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お任せ野菜セットで その2

引き続きアキさんちのお任せ野菜セットで。

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スルタンのお気に入り

トルコ料理で焼茄子のピュレの上にミートシチューをかけ濃厚で腹持ちよし。
「世界の料理」で2度も参加しました。1度目は先生とワンツーマンでしたが、
2度目の7人の仲良しだけのグループの時にひとり受講料を送金するのを
忘れていて6人分の材料になり、一人前がとーても少なくなったんです。
それもソーニャがトルコ料理で一番好きと公言していたので、
スゴく悲しいかった。


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キューちゃん

煮てはグと汁を分けて冷まし、それを5度ほど繰り返しです。
手数が掛かる分市販よりカリカリとしていて美味しい。実は食べた事が
なくて買ってみたんですけどね。
どういうことだったかは記憶にありませんが、家庭科の調理実習で
キムチvsキューちゃんできゅうちゃん圧勝だったことがありました。


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ピーマンのペペロンチーノ




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ピーマンのまるごと煮

小ぶりのピー助が沢山あったので大きさを生かしてなんかないかなと
考えに考え、ピーマンに複数穴を空け、出汁+醬油+酒+砂糖+針生姜で
味付けしました。種は食べないでね。



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帆立の照焼き丼

JRの車輛のドア上に北海道・青森の広告があります。
今回は青森で"帆立の炙り丼"でした。
炙るガスバーナーを持っていないのでただの照焼き。
この公式レシピが見当たらないのでご飯は酢飯? と分からなかったので、
ご飯は酢飯にし、帆立は照焼きにし、そのタレで獅子唐を炒めて帆立の下僕。

2日後にハンズのセールでガスバーナーが出ると後輩情報。
お鍋用のガスポンベが使えるモノで¥3218でした。


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おかわかめとモロヘイヤのスープ

十分に想像できますが、ネバネバねば子です。トッピングはオニオンフライ。
コリアンダーとカルダモンが良い仕事してます。ちなみにフランス料理の時に習ったモノ。

あと獅子唐だと思っていた中に青唐辛子がありました。
どう料理したら良いのか??


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アキさんちの材料で作ったお惣菜を象さんと牛さんのお弁当に詰めて。
右上は白身魚の木の芽焼きです。
象さんと牛さんは現ミッフィー、旧うさこちゃんのディック・ブルーナでした。




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先週、ターミナルのショッピングモールに入っているお店で、
全国レトルトカレーのエリアがある、ワインの付近で
目に止まりました。
このシリーズはのり塩、キムチ、明太子、コーンポタージュ、
プレーンとあり、どれも美味しいけどソーニャがハマったのはのり塩です。
まん中は個々で売られてい羊羹をカステラで挟んだシベリアです。
この2年ぐらいシベリア復活しています。
手の込んだモノよりシンプルなお菓子が良いということでしょうか?

その2日後にのり塩のみ4袋購入し、また2日後に4袋と店頭に出てる分を
買い占めました。何故か店頭には4袋しか置いていません。
ビール好きの後輩ふたりにもお裾分け。
一袋食べると一応、塩分が気になるので、そんな時は小さいウメッシュ1缶と
ベジステックにし夕飯なしで、翌朝にしっかり作って食べています。
2日に一度のさきいか天、いつまで続くかな。





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by petapeta_adeliae | 2016-08-28 01:28 | Trackback(1) | Comments(24)

お任せ野菜セットで

「料理と趣味の部屋」のアキさんの2つある家庭菜園の自宅近くの畑を
借り主に返上ということで、お野菜を早々に移動・収穫することになり
アキさんに"お任せ野菜セット"なるものを作ってもらい早々に注文。
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トマト、長ねぎ、ゴーヤ、ミニ大根、ラディシュ、茄子、ピーマン、胡瓜、
浅葱、大葉、モロヘイヤ、木の芽、獅子唐、のらぽう

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初回サービスでアキさん手作り惣菜です。
流石元プロ職人、安定した味です。下段左のキューちゃん以外はこれからレシピを
アップしてくれるようなので、追ってリンクします。
追記茄子の揚げ浸し



ソーニャんちの卓袱台(アキさんちの野菜で)


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ミニ大根の甘酢漬け

タプナードで食べてみましたが、ちょっと辛かったので甘酢漬けにしてみました


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ガスパチョ

蒸し暑くなるとガスパチョでしょ! 朝食それもご飯でもガスパチョのソーニャんち



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モロヘイヤとトマトのスープ

浮き実はトマトとカリカリ大蒜。冷たく冷やして



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大葉とじゃこの佃煮

大葉+じゃこ+炒りごまで、大葉を100枚近く使ってます


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ゴーヤの肉詰め

ちと苦手なゴーヤですが、鶏肉詰め、豆腐詰めとこの3種を作ってみました。
合い挽き肉がシックリとしました。蓋をして焼いたのでゴーヤも柔らかくて
食べ易かったです。


何が入っているか届くまで分からないし、アキさんちの家庭菜園は見慣れない野菜も
あってちょっとスリリングです。続きあり。




















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by petapeta_adeliae | 2016-08-21 23:47 | Trackback | Comments(18)

この頃のソーニャ

お暑うございます。
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チョッとは涼しくなりましたか?



この夏のお気に入りはうる星やつらのコタツネコTシャツ
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特に裏がかわぇぇんです。
左からコタツネコ、ラムちゃん、あたる、サクラだと思う。
背中を向けているのはチェリー(錯乱坊)

コタツネコとは大人の背丈ほどもある化け猫。
江戸時代に生きていた普通の猫でしたが、炬燵にあたっている時に
冬の寒空の下に放り出されて凍死。その怨念で炬燵に執着する
化け猫になりはったんです。




ソーニャんちの卓袱台
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                  しぎ焼き




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                    サラート・スタリーチヌイ


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                        茄子の煮浸し


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呉汁


蛸のマリネ


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生姜の佃煮


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枝豆ごはん
枝豆をつまんでいて、飽きたのでご飯に。
ご飯を炊く時にちぎった梅干しを入れてます




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ネギラーメン

銀座インズのある麺家大正軒のウィンドウにあるネギラーメンのサンプルのネギの美しさに
惹かれ、ホントにこんなに出来るんだろうか?
ネギてんこ盛りもなかなか良いものです。



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1/2日摂取の野菜弁当¥1050
野菜どっさりのお弁当ってないかなぁと見つけたお弁当。





リオオリンピックを見もせずの非国民ソーニャです。
ソーニャんちは
日曜日24時30分〜蒼穹の昴
月曜日〜金曜日11時〜武則天
月曜日〜金曜日25時〜ムーラン

CSとBSの池波正太郎の鬼平犯科帳と剣客商売ではキャストが違うと
話がちと変わってる場合もありますので。

特に夢中なのが武則天、日本では則天武后が通名です。
17〜20才ぐらいに書店で則天武后の存在を知りました。
則天武后の裏表紙に皇帝の子供を授かり、お見舞いに来た妃が
帰った直後にお腹を痛めて産んだであろう我が子を手にかけ、
見舞いに来た妃に罪を掛け・・・気になって購入。
この頃、メアリー・スチュワート、エカテリーナ、ルクレティア・ボルジア、
ベアトリーチェ・チェンチとちと癖のある人が多かったかも。

7月にドラマの武則天が始まると知り、スカパーは時代劇チャンネルのみの
登録でしたが、チャンネル銀河を追加。
電話で追加をすると受付のお兄さんは歴史の則天武后を
ご存知ないようだったので、中国史上初の女帝でどれだけ極悪非道だったかと
説明したところ、「これは見ないといけませんね」と盛り上がってました。
そんなこんなで毎日せっせと録画を再生し部屋に閉じこもっております。

金曜日で"セカンドバージン"が終わり、明日からは"ポケベルが鳴らなくて"が
始まります。ポケベル・・・25年前なんですね。













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by petapeta_adeliae | 2016-08-14 22:37 | Trackback(1) | Comments(22)

暑いのに・・・・

今日は34度、甲府は38度らしい。

一週間前に始まっていた合羽橋のセールに行き忘れていたので、
先週ひとりで行ってきました。

合羽橋に行くと必ず困る事があります。
それはお手洗いです。
いくら買ってもお手洗いを貸してくれません。
暫く行かない間に駅のお手洗いの位置が変わったようで
矢印道理に行ったつもりですが、改札を出てしまいました。
用のあるお店を素通りし、菊丸へ。

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ミニちらしセット¥770

欲しいモノは無かったのですが、折角合羽橋まで行ったので
Dr.Goodsで、ミルクパン、一番小さいザルとボウル。
あとは田窯を覗いただけ。
合羽橋に行くとよりいっそうお手洗いが近くなるので
サッサと浅草駅に向かいましたが、2時だというのに

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いつになく人出が多い。
隅田川花火大会でした。
自分の行きたい方向になかなか進めず、流されていくソーニャ。

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帰りに母の好物のお寿司、それもコハダとタマゴ。
いつも10貫食べていたのに5貫で満腹されてしまい、急に食が細くなり
こちらが寂しい気持ちになります。


後日京都大原在住、国内外で活躍されている石のコトバのnobukoさんの
作品が東京京橋で見ることができるということで、今回は集団でしたが、
"フタバ"を見ることが出来ました。誰もいなかったので、
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バチッ


そのあと京橋千疋屋本店へ
ひとりでディナーバイキングというのも。。。
丁度、岡山白桃フェアでした。
パフェもフラワーブレートも¥2592とやっばり高価。

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アフタヌーンティーが2時〜閉店までで¥2916です。
こんなところでなんでケチったソーニャ?!

上: フルーツ盛り
中: プリン、シャーベット、アイスクリーム
下: メロンクリームサンド  
+アイスティー

ひとり千疋屋でアフタヌーンティーというのも寂しいものです。


ソーニャんちの卓袱台
暑いと云いながら、食べたくなったのが
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ロシア風ロールキャベツ
以前にNHKロシア語講座に出ていた美人ロシア人のお料理教室に
参加したことがあります。彼女のロールキャベツもナチンカ(グ)を包んで
から油で焼いていました。それがロシア風だと思っています。
ナチンカにお米が少々入っていることかな?


GWの打撲痕も消えないうちに 
階段でめまいをおこし、両足を打撲。
打つけた部分はそうないのに30センチちかく青タンになっています。
昨夜プールで水面から青タンが分かるぐらいでした。
当分スカート履けそうにありません。
負傷箇所がジンジンし、歩行だけでも疲れるので
帰宅するとバタンキューで暫くは家と会社の往復だけになりそうです。

録画した"5時に夢中"を見ていました。
毎日生投票というコーナーがあります。
お題は「あなたは、変わった契約を結んだことがありますか?」
その中で、二十歳そこそこだった30 年前に、借金をつくり
困っていると、知り合いの知り合いというオジさんが来て
「これにサインさえすれば楽になる」と云われサインすると
その場で、三崎港から遠洋漁業船に乗せられて1年間鮪漁を
したなんていう投稿がありました。噓だとしても笑える。
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by petapeta_adeliae | 2016-08-06 18:57 | Trackback | Comments(18)