おでんで一杯


友だちの母上がおでんのお土産が欲しいということで、
下戸の友だちと二人でいつものおでん屋さん。
d0158582_21591500.jpg
お通し忘れました。衣かつぎ


d0158582_21593546.jpg
クリームチーズの味噌漬け

マクロビには水分を切った豆腐を味噌づけにしたチーズもどきが
ありますが、こちらの方が断然美味しい。
d0158582_21594767.jpg
ちくわぶ、ごぼうと見せかけて鴨肉の射込み、しらたき袋


d0158582_22000814.jpg
焼きのどぐろ
友だちが「のどぐろって美味しいんでしょ?」と注文。
上手に解してくれてソーニャもつまみぐい。

d0158582_22003524.jpg
d0158582_22004570.jpg
白子茶碗蒸し
存在感のある白子ちゃん。

d0158582_22010096.jpg
はんぺん、たらこ、銀杏


d0158582_22010996.jpg
出汁かけご飯&お新香

5時半に行ったのに満席。
背広姿のオジさんばかりなのに仕事サボってるのかしら?
まさか有給休暇を取ってはいないでしょう!

友だちは常に恋をしているせいか、とってもチャーミングで、
ソーニャにはない母性の塊のようで男性が放って置けないタイプ。
朗らかで見てるだけでもこちらまで微笑んでしまいます。




職場で頂いた東海限定のキットカット
d0158582_22012876.jpg
名古屋で煮あずきのトーストサンドを初めて見たとこは驚いた。
20数年前、ナポリタン、カレー、ドリアに海老フライ、半分に切った
フランクフルトが鯱のように乗っていました。
喫茶店でコーヒーのお伴に柿の根と独特の文化圏です。
d0158582_22013852.jpg
不二家のペンシルチョコレート、パラソルチョコレート、
スコッチケーキのパイナップルがお気に入り。
そしてビーナッツ入りの♡チョコが大好き。
後輩の娘からピーナッツ、ビター、クランチを頂きました。
でもやっぱりピーナッツが一番美味しい♡

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-12 23:33 | Trackback | Comments(2)

んっ昭和だぁ

またも夜9時半の集合。

いつもなら時間つぶしの映画。
でも今回はなんとなく気になる婚約者の友人をひとり鑑賞。


d0158582_22175510.jpg
監督がスイミングプールのフランソワ・オゾン。
彼の作品が好きなのではなく、シャーロット・ランプリングが
気になったからです。たしか中学生ぐらいかな。
「オルカ」「愛の嵐」で気になる存在でした。

日頃からフランス映画は結末がハッキリしなくてとボヤイていました。
ところでフランソワ・オゾンてどんな人? 検索してビックリ。

・まぼろし
・8人の女たち
・スイミングプール
・17才
映画館で見てる。どれもひとりでです。
結末は想像に任せる!?と思わせたのは
フランス映画じゃなくてオゾンだったようです。

婚約者の友人はドイツ人とフランス人の若者が戦争で
逃げ込んだ塹壕で鉢合わせし、ドイツ人のフランツを
フランス人のアドリアンが撃ち殺して話が始まります。
最後にアドリアンからの
「ひと月後の結婚式に参列して欲しい」
アンナの気持ち分かってないんだぁー。
自分の気持ちが楽になることしか考えてなかったこと
に腹が立つ。
詳しくはこちら



21時15分に終了し、約束のお店へ。
9時半に行っててと云われ、お医者さんお二人は
きっと10時前に現れることを見越して、みんなが注文しそうに
ないものを。
d0158582_22181055.jpg
お通し:肉じゃが


d0158582_22183346.jpg
あん肝


d0158582_22185919.jpg
銀鱈の西京焼き


d0158582_22192486.jpg
小アジフライ


d0158582_22195628.jpg
馬刺し


d0158582_22202562.jpg
銀杏


d0158582_22215514.jpg
焼き白子


d0158582_22223333.jpg
たこぶつ


お通が肉じゃがで笑ってしまった。
ソーニャが行くと丁度入れ替わりで3組しかいないので
お母さん(女将さん)とおしゃべり。
不完全燃焼の映画婚約者の友人の話で「それっ後味悪いわよね〜」
あん肝、銀鱈の西京焼を熱燗でちびたびと。

10時前にお二人さまが姿を現し、小アジフライ、馬刺し、
芋サラダ(ソーニャは手を出さないし、遠いので写真なし)
Dさんが現れる前にお母さんさんと先生らにソーニャの悩みを
打ち明けました。
それはDさんと食事に行くとかならずDさんが注文し、
そのあとに食べたいのがあったら注文するように。
また、自分で注文して3割りしか食べなくて、
残りはソーニャが食べることになるから4ヶ月で3キロ増量。
無理強いしないで欲しいと先生ふたりとお母さんに言いつけた。

すると女医さんのスマホにDさんからお電話。
なんで先生のスマホに?
実はソーニャ、友だちに緊急以外はスマホに掛けないで、
用があったらメールにしてとお願いしています。

約束の1時間後にDさん参上。
約束をしていると云っているのに
放してもらえずに遅くなってそうです。
その上、「ソーニャちゃんのスマホに何度しても出ない」と
指摘を受けました。
因みにDさんはメールが出来ません。
お店で待ち合わせているのだから、用があればお店に
電話すればいいのにーと思うのはソーニャだけ?

「昨日や今日始まってことじゃなくてずっと云ってます
スマホは重いから用件以外話されると」と文句タラタラ。

3人ともすでに満足。
先生らは各自お茶漬けを食べていました。
Dさんとお料理をシエアする余裕はありません。
Dさんは小アジフライ、馬刺し、銀杏、焼き白子、
たこぶつを食べ、不景気知らずのミヤザワさんへ。

夜11時からの営業なのに満席で、クラブ等で飲んだ
お客さんが夜食に昭和チックな洋食を食べに来ます。



d0158582_22232266.jpg
明太子のクリームスパゲティ


d0158582_22231055.jpg
きのこのピラフ

Dさんと先生はビール、女医さんは紅茶、
ソーニャはレモンスカッシュを。
Dさんまたもやソーニャにシエアを迫る。
Dさんのせいで3キロ増量してことを云い、
協力しませんでした。

d0158582_22332481.jpg
牛ヒレステーキサンド

女医さんとソーニャに明日の朝ご飯にと
牛ヒレステーキサンドをお土産にしてくれました。
出来立てを食べたかった。



[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-07 01:05 | Trackback | Comments(8)

よそさまレシピと段ボール

ソーニャんちの卓袱台

冷蔵庫に蓮根が入ったまま、何を作ろうとしたわけではないので、
そろそろ消費しなくては。
d0158582_00131094.jpg
蓮根はトッピングを除けておろし、塩・黒胡椒・片栗粉を混ぜて、
塩昆布をいれ、フライパンに油を敷いて焼く。
裏返しにしたら輪切りの蓮根を表面に
置き、再度返して、チーズを乗せて蓋をしました。


d0158582_00152335.jpg
ハリラ

棚にひよこ豆とレンズ豆があったのでモロッコのハリラ。
小さく切ったエシャロット、セロリを鍋で炒め、サフラン、
おろし生姜、ブラックペッパー、水を入れて45分煮る。
バーミックスで粉砕して、鍋に戻し入れ、細いパスタを
6等分に折っていれる。
パスタが柔らかくなったら塩・胡椒で味を整え、
食べる前にレモンを絞る。

デパ地下他のお昼ごはんも飽きたので、ハリラとパンで
お昼ご飯としました。





よそさまのレシピ

d0158582_00134846.jpg
Fleur de sel 塩の華さんの帆立貝とマンゴーのカルパチョの献立
なんと豪華になって再び登場はこちら


d0158582_00133127.jpg
はじめてEmiさんちにお邪魔した時に作ってくれた
それまでラタトゥイユは好きではなかったけど、
Emiさんちで食べて好きになった。。。というより
Emiさんのだけが好き。

ヒイカを見つけましたが、ラロシェルの小烏賊とは
やっぱり違う。ラロシェルの烏賊はそのままソテーできますが
ヒイカは背骨も肝も取るのでコクがなくてまるで
別モノです。




母が押し入れに入ったままの段ボール、それもみかん箱の1.5倍の大きさ。
何十年ほうちされていたのか?
2箱は不要でポイ。
そのなかに中学生の時に買った2メートルの生地が出てきました。
いつものようにボーっとしていて、柄の縦横を考えずに裁断し
使い物になりませんでした。それでも140センチほどは無傷です。

d0158582_00324749.jpg
同じ段ボールから幼稚園の頃、ご近所のオバさんが作ってくれた
機械編みのカーディガンが出てきました。
d0158582_00155176.jpg
柄はお姫様なんですよ。
ボタンがひとつ無くなってました。
幼稚園で一緒だった洋くんちの居間では編み機教室が開かれ、
10数人のお母さんらが一斉にガシャガシャと編み機を
鳴らしていました。





[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-12-02 02:17 | Trackback | Comments(10)

今回は充実の料理教室

第3回目の料理教室

d0158582_21062215.jpg
鰤の時雨


d0158582_21064663.jpg
白子の磯辺揚げ


d0158582_21072998.jpg
鰤の時雨に入れて応用


d0158582_21081305.jpg
落花生の葛餅


d0158582_21071396.jpg
〆鯖


d0158582_21074735.jpg
ラ・フランスのアイス

前回、肉じゃがで文句ブーブー。
"皆の意見よりひとりの意見"は異議あり!
お金を出して習いに行ってるんだもん。

美味しいと満足が顔に出るし、気に入らないとお箸の動きが遅い。
でも、親から残すなら手を出すなと云われてるから残しません。

そんなんだから先生に通じたのかな?
今回のメニュー、前回とは大違いでは?

この日の予約が多かったのか、実習なしで、
先生見ながらレシビを ___φ( ̄^ ̄ )メモメモ
出来る都度に試食です。
これがソーニャの好きなスタイル!
友だちは「これいいねぇ〜♡」
ではこれからは実習なしでということで。







月に一度の母の好物の握りを前日予約し、翌日取りに行きます。
まん中の列は前世ラッコだったソーニャの貝。
母は6貫ぐらいしか食べないので、今回は多すぎでした。


d0158582_20515125.jpg


ここのところ、探し物で帰りが遅くなり
外食となった2日間。
d0158582_20540235.jpg
ビビンパ・チヂム・冷麺はハーフサイズ。


d0158582_20530913.jpg
コージー・コーナーの渡り蟹のパスタセット


何を探していたかと云えば、
d0158582_20534554.jpg
ただ今、大秦帝国縦横とミーユエー王朝を照らす月ーに夢中。
どちらも秦の始皇帝の祖母宣皇后が出てきます。
ミーユエに関しては主役です。
秦の始皇帝の祖母で秦王と義梁王、どっちが先に彼女に関わった?
政治家の張儀が気になってしょうがない。
丸善の歴史と新書で立てこもって、秦に関わりそうなのは2冊、
それと王朝に良いも悪いも影響を与えた宦官。
秦帝国は需要がないようです。


6月〜10月まで録画していた"琅琊榜"を今日で見終えました。
ソーニャ的には内容、俳優、美術、衣装とパーフェクト。
来月衛星放送で放送されます。
また見てしまいそう。

ここで覚えたことは、
皇帝の下に三省六部があります。
三省は、
中書省: 政策案作る。
尚書省: ↑を審査する。
門下省: ↑が決定したことを六部に指示するところ。

門下省の下に
吏部: 人事
戸部: 財
礼部: 祭祀・教育
兵部: 軍事
刑部:司法
工部: 土木

この行政機関制度は唐の時代から出来上がったそうな。
その頃の日本は飛鳥・奈良時代で聖徳太子が出てきた頃。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-26 23:43 | Trackback | Comments(8)

焼肉で贅沢な悩み?!

Dさん、鰥夫になってから焼肉に行けないと云う。
理由はひとりだといろいろと注文できないからということ。

そんなことを感じ取ってか、メニューにないちょっとずつを
自ら盛りつけていた店長がいたそうです。
そんな気遣いの出来る店長だもの独立しました。
店長が独立してから行ったけど、
融通を利かせてくれなくなり行かなくなったそう。

Dさん、ソーニャにお肉は好き?と何度も聞いて
焼肉に付き合ってくれるか確認されました。


d0158582_10564366.jpg
カルビ、ロース、ハラミ


d0158582_10570168.jpg
タン


d0158582_10572206.jpg
レバー
肉はすべてその中で一番いい極上、上

d0158582_10580499.jpg



d0158582_10582984.jpg
白菜のサラダ


d0158582_10590439.jpg
半殺し
物騒なネーミングですが、キムチを漬ける時に白菜の浅漬けをバケツ一杯の
水で洗います。その時にバケツに浮んでいる葉っぱを集めて、ボウルの縁に
付いたヤンニョムを拭き取ってモノと思います。
ツンツンとした味が何とも美味しいんです。


d0158582_10593481.jpg
盛岡冷麺
どれも美味しかったけど、冷麺だけは50点かな。
Dさん「私が注文した他に食べたければ追加しなさい」
3割も食べると「あとはソーニャちゃんが食べてね」

粒貝、小槍いか、天使の海老と食べたいのがあったけど
注文済みの肉を残すなんて。。。
どれもその中で一番高いんだもん。

それにしても心遣いの出来る店長のお店に行ってみたいものです。
因みにDさんはタクシー移動専門。無理かな?





その後はいつものスコッツ

d0158582_10595724.jpg

カウンターに見た事の無いリキュールがあり
聞くとパイナップルです。
ではそのパイナップルリキュールがベースの
オリジナルカクテルを。
d0158582_11001261.jpg

次はメロンリキュールベースのオリジナル。
どちらも優しい気分になる味でした。


月曜日に職場の健康診断がありました。
だれもが嫌がるバリウムで臨床技師に
「レモンとオレンジのフレーバーを用意していますが・・・」
去年は血圧が高くて中止。
その前はただイヤだからと受けなかったけど、
確かに若干の飲み易さはありました。




休日前になると仕入れる品々。
d0158582_11002677.jpg

栗蒸し羊羹は栗
を外して食べていました。
栗無しが食べたくて特注すると¥2700。
成城石井で栗なしの蒸し羊羹を見つけました。
TAKANOのヨーグルトと夕張メロンの
チューハイの3点がソーニャの休日の必需品となりました。







[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-23 13:47 | Trackback | Comments(10)

お悩みパクチー

今回はバラバラの話が盛りだくさん。
それも一週間の出来ごとです。

パクチーは買いたくても量が多すぎです。
いつもの半分以下の量でお値段半分。
痛めてポイするよりかは良いとばかりに購入。

d0158582_15190343.jpg
牛肉サラダ

d0158582_15192818.jpg
蛸パタチーフライ
醬油、酒、生姜汁にぶつ切りの蛸を漬け、メレンゲの衣にパクチーの
みじん切りを入れて、揚げる。

d0158582_15195203.jpg
ステーキライス
ステーキを焼いて、ステーキソースをかけ、肉を取り出し肉汁の残った
フライパンに薄切りした大蒜を痛めて、バター、醬油を入れ、
ご飯を炒めただけ。
いつもはクレソンを一緒に炒めます。
おかげさまで今回は完食〜。


d0158582_15214692.jpg
ルクルーゼのステーキ用フライパン? 今は無いみたい。
友だちと購入してて忘れ去られていたのを発掘。
10数年前かな?
焼き目がちゃんと付いたのでパチり。


d0158582_15204319.jpg
何度も作っていますMchappykiunさんの
マルサラワインで煮たシチリア風海老料理
お鍋ごとテーブルに出したいところですが、ひとり酒なのでお皿に。




仕事帰りに歯科医へ。
割り込みだったので遅くなり、お腹がペコペコなので
長崎ちゃんぽんのリンガーハットにしようと思いつきました。
野菜が沢山摂れる外食でOLから支持されていると聞いたのを
思い出したんです。
d0158582_17065154.jpg
リンガーハットが見当たりません。どこへ?
するとローストビーフ油そばの看板が目に入り、
もう何でもいいやぁーと入店すると、
そのリンガーハットのほとんど居抜きでした。
ヘヴィ過ぎて久々に消化剤飲みました。




お散歩アルバムの白玉団子さんち方面では同じお店でも
おススメメニューが充実。それに引き換え銀座は
一見さんのせいか努力が一向に見えません。
d0158582_17070409.jpg

  


コンビニでこんなの見つけました。
d0158582_17061688.jpg
コロッケはまあまあ。
海老焼売はなかなかの出来でした。




この一週間、ソーニャは悩まされました。
それはバルコニーに放置された植木の土とプランターを処分しようと
役所に問い合わせたら、民間から民間に回され、
結局は10キロ弱の土とプランター3つ、丸い鉢4つで
¥5400でチョッと不服。

それ以上に納得できないことが。
それはプランターの下に置いた煉瓦です。
買ったときは¥100以下、それが¥500/1個
煉瓦って引き取り手がないんです。
販売する時に表示してくれれば、蒲鉾の板を代用したのにね。

d0158582_17311237.jpg
今日、お天気がいいのでホームセンターまでテクテクと歩き、
煉瓦を引き取ってもらえないか聞きに行きました。もちろん有料で。
案の定ダメでした。
車も自転車もないソーニャなので、ホームセンターなんぞ行くことが
ないので、店内をくまなくテクテク。
すると豹柄の包丁を発見。
もちろん近畿方面では販売してるんでしょうね。



[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-19 16:42 | Trackback | Comments(10)

食べ物の恨み? トルコ料理

トルコを周遊した友だちとの食事です。
友だちは当時、昼夜とアルバイトをして疲れが溜まっていたようで
トルコ2日目にサラダを食べて旅行中はずっと下痢でした。
エジプト縦断旅行の時は水を飲んでも何ともなかったので
油断の下痢。
旅行中はほとんど食事が出来ず、観光地に着くと添乗員から
お手洗いの場所を教えられていたので、バスの同乗者から
「お手洗いどこですか?」とトイレ係でした。
そんな彼女からのご要望はエスニックでした。
一休コムでエスニックって殆ど見ることがありません。

銀座トルコレストランKONYA

d0158582_22204969.jpg
メルジルッキ チョルパス(レンズ豆のスープ)

お顔になってます。かわぇぇ

d0158582_22210043.jpg
チョパンサラダ


d0158582_22233167.jpg
メゼ: フムス(ひよこ豆)、パトウルジャンエズメシ(茄子)、
アジェルエズメ(胡桃・トマト)、大蒜とズッキーニ


d0158582_22234968.jpg
シガラボレイ


d0158582_22240390.jpg
シシカバプ、キョフテ、イスケンデルケバブ


d0158582_22241541.jpg
焼きプリン


d0158582_22242772.jpg
チャイ

トルコ料理はハズレたことなし。

料理を運んでくれるおにぃさんお一人。
でもね、キレイな正しい日本語を使ってます。
日本語学校に通ったんじゃないだろか。

地下2Fとあるので、ビルの入口からエレベーターを探しに奥へ。
エレベーターはあったけど地下には行かない。。。
一杯目のアルコールはサービス、そのあとは有料です。
1杯で終わるはずもなく、帰りの階段がキツ〜かったです。

友だちはホテルに着くとベッドが恋人だったので
元気なソーニャは友だちを寝付かせ、ガイドとイスタンプールの
サッカー場のボンジョビのコンサートに行っておりました。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-16 00:07 | Trackback | Comments(6)

宇都宮=餃子

宇都宮に21年振りの出張です。
当日迷子にならないように前日に下見をするのがソーニャの習慣です。

宇都宮に着いて、ホテルに徒歩で行くけど、いつまでたっても
目標のパルコが見えない。
なんと宇都宮駅から20分以上かかってました。

(退散間近になって、地元民に愛されているみんみん本店の
近くだったと聞かされ脱力しました)

宇都宮って南東北だから寒いと思ってる人が多いかも。
(栃木県の人が聞いたら怒られるかもぉ)
それにすれ違う人は、シャツ1枚かコートまたはダウンを着てて
地元か他府県か一目瞭然。
ちなみにソーニャはダウンを用意してました。

ホテルを出て、出張先に向かいます。
出張先は東口でバスは乗換えがあります。
ただ、車間がなが過ぎ。
自動車なら10分程度がバスで1時間かかかり不機嫌。

用事を済ませ、宇都宮に来たのだから餃子を食べよう!
でもひとりだと種類も食べられないしということで、
前日入りしていそうな人にLINEをしたら一発目に大当たり。

企業のKお兄さま、待ち合わせ1時間前から餃子屋さんを
物色してくれてました。5時ですでにどこも1時間待ちだったそう。
東口のみんみんスゴい長蛇の列。
あれだけ餃子店があるのにどこも並んでるのです。

駅からちと離れていているスタミナ健太の宇都宮餃子館
しました。手前からオリジナル餃子、スタミナ餃子、紫蘇餃子+
山くらげ+枝豆+生麦酒で¥1700です。

合席になり、向かいには県外から餃子を食べに来たという
若者が。

青いリンクにメニューがあります。
驚くほどのメニューを一度覗いてください。
朝餃子なんていうのもあるのには笑うた。
どんなに愛されている餃子くん。

d0158582_23243142.jpg
d0158582_23241314.jpg
d0158582_23245925.jpg
サインは上の段左からレッド吉田、元子役の内山、?、西田敏行
下の段左からルー大柴、?, ?, 河相我門

皮がカリカリでひと口でもOK。
噛んでも肉汁が流れないし、肉汁が程よい量でした。
拉麺、ご飯を注文してる人結構いましたが、
炭水化物十分なので之にて終了。




d0158582_23252283.jpg
そのあとスタバで1時間弱おしゃべり。



ホテルに戻り、お風呂に入ってお口直しに牛乳かんを食す。

寝付きが悪いソーニャですが、
ベッドも枕も質が良くて気持ち良く熟睡。
何に使うか分からない家電がいくつもありました。
d0158582_10044247.jpg
d0158582_10050251.jpg
ペッドの前に丁度良い高さにTVがあるのでフッドマッサージ器に
かかりながら視聴。これ重くて微動だにしないの。
なので、立派な後ろ足使用中でございます。




翌朝、早起きは三文の徳といいますが、
バス停で意外な人に遭遇。
タイのお土産にゴディバのタイバージョンを頂きました。
日本バージョンもあるとか。

d0158582_10052955.jpg




お昼にお弁当の用意がありましたが、京樽だとわかり、
とぼけて学食に逃げる。
d0158582_10054311.jpg
秋刀魚の蒲焼き丼、ひじき、若布と豆腐の味噌汁で¥500ジャスト。
どっちにしても失敗でした。
秋刀魚は熱湯で温めたものに違いない。
ソーニャは「これが最後の晩餐なら成仏出来ない・・・」と考えました。



懇親会の途中でソーニャは帰京。
丁度同じく帰京するお方がいたので「東京まで一緒に」と。
宇都宮駅で乗車券と指定席を買う時に
「乗車券と指定席は自分で払って、グランクラス分は私が払いましょう」
新幹線が入線し、グリーン車の次の車両がいつもと違う!?
ソーニャはグランクラスを理解していなかったのよねぇ〜。

グランクラスを知らないのはソーニャだけ?
d0158582_10055741.jpg
ソーニャ、喉が渇いて仕方ない。
ちっとも車内販売がない。
「最後の晩餐がこれだと」の言葉に「成仏されないのは困る、
東京ステーションホテルで何か胃袋に詰めましょか」のお言葉。
それが東京に着く20分前に来たのよ。コーヒーが。
思わず、コーヒーを頂いてしまい、東京ステーションホテルはボツ。
新宿のホテルに泊るということだったけど、
新宿のホテルはどこも駅から離れているので素直にお断りしました。

グランクラスに乗せて頂いたので良しとしよう!



[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-11 21:31 | Trackback(1) | Comments(13)

煮魚と肉じゃがどっちがメイン?

第2回目のお題は煮魚。

d0158582_22004461.jpg
百合根と南瓜のすり流し


d0158582_22020939.jpg
肉じゃが


d0158582_22011588.jpg
鰤の煮物


d0158582_22014510.jpg
鮪の中落ちのタルタル


d0158582_22005813.jpg
肉じゃがの汁で炊いたご飯


この日行くと、友だちのほかにもうひとり。
挨拶したのに返事なし。
カウンターの上に置かれた材料を見て、
ソーニャ、「これがおもてなしになるの?」と一言。
ともだち「メイン煮魚のはずなんだけど??」

あとで肉じゃがは初対面の彼女のリクエストだと判明。

始まる前にソーニャ、ともだちに云いたい放題で、
仕事がら男性の中に入って呑んでいますが、
肉じゃがが出てきたことありません。
それに以前TVで、肉じゃがは母の味で男性に絶大な人気が
あるように云われるけど、実際は? ということで
街頭アンケートがありました。
肉じゃがが好きだといのは半数もおらず、母の味だと
思っている人もそんなに居ませんでした。

美味しいことには変わりないけど、
¥9,000の受講料で肉じゃがというのも。
ソーニャと友だちはおもてなし料理を覚えたいので
2種でもいいと思っています。
旦那さまの為に作るのであれば、義理母に教えてもらえば
義理母に可愛がつてもらえて、一挙両得なのにね。


こちらのお教室はレシピの用意がないので、
自分でメモを取って自分でレシピを起こします。
お茶をしながらレシビのすり合せです。
学芸大学駅ってカフェがちっともなくて
どこも一杯で1時間も探しました。
新装開店の紅茶とジャムのお店にカフェが併設されて
いるのではと淡い期待で入ると、にゃい。
え゛〜ないの!?
するとスタッフが教えてくれました。
昔ながらに喫茶店。
手前のソーニャのケーキはバナナ。
奥の友だちはチーズケーキ。
1時間ほどペチャクチャと話して解散。


d0158582_22022309.jpg
次回は何なのか知りません。
リクエストした方が良さそうです。
皆さんなら何をリクエストとしますか?

毎月にせず、お客さんで行って美味しかった料理を
教えてもらうのが良いかなぁ?


[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-06 23:25 | Trackback | Comments(10)

アジアあっちこっち料理

久々にわんことデート。
相変わらず、通勤快速と急行が分からない二人。
気がつけば乗り過ごして30分無駄にした。

そこでわんこが気づいたことがある。
網棚に黒い皮のバックパックがあり、そこからパスケースが
飛び出していました。なんとこないだ買ったソーニャの
パスケースとオソロ。
ここで気になるのはこの持ち主です。でしょ!
60代半ばのカジュアルジャケットのオジさんでした。


d0158582_00340448.jpg
わんこが云うには、話して乗り越ししそうなので
チョッと真剣な顔になってたそうです。


行くと必ず話かけて来る40代そこそこの
オーナーはお休みでした。
ソーニャはマンゴー梅酒、柚子梅酒、白ワイン、わんこは麦酒、白ワイン


d0158582_00072782.jpg
オリジナルサラダ


d0158582_00082274.jpg
焼き春巻き


d0158582_00084194.jpg
フォアグラ大根


d0158582_00091684.jpg
トムヤムクン


d0158582_00093776.jpg
パッタイ

いつもなら海老のプリプリトースト、ステーキを注文するのですが、
二人だからだから食べるにも限界があります。
わんこが辛いのとパクチーが苦手だと知っているのに
トムヤムクンを注文するソーニャってイジワル。

そうそう、わんこに穴子のお店に行きたいと2年は
云ってるのに実現しないのです。


職場の女性だけのランチミーティングがありました。
ひとり美人なお嬢さんがいて、ソーニャの隣に座ったので
ほぼマンツーマンでおしゃべり。
初めて聞いた言葉。
"ゲロ不味い"
笑うた。


[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-11-03 01:30 | Trackback | Comments(12)

美味しいって幸せよね

本郷三丁目で乗換をするので、友だちへのお土産に
三原堂で旬の練りきりを。


d0158582_13464757.jpg
 南瓜きんとん粒餡、   抹茶こし餡
刻みくるみ入りこし餡、  うぐいす鹿の子豆入りこし餡
 



以前行ったお財布に優しく、美味しい洋食屋に友だちと再訪。こちら
この日のお客さんの平均年齢は75才以上でした。
d0158582_13472478.jpg
牛肉のカルパッチョ


d0158582_13484994.jpg
ヤリイカと細切り野菜のバルサミコ酢


d0158582_13491117.jpg
牛ヒレ肉サンド


d0158582_13510259.jpg
白身魚・牡蠣・蛤のマルセイユ風


d0158582_13515124.jpg
帆立ときのこのリゾット


友だちは事前にチェックしていて、何しろ牛ヒレ肉サンドは絶対に注文すると
心に決めており、〆にするのかとと思いきや、忘れないようにと最初っから
注文し、胃袋を確認しながらの追加注文。
牛ヒレ肉サンドを早めに注文したので、胃袋にジワジワと浸食して参りました。
明日あの世に行くわけではないからまた今度ね! とこの日は終了です。






ペチャクチャとお話しなが最寄り駅へ。
大人の駄菓子屋だのと両国はちょっと独特な感じ。
ただちゃんこ屋さんが減ったような気がする。


d0158582_13520609.jpg
サンエトワールに寄って"どすこいあんばん"を。
ソーニャが勝手にネーミング。
ほとんど完売状態で、レジのオバちゃんが台湾から
のツアーご一行が集団でお買い上げしていったそうです。
国技館の帰りたったんでしようか?


水天宮のスペシャルな絵馬を送った大阪のお嬢さんから
昨日、男の子を無事出産したと今メールがありました。
予定日ピッタリだったそうです。
良かった〜♡
出産祝い考えなくっちゃ。考えるの楽しみがまたひとつ。

[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-10-29 22:30 | Trackback | Comments(10)

独演会で生着替!?

下北沢は本多劇場が出来た当時に来て、それ以来なので
どこで待ち合わせていいのか分かりませんでした。

友だちが南口のこいぬの木を指定。
ソーニャは枝にこいぬが引っかかってるのを想像。
ここで待ち合わせしてる人は口を揃えて
スヌーピーかと思ったと口に出しいました。
そして、私の友だちも同じことを。
d0158582_22373033.jpg





大昔にお好み焼きのHIROKが美味しいと聞いていました。
何年かたって孤独のグルメに出ていたので、
こりゃ暫くは混んで入れない。。。と何年待った?!

それより看板にお好み焼きとしか書かれず、
間口の狭いお店がありましたが、お好み焼きなんて
沢山あるだろうからと通り過ぎ、反対側にイタトマ。ないじゃん。
駅から遠ざかる。
お好み焼きはあの一軒。
戻って、店頭にあるメニュー表にHIROKIと確認。

d0158582_22382134.jpg
イカ・エビ・ホタテ・しそうどん


d0158582_22392291.jpg
しそ・広島ネギ

梅酒ソーダでムシャムシャ食べていました。上のが特に美味しかった。
こちらは従業員が焼いて運んできます。

目の前に何人も並んで待っている人がいるのに、
食べ終えて30分も席を譲らない人がいることに驚く。
今度はゆっくりとカウンターで食べてみたいものです。




この日のメインは本多劇場で春風亭昇太の独演会「オレスタイル」
春風亭昇太は創作が多いし、笑点に出ているので友だちに
受け入れ易いのではと思った次第です。

d0158582_22455741.jpg
食事で時間がかかって本多劇場に着くと20分遅刻でゲストの桂雀三郎さん。
切りのいいところまで一番後ろで待機です。

春風亭昇太さんの趣味は城と缶詰。
ステージの上に1mぐらいの高さの真っ赤な高座があり
師匠、いきなり振り返って階段から何やら取り出しました。
すると食パンに鯖の水煮、玉ねぎスライスをのせて
粗挽き胡椒を振り、食べ出しました。
食パンはオーブンで焼いた方が美味しいようです。
型破りな人です。
でも何の為?? 美味しい缶詰の食べ方紹介?

その後にしたことは。
着物の生着替。襦袢が派手でした。
普段から着物着用なので手早かった。
脱いだ着物は丸めて舞台袖に投げてました。

演目は替わり目、二番煎じ、死神でした。
ソーニャの好きな古典でした。
誰が聞いても面白い噺です。

死神は人によって下げ( サゲ)が違います。
ここで噺家のセンスの見せ所。

                      

                  春風亭昇太 二番煎じ




                      

                  古今亭志ん朝 二番煎じ


幼稚園児の頃の土日にはTVで寄席番組がいくつもあり、
父とふたりで見入っていました。
そのなかで滑舌よく噺の中の役の違いがハッキリと
わかる故古今亭志ん朝がお気に入りでした。

父親の古今亭志ん生は神様のように云われますが、
高齢で入れ歯をしていたと思うけど、
おこちゃまには何を云っているのか皆目検討がつかず、
噺に追いつけなくて苦手でした。

d0158582_22464319.jpg
友だちからのお土産。
前回、薬袋がススケていたので手前の柴犬のを見つけて
くれました。ちょうど私もでんぐり返しをしているパンダの
薬袋を買っていました。偶然にも同じお店です。
猫の最中は羽二重団子にあったそうです。
ちょっと見づらいのでどアップです。
d0158582_22465451.jpg
いつも心づかいありがとうー!


[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-10-25 10:26 | Trackback | Comments(8)

お金をかけないごはん

クレジットカードを使うと支払い月に明細書がきますよね。
一昨年だったか、来なくなると文書がきていました。
通販用に確保していたのですが、使うことが滅多にありません。
なので使っていたことを忘れてて、口座の残高にビックリ。
どこで節約するかと云えば食費です。

d0158582_22222819.jpg
渡り蟹と春雨の土鍋蒸し


魚屋で渡り蟹を発見。1杯¥600ほど。
長ねぎ、ニンニク、生姜、コリアンダーと調味料はあるので
久々に作ってみました。
オイスターソース、醬油、ナンプラー、塩、砂糖、ごま油、
水を前もって合わせておき、甲羅を外してガニを取り、
足は太もも?から外し、春雨は戻す。
土鍋に野菜、唐辛子を入れ、合わせた調味料をかけて、
蓋をして弱火で10分蒸し焼き。
最後に刻んだコリアンダーを散らす。
ご飯がんがん食べられます。
でもね冷めると❌。



d0158582_22224435.jpg
豆苗の茸あんかけ


¥100弱の豆苗を茹でて、この時はエリンギ、えのき、
冷蔵庫にいた赤パプリカを炒めて、ガラスープ、醬油、
砂糖、オイスターソース、胡椒で味付けして、
吉野葛でとろみをつける。茹でた豆苗にかける。


d0158582_22230693.jpg
ビーフシチュー

ブーケガルニ、赤ワイン、ペコロス、人参、蕪とあれば
ビーフシチューでしょ。
男子学生がウスターソースとトマトケチャップを
使うと云ってたのを思い出し挑戦。
ウスターソースがちょっとチープさが出て懐かしい味に
なってました。



けさ、車両のドアの上に青梅線遅延の表示。
それも鹿と衝突。
ここの鹿って奈良公園のような鹿?
それも野生ってことですよね。
ソーニャの頭に浮かんだのは、トナカイとヘラジカ。
でも野生ってことですよね。

青梅線って人生で2度乗車したことがあります。
長野の篠ノ井線のようにホームに入ってもドアは手動。
鹿ででてくる奥多摩って北海道並み??


[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-10-20 00:00 | Trackback | Comments(12)

母を太らせる企み弁当


母が医者から体重を増やすように指示されモリモリ食べられるのは何?と
母の大好きな鰻、秋刀魚を取り入れ、酢飯で完食するよう企みました。
d0158582_20404745.jpg
秋刀魚の両づま焼き     梅ごぼう
海老の甘酢かけ  うざく
  茗荷ごはん 

秋刀魚の両づま焼きを珍しくグリル機能で焼いてみました。
クッキングシートの上でタレを塗りながら焼いていたら
飾り包丁の部分の皮が剥がれてしまい、茗荷の甘酢づけで応急処理。
梅ごぼうはヒタヒタにして柔らかくなるまで茹でて、醬油、みりん、
砂糖にちぎった梅を入れて、水分が無くなるまで煮ました。
茗荷ごはんは茗荷に塩を振り、お湯でサッと茹でて、薄口醬油、
みりん、水に漬けて、漬けた茗荷と胡麻を混ぜて出来上がり。
うざくと海老の甘酢あんかけは省略。



d0158582_20411807.jpg
パッタイ

いつも6株¥400するパクチーが¥198と安くあったので即購入。
海老、ナンプラー、麺もあったのでパッタイに。
パクチー盛り過ぎて何だか分からないモノになってます。



d0158582_20414998.jpg
鴨ボールのトマト煮、無花果のソテーローズマリー風味、クスクス

無花果のソテー ローズマリー風味はFleur de sel 塩の華さんのところで見つけました。
私はドライのローズマリーを使いましたが、これ良いです。





d0158582_20430541.jpg
日本橋に行ったついでに髙島屋に寄ると、千疋屋のショーケースに目が釘付け。
"フルーツヨーグルト"とあるのに勝手にヨーグルトムースを想像。
7種ぐらいのフルーツが入ってはいますが、ヨーグルトに和えて
あるだけで¥700高いかも。ひとつだけは買いづらいので後輩にマロンも。


11日にオスマン帝国外伝の最終回。最後の15分爆睡してしもおた。
動画サイトを探しましたが上がっていません。(悲)
追っかけ放送は11月10日・・・先すぎて録画の予約できないので
職場の卓上カレンダーにかき込み。
スレイマン在位中の14世紀〜20世紀に地中海・紅海一帯を占領してて
各地で奴隷をハレムに入れて、子供をもった妃に力が集中しない様に
ひとりに付きひとりの出産しか認めていませんでした。
お上手です。
その慣習を破ったのがヒュッレムだけど、一体何人産んでる?
気になるのは、側近にまで元奴隷を使ってて、よくまぁ謀反の心配はなかったの?
シーズン4のあとにファイナルシーズンもあるらしい。
トルコはアメリカに次いでドラマ輸出第2位だけはあります。



[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-10-15 18:08 | Trackback | Comments(16)

シャンパンの帝王

門前仲町で待ち合わせ。
日曜の夕方だというのに予約で満員御礼。

d0158582_21565429.jpg


d0158582_17282136.jpg
お通しは白魚と春菊の胡麻和え


d0158582_17292917.jpg
鰹のたたきと刺身


d0158582_17290565.jpg
どぜうの唐揚げ


d0158582_17325053.jpg
秋刀魚の塩焼き、枝豆


d0158582_17295704.jpg
ポテサラ


d0158582_17330831.jpg
鮎の塩焼き


d0158582_17340203.jpg
烏賊の塩辛、揚げ銀杏

d0158582_17342589.jpg
鉄火巻き



こちらのお店のご主人は元々寿司職人。
独立するにあたり、修業先のご主人に看板に寿司と書かぬようとのお達し。
ただお店が近いからなんだと思う。


d0158582_17344293.jpg


今回頂いた紙袋には小藤屋のせんべい、あられ、甘納豆・・・と
グリュッグ・グランド・キュッヴェ・ブリュット、それに間違ってウィスキー。

箱が立派なのでワインと勘違いされ、帰宅途中に
膝の上の袋の中の箱のWHISKYの文字に一瞬ピントが合い気づいた。
電車からメールで間違っていたことを知らせると、
持ち帰ってとのご返事。
なんと翌日は停電で振替輸送と飛んでもない朝でした。

Dさんワイン呑まないので、ソーニャにくれるというので
ビーフシチューにする予定。
なのにシャンパンとウィスキー。

以前に高級ワインを頂き、自分はワインを呑まないので、回したそうです。
持ち寄りのパーティーに差し上げたワインを持ち込まれ、
そのワインを下さった方も参加していて、気まずい思いを
したそうです。それ以来その方とは距離が出来たそうです。
そんなことがあって、頂いたモノをあげてはいけないと肝に命じたとか。







[PR]
# by petapeta_adeliae | 2017-10-09 22:42 | Trackback | Comments(14)