとスナフキンです。
なんでニョロニュロはいない?!
スーベニアカップの高さは8センチです。

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ムーミンベーカリーで色白ミー、ムーミンとやけに日焼けしたニョロニョロをお買い上げ。
ソーセージ入りニョロニョロは朝ご飯に。ムーミンとミーはフードジャーに
いれたスープと共にお昼ごはになりました。


豪雪となつているのは日本だけではありませなん。
ロシアでも。
雪慣れしてるのに? とちょっと妙です。
そんな中、ロシアTVで一般家庭の雪かきシーンがありました。
その中でまさかの一軒。
火炎放射器で溶かしていました。
一般家庭で火炎放射器を常備できるってこと?

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# by petapeta_adeliae | 2018-02-12 15:09 | Trackback | Comments(10)

岡山の食材でボキューズ


仕事で外会議。
それもご招待。
会議が思いのほか長かった。
連れは目をトロンとさせていました。


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お腹の空いた同伴者は天井から吊るされたタッセルが
干し柿に見えたそうです。
会議を終え、パーテーションの向こうに行くと
お食事の用意がされてました。
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軽く薫製をかけたサーモンマリネ シトロエンクリーム
岡山県産エンダイブと愛宕梨のサラダ

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かさごと下津井漁港真蛸のジェノヴェーゼ
寝セロリのピューレと下仁田葱のロティ

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瀬戸内市ミツクラ農林より届いた
ジャンポマッシュルームとフォアグラのロッシーニ風


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蒜山ジャージー牛プレミアムを使ったクレーム・ブジュレ

ポール・ポキューズのレストランに岡山産の食材を持ち込みフランス料理に
仕立ててもらってます。
食前酒とコーヒーはカット。

どれも美味しかった。でもひとつだけあげてと云われたら
ジャンポマッシュルームとフォアグラのロッシーニ風です。
うめー ←岡山弁


この会議前に時間があったので"やせっぽちソプラノのキッチン2"の
Mchappykunさんの記事にコメントを入れていたんです。
その時の記事がロッシーニ風フィレステーキで、今回の企画に
呼んでくれた彼女にその事を伝えると「偶然ですねぇー」と。
その時の記事はこちら

土曜日に早起きしてF2のニュースで、ポール・ボキューズのことが
15分近く報じられていました。
その時はひとりの人物に焦点をあてているだけだと思ってました。
なにしろ土曜日のF2は初めてだったので土曜日はいつもと違うぐらいに。
因にMCはジュリアンではなく、ローランでした。
夜になってポール・ボキューズが亡くなったことを知り、
F2のは小特番だったと理解しました。

ポール・ボキューズは祖父の代からシェフで、その上親日家で
日本国内にレストランを6つ持ってるそう。
スペインのクレマカタルーニャのクレームブジュレを進化させた
のがポール・ボキューズ。
それって人のフンドシででは?

シェフの腕前もさるものながら岡山の食材って
白桃、マスカット、ゲタ(舌ピラメ)、黄ニラ、桜鯛、
調理済みだと祭り寿司、えびめしと美味しいモノが沢山。





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# by petapeta_adeliae | 2018-02-07 23:16 | Trackback | Comments(8)

説明したでしょ!

Fleur de sdl 塩の華のEmiさんちで見かけた
"カリフラワーのグラタンをクレープに包んで"を見てこれいいかも♡

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クレープは市販を探しましたが、以外とないものですね。
お店の人に使い方を話すと求肥クレープを探してくれました。
そば粉のクレープやらあるから求肥もあり?!
そして「ピンクしかありません」と。
ソーニャ、何でピンクなんだろう?と首を捻る。
先に云っておきますが、ソーニャはお菓子についてはかなり無知です。
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使い方は1時間かけて自然解凍と書いてあるのみ。
グラタンをオーブンに入れ、クレープを出すと1枚ずつピニールが
挟まれています。それにくっ付かないよう粉が纏わされてます。
これ、フライパンで焼くの??
粉は?

不安になってネットで検索すると。
この求肥のクレープは和菓子のじゃん!!
でもひょっとしたら美味しかったりして!?

カリフラワーのグラタンは美味しかったけど、求肥のクレープで
はあいませんでした。

Emiさん美味しいグラタンでしたが、クレープでハズして
しまったので次は横着せずに焼きます!






こちらはDさんに頂いたたらこ。
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一昨年末にも頂いてます。
一本釣りのモノで、すぐに完売になるそうです。
何を思ったか、花を咲かした様なたらこが食べたい。
自腹だったら絶対にそんな使い方しないと思う。
人差し指と中指2本分の太さを5本使いました。
どうカットしたらキレイに咲かせられるの?


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赤坂の職場で使ってたお店で教えてもらったコールスロー


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お年寄りにリクエストされるひじき煮


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NHKの"世界入りにくい居酒屋"ご存知ですか?
サンフランシスコの集会所と云うお店のメニューで
ホントはハンバーガーなんです。
バジルとタイムを刻み、オリーブオイル、醤油、ウスターソース、
ニンニク、塩、胡椒を加え、ビッグマッシュルームの内側に
入れてオープンで30分。焼きたてにチーズを乗せ
バンズにマヨネーズ、マスタード、レタス、トマト、玉ねぎを挟む。
醤油とウスターソースの割合が分からず適当。
ソースが流れるだろうと冷蔵庫で寂しくしてたエリンギを
ソテーして下敷きにしました。



上司が居ない日のお昼に。
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麺は稲庭ゔとん、タイのレッドカレーとグリーンカレー
約束の時間にDさん現れず。
ソーニャのメッセージを聞いて慌てたらしい。
Dさん天ぷらうどんを注文。麺を1/3にして欲しいとまで。
何とソーニャとの約束を忘れて、食事中だったそうです。
麺が少なくてビジュアル的にはふぅ〜ん。ボツ



ある日、探しモノをしてて越境するとアジア食材の
コーナーがあり、インスタントも充実していました。
久々に興味が沸き、ベトナムのフォーと韓国のスープを購入。
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ベトナムのフォーはなかなか美味しかったけど、韓国は臭いしリピなし。

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ここのところ通勤で出社・帰宅で順調な往復ができたのは4回に1回。
朝なんて30分遅れ、1時間遅れのほかに振替乗車と
フードジャーを持って行くとギュウギュウの電車の中では
たいへんなのでここのところパスしてます。
事故で終点が品川に変更になる。
100m先の山手線のホームに何分かかるか?
開き直って、新幹線手前のお弁当売場に"貝づくし"を買いに。
貝づくしがない。ショップの人に聞くと東海のコーナーで
販売されると云う。
えっ今まで2 回はここのショップで買ってるもん。
東海のお弁当は新幹線改札に入らないと買えません。
お弁当の為に新幹線の改札を抜けるか!
仕方なくエキナカで物色。
一軒のおにぎり屋さんの立派な海老天握りが目に止まりました。
久々に鮭のおにぎりも。
鮭のおにぎりの鮭の塩加減がなんとも良い塩梅。
おにぎりで美味しいって久々の喜び。



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エキナカのおにぎりが美味しかったので、翌日デパ地下でセットのおにぎらずと
いうより、お弁当も飽きていたからが本音。
かき揚げ、スモークサーモン、ローストビーフで¥810でした。
鮭のおにぎりの様な感動はありませんでした。




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# by petapeta_adeliae | 2018-02-04 22:59 | Trackback | Comments(8)

女子(おなご)の会

今年はじめての女子(おなご)の会。
中国茶房8に現地待ちあわせ。

久しぶりの赤坂見附です。
変わらずにあったのはコージー・コーナーと新世界ビルぐらい。

新世界ビルの2Fにあったディスコがムゲンだったと思う。
そこにプロレスラーのブッチャーが狭い階段を蟹のように
横歩きしていたのが忘れられない。
TVで見るブッチャーはつま先がクルンとした靴にバルーンな
アラビアンナイトなパンツでいつも額から流血したたけど、
「あっブッチャーだ!」と声に出すと
こちらを振り返りニッコリと手を振ってくれました。

今の赤坂離宮は1983年頃、ミカドというグランドキャパレーで
ホステスが500人も抱えていたそうです。
お客さんから指名がかかるとポケベルが使われていました。

世界の社交場と云われ、ショウタイムにレッドスネイクカモンの
東京コミックショウが出ており、東テレで東京ぼん太とシリアポールの
司会でゴールデンで放送されていたので、いつかは見てみたいと
思っていました。




社会人になって何度も行く機会に恵まれ仕事が楽しみでした。

そうそう、当時スポーツ選手でチームに入るのを拒否して
渡米した人がいました。
その彼がぞっこんだったホステスさんに入れこんで貢いでいた
オジさんがいたのですが、何年か経ちお客さんにお茶を出しに
会議室に行くとなんとそのオジさんはうちの税理士だったのです。




話を元に戻して
年子の4人組でソーニャは末っ子。
ひとり取材で30分遅れなのが分かっていたので先に
¥100のを3品と生ビを注文してグビッと。

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¥100のおかず


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5年モノの紹興酒


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水餃子は貝柱と?


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激辛板春雨サラダ


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北京ダック


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北京ダックの身を料理して持って来てくれました


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杏仁豆腐

今夜の話題はカウンセリングのこととクルーズ船飛鳥でのこと。
世界一周って一生に1回かとおもうけど、
お金持ちは20回とリビーター。1000日滞在すると
プレートを作ってはり出してあるそうです。
客室は違ってもお料理は同じなんですって。
それなら船底の安い部屋でもいいように思いませんか?
リピーターからの情報で住所をクィーンエリザベス号に
している人がいるんだそう。日本では認められてないけど
イギリスはOKだとは!



メニューが300種もあるので何を注文していいのか分からない。
北京ダックと水餃子はおススメというだけあって美味しかった。
日本の中国料理店というより、大陸の中華料理店に近い味でした。

行く前に火鍋、羊の串焼き、中華おこげをチェック。
でも盛りがいいのでお腹一杯でギブアップ。

ひとり¥2200でした。

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# by petapeta_adeliae | 2018-01-31 02:39 | Trackback | Comments(12)

13年待たされたあのことと精進料理

大雪の日、いつもより帰宅に1時間半おおく掛かりました。
乗換駅では入場制限をしていて、ホームに降りること
もできないので、開き直って改札を出てみることに。
ソーニャが下車してしたこと。
寿司屋で冷酒、サザエ刺し、烏賊の唐揚げ、
握りは昆布〆鮃、海老・雲丹・蟹のセット、石なんとか貝を
注文し30分ほどで3500円ほどです。


今度は素直にホームに降りられ、20分待って座つて帰宅できました。
チャッカリソーニャは有給休暇を取ると事前に告知。



そして翌日は冷蔵庫にある食材で2ヶ月ぶりの精進料理を作る。
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とろろ温蕎麦


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八宝菜

グは蓮根、人参、白菜、銀杏、さやいんげん、牛蒡、厚揚げ、
筍と八品揃い面目が保たれた?



朝は8時までボーッと布団と仲よし、昼前に成形外科で膝のヒアルロン酸注射、
そしてほぼ録画していた番組を見て過ごします。
月曜日の深夜にNHKEテレのレイチェルのおいしい旅レシピを
ご存知ですか?
イタリアのパスタに卵を絡めてピザ生地にするのに
4つほどの卵をボウルに割り入ました。
ボウルの中に血が入ってるのにそのまま。鳥肌モノ

家庭科でだったか、複数の卵を使う時は古かったり、
血が入っている可能性があるからひとつずつ小ボウルに
割り入れ、血がはいってないか、確認して大きなボウルに
入れるようおしえられました。
イギリス人て血が入ってても気にしないのかな?

この番組は旅行先の名物などをレイチェルがア
レンジするというもの。同僚のPTAの忘年会で
カロリーを考えてないとか、食べたいと思えないとかと
云われ放題だったそうです。
それをNHKで??

4回ほど見たけど、確かに食べてみたいと思わないかも。




別の日
うちの職場に2年修行にきた同い年の研究者の上京で
3人で集合、もうひとり風邪で欠席。
この研究者、いつも特許料でゴチしてくれます。
そんな彼から2日前になって見つけておいてと云われ。。。
友だちのお店の暖簾分けのお店にナイショで予約。



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グリーンサラダ


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海老湯葉揚げ


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極上馬刺


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竜田梅肉


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おでん盛り

スポンサーは〆に茶飯、鮭ハラス焼き、ひとり3杯ぐらい呑んで14,000円ほど。

一番に注文した刺身5点盛りが来なかった。
小上がりと厨房を行き来するスタッフがサンダルを
履かずに行き来していました。汚ちゃない。
おでんは専門店でしか食べないから?
人生で一番おいしくなかった。
次回はありえましぇん。
友よゴメン。



別の話
13年前、父が入退院を繰り返していた時期に知ったお料理教室に
メールで申し込みましたが連絡なし。
10年が経ち、郵便がきた
「10年経った方に連絡をしています」と書かれていました。
これって管理が出来ているってことかしら?

そして、先生+弟子、弟子、先生鎌倉の自宅と3つのコースから
選びます、
10年も待ったのだから先生のご自宅を選択しました。
母に伝えると
「おまえに順番が回った時は生きてるかしら?」だって(爆)
でも先生を選ぶと尚待つことになるとも書かれていました。

それから更に3年が経ち郵便が届きました。
まだ習う意志があるかの返信はがきが同封され、
2600円の自著の感想文を800文字で来月末に
提出と書かれていました。
レシビの感想って??



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# by petapeta_adeliae | 2018-01-26 01:06 | Trackback | Comments(12)

反逆の胃袋

今年はじめてのDさんとのお食事。


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お通しは煮凝りとほうれん草の胡麻和え


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のどぐろ
 

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揚げ白魚


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揚げ銀杏


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枝豆、そら豆、トコブシ刺身

枝豆とそら豆まではDさんの注文です。
Dさんにいつもの「食べたいものは、私の注文のあとにね」
間髪入れずにトコブシを注文して、出てくると
トコブシに対して冷たく「これはソーニャちゃんの注文なんだから」
お皿を押してきた。

あっこの手だ!
お返ししてやろう!

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ひとくちダイスカットステーキ


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海鮮サラダ


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鉄火巻き


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帆立巻き

今回Dさんの注文で手をつけたのはノドグロとそら豆。
Dさん「最後に何もいわずに鉄火巻きを出してくるお店が3軒ある」と
云いだすので、先を越して「貝の巻物くださ〜い」と
いうことで、前世ラッコのソーニャには貝があるので鉄火巻きは
Dさんに追いやってやった。
両手を腰にあてて勝ったとばかりに心の中では高笑い!





お店を替えて、いちげんさんしてみる



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気をよくしたソーニャは近くに呑み屋通りを見つけて暖簾を
くぐってみた。
30代のママさんがひとり、一組の男女が居て、
自然と5人での会話になり、話題がDさんになって
本人ご機嫌です。
この辺でソーニャはおいとまです。



別の日

スカスカの電車の中で小冊子を見ながら居眠りをしていると
「すみません」の声で起こされた。
目を開けると、目の前で2才ぐらいの子供が膝まづいて
ソーニャのFitFlopのファーをなでなでしてました。(笑)
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昨夜、TVの予約をしていると朝8時にBSNHKのワールドニュースで、
F2がトップに書かれていたので、誰かでるかと楽しみにし
蒸しパンとコーヒーカップを持って待機。
キャスターはローランで15分。
F2、土曜日は6時、8時、11時と3回。
土曜日に一日家にいることがほぼないので、録画予約しなくちゃ。

しかし、検索するとローランファンも多い。

明日は午後から大雪らしいのでスノーシューズを。
明日は用意は完了です。

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# by petapeta_adeliae | 2018-01-21 20:19 | Trackback | Comments(12)

ソーニャんちの卓袱台

秋を過ぎてから胃袋が不調。
健康診断で慢性胃炎と出ました。
そのせいだと思うけど消化の良いものになってるかも。
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鶏肉ボールのタジン

久々にタジンを使って、火加減が強かったようで亀裂がはいり
天国に召されてしまいました。


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ユッケジャン

ずいきが入っているので歯ごたえがあります。


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けんちん汁

ささがきの牛蒡が大好きです。小口切りより味か沁みて美味しくなりまますよね。

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かぼちゃの豆乳仕立て

かぼちゃを煮て、豆乳には昆布出汁+塩少々で味付けしました。


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里芋のずんだ和え

里芋は煎り酒+水で煮てからずんだであえています。





ソーニャは5時40分起床。
BSワールドニュースを見ながらの朝ご飯。
F2(フランス)の爽やかなジュリアンがお気に入りです。
キャスターは一日ひとりずつ。
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ジュリアン


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アン


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ローラン

そんな楽しみが奪われました。

それは9月〜クリスマスまでアン。最初はジュリアンは夏休みなのか?
F2を降りた?
たまーにローラン。
クリスマスが終えるとジュリアンが復職?
うひょーと喜んだのは3日間だけ。またアン。

もうひとつの不満はBSワールドニュースは1日に4回あるのに
BBCだけすべてに出てきます。

BBCが6時にも進出してからというものアルジャジーラ(カタール)は
変わらず5分、ロシアTV 10分→8分、BBC13分、F2(フランス)8分と
短縮されました
ソーニャとしては中東を網羅してて、偏っていないアルジャジーラは
延長にして欲しい。そして政治、事件だけでなく、ビオと農薬を使う作物の
値段の違いとか身近なことも話題にするF2は10分に戻して欲しい。







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# by petapeta_adeliae | 2018-01-17 23:45 | Trackback | Comments(15)

知らないのは私だけ?

ここのところ映画というと夜9時半の待ち合わせの時間潰しでした。
映画館の予告で"ルージュの手紙"を見て久々に見たいと
思える映画を見つけました。
それも私フランス人、誰知ってると云われたら映画だとアラン・ドロン、
カトリーヌ・ドヌーブで、音楽ならミシェル・ポルナレフとシルビィ・バルタン。

娘役のカトリーヌ・フロは大統領の料理人は2012年作品なので当時56才。
今思えばそんなもんかな。
ルージュの手紙でベアトリスがクレールにいくつになったの?
48才と答えていた。
ソーニャ、むちゃくちゃショック。
でも検索して実年齢より13才若い役だったことを知り安心。


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クレール(フロ)に30年間音信不通だった血のつながらない母親ベアトリスから
連絡があり会うことに。
自由奔放なベアトリスだったけど、寿命がわかり元家族に償いたいと
申し出るけど父を捨てたベアトリスをクレールはどうしても許すことができない。
ベアトリスの過去を知る事で二人の溝が埋まって行くという話です。
ベアトリスがクレールにせめてお金だけでも残そうと博打をするの
ですが、本人にとってはこれが精一杯のことなんだと思うと憎めない。

11時10分の始まりだったので終了したのはランチタイムを
とうに過ぎてお腹ぺこぺこ。



白玉団子さんちで何度も指をくわえてみてた梅蘭
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銀座はどこも入れないので、白玉団子さんのところで指をくわえて
見てたお茶の水ワテラスの梅欄まで丸の内線で移動。
梅欄の焼きそば麺の間にあんかけがサンドされてます。
ランチメニュー見つけました。
こちらの焼きそばはオリジナルの他に辛いのと海鮮があるそうです。

店舗で料理、金額が違うのでHPで確認してくださいませ。




こちらは大昔から原宿にある入口で二胡の生演奏のあるお店のチェーン店。
梅欄のランチと同じだったか¥1600台。
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本店でないとやっつけ中国料理?!
私立大学の教員専用レストランの様でした。





別の日、新宿伊勢丹クリアランスセールに1時間ほど参加。
試着しやすい様にワンビで行きましたが、パンプスに
中敷を入れるのを忘れて、中指がまた炎症を起こし、足の甲が
痛くなり、腰までも。
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手っ取り早く、新宿中村屋へ。
30年振り?
ビールにおつまみと海の幸と野菜のマイルドカレーと
一日の野菜をとるカレー?
肝心要のカレーと付け合わせがチョン切れてました。


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本郷3丁目の刀削麺のお店。
一年振りに入ったら麺が分厚くて、すいとん食べてるよう。




話は変わって。
鍼灸の先生とは年の離れた弟という感じ。
開業したらムーミンの彼女(私の時代はノンノン)のフローレンが
あつまり待ち合わせ室のテーブルにはフローレンが並んでる。
中にはフィンランド産もあります。
施術中にミーのおねえさんはミムラ、母親はミムラ夫人なのです。
ミムラは苗字だとするとおねぇさんの名前ないの?
そこまではいいとして、
スナフキンは何者?となり、検索したらミーの父親違いの兄弟でした。それもミーの弟。
えっ〜知らなかった。
それもほとんどの人が知っていると書かれてるんです。
知らなかったのはソーニャだけ??


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# by petapeta_adeliae | 2018-01-13 15:03 | Trackback | Comments(8)

年末年始に作ったモノ

年越しそばの写真をアップするのを忘れていました。


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丸亀製麺の蟹あんかけうどんを思い出し、
麺は讃岐うどん、4000円台の蟹缶、九条ネギに卵です。
毛がにか松葉がにの缶詰ってないのかしら?
見つからないので、タラバ蟹にしたんだけど
ただの無駄遣いでした。


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母から牡蠣鍋をリクエストされてて、ひょっとしたら大晦日牡蠣が
手に入らないかもと保険ではありませんが、30日の夜に牡蠣グラタンに
しました。牡蠣の他にロースハム+ほうれん草が入ってます。



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母からのリクエストでキムチを漬けました。

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白菜キムチはまず干して、浅漬けにします。
しお洗い流すと白菜の破片が出てくるので、その白菜の破片で
ポウルに付いたヤンニョムを拭って食べるのですが
このつまみ食いがなくともツンツンとしてて美味しいんです。


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元旦は朝っぱらからこんなもん呑んでいたので、夕飯に作った牡蠣鍋に
椎茸、えのき茸を入れ忘れていました。
私が美味しそうに呑むので、母が珍しく欲しがり50ccほど注ぐと
美味しいと、夕張メロンサワーを開けるたびにおねだりしてきました。
アルコールを呑む母は初めて見ました。

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2日の夜の鴨鍋はささがき牛蒡を作りお鍋の材料を
ちゃんと冷蔵庫から出して用意してたから今度は大丈夫です。

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おせち料理に入っていた牡蠣と鰻を玉子とじ、
お雑煮の大根と人参はそのままお吸い物にして3日目の朝ご飯。
あとピザトーストを作ったりでした。年を取るとパン食に
なるって聞きませんか?不思議で母に聞くと
「お茶碗が重く感じるようになってきて、パンの方が食べやすい」
それって横着な母ならではの答えかも。

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# by petapeta_adeliae | 2018-01-09 00:10 | Trackback | Comments(12)

お餅とお菓子

年末になるとミニシュナ Anneの徒然のAnnepaさんから
丸餅と和菓子を頂きます。ずつと更新ないけどリンクしときます。
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Annepaさんちの和菓子はどれも美味しいけど、
ソーニャは麩菓子は一番好き!
初めて食べてからずっとAnnepaさんに云い続けてるぐらいにです。
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岩手は一関の定番の雑煮は大根と人参
グが分かる様に汁は少なめに入れてます。


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今はポビュラーになったずんだと納豆、一関には納豆とおろしが別々に
存在していますが、横着なソーニャは納豆+大根おろし。
あんことのり巻きの写真取り忘れとります。

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前回にも載せましたが大好きな生姜餅です。
Annepaさん美味しいお餅と生菓子ごちそうさま。ぺこり




徳島・香川トモニ市場のあんもちは去年までは年末の29日と30日の2回しか
販売されなかく、それも16時現地着でした。
去年から冷凍になり、休暇に銀座まで出なくてもよくなりました。
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前上司が香川の出身で、香川の雑煮は白味噌に餡入り餅が入ると
聞かされ驚き。去年初めて食べてみて白味噌に餡入り餅の相性が好い事に
斬新というか新鮮でした。
そして今年も白味噌の餡入り餅のお雑煮を作りました。癖になりますよ。




年末のこと。
鍼灸の先生のところに去年最後の施術に。

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こちらの先生は甘いモノ好き、予約すると患者の
おばあさんが実家からおくられた風雅巻きをもってきて
くれたそうです。
こちらの先生は福岡の出身なので、親しみがもてたのかも。
風雅巻きは熊本のお菓子で、お豆らを海苔に一列に包んだお菓子です。
翌日に銀座の熊本間にいくとなんとあるじゃこざんせんか。
でも3袋で¥2000は高っ。
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名古屋のお土産でドラえもんの饅頭をいただきした。
中段右は鈴だとわかりましたが、左がタケコプターと
気づかなかった。


年末年始はテレビ三昧
BS世界のドキュメンタリーで第二次世界大戦とその後)
ねほりんぱほりん
香川照之昆虫すごいぜ!
落語ザムービー
落語ディーバー!
新日本風土記「永平寺」
古代中国よみがえる伝説(曹操と孔明、劉邦王者の条件、司馬遷と武帝)
みをつくし料理帳
みんなNHKです。受信料の元とりました。

民放はTVKでフランダースの犬完結版とBSジャパン池波正太郎の
光と影のみ。
フランダースの犬はあらすじは知っていますが、
リアルに見ていなくてハンドタオルを用意していましたが
2時間半なので飛び飛びで感情移入のしようがありませんでした。




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# by petapeta_adeliae | 2018-01-06 16:19 | Trackback | Comments(16)

母のおせち料理積み立て預金2018


あけましておめでとうこざいます
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いつもの三原堂の季節の練りきりは
れんげ(こし餡・青えんどう豆)福梅(こし餡)、舞鶴(こし餡・胡麻)、戌(こし餡)

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壱の重
鮃の昆布〆、蟹爪揚げ、合鴨ロース、鰆の焼き、数の子鼈甲漬け、
蛸の柔らか煮、車海老、ローストビーフ、唐墨、紅白はじかみ、
蒸し雲丹、笹麩、蒲鉾、慈姑、手毬麩

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弐の重
昆布巻きと干し椎茸の煮物、帆立の西京焼き、鯛そぼろ、鯵の卯の花、
松前漬け、塩辛、いくらの醤油づけ、蛸の味噌和え、黒豆、
海鼠酢、白魚の黄金和え


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参の重
紅白なます、煮豚、牡蠣の煮物、たらこ、蒟蒻、福芋の含め煮
筍の土佐煮、昆布と椎茸の佃煮、堀川牛蒡または大浦ごぼうの胡麻和え
莢隠元、京人参
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生姜餅


岩手県の一関・平泉は冠婚葬祭、季節の行事に餅が食べられます。
他にはこんなお餅があります。

干し椎茸を戻し、戻し汁に醬油、下ろし生姜をタッブリと入れて
葛であんかけにしています。
餅膳では生姜餅、くるみ餅、ずんだ、醬油、胡麻は必須!




鮑がひとつコロンと、蒲鉾はお行儀悪く、数の子がよそチームに
乱入していることを写真を取り込んでから判明しました。
すでに食べているので取り直しできず。

ソーニャがおうちのお節料理以外に注文するようになり30年。
去年までは金沢大友楼が一番でしたが、今年はそれを上回った。
ちなみにソーニャんちの予算は2〜3人前で税込み5万円でした。
デパートで扱われているおせち料理というと味が濃い、調味料の
バランスが悪いとやっぱり工場生産だから?
ここは店主がイチから作っているので大量生産は出来ません。

美味しくて、予定外の朝からお酒呑んでます。




では今年も宜しくお願いします




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# by petapeta_adeliae | 2018-01-01 13:22 | Trackback | Comments(18)

クリスマスは洋食以外で

Dさんに「ソーニャちゃんに食べさせたい中国料理があるから」

そのお言葉に中国料理と云っても上海・広東・四川・北京だろう。
まさか山東・福建・浙江・・・はあり得ないよね。
ソーニャは断然上海、次は広東。
北京と四川だったらいやだなぁ。

なので、中国料理で何が好きかと聞かれると
鮑・筍・椎茸と食材で答えてます。
鮑・筍・椎茸って北京・四川では見かけない。

こんなに色々と考えを巡らしていたのに
Dさんたら、3日前に予約電話したら23日〜25日まで
埋まってると云われたそうです。

この日会ってから3カ所電話して、当然どこも×。
Dさん焼肉店を思いつき、私に早足でお店に
確認に行かせ、ソーニャはカウンターに
通されました。
あとからDさんが一緒でと分かると
特等席に移動。チッ←心の中で舌打ち


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炙りレバー


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ユッケ
ユッケが運ばれてきたら「混ぜて!」がちょっと命令口調で
癇に障った。
生肉だけなら目を閉じて食べるけど、生卵はねぇー。
ユッケの苦手な女性って多いと思う。

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タテバラ


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カルビ


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サガリ


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キムチ盛り合わせ


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もやしと落花生のナムル


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ペチュサラダ


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天使の海老


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揚げ大蒜


あっお肉焼いてるところがありませんね。
それより2品足りない。
Dさん、いつものように「注文たりなかったら・・・」
ソーニャが間髪入れずに「粒貝と天使の海老」というと
「天使の海老?」説明してたら注文の時に粒貝を
忘れられてしまった。ここでも心の中でチッ。

〆にご飯か麺は?と聞かれ、要らないと答えてるのに
それでも聞いてくるので、「冷麺が美味しくないんだもん」
あっ気に触ったかな?
「ここは何ても美味しいけど冷麺だけは」と言い直し。


いつも頭をよぎるのは母からの
「年とると同じことを何度もいうし、短気に、
落ち込むし、自分のことばかりだけど、
散々お世話になったんだからお返しはちゃんと
しなさい」と耳タコ状態。





そんなこななで、いつものロイヤルスコッツに
注文だけはクリスマス限定のカクテルにしました。
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ストロベリー%シャンパン


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グリーンなんたら?
キウイカクテルのフローズンスタイルでした
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フルーツ盛り合わせ


ロビーでゴスベルのクリスマスコンサートが開かれ皆さん立ち止まって
いる中、Dさんの手を引きサッサとロイヤルスコッツに。
バーはクリスマスの間、閑古鳥だそうです。

お土産は風月堂のゴーフレットでした。


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# by petapeta_adeliae | 2017-12-25 14:10 | Trackback | Comments(12)

疲れ果てて居眠り

4ヶ月に一度通うところがあります。
その日が土曜日でした。
この日は白玉団子さんちで何度か紹介されている
焼きそばを食べようと決めていたのに、
またもや白玉団子さんちで丸亀製麺の期間限定で
かに玉あんかけ¥690も食べてみたい。
どうしよう!?
土曜日は焼きそばにして、月曜日の夜に友だちと約束していたので、
昼で半休をとり、"かに玉あんかけ"を食べると決めした。
行ってみると1時半なのに30人以上並んでます。


丼の横にちょっと顔をのぞかしているのは
厚切りハムカツです。好きなんですハムカツ。

丸亀もはなまるも讃岐うどんですよね。
丸亀の方が好きです。
ねっ美味しそうでしょ。

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この後は2時間の時間潰し。
後楽園内で迷子になり、気づけぱっかぱっかのウィング。
テクテクとラクーアまで歩く。
広くて疲れて、ラクーアの長椅子が沢山あるエリアでボーッと
してました。
ムーミンカフェ&ベーカリーの前で友だちと待ち合わせ。

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このプリンは友だちと各1つずつ注文。
すると向こう側にあるカップがひとつもらえます。
友だちは左端、ソーニャは母用にまん中にしました。
ここのプリン美味しかった。


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30分置きに縫いぐるみが交換されます。
アップしなかったのは、ムーミンママ、
汚れたタワシのようなスティンキー、
なぜかムーミンはいませんでした。

最初にいたのはスニフでした。
スタッフに「これ誰?」
「スニフです」
「カンガルー?」
「はい、カンガルーです」

ホント?


ここは4時まではランチ、5時からディナーになります。
スタッフに「見た目が可愛いのは?」と
いうことで、ソーニャはカレーのニョロニョロプレート、
友だちはハヤシライスのムーミンプレート。



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ムーミンに見えますか?

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ムーミンのパンをかったのですが、パンの表面のムーミンの絵が
容器に擦れてムーミンには見えなくなってました。
もうひとつのムーミンの型のも美味しかったです。
なぜかひとりもんらしい男性客が結構買いに来ていました。





実はこの日のメイン円楽の独演会でした。
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番組は初天神、大師の杵、蒟蒻問答でした。


                      
初天神

お年寄りが多いせいか、暖房が効いてて
大師の杵はところどころ居眠りしてたぁ。

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# by petapeta_adeliae | 2017-12-22 00:43 | Trackback | Comments(13)