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習いごと (そら豆のかき揚げ)

昨日は天気が悪いにも関わらず鎌倉はいつもより乗降客が
多く、最後尾の車両には若い白人の学生?が団体でギュウギュウ詰め。



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そら豆のかき揚げ  ●車麩のステーキ  ●胡瓜のあちゃら漬け
 
  ●茄子田楽     新じゃがと枝豆のきんとん
  
   そら豆ご飯   そら豆のすり流し

これから胡瓜と茄子が頻繁に出てくるからと
●印はサービス?

いつもより10分遅い到着。夏休みと本来のお教室に予定が
あわなくて、特別開いてくださり、それにS子ちゃんが付き合ってくれ
生徒2人の贅沢教室でした。
ソーニャの夏休み話で開始30分送れとなり、実習も担当が多くて
嬉しい忙しさとなりました。

帰りの電車なんて、S子ちゃんと盛り上がって下車駅を間違えるしまつ。



帰宅すると宅急便2つが届いていて、片方はいつものM実ちゃんから
お誕生日にとムーミンの箸置きが届きました。
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そして見覚えのない郵便物が。
開封してみると2月前に銀河プラザで応募した日帰りバス旅行の
当選の知らせでした。
ソーニャは招待ですが、同行者は有料な上にランチが3種類で

A名物サラダおざら御膳
B鮑とワインビーフのダブルステーキ甲州路(追加¥1,620)
C甲斐サーモンと三大ステーキ食べ比べ膳(¥2,700)

因にCに鮑が含まれてます。
母を誘いましたが断れれてしまいましたが、
ひとりでも参加しちゃおっと。

次回は夏休みの記事をアップしますね。
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by petapeta_adeliae | 2014-06-29 10:18 | 習いごと | Trackback | Comments(24)

習いごと (新茶ご飯、新茶のかき揚げ)

今日は30度。あぢかったですね。

江の電はほとんどの人が長谷で下車します。
いつも4人ぐらいしか下車しない稲村ケ崎で
30人以上のオバサマが下車していました。
あと聞いたのですが、中井貴一と小泉今日子のドラマの
撮影現場だったらしい。
でも下車していたのは60代半ば以上の女性ばかり。


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      アスパラガスのくるみ和え

  新茶のかき揚げ       ひこずり
 
          名無し

    新茶ご飯         若竹汁

あっ懐紙が明後日の方向になってました。
新茶ご飯は飲んだあとのを使用。軽く炒って揉みました。
ひこずりとはなんぞやと思われるでしょうが、どうしてひこずりと
いうのかはわからないそうです。それも鎌倉建長寺のみということ。

名無しは苺+バナナ+胡瓜に塩を加えたモノ。
美人人妻がご持参した作ってくれました。
ソーニャ的にはとんかつみたいにクドいモノの後の
口直しにいいかも。


ソーニャんちの卓袱台

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鰈のムニエル ケチャップソース


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鰈のオレンジソース


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浅利の時雨煮


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剣客商売番外編より韮の味噌和え

時代劇専門チャンネルで放送中の池波正太郎の江戸料理帳での
料理です。池波正太郎の時代劇では料理のシーンが多く、
特に酒の肴が出てきます。ちょこちょこと作ってます。


ソーニャ今年の夏休みを早めに取る予定なので、プーマのスニーカーを
購入し、今朝外出前に玄関に置いたところ・・・んっ??
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後ろのデザインが左右違う事に気づきました。
わざと??
外出する前の慌ただしい時でしたが、一応HPをチェックしてみると
左右対象。今日は精進料理と美容院でストパとカラーリングで
三越に電話できたのが閉店間際。
同じサイズがないので4日ほど待つ事になりました。
クレジットカードで購入していて、店員さんはソーニャの名前が
わかっていることもあり、丁重に対応している自分に笑っちゃいました。



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ミスドとモスのコラボのモスのフレンチクルーラー ぐるぐるチョリソ¥390
残業中に食べたのですがちっさい。
何で食べたかというと、そりゃチョリソが好きだから。それだけ
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by petapeta_adeliae | 2014-05-31 22:39 | 習いごと | Trackback | Comments(22)

習いごと (山菜の天ぷら)/キースよりチャーリー!?

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  山菜の天婦羅       ?   ★新ジャガの南蛮炒め

★干し椎茸の照り煮  ★キャベツのゴマ和え   姫川の木の芽和え
  独活の皮のきんぴら

      ★きらら寿司   ★薄墨豆腐   ★独活の吸い物


★印は予定の料理で無印は副産物で作った料理です

先生宅の敷地で木の芽を沢山頂きました。


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稲村ケ崎の駅前のお肉やさんの叉焼が美味しいと聞いていたので
300g購入¥440/100g購入。
お店のオジさんが「何狙ってるの?」
ソーニャ即行で「叉焼♡」
すでにショーケースに4本あるのに折角だからと出来立てのほかほかの
叉焼を出してくれ、S子ちゃんが
「どのぐらい日持ちしますか?」には
「日々落ちるから食べる量だけにした方がいいよ」と親切。

帰宅してスライスし、オリジナルのタレをかけて
白髪葱で頂きました。評判になるだけ美味しかった♡




S子ちゃんとお茶しよっかに鎌倉はどこも一杯なので、
乗換え駅で下車し、めずらしくパステルなんぞに入ってみた。

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女の子ばっかし。1時間ほどお話して帰宅しました。




ソーニャんちの卓袱台

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筍寿司
有楽町の駅前で筍が¥400だったんです。買わないと損ですよね。
酢飯にグリーンヒースも入れて。

※買ったんじゃなくて作ったポン。




昨日、アラン・ドロンの"あの胸にもう一度"を見ました。
主人公はマリアンヌ・フェィスフル。
アラン・ドロンはハイデルベルグ大学教授。
アリンンヌは人妻。
キュートそれでいてなんかセクシー。
彼女がルパン三世の峰不二子のモデルってご存知ですか?
幼稚園からローリング・ストーンズのファンだったソーニャは
従兄弟のお兄さんからストーンズとビートルズのメンバーの
名前を覚えさせられ、マリアンヌ・フェィスフルが
ミック・ジャガーの恋人だと聞かされていました。

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通勤路のウィンドウでストールが目に入りました。
でも立ち止まらず、通り過ぎ昼に考えようと・・でも忘れて。
帰る路でふと思い出し、来た路をバック。
¥10,000ぐらいかと値段を確認せずにクレジットで支払い。
うっ倍の値段。
お店のお嬢さんが「一昨日、ローリング・ストーンズの人が
買っていかれました」

「えっ誰?」

「ギター」

「キース・リチャード」

「同じ趣味で良かったですね」

キースは昔から服には無頓着なイメージ、ルックスは置いといて、
子供の頃にツイードの細身のスーツを着ていたチャーリー・ワッツは
オシャレさんだと見ていました。いい意味でストーンズの中でひとりだけ
浮いてました。
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by petapeta_adeliae | 2014-04-21 22:21 | 習いごと | Trackback | Comments(28)

習いごと (押し寿司ケーキ)

この休日はとても暖かかった。
15分前に着くと、お仕事で福岡から転勤してきたS子さんが既に到着。
そして5分前に若い美人妻のK子ちゃんも到着。

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       ●若布とハッサクの甘酢和え
  芹の天婦羅        ●ほうれん草と人参の白和え
        胡麻和え
  ●押し寿司ケーキ   若布の茎の酢の物    ●沢煮椀     
                        膳外:けんちん汁

●印が3月の献立です。
先生が朝早く海岸に散歩に行くと大量の若布が打ち上げられていたので
お持ち帰り。そして午後からお客さまが来るということで、けんちん汁
を作ったからと計4品のプラスです。

K子さん若布好き、それも茎若布が好きで茎を丁寧に叩いて酢の物に。
押し寿司ケーキのてっぺんに注目〜!
いくら擬きなんですが、何だと思います?

タピオカに梅肉とレモンジュース?あっど忘れしました。
イクラサイズのタピオカがなくて、大きいか小さいかと極端に
なったとか。
K子さん早めに着き、海岸線を歩いてきたそうで、
サーファーが首に若布をぶら下げてボードを抱えて歩いて
いたのを見たそうです。

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先生宅の掘り炬燵のある居間から梅の先に見えるのは湘南の海です。
いつもは木が生い茂り、その先に海が見えることに気づきませんでした。


S子さんと同じ方面なので鎌倉駅で下車し、まめ屋でお買い物をし、
八十小路で休憩。
S子さん福岡の美味しい焼鳥が恋しいと云っていたので、
残業月間が過ぎたらお連れしようと企んでいましたが、
この日はおしゃべりに高じて1時間ぐらいがすぐに経ち、
これから行けば、開店時間ちょうどいいかもとS子さん
お初の大師線で、ソーニャが一番美味しいと思っている焼鳥屋に
行くことに即決。3回ぐらいアップしてるかも。

下車駅を1つ間違えて結構歩かせてしまいました。^^;
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馬刺


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焼き牡蠣


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皮とシロ以外焼鳥制覇しました♡


9時からのゴジラvsキングコングを見るので7時に退散。



引きこもりに見たモノ
日曜日の午後1時〜昔のドラマを第1話〜最終話まで放送されています。
時間ですよ・昭和元年、先週は赤いシリーズの赤い運命、
本日は赤い衝撃です。今日も最終話まで見てしまいそう。

<ドラマ>
・家光が行く(仲雅美)
・素浪人花山大吉
・パパと呼ばないで

<映 画>
・追憶
・最高の人生の見つけ方 (ジャック・ニコルソン)
・ブラックスワン
・ハンニバル
・殺人狂時代
・ゴジラ
・ゴジラの逆襲
・ゴジラvsモスラ
・ラストエンペラー
・東京タワー
・黄金狂時代
・氷の微笑2

<その他>
・池波正太郎の江戸料理帳
・孤独のグルメ
・イーグルスライブ
・サンタナライプ

ブラックスワンはホラーなんでしょうか?
ハンニバルは気持ちワル過ぎて何度も目を反らす始末。
小学生の頃に追憶を見て、主演女優が鼻持ちならなかった。
長い年月が経っているので、今みたら違うかなぁーと
期待したけど、ソーニャには3つ子の魂100まででした。
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by petapeta_adeliae | 2014-03-16 16:23 | 習いごと | Trackback | Comments(34)

習いごと(椎茸の鮑もどき )カルチャースクールに振替

大雪で先生宅で留守番した日はお味噌づくりだけで帰宅し
翌週に東京のお教室に振替で参加してきました。

30分も余裕をもって行ったのにも関わらず、人身事故で結局15分遅刻。
教室が分からず端から端まで見ていたら、エレベータから
いつも先生のところで一緒になる老齢のご婦人とバッタリ。
教室に入るといきなり手を振る人がいました。
先月にご一緒したご主人を精進料理で12キロ減量させた美人妻でした。

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   泥蓮根・椎茸の鮑もどき   あんかけキャベツ
    かやくご飯    みぞれ豆腐


スクール制のところは何カ所も行っていますが、どこもそのグループの
中で一通り作るのですが、ここはキッチン毎に作るものが違うのです。
18人もいて、勝手が分からず立ちすくしていると先生が
「ソーニャさんこれこれ・・・」と指令が飛んできました。
みぞれ豆腐を担当したのですが、先生が苗字でなく名前で呼ぶので
よほど通い込んでいると思われたのか、質問攻めにあいました。

カルチャースクールなので漆器の用意がない為?それとも説明を
聞いていなくて自己流で作る人がいるせいなのか?
はたまた、ひとりの人ですが食事中に間髪いれずワタシとご老齢の
ご婦人のプライベートに質問が及んだからなのか、いつもの様に
気分よく食事ができませんでした。とほほ



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東京駅で老齢のご婦人とお別れし、ペンスタに寄ってみました。
SuicaペンギンのiPhoneカバーと岩手のわんこそばをお腹いっぱいに
してるSuicaペンギンの根付け購入。ねづけは母用です。


そのあとロフトに寄り、
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キリンらーめんの姉妹品を発見。
通販でいつも完売でした。これで一応全商品を購入したことに
なりますがぁー、母に見せたところ呆れられてしまいました。^^;

お散歩アルバムのgenovaさんが同じモノを発見したと
ありました。

毎日のようにチョコを食べていたので、塩っぱいモノが食べたく
道産子プラザに開拓おかきを買いに寄り、掴んであれっ
開拓おかきだと思っていたら。。。パクリでした。
レジのオジさんに「これ開拓おかきのぱくりですか?」
すると「そうパクリです。開拓おかきが卸してくれなくなったんです」
でも美味しいから卸しているんだろうと購入。
帰宅して録画していた砂の器を見ながらパクパクと1袋完食し
居眠りしていたら、胃がぁー激痛。
2時間ほど汗かきかきベッドの上でもがいてました。
油が良くなかったのかも。下痢して翌日は午後から出社です。


前回アップを忘れた
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にんべん(かつおぶし味)のチョコです。あと山形屋海苔店もあります。
袋を開けるとかつおぶしの匂いがぶ〜んと。
でも食べるとわかりまへん。


話はかわって。
本日わがまま81才のお方が訪ねてきました。
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いつも格好をつけて憎まれ口を叩くので、大切にしてあげていません。
それを分かっているのか、ピエール・マルコリーニのお土産付きです。
昼前に電話にでると「おおっまだいたのか」って具合です。
「パワハラだぁー」と言い返してあげましたワ。
中は大きくてズッシリと重いクッキーでございました。
今のソーニャはお煎餅がうれしかったんだけどな。←どっちがわがまま!?
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by petapeta_adeliae | 2014-02-18 23:18 | 習いごと | Trackback(1) | Comments(36)

習いごと (茶粥)

今年初めての精進料理

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飛龍頭の揚げ出し   プルーンと人参の蜂蜜煮    五菜びたし

            かぶら蒸し
     茶粥               蕪の白味噌仕立て


この日、とっても可愛い30才ちょいの女性が来ていました。
先生の東京のお教室に10年通っている時は一度も作ったことが
なく、結婚してから料理をするようになったそうでが、
ご主人はサッカーを学生から続けており、かなりのライオンさんチーム。
彼女は自分の為に精進料理を作るようになったのに
ご主人は知らず知らず、1年で12キロも減量したそうです。

もうひとりは初サロンで、去年の5月に福岡から転勤になった彼女。
来月ご一緒する約束をしました。



一日会議の日
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神田明神下のみやびのお弁当¥1260
前回、精進弁当にしたら「姐さん足りない」と云われてしまった。
今回は満足できたそうです。


会議が終わってから群馬からプチ出張の方が、嫁を貰ったんだけど
群馬だと刺激が無さ過ぎるので、嫁込みでどこかに連れて行ってと
食事の申し出。
彼のガッコの先輩と同じ研究をしている他ガッコの准教授と5人で
銀座ピッコロへ。2日前に二人の母校の准教授も行く予定が、
年末年始に吞み過ぎて、お酒を受け付けない身体になったと
欠席でした。

店内が暗くてフラッシュがないと映らないだろうし、
フラッシュをたいたら他のお客さんが不愉快だろうと
写真を撮りませんでした。
まわりのお客さんが居なくなってカメラを向けると
ノーフラッシュでもよく撮れることが判明。

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鴨のステーキ

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アクアパッツァ

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?

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チーズ盛り合わせ


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ゴルゴンゾーラのリゾット
新郎、旨い旨いと出張で欧米に行ったら、固まりのゴルゴンゾーラを
買って来ると鼻息あらくしてました(笑)
嫁は海外出張に同伴するとこれまたリキが入ってました。

写真のない注文は

トマトと水牛のモッツァレラサラダ
ピッコロ特製メソメロサラダ
牛フィレ肉とフォアグラのソテー
地はまぐりのワイン蒸し
バーニャカウダ


ソーニャの後ろのテーブルに64才のお誕生日の方オジさんがいて
ケーキが運ばれてきました。ただ運んできただけ。
すかさず、ソーニャのテーブルの3人の男性らは
ハッピーバースディーを合唱。
オジさん喜んでくれて、何度もお礼を云って帰られました。



しかし、今のカメラって性能がいいんですね。
気を使い過ぎたかも。。。
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by petapeta_adeliae | 2014-01-26 23:11 | 習いごと | Trackback | Comments(36)

習いごと (クリスマスメニュー?)&クリスマスプレゼント

今月の精進料理
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大根と柿の天婦羅  いとこ煮(副産物)   切り干し大根の胡麻酢和え
 
  豆乳茶碗蒸し  かぶの利休煮   南瓜のトリュフ

  栗ご飯   かぶの浅漬け(副産物)   蓮餅すまし

一度煮たモノを天婦羅にすると味が付いているので、美味しく頂けます。
おすましと豆乳茶碗蒸しには摺った蓮根が入っていて、おすましの
蓮餅には銀杏が仕込んでありましす。
栗・芋・南瓜の苦手なソーニャではありますが、南瓜のトリュフは
南瓜を漉して丸めてチョコレートパウダーの中で転がしただけ。
しかーし、南瓜と小豆で何でいとこなんでしょうね?


わんこからのクリスマスプレゼント

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箱がかわぇぇので箱もアップ

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Suicaペンギンの土鍋&ポット

土鍋の蓋にペンギンが2箇所、器の縁にペンギンの足跡が書かれています。
わんこと使うのではなく、母とソーニャ用です。
ペンギンの足跡つきポットは、毎日に出した漢方薬を持ち歩いて
いるので漢方薬専用のポットになります。

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Suicaペンギンの今治バスタオル

子供の頃に顔にバスタオルをかけて寝ていました。
この2年ぐらい、加齢のせいか?ベッドヘッドの上が窓でそのせいで
頭を冷やしてしまい、4時頃に頭痛がして目が覚めます。
それ様なんです。

よそさまレシビ
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やせぽっちソプラノのキッチンのMchappykunさんの柿と春菊のサラダです。
いつも目からウロコのようなお料理で、たべたかったのですがザクロが
手に入らなくて、松の実、くるみなどを代役にしていました。
その翌日にターミナルでざくろ発見。
翌朝食べようと作り、味見を・・・美味しくて完食してしまいました。
ハマってしまいました。^^



母のお気に入りの焼き肉屋さん本職が忙しいらしくお店畳んでしまいました。
母が肉ぅ〜というので、ソーニャの初恋のお方が教えてくれた焼肉屋さん
がまだ営業していたので行ってみることに。
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上でも特上でもない普通のお肉ぅたち。
味は良いのだけれど、ただ換気があまくケムケムで衣服が
燻されてしまいソーニャ親子はまるで薫製ハム状態。
母が「美味しいけど、臭いが付くのはねぇ〜××無理でしょ?」
リピする場合は、コートとバックの入る大きなポリ袋持参でないと無理。



ある日のランチ
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Osteria poppo へようこそのnokkoちゃんが提案している朔月の彩り野菜のロールカツレツです。
呑兵衛のnokkoちゃんらしい一品です。
アボカドが入って今までにない食感です。
アルコールが欲しくなり、その日は軽〜く吞んで帰りました。



幼稚園並みの食欲さんと後輩2人でお食事会
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チーズチヂミ
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モツ鍋
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焼鳥

ソーニャ、八重洲で初モツ鍋でした。
新しいお店だというのに、床は油で滑り、店内がキレイでなかった。
居抜きなんでしょうね。
若い男性のグループがやたらと多かった。
リピあり得ない。


ボーナスで自分にご褒美
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ペンタックスのQ7、望遠も
父がペンタックスとニコンご用達で、小学生の時に父のお下がりの
ペンタックスを使ってました。5年前にペンタックスがデジから
撤退すると聞き、ニコンに鞍替えしましたが、リコーから
の傘下になり再び登場。悩んだ末にやっぱりペンタックス。



以前に天せいろで麺と天婦羅を同じ麺つゆでたべるのが・・・と
書いたところ、めんつゆが2つ付いて来るとコメントがあり
本日のお昼に試してきました。
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海鮮天せいろ(鱚・ししとう・牡蠣・帆立)¥1300
麺と天婦羅のつゆ2つ付けてもらえました。^^

夜の吞みにも使っており、ポイントカードが1枚半あるので
出したところ、ポイントカードを終了したからと現金化してくれ
半額になりました。


あと4件は年越し。
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by petapeta_adeliae | 2013-12-27 23:02 | 習いごと | Trackback(1) | Comments(32)

習いごと (蕎麦の実汁)

先月、思いもよらないステキな方からのお誘い。
それはFleur de sel 塩の華の恵美さん。
フランスのラロシェル在住のブロ友さん。

5年以上前に友だち宅に泊った時のこと、
眠れない友だちが夜中にPCに向かっていました。
するとお料理プログを見ていたんです。
覗いてみると、美味しそうなお料理にお花を使っていて、
後日それを友だちが真似ていたのです。
それから月日は流れ、大晦日に無花果のチャッネ
作ってる最中に疑問があり、コメントに入れてみると
タイミングよく恵美さんが見ていてくれ、何度かのやりとりで
出来上がりました。ステーキにビッタリで、それ以来
母のお気に入りで、ステーキには必ず無花果のチャッネを添えています。

6年ぶりの帰国で、ソーニャに会いたいと思ってくれたそうで
それがとても嬉しく、初対面なので今さらスタイルは良く
ならないので、先日にはフェィシャルまで受けて、
尚かつ清楚な?服装で臨みました。^^


この日の献立は
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            長芋抹茶きんとん
       雲片          柿の白和え
            黒胡麻豆腐
       焼き舞茸ご飯      蕎麦の実汁   
             いかだごぼう

実習なので、恵美さんの包丁さばき確と拝見。
阿川佐和子似の奥さん、お食事だけの方々がご一緒でしたが、
先生も恵美さんのお話に聞き入り、
先生ですら恵美さんに質問攻めでした。


その後、鎌倉の八十小路へ移動。
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恵美さんはコーヒー、ソーニャはあんみつ。
こちらの八十小路は3回目でいつもかわいいので
食べたいより見たい気持ちでの注文です。

日本に居た頃のお話、TVのトップ・シェフに出演した際のエピソードと
いろいろお話を聞かせて頂きました。そして今は野草を夢中。
文章からはとても静かで繊細な格ゆかしいイメージでしたが、
それにプラス行動的で、また二人の娘さんに対してもとても冷静で、
常々、良い距離感を保った親子関係に恵美さんを母親に持たれた娘さん
が羨ましくも感じました。

先生宅を出たのが13時半で、この後夜の部にお誘いしたかったけど
かなり遠くから来て頂いているし、5時にお酒の席には間が短過ぎるので
夕方でお別れしましたが、今までに会ったことのないタイプのお姉さんで
いろいろと相談に乗って欲しい頼りがいのある方でした。

恵美さんのおかげで、楽しいお料理教室になり
ありがとうございました。ぺこり



ソーニャんちの卓袱台

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汁無し担々麺
同日、早めの帰宅で久々に中国料理を作ってみました。
麺と具がキレイに絡んでくれない。。。



この時期うちの母の楽しみはデパートのおせち料理のカタログを
眺めること。いつも伊勢丹なのですが、あっちこっちから
カタログをもらって、拡大鏡を覗き込んでいます。

母の発見!
鯛が入っているところがほとんど無いということでした。

母から4万5000円を渡されました。
こっそりとおせち料理積み立て預金していました。(笑)
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by petapeta_adeliae | 2013-11-21 09:11 | Trackback | Comments(24)

習いごと (里芋五色あんかけ)

2時間かけて通い、2時間で受講と試食。
いつもだったら、疲れてイヤ〜となるところだけど、
先生に会ってお話すると胃袋だけでなく、心まで癒されます。

ということで、
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         無花果の田楽
じゃが芋との蒲焼きもどき     里芋五色あんかけ
        黄色と梨の甘酢和え
     里芋五色あんかけ      栗ご飯

今週は火曜日から金曜日まで呑み会・お食事会なので
胃袋を整えないと。


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この日の湘南の海は穏やかで、サーフボードをもった老若男女が
沢山いました。


ソーニャんちの卓袱台


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はまぐりスープご飯
半額だった鮑のお刺身♡
はまぐり大きいでしょ。いいお出汁しが出てました。

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セロリと浅利の炒め物


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酸辣湯麺
写真撮り終わってから増量。

少量のコリアンダーを見つけ即購入。
すぐに元気がなくなると貧乏臭くなるので連日の消費。
コリアンダーって罪や奴です。

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馬車の乗ったモッツァレラと茄子とドライトマトのマリネ
検索して探したしたレシビです。リピなし。



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ミート矢澤のハンバーグ弁当¥1500
¥9600の極味弁当が気になりますが、テイクアウトにそれだけ
かけるものねぇ。後輩はご褒美ランチにどう?なんて云ってるけど。
確かに美味しかった・・・けどレア過ぎ。
次回はミディアムで食べてみたい。



本日、有給休暇でソーニャ鬼門の方角に友だちとお食事に行ってきます♡
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by petapeta_adeliae | 2013-10-30 10:17 | 習いごと | Trackback | Comments(26)

習いごと (南蛮そうめん)

今日の湘南は晴天で程よい風でお気に入りの日傘で珍しく
ワンピで行って参りました。
休みの日はお顔もお休みにしています。
ということは、すっぴんなのです。
ソーニャ怖いもの知らずですか?


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焼き茄子田楽&ししとうの焼きびたし      南瓜の緑酢和え

     南蛮そうめん          茄子の利休汁


今週は非日常的なことがあり、バタバタしていたからか、
南瓜の緑酢の胡瓜のおろしを間違って捨ててしまい、
南蛮そうめんに使う胡瓜を南瓜の方に回し
本来南蛮そうめんに使う胡瓜がありまへん。

どれも美味しいのですが、
茄子の利休汁が思いのほか美味しかった。
つくづく日本人に生まれて良かったと思えました。


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本日の江の電、晴天なのに乗車率100%ほどで、シートの柄を初めて
見ました。結構かわいかったんですね。


その後、急にかき氷が食べたくなり八十小路へ
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氷あずき¥700。出て来た時はあずきが少ないなぁとちまちまと氷に絡めて
食べていましたが、氷の中にあずきが沢山隠れんぼしていたので
発見したとたんに幸せ気分と単純なソーニャ。

ソーニャ以外、ソーニャよりお姉さんな親子連れの2組で、
本日のレシピにないことを思い出しながら書き書きしていると
20代のカップルが入ってきて、2人席、4人席と空きまくって
いるにも関わらず、ソーニャの隣の隣の席に落ち着く。
30分足らずのことなので、"こっちに来ないで"オーラが利かず。



なまけものってすごい......Ⅱのtugukiさんのところで
見かけたキリンラーメン。
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キリンラーメンはとっても優しい懐かしい味でした。
オキコラーメンは煮てもそのままでもOK。
ベビースターのようなもので、4つ入りと云ってもベビースターと
同じぐらいの量で、1つ封を切ってひと口食べてみましたが、
味が濃くてそのままというのはチョイとキツかったです。



よさそまレシピ

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やせっぽちソプラノのキッチンのMchappykunさんの
スパイシーな茄子の蒸し煮
秋茄子は美味しいけど、似たような調理の仕方しかしないので
こんな風にインドにしちゃうのもいいですね。
次回はピューレを倍の量乗せてみようと思います。
Mchappykunさんごちそうさまでした。ぺこり



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春雨とナンプラーを消費するにタイ風春雨サラダ
海老は卵を沢山抱えた甘エビを使いました。





Osteia popooへようこそのnokkoちゃんが
アイディア提供している銀座朔月のランチ¥1000です。

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黒酢風味のチキン南蛮
黒酢でさっぱりめ、九州では定番ということですが、
ソーニャお初で、平日のランチにいただいたのですが、
焼酎割りで頂いたらこの量では足りません!!
来月はなんだろう??






  
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by petapeta_adeliae | 2013-09-28 19:34 | 習いごと | Trackback | Comments(36)