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あぢぃけど元気な胃袋

小学生の頃は28度でもあぢぃと思っていましたが、今は序の口。
まさか気温が35度になってるなんて誰が思ったか?地球大丈夫か?


いきなりソーニャちの卓袱台
醬油ベースのトリュフソースと八丁味噌パウダーを3人の方に。
前にも書きましたが、トリュフソースはお肉、八丁味噌パウダーは
バニラアイスを一層美味しくしてくれるのはわかってますが、
それ以外の使い道が浮かばなかったことと、お料理上手な3人さん
ならどんな使い方をするかなぁとの思いでした。
そのうちのお一人が、やせっぽちソプラノのキッチンのMchappykunさん。

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マンゴーのマスカルポーネ・カスタード八丁味噌パウダーいり
良く〜冷やしてお風呂あがりに美味しく頂きました。

ソーニャの帰宅時間が遅いせいもあるのだろうけど
、¥2700より安いマンゴーがありませんでした。


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2週間ほど前に宮崎産マンゴー¥1,500を見つけました。

その一週間後には沖縄産¥880が出ていました。
国産マンゴーの旬はこれからだったようです。


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丸茄子とゴーとチーズの蒸し焼き
ソーニャんちでは茄子は和で頂くことがほとんどなのでチーズで
食べるというのは斬新なんてす。それもトーストと一緒に出したので
母ったら狐に摘まれたような表情でした。
でもひと口食べたら三角食べせずにキレイに食べてしまってました。

Mchappykunさんごちそうさまでした。



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はん亭、夏野菜の西洋揚げとデザートの豆かん¥1,200
お客さんの平均年齢65才で上品なオバサマばっかり。
ここも長いおつきあいで、行く時はほぽひとりです。



国際フォーラムのパパガヤデリ
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ターメリックライス、ファラフェルボール、シャクシュカ(トマトベース)
ギュロス(鶏肉・ひよこ豆のハーブ&スパイス料理)¥700
本来ファラフェルは1つですが、2つトッピングです




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母との夕飯です。
鯖、蟹、蛸、玉子
玉子、穴子、蝦蛄、ボタン海老
桜海老、こはだ、鮃、鯛

穴子、蝦蛄、蛸にはもちろんツメを付けて。

お箸をつける前に「お母さんの注文はこれと・・」と伝えます。
そうしないと私の分をたべちゃうから。




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アメリカではシーザースサラダと共に定着しているコブサラダ。
コブさんが作ったということとか。炒めたベーコン、レタス、胡瓜、鶏肉・・・を
ダイスカットしたもので、ソーニャ的には冷蔵庫にあるもの。


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M実ちゃんから頂いたレモン・桃・葡萄の麦茶です。
母と飲めるようにと選んでくれました。いつもありがとう!


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東大の研Q室のヨーグルトです。甘さが丁度よく、M実ちゃんのお返しに。
チチヤスに似てて今一番のお気に入りです。
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by petapeta_adeliae | 2015-07-28 23:34 | Comments(18)

土用でなくても鰻

四半世紀通っている鰻屋。
女将さんの顔が見たくて寄ったのですが、春から胆石の手術を受けたので
夜しかお店に出ていませんでした。残念
あんこで日本酒を吞むのが好きということで意気投合したんです。


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いろどり¥3000


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南国酒家新宿伊勢丹店
ふかひれあんかけ丼¥2,160
健康診断の帰りの早めランチ。壁際にお一人様が5人腰掛けていたのですが、
ソーニャ以外は80才半ばの年配の男女です。身なりはご近所からランチに
来たという風です。新宿御苑辺りのマンションにお住まいなのでしょうか?



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関西初日に泊ったダイワロイネットホテル四ツ橋
仙台でもここで泊まり、お部屋は¥11,030に朝食代が¥1030と安っ。

ビュッフェって前に取ったひとによっては残飯みたいでイヤな気分に
なりますが、仙台もでしたが、ここはお客さんのマナーがいいのか、
従業員の直しているのか残版状態になっていません。


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牡蠣と炙りあなご弁当¥1,100



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青葉の宴¥1,350
銀ひらす漬焼き、もろこし真丈、アスパラ豆腐、エリンギ明太風味、
万願寺とうがらしおかか煮、切り昆布煮、合鴨スモーク串、卵焼き、
きのこの柚香和え、茗荷甘酢、枝豆真丈揚げ、ゴーヤ磯辺揚げ、和菓子
煮物(海老真丈鳴門巻、長芋、茄子、ヤングコーン、ほうれん草入り綱蒟蒻、
南瓜、飾り人参)
彩りが地味だけど、味の方は美味しかったです。
東京駅で見つけましたが、おススメです。

ソーニャんちの卓袱台
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行ったつもり弁当
作ったのは5月だったかな?
カジキマグロの照り焼き、シラスと実山椒煮、蕗味噌、ねぎ入り玉子焼き、
やわらか蛸と大根煮


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鳥貝の酢の物


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うざく

暑くなると冷酒が吞みたくなります。
そんな時の肴は酢の物が必ず並びます。
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by petapeta_adeliae | 2015-07-23 23:30 | Comments(25)

ひょっとして待っててくれた?

手に入り易い酢は酸っぱ過ぎて砂糖を入れて調節していましたが、
精進料理の先生から玉姫(酢)を頂く様になってすっかり玉姫ファン。
でも精進料理は2月で休止しているので、自力で買いに行かなくちゃ。
それと八丁味噌パウダー。
先生のお嬢さんのお店で取り扱っているので、残業が終えてから
行ってみました。

確認すべきでした。
玉姫はありましたが、八丁味噌パウダーがこの日入荷の予定でしたが、
気持ち通じず。

7時を回っていたし、折角なので
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口福定食¥1,580


そして翌日
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精進定食¥980
右のカップに入ったのは精進カレー

日が経ってるので詳細は・・・忘れました。

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八丁味噌パウダー入荷してました。
ソーニャはバニラアイスに振りかけて食べてます。
あと納豆+沢庵+海苔+葱+八丁味噌パウダー

娘さんがお湯に入れればお味噌汁だって。(笑)

同じ建物に日本津々浦々のお土産屋があってこんなモノを発見。
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円谷プロ50周年記念の日本酒、リキュール各2種
今悩んでいるのが、芋焼酎の種宇宙焼酎ゼットンと麦焼酎のケムール人の挑戦。

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箱の横に、例えばキングジョーが柚子を採取し、選別してリキュールを
つくる工程が5コマになっています。
レッドキングなんて麦刈ってるし。^^
これって中身はどうでもいい、この箱に価値があるのです。

待っててくれたのかも。
やっばり買おっと。




休日出勤と残業でお腹に入れたモノ

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交通会館のひょっとこ和風柚子拉麺¥750?+メンマ
ラーメンは此処が好き。


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マロニエゲートのオリエンタル・ラージ¥1,200
でも割り引きがあったので¥900でした。

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休日出勤の前に東京駅に立寄、人気第2位の賛否両論弁当¥1,540

-おしながき-

帆立おかき揚げ
ごぼうおかき揚げ
うなぎ蒲焼きフライ
いんげん
葱たっぶり玉子焼き
海老しんじょう
木の子の揚げしんじょう
サーモンの味噌焼き
鶏つくね照り焼き煮
鶏唐ポン酢
白菜の和風コールスロー
里芋れんこん黒胡麻煮
鴨ロース
昆布佃煮
じゃこ山椒白米
鯛飯


こちらは昼・夜行き着けのお店で
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大根の鶏肉あんかけ、海鮮蒸し、冷やし雲丹茶碗蒸し

隣に60代のご夫婦がいました。
奥さんは私の頭越しに隣に話すので「席かわりましょうか?」と。
お膳が届くとお箸を割り、麦茶に突っ込みだし、
鼻歌歌いながら食しておりました。
せっかくの美味しいお昼ご飯も悲しいばかり。
昼間っから胡桃大の指輪して、眼鏡、装飾品はただただデーハー。
こんなおばさんにはなるまいと心に誓うソーニャでした。
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by petapeta_adeliae | 2015-06-13 09:56 | Comments(20)

出張 その2 

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ホテルの朝食
前日、司で見かけた企業のE氏とまた遭遇。E氏は窓側で、
ソーニャはど真ん中の4人席。そこにK氏がきました。
でも、ビュッフェのすぐ近くだったので、何人もが朝のご挨拶を
交わして通り過ぎてます。
違和感ないようです。

タクシーでキャンパスに向かい、ドライバーに指示するのに何度も
来ているのに迷子状態。
震災で建物を取り壊し、新地にして立て直したので仕方ありません。
この前に来た時、6Fの会議室でお弁当ほ食べているときに
震度4の揺れがありました。




T大学学食にて

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とんこつらーめん
何時だったか、5月になると学食で●●御膳と豪華弁当が食べられると
コンベンションニュースで知り、楽しみにしていましたが・・・この日は
昔の喫茶店のメニューと麺モノしか取り扱っていません。


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このお弁当がソーニャ用のお弁当。
ナイショでeくんに食べてもらいました。




いつもの企業のK氏は急遽欠席で、後輩と髭の王子さまと三人で
仙台市内に移動。
従兄弟に教えてもらったお店も勿論のことだけど青葉祭りで何処の
お店も満員御礼です。
髭の王子さまが牛タンを食べ損なったと五月蝿いので
仕方なく・・・昨日と同じお店に。

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黒糖そら豆


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熟成牛タン


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牛タンチゲ


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松前漬け


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牛タンのたたき


お二人ともソーニャが前日と重ならないようにとのご配慮。
髭の王子さまは、熟成牛タンの他に松前漬けと黒糖そら豆を注文。

この時の話題は、髭の王子様の中学生になるご子息のことでした。
ご子息は素肌にワイシャツを着ているとこと。


1. 乳●が見えるのはこちらが恥ずかしい
2 .シャツが肌に張り付くので見苦しい
3. 汗でワイシャツが傷む
4.シルエットがねぇ〜

以上の理由でソーニャは着用が望ましい。

派手なTシャツが透けて見えるのもいかがなものか??

企業のE氏のことを話すと、髭の王子さまは自分も噂されたいと
言い出しました。私もだけど髭の王子さまも縁なさそう。

髭の王子さまは〆に美味しかった〜と再度熟成牛タンを
ご所望されました。



そして翌日
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朝食
まん中のはずんだ餅。
ケーキもありました。朝食にデザートってあり?

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お昼のお弁当


帰りの新幹線で
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フカヒレ&牛タン弁当 ¥1350
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by petapeta_adeliae | 2015-05-30 20:47 | Comments(20)

続く休日出勤

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デスクワールドコレクション8種
・ウルトラマンフォトスタンド
・バルタン星人メモスタンド
・アントラークリップトレイ
・レッドキングキースタンド
・ジャミラ付箋スタンド
・ダダ印鑑スタンド
・スカイドンペーパーウェイト
・シーボーズペンスタンド

毎日2時間残業すると翌日疲れが残って効率が悪いので3月から
休日出勤に変更。もちろんお給料に反映されます。
そこで自分にご褒美。
怪獣酒場でロシアンルーレット式に買えますが、同じモノを引き当てて
しまう可能性大。だったら休日出勤の賃金で大人買いしました。




夕方から台風がやってくるという日にわんこが上京。
新幹線の入口まで送るとただをこねこね。
わんこの後ろ三歩さがって・・・わんこのストーカーと化しているソーニャを
哀れんでか、「ちょっと吞む?」
もちろん元気に「うん!」

わんこはソーニャの大好きな焼鳥屋さんに入ったはいいが、
テーブル席は満席で、中央のどデカイテーブルに通され、
ソーニャは断りました。同じテーブルだと隣さんと近過ぎて話が聞きづらいし
ダンボなソーニャ、どうも隣の人の話を聞いてしまうからなんです。


東京駅地下の黒塀横丁の一番手前のお店に流れ込む。
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出し巻き玉子


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大根サラダ


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鰹、蛸、鮪、帆立、鰤


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とんこつ鶏うどん
食べ物に対してはあまり評価を下さないわんこが、一言「美味しくないね」




休日出勤は整形外科の後に行くので着くと11時過ぎ。
この日は歌舞伎座前の岩手のアンテナショップでお弁当購入。
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"岩手のべんとう"という名前¥1100
葱入り玉子焼き、鰊甘露煮、鮭とば味噌和え、鶏肉の照り焼き、舞茸の天ぷら
岩手昔豆腐の田楽、煮物、帆立の時雨煮、ひと口昆布巻き、
うど味噌煮、香の物 、ご飯はひとめぼれ
それにしても彩りが悪いぞ。



別の日、マロニエゲートのベトナムアリス
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ブンリュウセット¥1500
春巻きバスケット、ブン・リュウ、生春巻き
蟹とトマトのスープをベースにした辛くないビーフン
ベトナムコーヒー
手当てが付くのでちょっと予算多めに。


また別の日
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一風堂の白丸元味セット
ひと口餃子5つ、ミニ明太子ごはんで計¥980


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名古屋のういろうのお店の蛙まんじゅう。
あるお方からたまたま電話が着たので、"忘れてない?"
本人スッカリ忘れていたそうで、そのお礼にとういろうのお店の
蛙のまんじゅう、水ういろう、神戸プリンを送ってくれました。
蛙かわいいでしょ!
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by petapeta_adeliae | 2015-05-24 00:11 | Comments(18)

ちいさなおかず

ちいさなおかず(副菜)

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「料理と趣味の部屋」のあきさんの干し大根のパリパリ漬け
お酒にも白まんまにも相性いいです。
うちの母、お箸が止まりませんでした。

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独活の皮のきんぴら
これが食べたくて独活を買いますが、皮以外は煮るのみ。
よそさまはどうしてるのかな?

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ジェニチャコ日記のジェニママの秘蔵っ子の新生姜の炒め煮
去年のオフ会で教えてもらい、参加者のほとんどが作ってアップするほど
万人受けのちいさなおかずです。



お昼ごはん
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イトシアの地下のベトナム料理のお弁当¥740ぐらい
モスラのようなのは、豚肉で海老を巻いてあります。

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牛タンステーキ BBQソース¥1,000
通院で30分早く退社する都合で何しろ疲れます。
肉ぅを食べないとやってられません。


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グリルチキントルテーヤ¥750  +トッピンク゛にチョリソ¥100

ネオ屋台村に行く前に交通会館の三省堂の隣のちいさな蕗書房で図書カードを
大人買い、対応してくれたのが80才以上のおばあちゃん。
ソーニャに犬の図書カードと台紙を渡し、「入れてくれる?」
詰終わり、次に「包装とのしも」と云うのは止めました。
この分だと包装も「自分でしてね」と云われそうだし、
笑顔のかわええおばあちゃんでした。
12時が迫っているので、このまま持ち帰らないと長蛇の列に並ぶことになるので
袋に全てを入れて、ネオ屋台村にダッシュ。


午後から近所の整形外科でフェノール法で手術する事になり
夕飯つくれるかなぁ〜と東京駅で深川めしと大人の休日倶楽部。

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深川めし ¥900
こちちは母の分です。

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大人の休日倶楽部¥1,800

炊き合わせ: 穂筍、わかめ、紫黒米入り合わせ豆腐、南瓜、蓮根、牛蒡、蕗、
飾り人参
ごはん(浅炊き桜海老)

焼き八寸: 鱒若狭焼き、海老真丈綿紙包み、野菜入り卵焼き、ホタルイカとうるいのぬた
鰊甘露煮、桜葉入り生麩
揚げ物 : 海老入り真丈筍二身揚、たらの芽揚、蓮の実串揚、二色パブリカ
強肴: 牛肉朴葉味味噌焼き風、エシャロット、ミニ大根、舞茸

麻酔使ってるからアルコール呑んではいけないんですよね。
でもこれを麦茶でなんて無理。麻酔がキレたら痛くなるっていいますよね。
自己責任で吞んじゃいました。
因にTokyo Mxの5時に夢中なんて見ながら。


フェノール法とは、爪の生えて来る根源の爪母を薬品で殺してしまい、
爪を生えてこないようにさせる事によって、巻き爪、陥入爪を防ぐという手術方法です。
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by petapeta_adeliae | 2015-04-24 01:04 | Comments(20)

赤ずきんパッグ緊急出動

昼前に●●ちゃんが急に目が霞んでよく見えないと連絡があったと母に云われ、
食料を届けることになりました。
そこで赤ずきんバッグの出動です。


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ラザニア
丁度、挽肉があったのでキョフテを作っているところだったので
ラザニアにしました。好き嫌いの無いおばあさんなので、
買い足しせずにあるものだけで。下から菜の花、缶詰のズワイガニ、
菜の花、キョフテの層にしました。


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大根の甘酢漬け


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大根の葉の炒め物

この2点も一緒につれて。
残業続きなこともあり、1時間半で退散。
普段ひとりぼっちなので食べながらもシッカリとお話されてました。


お昼ごはん

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チョリソーと卵焼きのタコス¥830
東京フォーラムのネオ屋台村。
チョリソーと卵焼きのタコスだけだと¥750で、アポかをトッピングして+¥80



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梅林¥800ぐらい
蓋を開けて "んっ"ご飯があるのに稲荷寿司。丸いサイズ違いのフライが
ありますよね。ヒレカツと練り物のフライでした。ヒレカツ2枚だと思ったので
お得感が・・・。なのでヒレカツ1枚だと損した気分。


今週末の2日間の休日出勤決定。
休日出勤のランチが悩みのタネです。
どこのお店も行列です。
下手をすると夕食兼用ということになりかねない。
それに7時まで残業して、家でご飯を食べようとすると
人身事故、急病人で車内缶詰にされ、帰宅すると9時回ってるんです。
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by petapeta_adeliae | 2015-04-10 00:23 | Comments(20)

習いごと (白いんげん豆のクリームスープ)/10年前の予約が今頃

2007年1月に習ったスペイン料理です。

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・白インゲン豆のクリームスープ

・赤ピーマンのサラダ

・白身魚のグリーンソース(茹で卵の乗ったモノ)
    
・ガルバンソのご飯

・パネジェッツ(写真なし)
  さつま芋をマッシュし、アーモンドパウダー、レモンの皮などを混ぜ
  表面に松の実をつけてオーブンで焼いたものです。



カバで頂きました。

スペイン料理は3年習い、この料理が一番好きです。(お菓子以外)




父がアルツハイマーと痴呆症、その上あっちこっちが不調になり
父の為にと辰●芳● スープ教室に申し込みました。
電話で問い合わせると3年待ちでした。
確かメールで申し込んだはずです。でも返事は来ない。
4年が過ぎ、届いていなかったのかしら??

そこから先週郵便物が届きました。

その郵便物には
かねてより参加希望をお寄せ頂きながらも、明確なお答えを差し上げることが
出来ず、大変長い時間が経過したことをお詫び申し上げます・・・。

お教室は3カ所で
・先生かお弟子さん
・講師
・先生宅 

それも先生宅には※印があり、現在のところ、2005年に申し込まれた方に
案内しておりますので受講はさらに数年お待ち頂きますと〆てありました。

母に話すと
「90才なら味付けが丁度いいかも。
でもお前が受講するまで先生生きているかしら?」


10年も経てば、ご主人のお仕事で転勤、または習える環境に
ない人には不親切極まりないかも。
受けた時点での対応不味いのでは?



お昼ごはん
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デイーン&デルーカ、シーフードピラフのトマトソースかけ¥850
ソーニャにしてはめずらしく女性が選びそうなお弁当かも。




・上司に風邪をうつされヒドい頭痛
・インターネットが不通
・土曜日に巻き爪で近所の形成外科に行ってら3時間待ちと云われ
  諦めていたので、再度診察へ
・東京駅のペンスタ(Suicaペンギンステーション)にアルミ鍋を買いに。

以上の理由で早退。

ペンスタで収穫がなかったので、ボーッと歩いていて、
ふと見つけた夕刊フジのおつまみ弁当。
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外装の横の部分かわるかしら?スボーツ紙特有のが。
中身は海老フリッター、なんこつ入りの甘辛ぼんじり、鶏つくね串、合鴨のスモーク、
笹蒲鉾、揚げ物、煮物、玉子焼、ひじき煮、デザートにわらび餅。
下段には、太巻、いなり、3種の細巻寿司に香の物で ¥1100


火曜日から不通だったネットが
本日復帰できたので今から遡ってお邪魔させて頂きます。べこり
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by petapeta_adeliae | 2015-04-04 00:04 | Comments(24)

ご近所の吞み友と

年度の仕事と母のこと+αで心身ともにくたびれて、リセットしようと
楽子の小さなことが楽しい毎日の楽子さんに付き合って頂ました。それも5日前にデートの申し込み。

こちらのお店は3年前までプールのあとのランチに使い、
プールのオバちゃんたち曰く、イケメンのお店です。
元々は寿司職人だった爽やかなお兄さん、いくつだろうか?
そしてその子分も絶えず笑顔の爽やかでオバちゃんの心を
鷲掴み放題でした。

久々に行くとイケメン子分がおらず、まぁ普通の20代そこそこの若者に
代わっておりました。あのお兄さんは?と聞きたいけど聞けず。
うぅ〜ん気になる。


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突き出し
卵豆腐なんだけど、何かが違ってた。。。


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北海道産真子カレイの唐揚げ


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合鴨スモークと焼き椎茸


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ふきのとうと旬の野菜の天ぷら


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握り

ペアというシステムで2人で¥5300?
握りは各一台。
足りなければアラカルトを注文することが出来ます。

日本酒は楽子さん大邦、帰山
ソーニャは東北泉、ざんくろうを頂きました。

楽子さんとキャッキャと箸が転がっても・・・な乙女心に戻って
はしゃいでおりました。

楽子さんお忙しい中おつきあいくださりありがとうございました。ぺこり



ソーニャのお勤めの日の昼ごはん
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ホテル日航のカレーライス¥1200


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輪牛十兵衛のハラミ弁当150g¥850
これ満足感があって好きです。


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コリアンランチ¥900弱



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米八の貝づくし¥700弱
先日、三種選べるところを3つとも同じ貝づくしがおかず違いでありました。ニヤニヤ


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東大病院の中華丼¥700
あんかけラーメン、あんかけ堅焼きそばと上が同じのがもう一品あったけど
何だったか??


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キッチン大正軒牡蠣と鯵フライ¥1200
休日出勤も始まりお昼に行くと、お隣さん定食を肴にビールを吞んでいました。
いつも料理をしている娘さんはお運びに徹して、料理は父上と母上。
入るなり娘さんが牡蠣を勧めるので牡蠣と鯵にしてみると
まさかの鯵2尾と大きい牡蠣が3つでした。
もちろんご飯は半分残してしまいました。ゴメンナサイ。
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by petapeta_adeliae | 2015-03-09 23:54 | Comments(22)

ここのところ外食続きです

ある事情で午前から出社、または帰宅が遅くでここのところ外食が続いています。
写真が溜まったのでアップ。

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このところマンゴーに代わって夏でもないのに桃のジュースが
次々に出ています。なんでぇ??

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大勝軒の激辛ねぎラーメン¥850
辛いだけで旨味が無い。


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キッチン大正軒の海老、鯵、ヒレカツ¥1000だったかな?
ここはお肉屋さんのお店なので美味しいです。


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利休牛タン定食肉1.5人前¥1800強
とろろの卵無しを注文したら一般的なお茶碗一杯にも満たないほどの量で
¥200って高っ。
5月に仙台に行く事が決まっているのに、牛タンを良く食べてるかも。


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日本橋郵便局のご近所に出来た本陣房のランチ¥1200弱?
新橋店にはわんこと通っていて、〆にはおそばをいただきますが、
店舗ごとに打っているとは思わないけど、なんか新橋店と違うのよのね〜。
お酒の種類多くて蕎麦吞みには良いんだけど。



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鳥元¥750
鶏南蛮タルタル定食


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本郷三丁目から春日通りの本富士警察署方面手前の中華料理店。
何度も入っているにも関わらず名前? 


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グラーノデリカテッセンバル
たしか¥850
雑穀ごはん、カレー、根菜ラタトゥイユ、金時人参とワイルドライスのマリネ
彩り野菜と大根もやしのナムル
青山辺りにありそうな前衛的な味付け。


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どこのデパ地下にもある米八¥760ぐらい
職場で笑われました。
7種類くらいのおこわから3種類選べるのにソーニャは"貝づくし"を3つ注文。
貝はあさり、トコブシ、サザエとおもお。
まわりの人曰く、「お店の人はせっかく3種類選べるのに何も同じおこわばかり
頼まなくてもと思ったはず」
だって貝が好きなんだもん。
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by petapeta_adeliae | 2015-02-25 00:52 | Comments(16)