お金をかけないごはん

クレジットカードを使うと支払い月に明細書がきますよね。
一昨年だったか、来なくなると文書がきていました。
通販用に確保していたのですが、使うことが滅多にありません。
なので使っていたことを忘れてて、口座の残高にビックリ。
どこで節約するかと云えば食費です。

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渡り蟹と春雨の土鍋蒸し


魚屋で渡り蟹を発見。1杯¥600ほど。
長ねぎ、ニンニク、生姜、コリアンダーと調味料はあるので
久々に作ってみました。
オイスターソース、醬油、ナンプラー、塩、砂糖、ごま油、
水を前もって合わせておき、甲羅を外してガニを取り、
足は太もも?から外し、春雨は戻す。
土鍋に野菜、唐辛子を入れ、合わせた調味料をかけて、
蓋をして弱火で10分蒸し焼き。
最後に刻んだコリアンダーを散らす。
ご飯がんがん食べられます。
でもね冷めると❌。



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豆苗の茸あんかけ


¥100弱の豆苗を茹でて、この時はエリンギ、えのき、
冷蔵庫にいた赤パプリカを炒めて、ガラスープ、醬油、
砂糖、オイスターソース、胡椒で味付けして、
吉野葛でとろみをつける。茹でた豆苗にかける。


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ビーフシチュー

ブーケガルニ、赤ワイン、ペコロス、人参、蕪とあれば
ビーフシチューでしょ。
男子学生がウスターソースとトマトケチャップを
使うと云ってたのを思い出し挑戦。
ウスターソースがちょっとチープさが出て懐かしい味に
なってました。



けさ、車両のドアの上に青梅線遅延の表示。
それも鹿と衝突。
ここの鹿って奈良公園のような鹿?
それも野生ってことですよね。
ソーニャの頭に浮かんだのは、トナカイとヘラジカ。
でも野生ってことですよね。

青梅線って人生で2度乗車したことがあります。
長野の篠ノ井線のようにホームに入ってもドアは手動。
鹿ででてくる奥多摩って北海道並み??


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# by petapeta_adeliae | 2017-10-20 00:00 | Comments(2)

母を太らせる企み弁当


母が医者から体重を増やすように指示されモリモリ食べられるのは何?と
母の大好きな鰻、秋刀魚を取り入れ、酢飯で完食するよう企みました。
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秋刀魚の両づま焼き     梅ごぼう
海老の甘酢かけ  うざく
  茗荷ごはん 

秋刀魚の両づま焼きを珍しくグリル機能で焼いてみました。
クッキングシートの上でタレを塗りながら焼いていたら
飾り包丁の部分の皮が剥がれてしまい、茗荷の甘酢づけで応急処理。
梅ごぼうはヒタヒタにして柔らかくなるまで茹でて、醬油、みりん、
砂糖にちぎった梅を入れて、水分が無くなるまで煮ました。
茗荷ごはんは茗荷に塩を振り、お湯でサッと茹でて、薄口醬油、
みりん、水に漬けて、漬けた茗荷と胡麻を混ぜて出来上がり。
うざくと海老の甘酢あんかけは省略。



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パッタイ

いつも6株¥400するパクチーが¥198と安くあったので即購入。
海老、ナンプラー、麺もあったのでパッタイに。
パクチー盛り過ぎて何だか分からないモノになってます。



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鴨ボールのトマト煮、無花果のソテーローズマリー風味、クスクス

無花果のソテー ローズマリー風味はFleur de sel 塩の華さんのところで見つけました。
私はドライのローズマリーを使いましたが、これ良いです。





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日本橋に行ったついでに髙島屋に寄ると、千疋屋のショーケースに目が釘付け。
"フルーツヨーグルト"とあるのに勝手にヨーグルトムースを想像。
7種ぐらいのフルーツが入ってはいますが、ヨーグルトに和えて
あるだけで¥700高いかも。ひとつだけは買いづらいので後輩にマロンも。


11日にオスマン帝国外伝の最終回。最後の15分爆睡してしもおた。
動画サイトを探しましたが上がっていません。(悲)
追っかけ放送は11月10日・・・先すぎて録画の予約できないので
職場の卓上カレンダーにかき込み。
スレイマン在位中の14世紀〜20世紀に地中海・紅海一帯を占領してて
各地で奴隷をハレムに入れて、子供をもった妃に力が集中しない様に
ひとりに付きひとりの出産しか認めていませんでした。
お上手です。
その慣習を破ったのがヒュッレムだけど、一体何人産んでる?
気になるのは、側近にまで元奴隷を使ってて、よくまぁ謀反の心配はなかったの?
シーズン4のあとにファイナルシーズンもあるらしい。
トルコはアメリカに次いでドラマ輸出第2位だけはあります。



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# by petapeta_adeliae | 2017-10-15 18:08 | Comments(14)

シャンパンの帝王

門前仲町で待ち合わせ。
日曜の夕方だというのに予約で満員御礼。

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お通しは白魚と春菊の胡麻和え


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鰹のたたきと刺身


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どぜうの唐揚げ


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秋刀魚の塩焼き、枝豆


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ポテサラ


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鮎の塩焼き


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烏賊の塩辛、揚げ銀杏

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鉄火巻き



こちらのお店のご主人は元々寿司職人。
独立するにあたり、修業先のご主人に看板に寿司と書かぬようとのお達し。
ただお店が近いからなんだと思う。


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今回頂いた紙袋には小藤屋のせんべい、あられ、甘納豆・・・と
グリュッグ・グランド・キュッヴェ・ブリュット、それに間違ってウィスキー。

箱が立派なのでワインと勘違いされ、帰宅途中に
膝の上の袋の中の箱のWHISKYの文字に一瞬ピントが合い気づいた。
電車からメールで間違っていたことを知らせると、
持ち帰ってとのご返事。
なんと翌日は停電で振替輸送と飛んでもない朝でした。

Dさんワイン呑まないので、ソーニャにくれるというので
ビーフシチューにする予定。
なのにシャンパンとウィスキー。

以前に高級ワインを頂き、自分はワインを呑まないので、回したそうです。
持ち寄りのパーティーに差し上げたワインを持ち込まれ、
そのワインを下さった方も参加していて、気まずい思いを
したそうです。それ以来その方とは距離が出来たそうです。
そんなことがあって、頂いたモノをあげてはいけないと肝に命じたとか。







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# by petapeta_adeliae | 2017-10-09 22:42 | Comments(14)

精進料理とライスペーバーに凹む

涼しくなったので久々の精進料理です。
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    雲辺     焼き茄子田楽    獅子唐焼き浸し

とうもろこしご飯   オクラのすり流し



気づけば頂いたバスケース20年使っていました。
パスケースだけのつもりが、予定外のお誕生日プレゼントも購入。
40%引いてもらっているのに、こちらのおねぇさまに
お夕飯ゴチして頂きました。
私の顔ほ見るとご飯が食べたくなるそう。←どんな顔?
待っている間にこの秋・冬の帽子の仕入れの相談。

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私らしくないパスケースと云われました。
チェーンにも鍵がついているので気に入った次第です。
ポンポンはおまけ。
そして、おねぇさまのお気に入りの稟微さんでお夕飯。
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先週、賞味期限の切れたばかりのライスペーパーを発見。

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ローストビーフ、生ハム、ビアソーセージ、シーフードサラダを巻き巻き。
ひと袋にライスベーパーが25枚ぐらい入っています。
前夜にマリネを作り、毎朝2本ずつ消費しています。
朝、楽ちんではありますがちと飽きてきました。



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先月、28日〜30日までサブウェィで29(肉)ということで
ローストビーフがダブルでサンド。
ミネストローネ+で¥1000でした。

食べづらいのでは?と思われますよね。
そうなの。
ボロボロと落として、何しろ食べづらかった。
途中でお箸で摘んで食べてるソーニャでした。



スカパーで現在6本契約していました。
それもセット料金にならないものばかり。
チャンネル銀河以外は1局にひと番組だけで、料金は540〜2700円で
チューナーのレンタル、NHKとBSNHKの受信料で1万円越えでした。
中国戦国時代にハマるとは。。。

こんなこと今年で打破しないと読書の時間もにゃい。




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# by petapeta_adeliae | 2017-10-05 00:20 | Comments(14)

向島の和菓子と浅草

お墓参りの帰りに「子供の頃に良く食べていたんだよ」と
言問団子、長命寺の桜餅をソーニャと母のお土産にとお買い上げ。

長命寺桜餅は店内に飲食する席があり、おばあさんは
店内で桜餅の桜の葉が好きではないので剥がして食べていると
知らない人から「そのまま食べるものです」と云われ、
それ以来、食べるときは人に背を向けていたそうです。
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浅草の鰻やっこに着くと、入江のせんべいを買ってきてと
云われて早歩きで買ってきました。
せんべい以外の賞味期限は本日。
朝食となりました。


どぜうはここのが良いと鰻やつこへ。

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うなぎボーン


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うざく


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もずく酢


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どぜう鍋


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う巻


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ぬた


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揚げ銀杏


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板わさ


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白焼き


こちらのお店は200年の老舗。夏目漱石の虞美人草、彼岸過迄に出できます。
注文はいつも「私に任せて、足りなかったら云ってね」
沢山注文されたので、貝柱あん椀蒸しが食べられんかった。

あっ写真撮り忘れ、〆にうな重食べてます。半分ね。

ソーニャが気分よく酔える量は2合半(こなから)です。
いつも手酌にしているのに注がれ注がれて4合以上。


無事に帰宅してますが、途中の記憶がありましぇん。

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# by petapeta_adeliae | 2017-09-30 00:29 | Comments(12)

母への秋弁当

敬老の日にデパートでわらびの里のお弁当を注文することを
すっかり忘れ、気がつけば一週間前でした。
またも完売。学習していないソーニャです。

なので行ったつもり弁当にしてみました。
考えるのが面倒でキッコーマンのレシビから真似っこ。

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・大豆ときのこの炊き込みご飯
・柚子しめじ
・里芋とかぼちゃの甘辛煮
・秋鮭の幽庵焼き

母ったら柚子しめじを一気食い。
美味しかったそうです。

しめじの根元を切り落として、鍋に水と白だしを入れて沸騰させて
しめじを入れて中火に。柚子の皮を入れて混ぜる。



ちょっとほのぼのとした記事
ベネズエラの「うさぎ計画」をご存知ですか?
慢性的な食料器危機対策にウサギを食用に繁殖する計画を打ち出しました。
貧困の著しい地区での食糧危機が最優先であることから、
先行して子ウサギの配給を開始。

でもね住民たちはペットとして名前を付け、リボンを付けたり、
一緒に寝るなどかわいがってしまったことで失敗に終わりました。

これが成長したウサギだったら食卓に上ったのかな?



もうひとつ。
カリフォルニアにココという名前の1000 種類以上の
手話を使って人間と会話をするゴリラが居ます。
彼女はフランシーヌ・パターソンという学者と一緒に暮らしており、
ココには子猫のペットがいます。
ある日、ココの部屋の洗面台が壊されていることがあり
研究者たちが事情を聞くと、ココは「子猫がやったのよ」と
手話で返事をしました。当然のことながら子猫にそんな
ことをしでかす力はありませんから、ココの噓はすぐばれてしまいました。

30年ぐらい前に日曜日の夜中にTBSだったかCBSドキュメントと
いう番組があり、このココの映像を見たことがあります。
黒々とした毛皮を纏ったローランドゴリラでした。



ただ今、録画した琅琊榜を再生中。
この1年半で見た中国歴史ドラマで、完全に日本の映像・美術・
衣装と軽く越されたと思った作品は

・ファン・ビンビン主演の武則天
・スン・リー、リウ・タオのユーミエ
・フー・ゴーの琅琊榜


 風起時 胡歌


                    


赤血長殷(挿入歌) 胡歌




紅顏舊(挿入歌)  高音质

挿入歌の赤血長殷をワン・カイ(靖王)も歌ったるぅ〜と
思ったら赤顔旧をリウ・タオまでも。
なんて芸達者なこと。
こちらは気品ある顔立ちの方が多かった。お顔をみるならこちら
第ニ弾が今年あるようですが、フー・ゴーとワン・カイは
出演を辞退しました。新しい俳優は・・・ソーニャの心には
響きませんでした。



ハリウッド映画でいつも中国人が悪役になるからと
中国一のお金持ち(よくニュースに出て来る)が、
ハリウッドに資金援助をして、映画を学び中国人のイメージ向上に
尽力したそうてすよ。

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# by petapeta_adeliae | 2017-09-24 23:36 | Comments(8)

美味しいから教えてください

前回、鯵のタルタルに惚れ込み、ご主人に作り方を覚えたいと
申し出て、友だちとお料理教室となりました。


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枝豆のすり流し、茄子の煮浸し、鯵のタルタル、豆腐のデザート
ソーニャは見てるだけ希望、連れが実習が希望でした。

10時半という約束でしたが、ソーニャ勘違いして30分到着。
師匠、予定が狂ったようで、お買い物にお出かけ。
その間、ソーニャはお留守番でした。
友だちは時間ジャストに到着。
その間、師匠から下処理を承りましたわん。
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友だちが「アイスの美味しい喫茶店があるって聞いたんだけど」
お店の名前は覚えていなかったけど、あそこかな?
マッチーホーンでした。 
料理教室はレシビがないので、二人の記憶を呼び覚まして
すり合せ。

バッグの中をぐちゃぐちゃしてて、iPhoneを触ってしまい、
間違ってかけたしまった相手が即反応。
世の中がまだ仕事をしているという時間に
日本酒を呑んじゃった。
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料理教室の試食もしていたので、お腹がパンパン。
軽ーく、食べて帰宅しました。




何度も書いていますが、この一年半は中国歴史ドラマを
平日4時間は見ています。
その中でも月曜夜9時〜2本続きのユーミエー王朝を照らす月ー
秦の始皇帝の母宣太后のことです。
ユーミエは別格で、月曜日は残業、約束はせずに視聴優先です。
リウ・タオとスン・リーが元々お気に入りの女優。
出演俳優がまた良いです。

オープニング曲がとっても癒されるので、
どんな人が歌っているの? アルバム買ってみようと
エンドロールを眺めると、曲名が伊人如夢、歌手は雀尊。
検索したら雀尊=マイケル・ジャクソンらしい。
昨日の11時の時点で雀尊は女子(おなご)だと思っているので
YouTubeで男子だと知っておののきました。つい最近まで上海大学の学生。
それよか、日本のレーベルと契約していないので
中国に行かないと買えない。
中国食材ショップでも買えますが、バッタモノかもぉー。
来週、徳之島の殿が中国本土に出張とさきほど
報告があったけど、お伴の二人が曲者なのてす。
どうしよう。。。




                     伊人如夢 雀尊


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# by petapeta_adeliae | 2017-09-21 00:12 | Comments(12)

しゃぶしゃぶ、ステーキだけじゃないのね

Dさん、若い頃に瀬里奈に毎月通えるようになりたいと
目標にしていたそう。
瀬里奈というと全階ディスコの入ったスクウェアビルの前に
ある高級しゃぶしゃぶというイメージです。

学生の頃、地方から出て来た友だちらにディスコに行きたいと
云われて付き合ったけど、始発電車で帰るのがイヤで
月に一度と決め、スクウェアビルはゲイダンサーのショータイムのある
チャクラマンダラによく通っていました。


話はもどって、この日は5時に現地集合。
10分早く着き、予約してると聞いていたのに名前がありません。
緊急事態で30分遅れ、先に始めることにしました。

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お通しは、ほうれん草の煮浸し


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渡り蟹と春雨の炒め物


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焼き茄子

仕事のことで遅れてるので、ひょっとしたらもっと遅れる可能性もあるので
冷めても美味しく食べられる、またはあちらがまず注文しないであろう料理
どちらに重きをおくか?!
飲み物は鹿児島芋焼酎の魔王を炭酸割りで。

渡り蟹の春雨は二人の料理研究家のを食べましたが、
瀬里奈のがダントツに旨い!
渡り蟹が手にはいったら瀬里奈式にしよう。


ここから下はDさんの注文です。

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おから


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たらば蟹のクリームチーズ春巻き


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辛い春雨のサラダ


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蟹甲羅揚げ


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しゃぶしゃぶ

Dさん寒い寒いとサッサと出ようとしゃぶしゃぶはソーニャだけとなりました。

電話ではかにしゃぶと聞いた気がするんだけどなぁ。



Dさんまたも呼ばれ、ソーニャをタクシーで東京駅まで送ってくれました。
途中の日比谷公園で盆踊りに出くわしました。
日比谷公園で盆踊りがあること今まで知らなかったわ。
タクシーの運転手さんから、この日は浅草サンバカーニバル、
麻布十番納涼まつり、高円寺阿波踊り、明治神宮のよさこいと
大きなイベントが集中してしたそうです。



帰宅するまでに空腹で倒れるんじゃないかと思える日が
たまにあります。
3ヶ月にいちどは行ってしまうお店。
いつも10人ぐらいは並んでいますが、半分は女性てす。
普段豚肉を口にすることはないのですが、
一番高い拉麺ってどんなだろうと注文。
叉焼デカすぎ。これが3枚も載ってました。
叉焼だけでお腹が一杯。
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ひょっとこ和風柚子焼豚麺¥930


引きこもりのソーニャは"大地の子"を見て涙、
"北朝鮮強制収容所に生まれて"頭の中が真っ白。
世界の人に見て欲しいドキュメント映画です。

"中国、植物学者の娘たち"はカナダ・フランス映画で
中国では撮影は叶わなく、ベトナムです。
刑が確定し、主人公ミンが孤児院の院長に送った手紙に2つの
お願いがあり、ひとつはミンとアンの遺灰をふたりが
何度も行った湖?に撒いてほしい。もうひとつが
銃殺される実弾の5元を払ったほしいと云うもの。
最後に深い穴に落とされた感じ。
デビットはミルトンを思い出させる撮影手法でした。


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# by petapeta_adeliae | 2017-09-17 18:29 | Comments(10)

シロクマの遷移?

徳之島の殿が帰省するには鹿児島で一泊しなくてはなりません。
天文館のむじゃきでシロクマを食すのが定番。

有楽町の鹿児島アンテナショップで食べることが
できるようになってから毎年シロクマを食べに
寄ります。

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2008

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2009

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2011


ここまでは良かった

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2013

ちょっと怪しく

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2015

このときはわんこと一緒で手前はミニサイズ。
もちろんソーニャはレギュラーです。

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2017

一年中食べられるようになつたけど、
生の果物が無くなりました。
その代わりにドライフルーツ満載。

ガックリ



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2015

これは浅草寺ご近所の甘味処のシロクマ
こっちの方がずっと可愛い。


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有楽町駅前の交通会館の敷地内にオリジナルパンやらなんやらを
車のままで販売しているところで、SHONAN POPsのアイスバー。
ミックスでフルーツ豊富はいいけど、入り過ぎてて折れまくりと
いうか、砕け落ちた。
でもアイスバーで¥400って高っ。

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朝、ブロ友さんのところで、ハンバーグの記事をみてて、
銀座松屋のBF1の一週間だけの企画にハンバーグを見つけました。
そりゃ買いましたよ。
見た目、美味しそうだったけど、ソースがソーニャには濃過ぎ。
2ℓのミネラルウォーターを半分近く飲むはめに。

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コンビニで発見。
おやつカンパニーってベビースターですよね。
ソーニャはメンマ食べたさにラーメンを注文します。

これ、半年後にはこの世から抹殺されてるはず。

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丁度良いところで、口直しに和光のプチフールが届きました。





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# by petapeta_adeliae | 2017-09-12 23:19 | Comments(10)

心地よい美味しさにふたたび訪問

夏休みを終えて3日目に行ったお店です。
美味しかったということで2ヶ月後に再訪問となりました。
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枝豆のすり流し


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白イカ、いくら昆布


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縞鯵、大根の皮、九条ネギの白味噌和え


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伊佐木、鮪の刺身


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しゃもロール黄身酢和え


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鮑の醬油煮


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夏野菜


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いくらご飯

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無花果


どれも美味しかったのですが、縞鯵と大根の皮の酢みそ和えの大根の
コリコリ感がたまりません。
夏野菜はひとつずつそれぞれの長所を活かし、野菜の美味しさを
再認識させらけました。またも鮑が♡

こちらのお店はその日の仕入れで決めてるようです。
料理名がありましぇん。なので勝手に書いてます。

前回、ご主人がGWに家族でパリのアバートを一週間借りて
自炊した話をしてくれ、そのことでパリ滞在中に
どんな料理を作ったのか? と聞かれたので、
ご主人に問うとiPhoneの写真を見せながら説明してくれました。
鴨料理とインゲンのクタクタ煮やらとフランスの家庭料理でした。

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この本をご存知ですか?
7月なかばに初版、ひと月足らずで増刷り。
書店にも、出版社にも在庫なし状態。

中身はこんなん

 ――アデリーペンギンは、崖からなかまをつき落とす

 アデリーペンギンは、なかまを“いけにえ”にします
 かれらはむれで行動しますが、いっせいに海に飛びこむようなまねはしません。ペンギンたちはまず、おしくらまんじゅうをして、高さ2mの崖っぷちから1羽をつき落とします。すると、ほかのペンギンたちはいっせいに首を伸ばし、じーっと下の様子をうかがうのです。
 落ちた1羽が敵に襲われたりせず無事だったら、海の中は安全。残りのみんなは安心して海に飛びこめる、というわけです。

アデリーペンギンって、どんなペンギン?

 じつはちょっと腹黒いアデリーペンギンは、南極周辺の海辺に生息しています。極寒の南極大陸で子育てをする2種のペンギンのうちの1種です。


¥1080でほのぼのとした気持ちになれました。
ソーニャがウルトライジワルなのは生まれながらのモノだったのね。

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# by petapeta_adeliae | 2017-09-07 00:05 | Comments(8)

洋食屋さんでまんぷく

前世ラッコだったであろうソーニャ。
小学6年生の頃に毎朝朝会で日直がその日新聞で読んだことを
話すことになっていました。
ある日ソーニャが話したことは海外の欄にあった
フランスのエスカルゴの大食い大会で、100ちょっと食べて優勝は
したものの、翌日消化不良で死亡した男性のこと。
子供の頃ってフランス料理、イタリア料理って分けてるお店は
少なくて、なんでもありの洋食屋さんでした。
コンビネーションサラダばかり食べていたソーニャが
エスカルゴの味を覚えてからはお代わりしてました。
そんなこともあって父が私に新聞を見せたのでしょう。
そんなことをDさんに話したことがあったようで、
こちらを選んでくれたそうです。

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インゲンとオニオンのサラダ


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エスカルゴ


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鮎の唐揚げバルサミコ酢野菜細切り添え


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オニオングラタンスープ


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さざえのつぼ焼き


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タラバガニのステーキバジルソース


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ビーフサンド

タラバガニのステーキがちょっぴり塩っぱく感じましたが、
どれも美味しかった♡
ステーキコースも美味しそうで、また行きたいお店です。


飲み足りないということでロイヤルスコッツへ
Dさん西瓜が好きとジンベースに西瓜のカクテル。
ハギスはお好き?のmeloさんのところで覚えたジンスイカ。
ロイヤルスコッツではこれに西瓜のリキュールを
ブラスしていました。
ソーニャはチャイナ・ブルー、そしてもうひとつが問題。
23才ぐらいのバーテンが来て、
パイナップル入りカクテルでパイナップルひとつから
中身を出して、ジューサーにリキュールやら何やらを
足してオンするのですが、1分を過ぎても止めないので、
ふたりして「かけ過ぎなんじゃない」と云っても止めず
3分以上かけて泡がたつほどでした。

想像を絶する味でした。
Dさん、口直しにとシャーリー・テンプルを注文してくれました。

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野菜ステック


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フルーツ盛り合わせ

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お土産に頂いた人形焼き



朝から録画の再生。
"名家の妻たち"に出演していた銭泳辰(チェン・ヨンチャン)が
出るというので、LaLaTV"花千骨"を契約したのに24話に
至っているのにかかわらず2度しか見ていません。
でも霍建華(ウォレス・フォ)のお顔に免じて許してあげよう。

そのあとチャンネルNECOの"四大名捕"。
これは"随唐演義"の張翰(チェン・ハン)と
"傾城の雪"の何晟銘(ミッキー・ホー)が出てるから
見始めたのですが、脇役で愛する旦那の為に何人も殺める狐?の妖怪の
病弱な旦那役で台詞も少なく、あまり映ることのない旦那。
それがめずらしく長い台詞でどアップになったものだから
"名家の妻たち"で主を演じた韓棟(ハン・ドン)だったことが判明。
ハン・ドンは短髪か弁髪が多いので、
このドラマでは秦?男性でも腰ぐらいまで髪を長くしているので
分からなかった。
それに同じ11話に銭泳辰(チェン・ヨンチャン)も出てきた。
でもね、二人ともこの回で天国に召されてしまいました。
これってサプライズ?



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# by petapeta_adeliae | 2017-09-02 23:35 | Comments(8)

頂きもので

ソーニャんちの卓袱台

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Fleur de sel 塩の華のEmiさんに頂いた鴨の薫製で
滞在中に作ってくれたサラダを真似っこ。
レシピがないのでドレッシングは記憶でですが
ニンニクがちと多過ぎて辛くなりました。
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真似っこで、粒貝のぬたです。



春にMchappykinさんの帰国でお会いし、
2度目のデートでは姉妹での金沢旅行に行かれた時の
お土産で糠ふぐの子を頂きました。
糠ふぐの子を使って
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出し巻き玉子


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お茶漬け(三つ葉、柚子の皮、海苔、出汁)


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グラタン(茄子、エリンギ、ほうれん草)


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スパゲティー(水菜、ベーコン、エリンギ)

からすみより塩分があるので、量の調節が難しい。
お茶漬けとスパが正解。
出し巻き卵は茗荷と紫蘇で味の濃さを丁度良くなりましたが
完全に酒の肴です。
このところのお気に入りの夕張メロンサワーで頂きました。

ごちそうさまでした。ぺこり

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# by petapeta_adeliae | 2017-08-29 00:43 | Comments(10)

邪道だけど旨いカレー

随分と前のことですが、点心を習っている時に生徒さんが
お米のパンを持って来てくれました。
美味しかったので、作り方を聞くとなんとパンの先生。
通常のお教室の他に生2ヶ月に一度の割合で、
特別教室を開いていると聞きました。
生徒さんのみということでソーニャも通う事にしました。
2年半も通ったのに特別教室は一度も開かれることなし。

そのお教室にふたりの60代の女性がいて、
服作りをしていると云う。

まずは雑誌から形を選び、布のカタログから決める。

出来上がってびっくり。
実寸よりずっと大きい。何で大きく作ったのか聞くと
「これから太るかも・・・」これってあり?
ドイツの布を使い6万円。

ずぐに赤ずきんちゃんバックを作ってくれた彼女のところに
持って行き作り直してもらいました。
かえって高くついてしまった。

そのおばさんちの自宅兼アトリエが経堂で、
おばさんが教えてくれたのがこのお店でした。



小田急線の経堂のガラムマサラ


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まずは通しのパパド


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骨付きタンドリーラム


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パクチーサラダ


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ムール貝のスタミナ


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マスプラ

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梅ベジカレー

友だちが梅好きだと聞き、久々に経堂で下車。
以前に場所から引っ越してました。

ソーニャは梅干しは自主的に手を伸ばしません。

でもね、美味しかったの梅ベジカレー。
でも他の料理も美味しくて、友だちはいつは少食なのに
モリモリと食べています。
なのでメニュー制覇の約束をしたのです。




インド料理に行く前に友だちのお店へ。


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ランチに行ったつもりが、4人でなにやらコンテスト
に出す料理で作戦会議中。
ハッキリ云ってソーニャは放ったらかし。
お店にある材料でこんな感じとでもやっているようです。
オードブルの白い物体のピータンとクリームチーズ、
カラスミの油麺がとっても美味しかった。
デザートは冷蔵庫にあった果物で作ってくれました。
これって得したのかな?


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# by petapeta_adeliae | 2017-08-25 00:11 | Comments(2)

戌の日だけの絵馬

大阪の四谷さん(サッカーの中田似)がカナダの大学に研究で
行っている時に2年間メールで交流していました。
四谷さんは高橋留美子のめぞん一刻に出て来る4号室の住人。
でもソーニャのことを一之瀬さんと呼んでくれます。

四谷さんに「確実に痩せる方法はないものか?」
すると「マクロビオティック知ってる?」
調べてみると丁度一期生が受講中で、2期目に申し込むと
電話で早いモノ順でした。ここでは完敗し3期目に
受講できることになりました。

大阪から通うお嬢さんと同じテーブルになりました。
私とはひと回り以上若く、ボーイッシュで
何しろ純粋・素直で躾の行き届いたお嬢さんでした。
隔週土曜日に大阪から深夜バスで通い、
平日の特別メニューの参加の場合は、
ソーニャが1時間半早く出勤して、彼女の時間潰しに協力。
今ではケーキ・お菓子。。。とお教室をしている腕前で
手作りのお菓子持参が来てくれるので当時の上司・同僚にも
喜ばれていました。
ただ身体が弱いので子供は授からないのではと聞いていました。
そんな彼女が6ヶ月を過ぎたので知らせてくれました。

水天宮に行く用があり、絵馬でも送ってあげようと思い立ち、
検索してみるとバックが水色と淡いピンクの絵馬がありました。
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でも戌の日にだけ頂ける特別な絵馬があることを知り、
野暮用と8月は3回の戌の日が合いません。
その上18時までということで、退社時間と共に水天宮に猛ダッシュ。
戌の日の絵馬の方が効力大きそうだものね。
この絵馬はお部屋に飾っておくそうです。
職場で"腹帯"も送ろうか?と云うと、
「今どき腹帯する妊婦なんて居ませんよ」とバッサリと切られました。

購入し安心したと同時にお腹がぐー。
付近を散策してみると白玉団子さんちで見かけるバーミヤン発見。
あんかけ焼きそば+餃子に生ビ。

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仕事か帰りのおひとりさまの男女が以外といました。
白玉団子さんの行動範囲は藤沢・鎌倉方面。
同じファミレス・レストランでも白玉団子さんの行かれる
ところとは大違いに雑な盛りなんですよ。
東京より神奈川の方が断然丁寧です。何で?


8/1から連続の雨のおかげで銀座の人出も思いのほか少なく。
ランチ難民になることはありませんでした。
お盆となるとデパ地下のお弁当も少なく、東京フォーラムの
ネオ屋台村もお盆休みでした。
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鹿児島アンテナショップのしゃぶ麺¥930
ソーニャはやっぱり豚肉の食感が苦手で
蒸しごはん、素麺1/3でパス。

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いつもどおりに家を出ていますが、始発駅もガラガラで30分以上早く着きます。
仕事時間でないのに仕事のことの話をしてくる人がいるので
始業時間ギリギリまで時間潰し。
交通会館の地下にある昭和チックな喫茶店ロイヤルでモーニングを注文。
¥550でした。流石にトーストは1枚です。


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白玉団子さんのところでいつもお得だわと覗いていた
コージーコーナーでパスタセットです。
パスタはキャベツとアスパラ、甘味は寒天の黒蜜モノ。
コージーコーナーでのランチは初めでした。
14日〜18日はお盆と雨でコージーコーナーだけでなく
スタバも11時半でもガラガラでした。




ソーニャんちの卓袱台

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セビッチェ


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涼拌三絲


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トウモロコシと枝豆の味噌汁は山形県
どんな味? と夏まで待ってました。
トウモロコシは芯から良い出汁が出ます。
枝豆・・・想像とおりの味で、お味噌汁の具にしなくても。。。


金曜日からよそのプログが見れず、昨日も短時間の間だけど・・・今日も。
コメントもスムーズに送れず。

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# by petapeta_adeliae | 2017-08-21 01:27 | Comments(10)

欲しいモノは欲しい


8月の練りきりは菖蒲、西瓜、パンダ子パンダ
パンダは後輩持ち帰り。
娘は悩むことなく、親パンダにかぶりついたそうです。
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話はコロッと変わって。
ラロシェルのEmiさんちに行くのに機内がまるで冷蔵庫。
パーカーは必需品です。それに小さめのバッグの入るバッグパックが
必要でした。
それにパリに着いてからラロシェルまでひとりで
トランクゴロゴロしなくてはならないので、利便性でいくと
バックパックですよね。気に入ったパックパックは小さめのピンクの皮。
後ろから切られたら・・・という不安も。
でもおねぇさんのススメるバッグは米軍のテントの再利用で丈夫。
それでもってちょっとメタルなの。

その時に気になったパッグがありました。
でもね旅行には不向きなんです。


気になっててロシェルのEmiさんにまで話す始末。
滞在中に買う事を決め、LINEでお店のおねぇさんに
バッグを押さえもらっていました。
お買い上げするのに土曜日にこちらのおねぇさんと
ランチの約束をしていたのですが、まさかのお腹グルグル。

夕方に再度お約束。
お客さんが引っ切りなしに来るので
お店を閉められないので、時間潰しに止根千をベタベタ歩く。
ソーニャ一羽で芋甚であんみつです。
お腹壊してるのに。


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1時間半後に戻るとまた新しく違う常連さん。
おねぇさんのご贔屓の和食屋さん


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久しぶりのソーニャんちの卓袱台
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スーパーでぐでだまを見つけました。
単体だと絶対に美味しくないだろうと冷やしきつねにトッピング。

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冷やし中華の具は胡瓜の千切り、椎茸の甘辛煮、枝豆、錦糸卵、クラゲ、叉焼


5時40分頃に起床。
6時にBSNHKのワールドニュースを見ながら20分までご飯。
テレ朝のグッドモーニングがその時間にスポーツなんです。
その間、フランスF2が10分、カタールのアルジャジーラが5分、
ロシアはロシアTVを見ているのですが、
フランスの保養地コートダジュールでは、季節労働者の宿泊先確保が
困難だそう。季節労働者は約70万人で、海岸付近で働く場合、
住む場所を確保するには家賃が高く、工夫して宿を見つけるというもの。
中にはホテル側がトレーナーハウスを紹介したり、驚きなのが
100キロも離れたところから毎日通っているなんて気の遠くなるような
お話でした。因に東京からだと湯河原です。


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# by petapeta_adeliae | 2017-08-18 01:07 | Comments(6)