Y君とチエちゃんのお店で現地集合。
マスター(花板さん)から8月上旬の鱧はサッパリ。中旬からは脂がのるそう。 ソーニャは塩みかんサワー、Y君はとりあえずの生ビール。
by petapeta_adeliae
| 2020-08-26 10:17
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Comments(6)
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Mchappykun2 at 2020-08-26 21:58
鱧のウニ焼き、美味しそう!生うにを挟んでいるのですか?そういう手があったのですね。鱧は8月末からの方が美味しいのね。でも、もうお取り寄せには入らないでしょう。残念。
鱚の昆布締めも美味しそう! メニューにないものを頼めるチエちゃんのお店、羨ましい限りです。
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at 2020-08-29 10:44
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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genova1991 at 2020-08-29 12:11
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petapeta_adeliae at 2020-08-30 21:45
Mchapppykunさん
鱧に雲丹まで挟まれていると何とも言えない味わいでした。 来年お取り寄せに鱧があったら是非是非真似っ子して くださいね。 マスターは修行中に作った大学ノートと睨めっこして 考えるそうです。それが新鮮なんだとか。 私の注文が楽しいそうです。来月には10月に課題を 出してきます。
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petapeta_adeliae at 2020-08-30 21:50
2020-08-29 10:44の鍵コメさん
ご主人とチエちゃんのお店に行ってみてください。 メニューが豊富な上、毎月新作が5つ以上増殖中です。 私もほぼ一人で行きますが、ひとり女性客の常連は、 私が知っているだけでも3人はいます。
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petapeta_adeliae at 2020-08-30 22:02
白玉団子さん
すでに栄養過多かも(笑) お値段が高くても納得のいかないお店が多く、 それなら腕がよく、ボラれる心配のない、 心地よく、わがまま聞いてくれてるお店が良いですよね。 時間のある時に旬の料理チェックしています。
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