反逆の胃袋

今年はじめてのDさんとのお食事。


d0158582_14131504.jpg
お通しは煮凝りとほうれん草の胡麻和え


d0158582_14133450.jpg
のどぐろ
 

d0158582_14152981.jpg
揚げ白魚


d0158582_14155849.jpg
揚げ銀杏


d0158582_14161445.jpg
枝豆、そら豆、トコブシ刺身

枝豆とそら豆まではDさんの注文です。
Dさんにいつもの「食べたいものは、私の注文のあとにね」
間髪入れずにトコブシを注文して、出てくると
トコブシに対して冷たく「これはソーニャちゃんの注文なんだから」
お皿を押してきた。

あっこの手だ!
お返ししてやろう!

d0158582_14163476.jpg
ひとくちダイスカットステーキ


d0158582_14164821.jpg
海鮮サラダ


d0158582_14171218.jpg
鉄火巻き


d0158582_15363315.jpg
帆立巻き

今回Dさんの注文で手をつけたのはノドグロとそら豆。
Dさん「最後に何もいわずに鉄火巻きを出してくるお店が3軒ある」と
云いだすので、先を越して「貝の巻物くださ〜い」と
いうことで、前世ラッコのソーニャには貝があるので鉄火巻きは
Dさんに追いやってやった。
両手を腰にあてて勝ったとばかりに心の中では高笑い!





お店を替えて、いちげんさんしてみる



d0158582_15365777.jpg
d0158582_15371297.jpg
d0158582_15372695.jpg
気をよくしたソーニャは近くに呑み屋通りを見つけて暖簾を
くぐってみた。
30代のママさんがひとり、一組の男女が居て、
自然と5人での会話になり、話題がDさんになって
本人ご機嫌です。
この辺でソーニャはおいとまです。



別の日

スカスカの電車の中で小冊子を見ながら居眠りをしていると
「すみません」の声で起こされた。
目を開けると、目の前で2才ぐらいの子供が膝まづいて
ソーニャのFitFlopのファーをなでなでしてました。(笑)
d0158582_19051956.jpg




昨夜、TVの予約をしていると朝8時にBSNHKのワールドニュースで、
F2がトップに書かれていたので、誰かでるかと楽しみにし
蒸しパンとコーヒーカップを持って待機。
キャスターはローランで15分。
F2、土曜日は6時、8時、11時と3回。
土曜日に一日家にいることがほぼないので、録画予約しなくちゃ。

しかし、検索するとローランファンも多い。

明日は午後から大雪らしいのでスノーシューズで
明日は用意は完了です。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2018-01-21 20:19 | Trackback | Comments(3)

ソーニャんちの卓袱台

秋を過ぎてから胃袋が不調。
健康診断で慢性胃炎と出ました。
そのせいだと思うけど消化の良いものになってるかも。
d0158582_22453345.jpg
鶏肉ボールのタジン

久々にタジンを使って、火加減が強かったようで亀裂がはいり
天国に召されてしまいました。


d0158582_22455557.jpg
ユッケジャン

ずいきが入っているので歯ごたえがあります。


d0158582_22463513.jpg
けんちん汁

ささがきの牛蒡が大好きです。小口切りより味か沁みて美味しくなりまますよね。

d0158582_22461218.jpg
かぼちゃの豆乳仕立て

かぼちゃを煮て、豆乳には昆布出汁+塩少々で味付けしました。


d0158582_22462689.jpg
里芋のずんだ和え

里芋は煎り酒+水で煮てからずんだであえています。





ソーニャは5時40分起床。
BSワールドニュースを見ながらの朝ご飯。
F2(フランス)の爽やかなジュリアンがお気に入りです。
キャスターは一日ひとりずつ。
d0158582_22465452.jpg
ジュリアン


d0158582_22504354.jpg
アン


d0158582_22505991.jpg
ローラン

そんな楽しみが奪われました。

それは9月〜クリスマスまでアン。最初はジュリアンは夏休みなのか?
F2を降りた?
たまーにローラン。
クリスマスが終えるとジュリアンが復職?
うひょーと喜んだのは3日間だけ。またアン。

もうひとつの不満はBSワールドニュースは1日に4回あるのに
BBCだけすべてに出てきます。

BBCが6時にも進出してからというものアルジャジーラ(カタール)は
変わらず5分、ロシアTV 10分→8分、BBC13分、F2(フランス)8分と
短縮されました
ソーニャとしては中東を網羅してて、偏っていないアルジャジーラは
延長にして欲しい。そして政治、事件だけでなく、ビオと農薬を使う作物の
値段の違いとか身近なことも話題にするF2は10分に戻して欲しい。







[PR]
# by petapeta_adeliae | 2018-01-17 23:45 | Trackback | Comments(15)

知らないのは私だけ?

ここのところ映画というと夜9時半の待ち合わせの時間潰しでした。
映画館の予告で"ルージュの手紙"を見て久々に見たいと
思える映画を見つけました。
それも私フランス人、誰知ってると云われたら映画だとアラン・ドロン、
カトリーヌ・ドヌーブで、音楽ならミシェル・ポルナレフとシルビィ・バルタン。

娘役のカトリーヌ・フロは大統領の料理人は2012年作品なので当時56才。
今思えばそんなもんかな。
ルージュの手紙でベアトリスがクレールにいくつになったの?
48才と答えていた。
ソーニャ、むちゃくちゃショック。
でも検索して実年齢より13才若い役だったことを知り安心。


d0158582_12455999.jpg
クレール(フロ)に30年間音信不通だった血のつながらない母親ベアトリスから
連絡があり会うことに。
自由奔放なベアトリスだったけど、寿命がわかり元家族に償いたいと
申し出るけど父を捨てたベアトリスをクレールはどうしても許すことができない。
ベアトリスの過去を知る事で二人の溝が埋まって行くという話です。
ベアトリスがクレールにせめてお金だけでも残そうと博打をするの
ですが、本人にとってはこれが精一杯のことなんだと思うと憎めない。

11時10分の始まりだったので終了したのはランチタイムを
とうに過ぎてお腹ぺこぺこ。



白玉団子さんちで何度も指をくわえてみてた梅蘭
d0158582_12463613.jpg
d0158582_13290218.jpg
d0158582_12465206.jpg
銀座はどこも入れないので、白玉団子さんのところで指をくわえて
見てたお茶の水ワテラスの梅欄まで丸の内線で移動。
梅欄の焼きそば麺の間にあんかけがサンドされてます。
ランチメニュー見つけました。
こちらの焼きそばはオリジナルの他に辛いのと海鮮があるそうです。

店舗で料理、金額が違うのでHPで確認してくださいませ。




こちらは大昔から原宿にある入口で二胡の生演奏のあるお店のチェーン店。
梅欄のランチと同じだったか¥1600台。
d0158582_12502125.jpg
本店でないとやっつけ中国料理?!
私立大学の教員専用レストランの様でした。





別の日、新宿伊勢丹クリアランスセールに1時間ほど参加。
試着しやすい様にワンビで行きましたが、パンプスに
中敷を入れるのを忘れて、中指がまた炎症を起こし、足の甲が
痛くなり、腰までも。
d0158582_12504052.jpg
d0158582_12505200.jpg
手っ取り早く、新宿中村屋へ。
30年振り?
ビールにおつまみと海の幸と野菜のマイルドカレーと
一日の野菜をとるカレー?
肝心要のカレーと付け合わせがチョン切れてました。


d0158582_12522930.jpg
本郷3丁目の刀削麺のお店。
一年振りに入ったら麺が分厚くて、すいとん食べてるよう。




話は変わって。
鍼灸の先生とは年の離れた弟という感じ。
開業したらムーミンの彼女(私の時代はノンノン)のフローレンが
あつまり待ち合わせ室のテーブルにはフローレンが並んでる。
中にはフィンランド産もあります。
施術中にミーのおねえさんはミムラ、母親はミムラ夫人なのです。
ミムラは苗字だとするとおねぇさんの名前ないの?
そこまではいいとして、
スナフキンは何者?となり、検索したらミーの父親違いの兄弟でした。それもミーの弟。
えっ〜知らなかった。
それもほとんどの人が知っていると書かれてるんです。
知らなかったのはソーニャだけ??


[PR]
# by petapeta_adeliae | 2018-01-13 15:03 | Trackback | Comments(8)

年末年始に作ったモノ

年越しそばの写真をアップするのを忘れていました。


d0158582_23331528.jpg
丸亀製麺の蟹あんかけうどんを思い出し、
麺は讃岐うどん、4000円台の蟹缶、九条ネギに卵です。
毛がにか松葉がにの缶詰ってないのかしら?
見つからないので、タラバ蟹にしたんだけど
ただの無駄遣いでした。


d0158582_23334820.jpg
母から牡蠣鍋をリクエストされてて、ひょっとしたら大晦日牡蠣が
手に入らないかもと保険ではありませんが、30日の夜に牡蠣グラタンに
しました。牡蠣の他にロースハム+ほうれん草が入ってます。



d0158582_23341370.jpg
母からのリクエストでキムチを漬けました。

d0158582_23343080.jpg
白菜キムチはまず干して、浅漬けにします。
しお洗い流すと白菜の破片が出てくるので、その白菜の破片で
ポウルに付いたヤンニョムを拭って食べるのですが
このつまみ食いがなくともツンツンとしてて美味しいんです。


d0158582_23351957.jpg

d0158582_23361233.jpg
元旦は朝っぱらからこんなもん呑んでいたので、夕飯に作った牡蠣鍋に
椎茸、えのき茸を入れ忘れていました。
私が美味しそうに呑むので、母が珍しく欲しがり50ccほど注ぐと
美味しいと、夕張メロンサワーを開けるたびにおねだりしてきました。
アルコールを呑む母は初めて見ました。

d0158582_23363718.jpg
2日の夜の鴨鍋はささがき牛蒡を作りお鍋の材料を
ちゃんと冷蔵庫から出して用意してたから今度は大丈夫です。

d0158582_23370537.jpg
おせち料理に入っていた牡蠣と鰻を玉子とじ、
お雑煮の大根と人参はそのままお吸い物にして3日目の朝ご飯。
あとピザトーストを作ったりでした。年を取るとパン食に
なるって聞きませんか?不思議で母に聞くと
「お茶碗が重く感じるようになってきて、パンの方が食べやすい」
それって横着な母ならではの答えかも。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2018-01-09 00:10 | Trackback | Comments(12)

お餅とお菓子

年末になるとミニシュナ Anneの徒然のAnnepaさんから
丸餅と和菓子を頂きます。ずつと更新ないけどリンクしときます。
d0158582_14195264.jpg
Annepaさんちの和菓子はどれも美味しいけど、
ソーニャは麩菓子は一番好き!
初めて食べてからずっとAnnepaさんに云い続けてるぐらいにです。
d0158582_14172854.jpg
岩手は一関の定番の雑煮は大根と人参
グが分かる様に汁は少なめに入れてます。


d0158582_14174577.jpg
今はポビュラーになったずんだと納豆、一関には納豆とおろしが別々に
存在していますが、横着なソーニャは納豆+大根おろし。
あんことのり巻きの写真取り忘れとります。

d0158582_14171287.jpg
前回にも載せましたが大好きな生姜餅です。
Annepaさん美味しいお餅と生菓子ごちそうさま。ぺこり




徳島・香川トモニ市場のあんもちは去年までは年末の29日と30日の2回しか
販売されなかく、それも16時現地着でした。
去年から冷凍になり、休暇に銀座まで出なくてもよくなりました。
d0158582_15073655.jpg


d0158582_14180095.jpg
前上司が香川の出身で、香川の雑煮は白味噌に餡入り餅が入ると
聞かされ驚き。去年初めて食べてみて白味噌に餡入り餅の相性が好い事に
斬新というか新鮮でした。
そして今年も白味噌の餡入り餅のお雑煮を作りました。癖になりますよ。




年末のこと。
鍼灸の先生のところに去年最後の施術に。

d0158582_14204434.jpg
こちらの先生は甘いモノ好き、予約すると患者の
おばあさんが実家からおくられた風雅巻きをもってきて
くれたそうです。
こちらの先生は福岡の出身なので、親しみがもてたのかも。
風雅巻きは熊本のお菓子で、お豆らを海苔に一列に包んだお菓子です。
翌日に銀座の熊本間にいくとなんとあるじゃこざんせんか。
でも3袋で¥2000は高っ。
d0158582_14205256.jpg




d0158582_00114326.jpg
d0158582_14202924.jpg
名古屋のお土産でドラえもんの饅頭をいただきした。
中段右は鈴だとわかりましたが、左がタケコプターと
気づかなかった。


年末年始はテレビ三昧
BS世界のドキュメンタリーで第二次世界大戦とその後)
ねほりんぱほりん
香川照之昆虫すごいぜ!
落語ザムービー
落語ディーバー!
新日本風土記「永平寺」
古代中国よみがえる伝説(曹操と孔明、劉邦王者の条件、司馬遷と武帝)
みをつくし料理帳
みんなNHKです。受信料の元とりました。

民放はTVKでフランダースの犬完結版とBSジャパン池波正太郎の
光と影のみ。
フランダースの犬はあらすじは知っていますが、
リアルに見ていなくてハンドタオルを用意していましたが
2時間半なので飛び飛びで感情移入のしようがありませんでした。




[PR]
# by petapeta_adeliae | 2018-01-06 16:19 | Trackback | Comments(16)

母のおせち料理積み立て預金2018


あけましておめでとうこざいます
d0158582_12474974.jpg
いつもの三原堂の季節の練りきりは
れんげ(こし餡・青えんどう豆)福梅(こし餡)、舞鶴(こし餡・胡麻)、戌(こし餡)

d0158582_11501984.jpg
d0158582_11502904.jpg
壱の重
鮃の昆布〆、蟹爪揚げ、合鴨ロース、鰆の焼き、数の子鼈甲漬け、
蛸の柔らか煮、車海老、ローストビーフ、唐墨、紅白はじかみ、
蒸し雲丹、笹麩、蒲鉾、慈姑、手毬麩

d0158582_11503824.jpg
弐の重
昆布巻きと干し椎茸の煮物、帆立の西京焼き、鯛そぼろ、鯵の卯の花、
松前漬け、塩辛、いくらの醤油づけ、蛸の味噌和え、黒豆、
海鼠酢、白魚の黄金和え


d0158582_13440080.jpg

参の重
紅白なます、煮豚、牡蠣の煮物、たらこ、蒟蒻、福芋の含め煮
筍の土佐煮、昆布と椎茸の佃煮、堀川牛蒡または大浦ごぼうの胡麻和え
莢隠元、京人参
d0158582_11543438.jpg
生姜餅


岩手県の一関・平泉は冠婚葬祭、季節の行事に餅が食べられます。
他にはこんなお餅があります。

干し椎茸を戻し、戻し汁に醬油、下ろし生姜をタッブリと入れて
葛であんかけにしています。
餅膳では生姜餅、くるみ餅、ずんだ、醬油、胡麻は必須!




鮑がひとつコロンと、蒲鉾はお行儀悪く、数の子がよそチームに
乱入していることを写真を取り込んでから判明しました。
すでに食べているので取り直しできず。

ソーニャがおうちのお節料理以外に注文するようになり30年。
去年までは金沢大友楼が一番でしたが、今年はそれを上回った。
ちなみにソーニャんちの予算は2〜3人前で税込み5万円でした。
デパートで扱われているおせち料理というと味が濃い、調味料の
バランスが悪いとやっぱり工場生産だから?
ここは店主がイチから作っているので大量生産は出来ません。

美味しくて、予定外の朝からお酒呑んでます。




では今年も宜しくお願いします




[PR]
# by petapeta_adeliae | 2018-01-01 13:22 | Trackback | Comments(18)

クリスマスは洋食以外で

Dさんに「ソーニャちゃんに食べさせたい中国料理があるから」

そのお言葉に中国料理と云っても上海・広東・四川・北京だろう。
まさか山東・福建・浙江・・・はあり得ないよね。
ソーニャは断然上海、次は広東。
北京と四川だったらいやだなぁ。

なので、中国料理で何が好きかと聞かれると
鮑・筍・椎茸と食材で答えてます。
鮑・筍・椎茸って北京・四川では見かけない。

こんなに色々と考えを巡らしていたのに
Dさんたら、3日前に予約電話したら23日〜25日まで
埋まってると云われたそうです。

この日会ってから3カ所電話して、当然どこも×。
Dさん焼肉店を思いつき、私に早足でお店に
確認に行かせ、ソーニャはカウンターに
通されました。
あとからDさんが一緒でと分かると
特等席に移動。チッ←心の中で舌打ち


d0158582_10165813.jpg
炙りレバー


d0158582_10172887.jpg
ユッケ
ユッケが運ばれてきたら「混ぜて!」がちょっと命令口調で
癇に障った。
生肉だけなら目を閉じて食べるけど、生卵はねぇー。
ユッケの苦手な女性って多いと思う。

d0158582_10180552.jpg
タテバラ


d0158582_10214956.jpg
カルビ


d0158582_10220884.jpg
サガリ


d0158582_10222581.jpg
キムチ盛り合わせ


d0158582_10223865.jpg
もやしと落花生のナムル


d0158582_10225449.jpg
ペチュサラダ


d0158582_10415862.jpg
天使の海老


d0158582_10422410.jpg
揚げ大蒜


あっお肉焼いてるところがありませんね。
それより2品足りない。
Dさん、いつものように「注文たりなかったら・・・」
ソーニャが間髪入れずに「粒貝と天使の海老」というと
「天使の海老?」説明してたら注文の時に粒貝を
忘れられてしまった。ここでも心の中でチッ。

〆にご飯か麺は?と聞かれ、要らないと答えてるのに
それでも聞いてくるので、「冷麺が美味しくないんだもん」
あっ気に触ったかな?
「ここは何ても美味しいけど冷麺だけは」と言い直し。


いつも頭をよぎるのは母からの
「年とると同じことを何度もいうし、短気に、
落ち込むし、自分のことばかりだけど、
散々お世話になったんだからお返しはちゃんと
しなさい」と耳タコ状態。





そんなこななで、いつものロイヤルスコッツに
注文だけはクリスマス限定のカクテルにしました。
d0158582_10424712.jpg
ストロベリー%シャンパン


d0158582_10430272.jpg
グリーンなんたら?
キウイカクテルのフローズンスタイルでした
d0158582_10431250.jpg
フルーツ盛り合わせ


ロビーでゴスベルのクリスマスコンサートが開かれ皆さん立ち止まって
いる中、Dさんの手を引きサッサとロイヤルスコッツに。
バーはクリスマスの間、閑古鳥だそうです。

お土産は風月堂のゴーフレットでした。


[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-25 14:10 | Trackback | Comments(12)

疲れ果てて居眠り

4ヶ月に一度通うところがあります。
その日が土曜日でした。
この日は白玉団子さんちで何度か紹介されている
焼きそばを食べようと決めていたのに、
またもや白玉団子さんちで丸亀製麺の期間限定で
かに玉あんかけ¥690も食べてみたい。
どうしよう!?
土曜日は焼きそばにして、月曜日の夜に友だちと約束していたので、
昼で半休をとり、"かに玉あんかけ"を食べると決めした。
行ってみると1時半なのに30人以上並んでます。


丼の横にちょっと顔をのぞかしているのは
厚切りハムカツです。好きなんですハムカツ。

丸亀もはなまるも讃岐うどんですよね。
丸亀の方が好きです。
ねっ美味しそうでしょ。

d0158582_22323390.jpg

この後は2時間の時間潰し。
後楽園内で迷子になり、気づけぱっかぱっかのウィング。
テクテクとラクーアまで歩く。
広くて疲れて、ラクーアの長椅子が沢山あるエリアでボーッと
してました。
ムーミンカフェ&ベーカリーの前で友だちと待ち合わせ。

d0158582_22325426.jpg
d0158582_22332690.jpg

このプリンは友だちと各1つずつ注文。
すると向こう側にあるカップがひとつもらえます。
友だちは左端、ソーニャは母用にまん中にしました。
ここのプリン美味しかった。


d0158582_22334787.jpg
d0158582_22341755.jpg
d0158582_22350677.jpg
30分置きに縫いぐるみが交換されます。
アップしなかったのは、ムーミンママ、
汚れたタワシのようなスティンキー、
なぜかムーミンはいませんでした。

最初にいたのはスニフでした。
スタッフに「これ誰?」
「スニフです」
「カンガルー?」
「はい、カンガルーです」

ホント?


ここは4時まではランチ、5時からディナーになります。
スタッフに「見た目が可愛いのは?」と
いうことで、ソーニャはカレーのニョロニョロプレート、
友だちはハヤシライスのムーミンプレート。



d0158582_22353182.jpg
d0158582_22354727.jpg
ムーミンに見えますか?

d0158582_22364196.jpg
d0158582_22372435.jpg
ムーミンのパンをかったのですが、パンの表面のムーミンの絵が
容器に擦れてムーミンには見えなくなってました。
もうひとつのムーミンの型のも美味しかったです。
なぜかひとりもんらしい男性客が結構買いに来ていました。





実はこの日のメイン円楽の独演会でした。
d0158582_22361438.jpg
番組は初天神、大師の杵、蒟蒻問答でした。


                      
初天神

お年寄りが多いせいか、暖房が効いてて
大師の杵はところどころ居眠りしてたぁ。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-22 00:43 | Trackback | Comments(13)

友だち夫婦に割り込み

友だちが旦那さまと予約をしていたので「いいなぁ〜」と
云うと「一緒にどうぞ」と快く応じてくれたので、
ご夫婦に割り込みさせて頂きました。
ご主人は転勤族でこの春に定年退職して
3人の子供も独立しているから二度目の新婚さん?

d0158582_20011708.jpg
白子の葛餅


d0158582_20064134.jpg
人参と百合根の白和え


d0158582_20054151.jpg
鯛・さよりの刺身

小学生の頃さよりは頻繁に食卓に上がっていました。
魚屋さんで見た記憶がないので、釣ったモノだったのかも。


d0158582_20033200.jpg
脂ののったさよりの皮が勿体ないということで素揚げにしてくれました。


d0158582_20023232.jpg
鰤の炙りみぞれ添え
かなりレアに炙られていました。


d0158582_20025303.jpg
味噌蛤?


d0158582_20031606.jpg
あん肝と大根




d0158582_20034611.jpg
関東の冬野菜

海老は静岡だけど、それ以外は関東でした。
慈姑、茄子、大浦ごぼう(鶏挽肉の射込み)、里芋・・・。
ソースは黄身酢です。


d0158582_20035823.jpg
蒸し豚

煮てから蒸しているのでとってもやっこい←方言で柔らかい


d0158582_20041236.jpg
いくらご飯


d0158582_20043252.jpg
ラ・フランスのアイス

お教室とちょっと違うぞ!
リキュールがシャンパンでした。


こちらを気に入ったのは鮑が頻繁に出てくるからです。
今回は年末価格だったのであ・わ・びぃ〜♡の
期待があったのに今回はなし。
友だちは貝と白子があまり好きではなく
ご主人にパスしていました。
前世がラッコだったと次回はハッキリとリクエストしなくちゃ。


友だちは下戸さん。でもご主人は何でもござれで、
ソーニャとともに日本酒です。
呑み方はスマートだし、回りにとっても気を使い、
お店のご主人、その奥方にまでも。
世間で云う、呑み方、人との接し方が上手。
友だちの好みなのだろうけど、服装も洗練されてて
連れて歩きたくなるご主人です。

お正月のおせち料理はこちらを注文しました。
たのしみ〜♡

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-17 23:25 | Trackback | Comments(8)

おでんで一杯


友だちの母上がおでんのお土産が欲しいということで、
下戸の友だちと二人でいつものおでん屋さん。
d0158582_21591500.jpg
お通し忘れました。衣かつぎ


d0158582_21593546.jpg
クリームチーズの味噌漬け

マクロビには水分を切った豆腐を味噌づけにしたチーズもどきが
ありますが、こちらの方が断然美味しい。
d0158582_21594767.jpg
ちくわぶ、ごぼうと見せかけて鴨肉の射込み、しらたき袋


d0158582_22000814.jpg
焼きのどぐろ
友だちが「のどぐろって美味しいんでしょ?」と注文。
上手に解してくれてソーニャもつまみぐい。

d0158582_22003524.jpg
d0158582_22004570.jpg
白子茶碗蒸し
存在感のある白子ちゃん。

d0158582_22010096.jpg
はんぺん、たらこ、銀杏


d0158582_22010996.jpg
出汁かけご飯&お新香

5時半に行ったのに満席。
背広姿のオジさんばかりなのに仕事サボってるのかしら?
まさか有給休暇を取ってはいないでしょう!

友だちは常に恋をしているせいか、とってもチャーミングで、
ソーニャにはない母性の塊のようで男性が放って置けないタイプ。
朗らかで見てるだけでもこちらまで微笑んでしまいます。




職場で頂いた東海限定のキットカット
d0158582_22012876.jpg
名古屋で煮あずきのトーストサンドを初めて見たとこは驚いた。
20数年前、ナポリタン、カレー、ドリアに海老フライ、半分に切った
フランクフルトが鯱のように乗っていました。
喫茶店でコーヒーのお伴に柿の根と独特の文化圏です。
d0158582_22013852.jpg
不二家のペンシルチョコレート、パラソルチョコレート、
スコッチケーキのパイナップルがお気に入り。
そしてビーナッツ入りの♡チョコが大好き。
後輩の娘からピーナッツ、ビター、クランチを頂きました。
でもやっぱりピーナッツが一番美味しい♡

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-12 23:33 | Trackback | Comments(8)

んっ昭和だぁ

またも夜9時半の集合。

いつもなら時間つぶしの映画。
でも今回はなんとなく気になる婚約者の友人をひとり鑑賞。


d0158582_22175510.jpg
監督がスイミングプールのフランソワ・オゾン。
彼の作品が好きなのではなく、シャーロット・ランプリングが
気になったからです。たしか中学生ぐらいかな。
「オルカ」「愛の嵐」で気になる存在でした。

日頃からフランス映画は結末がハッキリしなくてとボヤイていました。
ところでフランソワ・オゾンてどんな人? 検索してビックリ。

・まぼろし
・8人の女たち
・スイミングプール
・17才
映画館で見てる。どれもひとりでです。
結末は想像に任せる!?と思わせたのは
フランス映画じゃなくてオゾンだったようです。

婚約者の友人はドイツ人とフランス人の若者が戦争で
逃げ込んだ塹壕で鉢合わせし、ドイツ人のフランツを
フランス人のアドリアンが撃ち殺して話が始まります。
最後にアドリアンからの
「ひと月後の結婚式に参列して欲しい」
アンナの気持ち分かってないんだぁー。
自分の気持ちが楽になることしか考えてなかったこと
に腹が立つ。
詳しくはこちら



21時15分に終了し、約束のお店へ。
9時半に行っててと云われ、お医者さんお二人は
きっと10時前に現れることを見越して、みんなが注文しそうに
ないものを。
d0158582_22181055.jpg
お通し:肉じゃが


d0158582_22183346.jpg
あん肝


d0158582_22185919.jpg
銀鱈の西京焼き


d0158582_22192486.jpg
小アジフライ


d0158582_22195628.jpg
馬刺し


d0158582_22202562.jpg
銀杏


d0158582_22215514.jpg
焼き白子


d0158582_22223333.jpg
たこぶつ


お通が肉じゃがで笑ってしまった。
ソーニャが行くと丁度入れ替わりで3組しかいないので
お母さん(女将さん)とおしゃべり。
不完全燃焼の映画婚約者の友人の話で「それっ後味悪いわよね〜」
あん肝、銀鱈の西京焼を熱燗でちびたびと。

10時前にお二人さまが姿を現し、小アジフライ、馬刺し、
芋サラダ(ソーニャは手を出さないし、遠いので写真なし)
Dさんが現れる前にお母さんさんと先生らにソーニャの悩みを
打ち明けました。
それはDさんと食事に行くとかならずDさんが注文し、
そのあとに食べたいのがあったら注文するように。
また、自分で注文して3割りしか食べなくて、
残りはソーニャが食べることになるから4ヶ月で3キロ増量。
無理強いしないで欲しいと先生ふたりとお母さんに言いつけた。

すると女医さんのスマホにDさんからお電話。
なんで先生のスマホに?
実はソーニャ、友だちに緊急以外はスマホに掛けないで、
用があったらメールにしてとお願いしています。

約束の1時間後にDさん参上。
約束をしていると云っているのに
放してもらえずに遅くなってそうです。
その上、「ソーニャちゃんのスマホに何度しても出ない」と
指摘を受けました。
因みにDさんはメールが出来ません。
お店で待ち合わせているのだから、用があればお店に
電話すればいいのにーと思うのはソーニャだけ?

「昨日や今日始まってことじゃなくてずっと云ってます
スマホは重いから用件以外話されると」と文句タラタラ。

3人ともすでに満足。
先生らは各自お茶漬けを食べていました。
Dさんとお料理をシエアする余裕はありません。
Dさんは小アジフライ、馬刺し、銀杏、焼き白子、
たこぶつを食べ、不景気知らずのミヤザワさんへ。

夜11時からの営業なのに満席で、クラブ等で飲んだ
お客さんが夜食に昭和チックな洋食を食べに来ます。



d0158582_22232266.jpg
明太子のクリームスパゲティ


d0158582_22231055.jpg
きのこのピラフ

Dさんと先生はビール、女医さんは紅茶、
ソーニャはレモンスカッシュを。
Dさんまたもやソーニャにシエアを迫る。
Dさんのせいで3キロ増量してことを云い、
協力しませんでした。

d0158582_22332481.jpg
牛ヒレステーキサンド

女医さんとソーニャに明日の朝ご飯にと
牛ヒレステーキサンドをお土産にしてくれました。
出来立てを食べたかった。



[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-07 01:05 | Trackback | Comments(8)

よそさまレシピと段ボール

ソーニャんちの卓袱台

冷蔵庫に蓮根が入ったまま、何を作ろうとしたわけではないので、
そろそろ消費しなくては。
d0158582_00131094.jpg
蓮根はトッピングを除けておろし、塩・黒胡椒・片栗粉を混ぜて、
塩昆布をいれ、フライパンに油を敷いて焼く。
裏返しにしたら輪切りの蓮根を表面に
置き、再度返して、チーズを乗せて蓋をしました。


d0158582_00152335.jpg
ハリラ

棚にひよこ豆とレンズ豆があったのでモロッコのハリラ。
小さく切ったエシャロット、セロリを鍋で炒め、サフラン、
おろし生姜、ブラックペッパー、水を入れて45分煮る。
バーミックスで粉砕して、鍋に戻し入れ、細いパスタを
6等分に折っていれる。
パスタが柔らかくなったら塩・胡椒で味を整え、
食べる前にレモンを絞る。

デパ地下他のお昼ごはんも飽きたので、ハリラとパンで
お昼ご飯としました。





よそさまのレシピ

d0158582_00134846.jpg
Fleur de sel 塩の華さんの帆立貝とマンゴーのカルパチョの献立
なんと豪華になって再び登場はこちら


d0158582_00133127.jpg
はじめてEmiさんちにお邪魔した時に作ってくれた
それまでラタトゥイユは好きではなかったけど、
Emiさんちで食べて好きになった。。。というより
Emiさんのだけが好き。

ヒイカを見つけましたが、ラロシェルの小烏賊とは
やっぱり違う。ラロシェルの烏賊はそのままソテーできますが
ヒイカは背骨も肝も取るのでコクがなくてまるで
別モノです。




母が押し入れに入ったままの段ボール、それもみかん箱の1.5倍の大きさ。
何十年ほうちされていたのか?
2箱は不要でポイ。
そのなかに中学生の時に買った2メートルの生地が出てきました。
いつものようにボーっとしていて、柄の縦横を考えずに裁断し
使い物になりませんでした。それでも140センチほどは無傷です。

d0158582_00324749.jpg
同じ段ボールから幼稚園の頃、ご近所のオバさんが作ってくれた
機械編みのカーディガンが出てきました。
d0158582_00155176.jpg
柄はお姫様なんですよ。
ボタンがひとつ無くなってました。
幼稚園で一緒だった洋くんちの居間では編み機教室が開かれ、
10数人のお母さんらが一斉にガシャガシャと編み機を
鳴らしていました。





[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-02 02:17 | Trackback | Comments(10)

今回は充実の料理教室

第3回目の料理教室

d0158582_21062215.jpg
鰤の時雨


d0158582_21064663.jpg
白子の磯辺揚げ


d0158582_21072998.jpg
鰤の時雨に入れて応用


d0158582_21081305.jpg
落花生の葛餅


d0158582_21071396.jpg
〆鯖


d0158582_21074735.jpg
ラ・フランスのアイス

前回、肉じゃがで文句ブーブー。
"皆の意見よりひとりの意見"は異議あり!
お金を出して習いに行ってるんだもん。

美味しいと満足が顔に出るし、気に入らないとお箸の動きが遅い。
でも、親から残すなら手を出すなと云われてるから残しません。

そんなんだから先生に通じたのかな?
今回のメニュー、前回とは大違いでは?

この日の予約が多かったのか、実習なしで、
先生見ながらレシビを ___φ( ̄^ ̄ )メモメモ
出来る都度に試食です。
これがソーニャの好きなスタイル!
友だちは「これいいねぇ〜♡」
ではこれからは実習なしでということで。







月に一度の母の好物の握りを前日予約し、翌日取りに行きます。
まん中の列は前世ラッコだったソーニャの貝。
母は6貫ぐらいしか食べないので、今回は多すぎでした。


d0158582_20515125.jpg


ここのところ、探し物で帰りが遅くなり
外食となった2日間。
d0158582_20540235.jpg
ビビンパ・チヂム・冷麺はハーフサイズ。


d0158582_20530913.jpg
コージー・コーナーの渡り蟹のパスタセット


何を探していたかと云えば、
d0158582_20534554.jpg
ただ今、大秦帝国縦横とミーユエー王朝を照らす月ーに夢中。
どちらも秦の始皇帝の祖母宣皇后が出てきます。
ミーユエに関しては主役です。
秦の始皇帝の祖母で秦王と義梁王、どっちが先に彼女に関わった?
政治家の張儀が気になってしょうがない。
丸善の歴史と新書で立てこもって、秦に関わりそうなのは2冊、
それと王朝に良いも悪いも影響を与えた宦官。
秦帝国は需要がないようです。


6月〜10月まで録画していた"琅琊榜"を今日で見終えました。
ソーニャ的には内容、俳優、美術、衣装とパーフェクト。
来月衛星放送で放送されます。
また見てしまいそう。

ここで覚えたことは、
皇帝の下に三省六部があります。
三省は、
中書省: 政策案作る。
尚書省: ↑を審査する。
門下省: ↑が決定したことを六部に指示するところ。

門下省の下に
吏部: 人事
戸部: 財
礼部: 祭祀・教育
兵部: 軍事
刑部:司法
工部: 土木

この行政機関制度は唐の時代から出来上がったそうな。
その頃の日本は飛鳥・奈良時代で聖徳太子が出てきた頃。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-26 23:43 | Trackback | Comments(8)

焼肉で贅沢な悩み?!

Dさん、鰥夫になってから焼肉に行けないと云う。
理由はひとりだといろいろと注文できないからということ。

そんなことを感じ取ってか、メニューにないちょっとずつを
自ら盛りつけていた店長がいたそうです。
そんな気遣いの出来る店長だもの独立しました。
店長が独立してから行ったけど、
融通を利かせてくれなくなり行かなくなったそう。

Dさん、ソーニャにお肉は好き?と何度も聞いて
焼肉に付き合ってくれるか確認されました。


d0158582_10564366.jpg
カルビ、ロース、ハラミ


d0158582_10570168.jpg
タン


d0158582_10572206.jpg
レバー
肉はすべてその中で一番いい極上、上

d0158582_10580499.jpg



d0158582_10582984.jpg
白菜のサラダ


d0158582_10590439.jpg
半殺し
物騒なネーミングですが、キムチを漬ける時に白菜の浅漬けをバケツ一杯の
水で洗います。その時にバケツに浮んでいる葉っぱを集めて、ボウルの縁に
付いたヤンニョムを拭き取ってモノと思います。
ツンツンとした味が何とも美味しいんです。


d0158582_10593481.jpg
盛岡冷麺
どれも美味しかったけど、冷麺だけは50点かな。
Dさん「私が注文した他に食べたければ追加しなさい」
3割も食べると「あとはソーニャちゃんが食べてね」

粒貝、小槍いか、天使の海老と食べたいのがあったけど
注文済みの肉を残すなんて。。。
どれもその中で一番高いんだもん。

それにしても心遣いの出来る店長のお店に行ってみたいものです。
因みにDさんはタクシー移動専門。無理かな?





その後はいつものスコッツ

d0158582_10595724.jpg

カウンターに見た事の無いリキュールがあり
聞くとパイナップルです。
ではそのパイナップルリキュールがベースの
オリジナルカクテルを。
d0158582_11001261.jpg

次はメロンリキュールベースのオリジナル。
どちらも優しい気分になる味でした。


月曜日に職場の健康診断がありました。
だれもが嫌がるバリウムで臨床技師に
「レモンとオレンジのフレーバーを用意していますが・・・」
去年は血圧が高くて中止。
その前はただイヤだからと受けなかったけど、
確かに若干の飲み易さはありました。




休日前になると仕入れる品々。
d0158582_11002677.jpg

栗蒸し羊羹は栗
を外して食べていました。
栗無しが食べたくて特注すると¥2700。
成城石井で栗なしの蒸し羊羹を見つけました。
TAKANOのヨーグルトと夕張メロンの
チューハイの3点がソーニャの休日の必需品となりました。







[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-23 13:47 | Trackback | Comments(10)

お悩みパクチー

今回はバラバラの話が盛りだくさん。
それも一週間の出来ごとです。

パクチーは買いたくても量が多すぎです。
いつもの半分以下の量でお値段半分。
痛めてポイするよりかは良いとばかりに購入。

d0158582_15190343.jpg
牛肉サラダ

d0158582_15192818.jpg
蛸パタチーフライ
醬油、酒、生姜汁にぶつ切りの蛸を漬け、メレンゲの衣にパクチーの
みじん切りを入れて、揚げる。

d0158582_15195203.jpg
ステーキライス
ステーキを焼いて、ステーキソースをかけ、肉を取り出し肉汁の残った
フライパンに薄切りした大蒜を痛めて、バター、醬油を入れ、
ご飯を炒めただけ。
いつもはクレソンを一緒に炒めます。
おかげさまで今回は完食〜。


d0158582_15214692.jpg
ルクルーゼのステーキ用フライパン? 今は無いみたい。
友だちと購入してて忘れ去られていたのを発掘。
10数年前かな?
焼き目がちゃんと付いたのでパチり。


d0158582_15204319.jpg
何度も作っていますMchappykiunさんの
マルサラワインで煮たシチリア風海老料理
お鍋ごとテーブルに出したいところですが、ひとり酒なのでお皿に。




仕事帰りに歯科医へ。
割り込みだったので遅くなり、お腹がペコペコなので
長崎ちゃんぽんのリンガーハットにしようと思いつきました。
野菜が沢山摂れる外食でOLから支持されていると聞いたのを
思い出したんです。
d0158582_17065154.jpg
リンガーハットが見当たりません。どこへ?
するとローストビーフ油そばの看板が目に入り、
もう何でもいいやぁーと入店すると、
そのリンガーハットのほとんど居抜きでした。
ヘヴィ過ぎて久々に消化剤飲みました。




お散歩アルバムの白玉団子さんち方面では同じお店でも
おススメメニューが充実。それに引き換え銀座は
一見さんのせいか努力が一向に見えません。
d0158582_17070409.jpg

  


コンビニでこんなの見つけました。
d0158582_17061688.jpg
コロッケはまあまあ。
海老焼売はなかなかの出来でした。




この一週間、ソーニャは悩まされました。
それはバルコニーに放置された植木の土とプランターを処分しようと
役所に問い合わせたら、民間から民間に回され、
結局は10キロ弱の土とプランター3つ、丸い鉢4つで
¥5400でチョッと不服。

それ以上に納得できないことが。
それはプランターの下に置いた煉瓦です。
買ったときは¥100以下、それが¥500/1個
煉瓦って引き取り手がないんです。
販売する時に表示してくれれば、蒲鉾の板を代用したのにね。

d0158582_17311237.jpg
今日、お天気がいいのでホームセンターまでテクテクと歩き、
煉瓦を引き取ってもらえないか聞きに行きました。もちろん有料で。
案の定ダメでした。
車も自転車もないソーニャなので、ホームセンターなんぞ行くことが
ないので、店内をくまなくテクテク。
すると豹柄の包丁を発見。
もちろん近畿方面では販売してるんでしょうね。



[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-19 16:42 | Trackback | Comments(10)