習いごと (海老のビリヤニ)

前回の忌まわしい事件で、海老にやたら反応してしまう。
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海老のビリヤニ、ミックスベジタブル・ライタ、ボテトロースト

海老カレーとバスマティライスを作り、お鍋を用意し、一番下にカレー、
パスマティライスと互い違いに4層作り、10分蒸し焼きにしたものです。
一番下がカレーで一番上がパスマティライスとなるのが掟となっています。

出来上がったボテトローストを炊飯器で1時間ほど保温すると尚美味しくなると
いうことで、持ち寄りパーティーで友達に炊飯器借りて出せば
ラクチンできるし。いいことを聞いた。

ライタはいままでよそで習ったこともあるし、何度も食べたことが
あるけど美味しかったことがなくて、いつもこんなの要らないになぁ〜と
思っていたんです。
今回のメニューでもライタの文字を見て、全く期待していなかったんだけど、
一口食べて「美味しいじゃないのぉ〜」と声に出してしまった。
その上おかわりしましたよ。

☆おまけ
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1日2つのびっちり会議で、昼食何にしようかと・・・悩む。
結果、自分の食べたいお弁当にしようということで銭形平次弁当に決定。
何が平次弁当なのかは分かりませんが、これで1375円ってお得感がある。
これだけおかずがあると、冷や酒が欲しくなります。グッと我慢して午後の会議へ。
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さて、これは何だと思いますか? 答えはおでんのゼリー寄せ。
ちくわ、昆布、海老、枝豆が見えます。

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お土産で頂いた堂島ロール
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わんこと鹿児島アンテナショップのいちにいさんで待ち合わせ。
まずはシロクマを注文。シロクマは一番下にはいろんなお豆が入っています。
そして、いままでは、果物が熊の顔になっていたんですけど、これはどう見ても
熊ではない。氷と練乳のバランスが絶妙!
シロクマは結構量があるので、半分も食べると身体が冷たくなってくる
ので、わんこにバトンタッチ。
私は麦焼酎のお湯割りと豚しゃぶで身体を温めていい気分に。

12〜15日法事とお見舞いで留守します。
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# by petapeta_adeliae | 2010-08-12 04:16 | 習いごと | Comments(12)

食事会ーフランス料理ー

胃袋の会で今回は私が幹事で四谷3丁目へ。
駅から徒歩7分となのですが、夕方それも待ち合わせをしている時から雨。
それも坂道なので、川の中を歩いている様。
お店は住宅街の中でちょっとわかりづらい。←前回は車で来たので
記憶があやふや。
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リエット


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フォアグラ


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帆立とトウモロコシのキャベツ包みと柚子とバジルの香り


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赤雲丹のロイヤルスープ
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ラムの??


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ソルダムのグルニエ


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無花果のローストとバニラアイス


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フローリングに、アイボリーの壁、奥に飾り棚があり、
キャパ35席ほどのふた昔?(バブル前)前の落ち着くカフェを上品にした感じ。
テーブル間はそこそこにあるので、さほどお隣さんは気になりません。
でででも、女子7人グループがお料理が出る度、一斉に写メをする光景と音が
なんとも異様でした。
因にこちら5人、ちょっと経った女子で写真を撮るのは私だけ、
それにデジカメだし音なしだもの。
その他のテーブルはオジさんグループ、女子4人、カップル1組と
同性同士ばかり、この日がたまたまそうだったのかは不明ですが、
照明も明るいし、デートにはどうかな?ただの友達、
夫婦で食べるだけならいいけど。

写真撮ったのですが、ボケてたので却下しましたが、
黒オリーブが出てきました。リエットがとっても美味しかったのでパンが
すぐになくなり、追加をお願いしたのですが、
なかなか出てこないので、二人しかいないホールのお兄さん
(ギャルソンとか言うんですよね)にパンがこないと催促したのにもこない。
出てきたらあぢぃくて触れず。注文を受けてから温めるのではなく、
焼いていたのです。美味しいんだけど・・・時間かかり過ぎ。
10時閉店でエアコンを切られました。支払いを終えておしゃべりしていたなら
仕方ないんだけど、レジの方は常連らしきオジさまを見送りに出ていて、
精算出来ない状況。なのにエアコン切るとは。。。

お料理は美味しく、ホールのお二人とっても感じよかったのに残念。
遠くに日帰りする人を拉致してくる私には使うの難しいなぁ。
でも、これを踏まえてパンがなくなる前に追加、支払いも伝票がきたら
即精算すればいいのかなぁ。
近頃。値段だけはイッチョマエが多い中、¥8000台で美味しいのは
捨てがたいしね。
あっこのお店はメゾンカシュカシュでした。
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# by petapeta_adeliae | 2010-08-06 00:16 | 食べ歩き | Comments(10)

ランチのための運動

土曜は2つの楽しみがあります。
それはアクアビクス30分と45分を受けること、そしていつものお店で仲良し
人妻とランチ。
なので友達と約束する場合は3時以降。

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鱧とごぼうのさつま揚げ、ロースとビーフ、鮎ご飯とお茶漬け


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鱧の柳川小鍋、角煮の茄子はさみ揚げ、いかそうめん


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甘鯛西京焼、鮎?衣揚げ、そうめんの茶碗蒸し


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肉豆腐の揚げ出し、穴子とごぼうの出汁巻き、冬瓜と南瓜の蟹あんかけ


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鯖西京焼、海老と茄子のはさみ揚げ、和風餅米焼き


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海老湯葉巻きフライ、玉子豆腐、牛鍋


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鮭のクリームムニエル、筍と海老の飛竜頭、鶏の唐揚げときんぴらごぼうのサラダ


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忘れました


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鱸と里芋のおろし煮、帆立のバター焼き、加茂茄子の揚げ出し


こちらのお店は家族経営で、板長の息子、嫁、裏方の父、
一昨年嫁がきたのを期に隠居した大ママは忙しい時にたまーに出てきます。
フィットネスで仲良くなったほぼ母親ぐらいの奥さんの紹介。
それいらい昼・夜と7年ぐらい通い、それも本当に仲良くなった人のみを
お連れしている私の居間兼接待用のお店です。ランチは¥945と良心的。

貸しきりの場合は、
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オバちゃんたちのイケメンの店で海鮮丼¥1050
これが楽しみで金曜日に、いくら呑んでも欠かさずにアクアビクスで
暴れておりますぅ。
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-31 00:56 | 馴染み | Comments(14)

習いごと (海老カレー)

いつも楽しみ、でもこの日はまた特別楽しみだった海老カレー。
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生クリーム仕立ての海老カレー、ひきわり割り豆のカレー
南インドのギーライス

インド料理の予約後に銀座の旦那から
「横浜港の花火をランドマークの57Fから見ない? 5時集合」
「4時から7時までインド料理なんですよ」
でも、冷房効いいるし、美味しいの食べさせてくれるかも。。。

当日、インド料理をお持ち帰りにして花火の始まる前に
ロイヤルバークホテル横浜の67Fへ。

部屋に入って驚き!! 15人も居た。
旦那のお店のお客様とその仕事関係と銀座のクラブのママと
そこの女の子らでした。
旦那の嫁のママはというと、当日の朝足の甲に化粧瓶を落として怪我を
してので急遽欠席。

しばらくて気がついたのです。
私のマトリョーシカのエコバックが開けられ、
ヘルプの子が私のお持ち帰りを食べていた・・・うそ〜
この時の私の心情は語らなくてもお分かりかと思いますので
割愛させて頂きます。

目的だった花火は、横浜市財政難ととうことで30分ぐらいで終了。
事前に知っていたら行かなかったのに・・・ブツブツ。
でもでも、美人建築士と知り合えたからヨシとしよう!

しかしながら食べ物のの恨みはなかなかスッキリしないでいました。

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白桃のフルーツバフェ、手前は黄ニラの握り、お土産の祭り寿司

数日後にシティプロモーションで、プレゼンの後に郷土の食、地産食材を
使った料理の試食、物産品・農作物のブース展示を椿山荘なので
もちろん参加。
写真を撮る状況にないので、お見せできないのが残念ですが、
祭寿司はもちろん、白桃、ピオーネ、舌平目食べ放題。
ビオーネ大福なんてものもありました。
岡山なので果物、海の幸がいっぱいで今まで行った誘致説明会で
一番美味しかった。
メロンのスパークリングワイン、桃のにごり酒もあり最高に幸せ。
美味しいのは、岡山だったからか、それとも椿山荘だったからか、
とっても満足な夜でした。

翌日、外会議が長引き、帰り道で花火の話をしたところ、
その時の気持ちが戻ってしまい、同情していただき、
ちゃっかり山の上ホテルでゴチ。
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海老カレーを引きずっていたのか?! 
ちいちゃいけど海老カレーと白玉あずき氷を注文。
掘っていくと沢山のあずきと白玉がさらに4つ隠れていて、
氷を注文するともれなく、ほうじ茶がついてきます。
ごちそうさま(ペコリ)
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-24 09:00 | 習いごと | Comments(14)

習いごと (アロス・コン・ブルポ)

今回の使いっきりはトマトでスペイン料理
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トルテッラ


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アロス・コン・プルポ


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ガスパチョ


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トマトのシャーベット


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トルコのお土産 

スペインではインドから塩・胡椒がくるまでパブリカを調味料として
使っていたそうです。
以前3年ほどスペイン料理を習い、夏になると飲むサラダのガスパチョを
大量に作り、冷蔵庫で冷やして麦茶を飲むように摂っています。
そしてガスパチョとは、ビチョビチョに塗れたパンということです。

アロス・コン・ブルボはタコ好きな日本人にピッタリの味で
、明石の駅弁ひっぱりだこの
トマトバージョンというところでしょうか。
ガスパチョから下はサービスでトマトのシャーベットの美味しかったこと。
甘いものが苦手なオジさんにはたまらない一品になりそう。

夏休みになると母の実家の井戸で大きなたらいにスイカとトマトを
冷やして食べたものです。それもおやつ代わりに。
あの頃のトマトに比べて今のトマトは水分しか感じない。
あの青臭さが懐かしく思います。
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-20 23:03 | 習いごと | Comments(12)

習いごと (ラグマン)

大好きな中央アジアの料理です。
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ラグマン
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サムサ
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チャクチャク

ラグマンはトマト味のうどん、サムサはサモサの様な物でナチンカ(餡)は
絶対ラムが美味しい。他のナチンカにはチーズ、ナッツ、ドライフルーツ、
南瓜もあるそうです。
チャクチャクはかりんとうの様なモノで、ハチミツ等に漬けています。
母はお土産に頂いたサムサとチャクチャクを美味しいと完食。

お隣中国のウィグルにも同じ料理があります。
ウィグルはやっぱり中国調味料を使ってスパイシー、ウズベクスタンはハープを
多様しています。チャクチャクは食べる音から来ているそうです。

おまけ
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頂き物のペニンシュラのマカロン、見た目地味ですが甘過ぎず結構イケマした。
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お土産のリクエストを求められて、自腹では絶対に買わないであろう
ペニンシュラのXO醤、確か¥5000・・・冷や奴には塩っぱ。
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-16 01:50 | 習いごと | Comments(10)

圧縮窒息弁当

ブログの説明に食べ歩き、料理教室、じぶん料理の胃袋日記 と書いておきながら
じぶん料理がほとんどない。。。
友達から今日のお弁当は?くるので、メール用に撮ったのがあるのでアップ。
6時10分〜30分間勝負のお弁当です。

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焼きたらこ、アスパラのベーコン巻、蓮根のきんぴら、チョリソ、昆布巻
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つみれ団子の甘辛煮、こごみの胡麻和え、筍のおかかまぶし、ホワイトアスパラの酢みそ掛け
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焼きたらこ、つみれ団子の甘辛煮、ふき煮、こごみの胡麻和え、筍のおかかまぶし、昆布
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カルビ&ししとう焼き、筍のおかかまぶし、じゃがいものミートソースグラタン
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鯵の照り焼き、パプリカ、ビーツのサラダ、さくらんぼ
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ホタルイカ煮、明太子卵巻き、胡瓜の竹輪詰め、なんたらハンバーグ
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焼き肉&ししとう焼き、胡瓜の竹輪詰め
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鯵の香草焼き、筍のおかかまぶし、ニンニクの芽の炒め物
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ホタルイカ煮、スライスステーキ、胡瓜の竹輪詰め、昆布巻

自分用なので、最低3種類あればいいっかなぁ。
煮物とかは少量は不経済なので、どうしても続くのです。
赤、緑、黄色が揃っているときれいなのは分かっているけど、
食べたいものって考えると茶色ばっかし。

これから傷み易い時期だけど、あぢぃのでデパ地下まで買いに行くのも
億劫、お弁当率が上がります。
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-12 06:02 | じぶん料理 | Comments(14)

よそさまレシビでお料理

半休を使って、クリアランスセールに行き、ワンピース、カーディガンを
購入したものの、悩まない私は15分後には買い物終了。
いつものお姉さんにホレボレするステキなお買い物と言われました(手がかからないから)

出社するには早すぎるので、食器売り場に立寄り、かわいいどんぶりが目に止まり、
そう言えば、このあいだmomoさんの丼をこのどんぶりで作ってみようと
これまた購入。このあとお鍋も購入。

*アジのゴマだれつけ焼き丼

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お弁当に作った時の鰺は、小ぶりで丁度いいサイズでしたが、今回は1.5倍のサイズ
盛りつけが巧くいかず、美味しいからまっいいか!
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春菊の簡単じゅわっとサラダ


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オクラとゴマの簡単冷やしとろろ汁
3品ともmomoさんレシピです。複数のトラバの仕方がわからない。。。

母と二人のお昼ごはん。
とろろ汁を常備食にするのもいいかも。
野菜の足りなかった日とか、呑みすぎて帰宅したときにとか。

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マドレーヌでちょっと遊んでみました
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-09 00:01 | じぶん料理 | Comments(4)

理想のインド料理

サロンマニアな友達と情報交換をよくします。
「ねぇあそこどう?」「今、この先生のところに行っていてね」と。
気にはなっていたけれど、インド料理二股掛けるのも・・・
でも他の人に聞かれると、友達からの情報を教え、気づいたら紹介してる
私だけが行っていない。

テレビで"インド人は本当にカレーしか食べないのか"大食いの女の子と
ヨネスケさんがインドの家庭にアポなしで訪問するという企画。
ある裕福な家庭に行くと4種類のカレーがあり、その中のエッグカレーが
美味しいとエッグカレーを完食してしまったのです。
卵だけで10個はあったと思います。

それ以来エッグカレーのレシビを見つけ、作ってはみるのですが、
納得が出来ず、その気になる研究家のスケジュールでエッグカレーを
半年以上待ち続け、やっとエッグカレーを見つけ、
友達を勧誘して参加してきました。
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南インドのエッグカレー、トマトライス、レモンダール

こちらのサロンは調味料を足す度に味見をさせ、味の変化をみせてくれる。
こんなに味見の多いサロンは初めてです。
エッグカレー、こんなシンプルなカレーをこんなに美味しくできることに
友達と感動。この友達は毎月7つは通っていしたと記憶しています。
そんな彼女が「ねぇ来月一緒に来てもいいわよ」と翌日次を予約したほどです。

この日の生徒は私と友達の二人で、先生がカレーの入ったお鍋で
「油がこのように・・」私マーブルというのが出てこなくて
「ウルトラQ状態ね」
それまでシュールだった先生がプッと吹き出し
「リアルタイムで見ていました」とそこから、ブースカ、河童の三平やらで
盛り上がること。

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バターチキン、オニオン・ブラオ、レンズ豆のカレー
ひよこ豆と野菜のスパイシーサラダ

ハマってしまいました。
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# by petapeta_adeliae | 2010-07-02 00:09 | 習いごと | Comments(12)

一日おうちで -よそさまレシピでお料理-

きのう、アクアビクスの帰りに月一のフェィシャル&アロマフットマッサージ。
施術中爆睡。帰宅後もボーッと9時には寝ていたかも・・・7時半に目が覚めて
ガスパチョを作り朝食にしました。
お腹が満たされず。前日仕入れた赤じそで、momoさんの気まぐれ日記から

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しそのさっぱりジュース


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オクラとゴマの簡単冷やしとろろ汁


2品を作り出したところで、勢いが付き、気がつけばボクササイズ間に
合わないし、いつもご一緒のマムが風邪でお休み。
ひとりぼっちもつまんないし。。。ということで、
健幸料理研究所の☆青☆さんのビーツを使った料理に応募するので、
でタヌ子さんと被ってしまったけど、恭子先生のレシピから

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ピンクのボルシチ

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ビーツのサラダ

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ビーツを使ったサラダ

キッチンで、しそさっぱりジュースをゴクゴク飲みながらの料理。
血管がきれいになってデトックスされたって感じで
ムシムシした一日でしたが、お肌がしっとりした様な気がします。

明日の朝、これまたmomoさんの"アジのゴマだれ焼き丼"をお弁当にする
予定だけど、寝過ぎているので起きられるか心配です。
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# by petapeta_adeliae | 2010-06-27 23:43 | じぶん料理 | Comments(6)

習いごと (ギョズレメ)

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揚げギョズレメ、揚げるとギョズレイになる


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焼きギョズレメ


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ジャジュック


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ウン ヘルヴァス

ギョズレメはトルコの焼き餃子の様なもの。ジャジュックはヨーグルトと
胡瓜の飲むサラダで、のどごしがよくてこれからの暑い季節には
冷蔵庫に常備しておきたいスープです。
ウン ヘルヴァスは小麦粉の練り菓子で、先生からお砂糖の量をどうするかと
聞かれ、多数決で現地の甘さになりました。ちなみに甘さ控えめは私だけ。

私の忘れられない焼鳥屋に連れてってぇ〜との希望でこの後4人で川崎へ。
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これが今回だけ復活して頂いたロース串
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事前に旦那に交渉して一日だけの復活ロース串です。
美味しかったということで2人旦那さまにお持ち帰り。
旦那さまが美味しかったと絶賛していたとメールが来ました。
ここのは塩加減、焼き加減やっぱり最高です。
皆さん遠路はるばるご苦労さまでした。
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# by petapeta_adeliae | 2010-06-26 00:26 | 習いごと | Comments(10)

夜の世界の人たちのパーティー

銀座で飲食店を営んでいるご夫婦に
「銀座のオーナーの集まりが帝国ホテルであるけど一緒にくる?」
もちろん行きました。

会場の入り口に高級な着物、それもただ者ではない着こなしの女性がちらほら。
そうそれは銀座のクラブのママさんたち。
花道の左側に4種の占い師、中にエジプト占いなんてものがあった。
ママは健康面、私は友人関係を見てもらいました。
タロットカードより大きなカードを相手を思いながら5回きり、5枚並べる。
絵もタロットカードよりはるかにシンプル。
結果だけでなく、メンテまでアドバイスされました。

ホールには銀座で夜の商売を営んでいる方々が500人。
同じテーブルには、クラブのママ、ヘルプらしい女性とお客さま。
そして30代半ばで母親からクラブを引き継いだというさわやか男性。
その隣りはクラブのオーナーの代理らしい、なんか訳ありの30過ぎの男性。

ステージの右の金屏風の壇上にはこの日のためのカクテルの新作をつくる
バーテンダーが5人、バラライカ、銀座ハチミツプロジェクトのハチミツを
使ったカクテルほか3種をスポットライトの下で振っていました。
お料理は、なだ万ほかで天丼、おそば、お寿司、帝国ホテルと言えばローストビーフ。
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なぜかカクテル、洋酒は沢山あるのに日本酒が無かったのが残念。。。

1時間ほど水前寺清子オンステージ。
水前寺清子と言えば、幼稚園で365歩のマーチでお遊戯、小学校の頃はありがとう主演歌手?
ありがとうでの秘話で、歌番組のあとお手洗いの前で「チータテレビでない?」
と3度待ち伏せされ、今度こそ断るぞと決め、お手洗い前にいたその人に
「ドラマは美人がするものです」というと「美人でないからいいの」と
言われたそうな。
そして「恋人役に石坂浩二を用意してある」に断る理由が無くなったそうです。
お手洗いの前で待っていたのは石井ふく子さんでした。
昔の歌手(うたいて)ってトークが抜群に巧い!

歌の次は抽選会。
一位がシャープのアクロス40型2人、2 位が空気清浄機3人、3位がギフトカード1万円10人、
・・・三越特選米10キロ、タクシーのブリペイドカード、あと忘れました。
私と連れて来てくれちママは各ギフトカードが当たりました。
何も当たらない人(旦那含む)は 三越特選米2キロ

4時間の懇親会はアッと言う間に終わり。

一つ驚いたことがありました。ある銀座のママさんテーブルの下から
大きなタッパに3つにお寿司、オードブル、ケーキを膝の上で詰めていました。
なだ万のお重に入った前菜をお重ごと3人分お持ち帰り。←銀座のママにしては情けない。
かっこ良くしていてほしかった。

生演奏でのステージ、銀座のきれいどころ、会場での写真は肖像権やらが
発生するのでお見せできないことが残念です。
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# by petapeta_adeliae | 2010-06-23 22:57 | イベント | Comments(8)

気を使わせるおでん屋

見るからに優しそうでシャイな旦那が居た時はあしげく通っていましたが、
10数年前から違うオジさんに代わっていた。お兄さんらしい。
ひょっとしたら兄弟で交代でお店に出ていたのかも。
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燗つけは今も現役で3本ほど頂きました。
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がんも、玉子、白竹輪


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白滝、ふき、はんぺん


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袋、里芋


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飯蛸、いか、とこぶし


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茶飯


最後に行ったのはたしか5年前、年上の専業主婦と行った時もそうでしたが、
ちくわぶを白竹輪、竹輪は焼き竹輪とうんちくを語り、こちらが注文を
訂正させられる。
今回は、わんこキョロキョロと店内を見渡し、壁一面に飾られている書を
見て「著名な書道家のものですか?支払いの形に書いていかれたのですか?」
口を一文字にした旦那の口元が緩まってきて
「書いて欲しいなんていったことはない・・・」

そして「袋はうちの店が最初にだしたもの。昔はいつ何がきれるか
わからないから、ネタが無い時にとじぃさんが考案したんだ」と語りだした。

店内に4桁の電話番号の板が飾られていて、
「じぃさんが店用に電話を引き、電話××××の前に"お"を付けると
"おでん"となるだろう」
「電話料金を小石川まで払いに行ったもんだ」と
饒舌になって来たところで退散。

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# by petapeta_adeliae | 2010-06-19 23:50 | 馴染み | Comments(8)

習いごと (韓国料理)

いつもは友達とのグループレッスンでユーラシア料理ですが、
もう一つのコースで世界のおもてなし、今年は野菜料理を
中心に無駄無く使い切るが課題です。

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生野菜ビビンバ、オイキムチ、わかめのスープ、ゆずジュース
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とうもろこし茶、ケカンジャン

盛りつけは各自ということで、センスの無さ丸出しです。
毎日これだけ野菜が摂れればお肌つやつやでしょうね。

韓国料理の調味料は大量で消費が大変。恭子先生から海老の塩辛でズッキーニを
炒めると美味しいということです。

おまけ
会議でお土産を頂きました。
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北海道で知名度が低いからと個人的に布教活動
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スウェーデンのビクトリア王女のお祝いチョコ
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一日で完食できないので、まずはこれから
今週の19日に結婚式をされるということです。
フィアンセはスポーツジムを経営している一般人。
ブラックコーヒーで美味しく頂きました。

追記?
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# by petapeta_adeliae | 2010-06-17 00:02 | 習いごと | Comments(2)

ご褒美は吉兆帝国店のランチ

大阪の出張のご褒美は吉兆の帝国ホテル店のランチ。
それも帝国ホテル120年記念メニューでお値段も12000円税別

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膳菜:柿の葉寿司、珍味八寸


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お椀
はも、ジュンサイ、ゆず



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お造り:姫あわび、マコガレイ、鮪


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祝い飯:お赤飯


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焼物:稚鮎焼き揚げ


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焚合
赤いのはパプリカ


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蓮根、シラス、枝豆のご飯


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海苔の赤みそ汁、香の物


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果物
さくらんぼの下クラッシュはさくらんぼのゼリーです。

去年か一昨年に船場吉兆がワイドショーで毎日の様に取り上げられて
いたことが頭にあり、どんなものを食べさせてくれるのかと
気になっていた後輩。最初はペニンシュラに決めていたのに
口コミを見て婉曲に変更を迫ってきた。

帝国ホテルは個室がなく、平行に並んでいるテーブル以外はパーテーションが
あり、そのパーテーションはハンガーが掛けられる様になって、仲居さんが
ちょっと置くことのできるところがある。お値段の割に色気もそっけもなく
お花すらないのが妙。お品書きもなかった。

お赤飯は餅米特有の粘りっけがない。。。
みんなで赤米かな?でも赤米なら赤米というだろ。
また焚合がちょっと変わった味付けでしたが、誰も分からず・・・
すぐに分かるようなら名店にならないよねぇと結論づけ。
上司は3年前に奥様を亡くし、奥様の遺言で一年間辻クッキングに通い
今でも自炊をしているので、材料・調味料は何かとか熱心です。

稚鮎の焼き揚げがとっても美味しくて、この苦みが日本酒に合うのよねぇと
ブツブツ。
銅のお釜が運ばれてきたのですが、蒸すのに20分ぐらい放置されているんです。
蓋を開けると、蓮根・しらす・枝豆のご飯。美味しくて私だけおかわり。
後輩が持ち帰りたいとお店に申し出ると、断られた後輩は
「当たっても文句言わないって一筆書くからおにぎりにして欲しい」
ほんとそう思いました。
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# by petapeta_adeliae | 2010-06-12 06:03 | 食べ歩き | Comments(14)