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イタリアンバルで満腹

各々の仕事の都合でなかなか4人で会うことが難しい。
そんな4人がなんと6時に集合。
4人は年子なので、話は盛り上がりっぱなし。
内容を明かすことができないのが残念です。

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3種類のパン


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鮎のムニエル


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ばい貝の冷製うま煮


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ソフトシェルシュリンプのアヒージョ


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ムール貝と季節野菜のワイン煮


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豚バラ肉とニンニクとうがらしのビール煮


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小海老・冬瓜・夏野菜のマリネ


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茗荷・オクラ・大葉のペペロンチーノ

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スルメイカとセロリのコールスロー


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ローマ風牛のスネ肉のトマト煮


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粒貝のオーブン焼きエスカルゴ風


4人でスパークリングワイン2本空け、料理10品でひとり頭¥4,400でした。
なんていう安さ。作るより安上がりです。

さきほど、ネットで人気料理のベストテンを見たら、なんと注文した料理
はひとつもありませんでした。^^;


お店は2時間なので、食べる吞むに徹し、このあとお店を変え、
お茶しながらみんなの近況報告でした。



ソーニャの不幸なアンヨ

4月に巻き爪手術、7月にプールと更衣室のドアで左足人差し指強打。
そして8月に横断歩道で信号が点滅しはじめ、小走りした瞬間に
発砲スチロールをふたつに割ったかのように足の裏がバキっ。
一瞬の出来事に筋が切れた? ホントに切れたら歩けないと聞いた
ので、その心配はなし。

同じ日のデパートの前で、これまた信号が点滅し走り出した途端に
股関節が痛くなりました。

そこにM実ちゃんから整形外科で"足の裏が痛くてお困りの方に"の
ポスターが張られており、写メを送ってきてくれました。

1.歩き始めの1歩が痛い
2.歩く、走ると足の裏やかかとが痛くなってくる
3.足が地面に着く瞬間、または離れる瞬間が痛い
4.ずっと立ちっ放しでいると痛くなる
5.足の裏がしびれてくる感じがする
6.常に足の裏や指の付け根に違和感を感じる
7.足の裏を押すと痛いところがある

それは足底腱膜炎かもしれません

ソーニャの該当は2と7です。

その週のネットで"人食いバクテリア"が何度も目に止まりりました。
それは傷口から入り込み、2日後には腕、足の切断を余儀なくされると
書いてあり、TVのニュースでも話題にあがり、後ろ脚を何度も
切っているので、不安があおられるばかり。
仕事中にその話をすると、たまたま五月蝿い人が出張だったので
安心を買うために外科を受診。

医者から
「ソーニャさん、階段や突起のあるところで足の裏を押しませんでしたか?」
しばし考えていると
「ソーニャさんの土踏まずはかなりえぐれててるから」

犯人はコイツです
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同僚が足の裏を何時間も指圧したら、翌日目覚めが良かったと話しました。
後ろ左足ばかり不調なので、両手親指にサンダル型の指圧器をはめて
5分ほどマッサージをしていたのでした。
それで筋を痛めてしまったのです。

足踏まずがやけに深めなので、経皮吸収型鎮痛・抗炎症剤のジェルを
塗り、経皮鎮痛消炎剤を貼ると患部に密着しないので、シップの
上からエアーパッキングで固定。

おかけで2週間絶対安静ですと。
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by petapeta_adeliae | 2015-08-30 01:07 | Trackback | Comments(16)

習いごと (葉月)

2008年7月に習った日本料理の写真が出てきたので
アップしてみました。

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糸うりの甲州和え
甲州は葡萄ってことです。
グは糸うり、胡瓜、人参、茄子、茗荷、鶏のささみ

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うにとあわびのいちご煮
いちご煮でご飯を炊くと美味しいんです。


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夏野菜の冷やし鉢


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すずきの東揚げ


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うずみ豆腐
うずみ豆腐、要はご飯+お吸い物なのだからワンコご飯では?

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豚肉の角煮風


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煮豆

こちらのお教室1回の受講料¥15,000でした。
受講中にメモを取る事は御法度。
その理由は下を向いている間に大切なところを見落とすからというもの。
毎回、注意を受けている人がいましたが、注意というより怒られまくり。
¥15,000も出して怒られてなんだかなぁ。



平日ランチ

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鹿児島いちにぃさん黒豚野菜蒸しセット¥980
本来豚汁が付くのですが、裏メニュー?で赤出しに変更。

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ひょっとこ和風柚子叉焼¥800ぐらい?
らーめんはここのが一番好き。でも二番目はありません。

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八重洲の松月庵 冷やし田舎そば¥850

12年前まで蕎麦屋呑みで2or3ヶ月置きに行ってました。
この田舎蕎麦を肴に冷酒。煮干し、椎茸、生姜、若布・・・一気に混ぜて
食べた時の食感が好きでした。
蕎麦屋なのに冷やし田舎蕎麦以外食べたことないワ。

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銀座地下にあるグラーノ デリカテッセン バー銀座ー
鰆のグリル+夏野菜と3種豆のラタトゥイユ+ヤムウンセン、コールスロー¥850
味が前衛過ぎてオバさんソーニャの舌には理解出来ず。
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by petapeta_adeliae | 2015-08-25 00:03 | Trackback | Comments(12)

北鎌倉茶寮幻董庵

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電話予約の段で、開店10周年で¥7,000のコースが¥5,000と
教えてくれました。
¥8,000のコースはあるけど¥7,000のコースは見当たりません。なんで??



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まずは食前酒

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合鴨とカリフラワーの先付け


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刺身(イサキ・石カレイ・コチ)
巻き巻きしてるのは冬瓜です。
冬瓜を山葵醬油でって。。。

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焼物


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焼き鮎と四万十饅頭のおすまし


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魚ずんだ


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天茶


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一昨年の秋に行った時は¥8,000のコースでした。

前回の時は¥8,000で価値ありでしたが、
今回は¥8,000が¥5,000になってはいましたが、
前回のような技術に目を見張ることもなくちょっと寂しい。



2Fはお手洗いが1つしかありません。
(1Fはわかりません)
私が行くと廊下にひとり、手洗い場にひとり待っていました。
用をすませ出てきた人が席に戻ると、待っていた人が次の人に
「鍵がしまったと云ってるのにそのまま行っちゃった」
そして「逃げた逃げた」と大きな声で連呼してるんです。
その逃げたと云われていた女性は席に戻って鍵をあけるモノは
ないかと探していたようにソーニャには見えました。

前回もでしたが、ドアの鍵が壊れており、輪っかに引っかけルタイプの
鍵なのです。引っ掛けるタイプなので引き戸を出て、その鍵が
また掛かるというのはあり得ないのでは?
逃げたと云われた女性の席は廊下から1mの距離だから勿論聞こえており
かなりのおかんむりでした。
鍵が閉まってしまったらお店の人を呼べば済むことなのに。
この一件で、それまで楽しく歓談していたグループまで
巻き込んで、ちょっとイヤぁな雰囲気になってました。

余談ですが、こちらの建物は松竹の持ち物で、当時田中絹代らが
撮影している時に泊っていたそうです。


M実ちゃんが鎌倉土産をご所望しているので、
隣の鎌倉までテクテクとお散歩。
途中で、いくら隣駅でも横須賀線の一駅は3駅?

M実ちゃんにまめやを勧め30分ほど物色。
出入り口全開なので、レジのおねぇさんのお顔が大変なことに
なっていました。汗でアイラインが流れ元のお顔がわからないほど。

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M実ちゃんたら、品川でこんなみたらし団子発見。
買って買ってと云われているように感じたからとソーニャにお土産。
開けて思わず笑っちゃった。

今年1月からの累計で外国人観光客が1,000万人を越したそうです。
先日、銀座通りでキャリーバッグを引く中国人らしき女性。
キャリーバッグの上に透明の大きな袋一杯におかめ納豆が
入っていました。50個はあったかも。
それも炎天下なのに。
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by petapeta_adeliae | 2015-08-20 02:43 | Trackback | Comments(16)

ぴよりんご一行さま

ソーニャの誕生日にぴよりんご一行さまをあぢぃさなか、名古屋から引き連れ
てきたのにソーニャがお休みだったので、1月半後に再度ぴよりん
ご一行さまと上京してくださいました。
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暑さのせいか、それともぶつかったのか、おめめが取れ、くちばしがめり込み
右肩上がりになっていたりと箱を開けた瞬間、あまりの不細工さに大笑い。


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ぴよりんは名古屋コーチンの卵を使ったプリンにババロアで成形しお尻の底の
部分はスポンジです。プリントババロアの境目はカラメルで、
外側はスポンジクラム。手羽と鶏冠はチョコレートです。
間抜けた表情がチャームポイント。
ソーニャに似ているらしい。。。体型は否定しないもん。

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しらすパイはうなぎパイの春華堂の商品で、うなぎパイは"夜のお菓子"
ですが、しらすパイは"昼のお菓子"だそうです。字見えるかな?



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ピエール・エルメのマカロン。
やはり、私の留守中に・・・。
マカロンはピエール・エルメとラジュレ以外は口にしません。
云わなくとも分かりますよね。


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ソーニャ゛か唯一心を開いてい海外のお方で、宿題を出され
2週間悩まされました。そのお礼にとアポ無しでお見えになりました。
世界史の教科書に出てくる人の末裔で、
頭脳明晰、字がキレイ、男前、紳士。
日本人よりキレイな日本語を使うところがポイント高しです。

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銀座和光のプティフール
ピエール・エルメを下さったお方と同一人物。
ソーニャが選んだのは上段右端の苺のムースと
下段中央のこれまた苺でした。




ソーニャが主賓の呑み会
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枝豆


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お刺身


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好きなモノをグリル

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選んだのは茄子、アスパラ、肉厚椎茸。
グリーンアスパラは親指サイズと云っても、手ではなく足の親指サイズ。

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蒸しはまぐり

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エイヒレ

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皆が 吞めないんだから、食べるしかないのに、ちっとも食がススンでないと
注文したくれたんだけど、このおにぎりお茶碗1杯以上詰まってました。

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ウィンナー三兄弟
切れ込み入れて、タコさん・宇宙人etcを期待していたのに期待ハズレ。

3人は半端ない吞み助で、ソーニャとしては2時間でおいとまするつもりが
3人さん酔っぱらってて、ソーニャが何度も腕時計を見てる振りして
帰りたいとアプローチしましたが無駄。
結局4時間もいる羽目に。


みなさまお気遣いありがとうございました。ぺこり
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by petapeta_adeliae | 2015-08-14 00:49 | Trackback | Comments(14)

完食ならず

日暮里の夕焼けだんだんに行くと浮きに浮いた
イラン・トルコ・ウズベキスタン料理のザクロがあります。
去年の6時台のニュース番組の情報で紹介されていました。
先月、ポンポコ研究所のポン太所長がザクロのランチを食べに
行った記事がありました。
その後、受診に2時間半もあいたので、日傘をさし、パイル地のハンカチを握りしめて
日暮里から歩いてザクロに。

TVで紹介された時はたしかに床に座っていましたが、まさかテープルが
ないとは思わず、ためらってしまいました。
実は右足人差し指を強打し包帯を巻いているので床に座れず
あきらめようとしていると、お店の女性が子供が座るような
低い椅子を用意してくれました。

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チキンの?、  茄子と芋の揚げ物、 ピクルス、

ラムのトマトソース煮、サラダ、ブラックオリーブの塩漬け、ナン

ひよこ豆の煮込み、チキンのスープ、ピラウ

途中デーツを振る舞ってくれました。
これがデザートだと思っていたらまだ・・・

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チキンソーセージのパイ包み


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アプリコットのシャーベット

このランチ¥1,000なのですが、お腹が一杯になるまで出してくれる
ので、育ち盛りには打ってつけです。
ちなみにソーニャでも半分残しました。

次回は大人数がいいなぁ。


別の日友だちのマンションのゲストルームで8人でお食事会。

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枝豆、ちらし寿司、ほやと蓮根炒め、茗荷と塩昆布漬け、オジンオムチム



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冷しゃぷ


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豆苗炒め

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茄子の醤油漬け




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いぶりがっこのパスタ

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茗荷の天ぷら

ほとんどが友だち夫婦の手料理です。
キッチンに何人もたつと時間の無駄にもなるのでソーニャは
茄子の醬油漬けとオジンオムチム(さきいかの和え物)を前日に
作って持参しました。

今までの傾向だと友だち夫婦は和食とイタリアンが多かったので
対策としてはビールが多いはずだから、中華料理、ロシア、
トルコ、スペインは合わない。やっぱりピリ辛が喜ばれるだろうと
韓国料理にしました。
料理上手な人のところで披露するには勇気が必要になります。
そういう時はその人の普段作らない料理にしてます。へへっ
Fleur de sel 塩の華のEmiさんのところでも韓国料理でした。

電車で移動するので、水分がなくて、傷む心配もなく、崩れない。
そして仲間に寄ってですが、お酒の好みもあります。
今回はビールとワインでした。
材料まで持ち込んだ友だち夫婦も電車できたということで
ご苦労さまでした。


パーティールームは6時間とゆったりでき、30年近いおつきあいですが
皆さんちーとも変わってないんです。
また誘ってくださいね。
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by petapeta_adeliae | 2015-08-09 15:06 | Trackback | Comments(24)

ご褒美多すぎ

ことの始まりは仙台出張。

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仙台に行くとお約束のように行バッグ屋があります。
セミオーダーをする予定が現在はセミオーダーを止めていていました。
でも折角行ったので1つは買うことに。予定より高くつきました。


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ウルトラマンステーショナリーグッズ
買うきっかけとなったのが、怪獣酒場でバラ売りされていて
手に取った箱にどの怪獣が入っているのかは分かりません。
ロシアンルーレットです。
¥900もするのをまた買って、同じモノを引いてしまったら。。。
悔しくて鼻水タレ子になりそうなので、ネットで探しまわりみつけました。
8つ大人買い。


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これ秋葉原で偶然に見つけました。円谷プロ50周年記念だとか。
一度に2本持つのがやっとなので、3回も秋葉原通いでした。


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4月に後ろ脚両親指の巻き爪手術で、右脚が止血しなくてやっと止まった
ところで見つけたサンダル。これも偶然に見つけたモノ。
可愛いので即購入。
先月からフィットネスに入会し、3回目のプールでこの日は裸眼。
ドアを引く、押すの字さえ見えておらず、右後ろ足人差し指を強打し
爪が血だらけで、その後治療のためプールに入れず仕舞い。
おかげでサンダル大活躍でした。^^;



ここまでで、自分には"ご褒美"と評してお買い物。
ここで終わったつもりだったのだがぁ。

2年通った精進料理。
去年の春大雪に降られて、鎌倉まで行ったにも関わらず、
カルチャーセンターに振替でした。
カルチャーセンターには精進料理用の器がなくて
普通の和食器で寂しかった。その時の写真
その悲しさから1年以上も塗り物・和食器店を覗いていました。


こちらと正式の応量器とどちらにするか悩みの悩み、
正式な方は完全ないりこで。内側にクルンとしているので天紙を
敷いたら天紙が逃げてしまいそうだし、一番外側の器は大きくて
お茶碗というよりもおひつ。
それなら邪道?の方となると蓋が2つあり、これに天紙を敷いたら
器から天紙が逃げることもなく落ち着いてくれそう。

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1組だけを買う予定でしたが、朱と黒があったので2組、
それに合わせてお盆も。


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蓋も含めて6つ。
ロシアのマトリョーシカ(いりこ)の起源はこの応量器だそうです。ご存知でした?

そしてデビュー
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南瓜煮、新生姜煮、ミニトマトの甘酢おろし和え、
南蛮そうめん、茄子の利休汁

ミニトマトの甘酢おろし和えは、やせっぽちソプラノのキッチンの
Mchappykunさんのミニトマトの香草のおろし和えです。
この日最寄り駅の2軒のお店にコリアンダーがなくて、
入れずに作ってみましたが、なんとも上品でお口直しにピッタリでした。

Mchappykunさんごちそうさま。


その後、予想外の医療費で夏のボーナスは飛んでいきましたワ。
また地味ぃな生活せんと。
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by petapeta_adeliae | 2015-08-03 23:48 | Trackback | Comments(22)